«Путешествие в страну духов», также является инновационным туристическим продуктом Алтая. Особенностью, данного инновационного продукта является показ шаманских обрядов. Кроме того, экскурсантам предлагается посетить древние храмы, побывать у алтайской сказительницы, провести вечер у костра с рассказом о звездном алтайском небе и познакомиться с древними обрядами. Существует и малый этнографический тур «Казачий Дон» с путешествием по одной из станиц, осмотром казачьего куреня и посещением концерта казачьего хора с обязательным обедом из кубанских народных блюд. «Этнографическая деревня», находящаяся в стадии создания в Елабуге под Казанью, уже предлагает туристам свои многочисленные услуги по этнографическому туризму. На базе туристического комплекса, построены татарская деревня и русское подворье, а также майдан (площадь) для проведения сабантуя и поляна для вечерних посиделок. На территории деревни предлагается дегустация блюд татарской и русской кухни. При туристическом комплексе, есть прокат автомобилей, создается конная база, уже открыты магазин сувениров и лодочная станция. Старинные кареты ждут своих клиентов[6]
Детский туризм, является одним из видов инновационного туризма. При рассмотрении данного вида туризма, нами было отмечено, что в настоящее время спрос на детский туризм растет, одновременно расширяется география детских маршрутов для школьников разного возраста. Детям предлагается два основных вида отдыха: детские летние лагеря и санатории-пансионаты. В обоих случаях отдых дополняется богатой экскурсионной программой, инновационными театрализованными проектами, конкурсами и познавательными играми[6].
Деловой, или бизнес-туризм представляет собой одну из самых стабильных и высокодоходных отраслей мирового туризма, среди инновационных видов туризма. Появился он не так давно, в конце 1990-х гг., но развивался с большой скоростью и, несомненно, имеет интересное будущее. Эта отрасль мирового туризма одновременно прибыльна и трудна в организации, так как предполагает не только разнообразную культурную программу, но и обслуживание симпозиумов, конференций, собраний и других мероприятий[6]. Основными направлениями делового туризма, являются: . выставочные поездки (тематика самая разнообразная); . конгрессный туризм (включает в себя масштабные деловые поездки на различные конгрессы, конференции и симпозиумы в сочетании с экскурсионной программой, наиболее выгодными считаются торговые конгрессы); Экологический туризм - инновационное направление в культурном туризме, ожидающее еще своих интересных проектов.
Но, с другой стороны, это направление является современным развитием природных маршрутов. Экологический туризм призван создавать экономические стимулы для сохранения окружающей среды. Россия расценивается Всемирной туристической организацией (ВТО) как первый из особо перспективных районов развития экологического туризма. На данный момент экологический туризм предлагает туры по заповедным паркам и уголкам нашей страны с посещением всевозможных памятников природы - пещер, гротов, островов, озер, родников, необычных ботанических комплексов, а также целевые поездки в места с дикой природой и хорошо сохранившимся культурным наследием.
Экологический туризм - очень перспективное направление, среди инновационных видов туризма, в связи с развивающейся урбанизаций общества и ухудшением окружающей среды. Постоянно растет число желающих совершить туристическое путешествие не по историческим памятникам, а просто на лоно природы, но организованно. Экологический туризм является началом оформления въездного природно-ориентированного туризма в России. Это инновационное направление в туризме дает возможность изменить стратегию поведения людей, от потребительского к экономически выгодному и экологически грамотному. Автотуризм, несмотря на мягко скажем, не очень хорошие российские дороги, некоторые туристические фирмы разработали инновационные маршруты автомобильных туров по России, в том числе по Русскому Северу, Карелии, на Байкал, по Подмосковью, по Поволжью и по Тверской области. До сегодняшнего дня аналогов в нашей стране таким турам не было. Они не предполагают никакого экстрима, а, скорее, относятся к семейным путешествиям.. Предлагаются путешествия в группах, которые обязательно сопровождает автомеханик. Маршруты проложены по хорошим дорогам, близ населенных пунктов, в которых предусмотрены стоянки на ночь - тоже рассчитанные на разный уровень - от палаточных биваков и частного сектора до приличных частных отелей. В чем преимущество таких маршрутов? Да их просто масса: постоянная смена местности, общение с приятными интересными людьми, новизна впечатлений, физические и эмоциональные нагрузки. Во время маршрутов предусмотрены экскурсии с осмотром местных достопримечательностей, катания на катерах и яхтах, верховая езда, рыбалка и многое другое. Интересный автомобильный и автобусный маршрут предлагают туристические фирмы Карелии. По западноевропейскому образцу здесь разработан, например, 10-дневный автобусный тур «Кижи - Соловецкие острова - Валаам»[7]. Юмористический туризм пока не получил должного развития, как инновационный вид туризма, но не смотря ни на что, имеет несколько туристических объектов в нашей стране. Самый известный туристический объект юмористического профиля находится в Калининграде, где с помощью одетого в старинный костюм барона Мюнхгаузена экскурсанты знакомятся с достопримечательностями города и края. Устроитель такой необычной экскурсии - клуб «Внучата Мюнхгаузена». Несколько юмористических программ туристического направления в настоящее время разрабатывается с помощью театрализованных представлений. Но в целом это пока самое инновационное, находящееся в начальной стадии, направление в отечественном туризме. Существует еще одно инновационное направление на туристическом рынке. Это направление хобби-туры, которое включает в себя и деловые путешествия с целью пообщаться с единомышленниками и коллегами, и автотуры, и различные ролевые игры, и спортивные путешествия для болельщиков самых разнообразных видов спорта. Также творческо-ремесленные туры с возможностью самостоятельно принять участие в изготовлении каких-либо изделий, и туры для любителей кавказских вин, и путешествия для тех, кто увлекается археологией или этнографией, и даже очень популярные сегодня во всем мире кулинарные туры с дегустацией любимых или совершенно новых блюд. Рынок хобби-туров просто огромен и очень непостоянен. Особенность этого инновационного туристического направления в том, что оно не имеет определенного графика проведения, является дополнительным, организующимся в межсезонье туристическим продуктом. Кроме того,хотелось бы отметить, что хобби-туры - это инновационные формы индивидуального туризма, за которым большое будущее. Они организуются в основном по отдельным заказам, а их предвидится огромное количество[7].
Гастрономические туры, во всем мире чрезвычайно популярны и активно развиваются. По нашему мнению, это инновационный сектор туристической отрасли, ориентированный на использование кулинарных, природных, культурно-исторических и иных ресурсов сельской местности и ее специфики для создания комплексного инновационного туристского продукта. Гастрономический тур обычно рассчитаны на шесть - восемь дней. Стоимость поездки зависит от ее продолжительности и от расстояния до выбранной страны. Так, «вкусное» недельное путешествие в Италию обойдется не дешевле двух тысяч евро. Пятидневный гастрономический тур в Пекин с походом по знаменитым местным ресторанам, участием в чайной церемонии и обширной культурной программой стоит примерно столько же. Во Франции любителей вкусностей чаще всего ждет не только экскурсия по элитным предприятиям общепита, но и посещение кулинарных и винных курсов.
Гастротуры делятся на городские и сельские или «зеленые». В городах туристов водят на экскурсии по колбасным цехам и кондитерским фабрикам, приглашают посмотреть на процесс приготовления какого-нибудь знаменитого блюда в ресторанном закулисье. Любители сельского гастрономического туризма отдыхают на лоне природы, ходят по лесным тропинкам в поисках дикорастущих ягод, помогают фермерам в сборе урожая овощей и фруктов или совершают прогулки по виноградникам[7].
Гастрономический туризм показал себя достаточно доходной статьей государственной экономики, и не случайно за его развитие взялись даже те страны, о гастрономической культуре которых обывателю раньше ничего не было известно. Популяризировать национальную кухню принялись на Мальте и создали даже специальную ассоциацию под названием Fuklar. Трудности в виде отсутствия четкого определения национальной мальтийской кухни вовсе не смущают энтузиастов. Они собираются заманивать туристов вином, оливковым маслом, морепродуктами и красными апельсинами. Внедрение инновационного туристического продукта в регионе - необходимый пункт в программе развития регионального туризма и реализации инновационного турпродукта на данном рынке. Главная цель при внедрении инновационного продукта - выжить в условиях конкуренции, заинтересовать и привлечь максимальное количество потребителей. Именно с помощью инновационных аспектов в текущей деятельности есть возможность обеспечить своему тур.продукту вполне стабильное существование на рынке[7].
Глава 2. Технология создания и разработка инновационного лечебно-оздоровительного тура на остров Шри-Ланка туристический оздоровительный лечебный инновационный
2.1 Технологии создания инновационного туристического продукта
При разработке инновационного туристического продукт, необходимо, основываться как на собственный опыт, так и на опыт конкурентов, а также можно прибегнуть к помощи вторичных источников информации и профессиональных рекламных агентств. Первоначально необходимо провести маркетинговое исследование туристического рынка, выделив потребности, превалирующие на рынке, сравнить их с реальными возможностями отечественных предприятий туристической индустрии, и на основании этого сравнения выбрать и занять ту или иную нишу на рынке, предложив инновационный туристический продукт.[8] Инновационный туризм, является новым видом бизнеса для российских турфирм. Заманчивые перспективы "захвата" нового рынка не всегда превалируют над чувством страха перед неудачей. Особенно это касается малых и средних операторов. Даже в экономически благополучной и стабильной Австралии ежегодно разоряется до 30 000 турфирм. Установлено 6 основных причин неудач в тур-бизнесе: проблемы в финансовом менеджменте; нестабильность рынка и внешней среды фирмы, инфляция; недостатки в учете; проблемы в маркетинге; проблемы в управлении человеческими ресурсами; неправильное использование внешнего консультирования. Помимо этого в семейных турфирмах часто возникают проблемы эмоционального характера[8]. Для российских турфирм очевидна целесообразность выхода на этот новый сегмент туристского рынка только для опытных операторов, имеющих эффективные наработки, опыт и резервы в менеджменте и маркетинге. Единственным сложным моментом для менеджеров таких фирм является разработка инновационного туристического продукта и непосредственное обслуживание туристов на маршруте и вне его. Данный момент будет подробно рассмотрен далее[8].
Согласно ГОСТ Р 50681-94, "Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг" проектирование тура - согласование возможностей предприятия, осуществляющего проектирование, с запросами туристов[8]. Требования к проектируемой туристской услуге делятся на обязательные и рекомендуемые. К обязательным требованиям относятся требования безопасности жизни, здоровья туристов, сохранности их имущества и охрана окружающей среды. Рекомендуемые требования - это соответствие назначению, точность и своевременность исполнения, комплексность, этичность обслуживания, комфортность, эстетичность, эргономичность. С точки зрения туристов, они также очень важны, поэтому рассмотрим их подробнее[9].
Соответствие назначению - услуга должна отвечать ожиданиям и физическим возможностям потребителей. Трудно себе представить, что люди с ограниченными физическими возможностями, хроническими заболеваниями сумеют совершить восхождение на высокую гору или пройти в день более 20 км по пересеченной местности. Поэтому туроператору необходимо составить список требований к физической подготовке туристов. Точность и своевременность исполнения - предоставляемые услуги по объему и срокам должны соответствовать отраженным в договоре и программе обслуживания, путевке, ваучере и т.д. Это означает, что транспорт, как и еда, должны подаваться во время и соответствовать классу обслуживания, гостиница должна быть установленной в договоре категории и ни звездой меньше, а экскурсии должны быть проведены в полном объеме[9]. Комплексность - предоставляемые услуги должны обеспечивать возможность получения других услуг, создающих нормальные условия для жизнедеятельности туристов.
Например, услуги по размещению обязательно должны включать приготовление пищи, а перемещение туристов по маршруту невозможно без оказания услуги по транспортировке, эвакуации заболевших или пострадавших от несчастного случая. Этичность обслуживания - туристу должна быть гарантирована вежливость, доброжелательность, коммуникабельность персонала и гидов, которые в свою очередь должны быть образцом для подражания[9]. Комфортность - любой вид туризма, даже экстремальный, это прежде всего отдых. А отдыхать нужно хотя бы с минимальным, но комфортом. Эстетичность - инновационный маршрут должен быть проложен по наиболее эстетически привлекательным местам, с прекрасными пейзажам и интересными объектами экскурсионного показа. Обеспечение контроля за реализацией этих свойств - это, прежде всего, изучение степени удовлетворенности туриста после поездки (опрос, анкетирование и т. п.), но сам контроль за качеством туристской услуги начинается уже на этапе планирования туристского продукта.
Наряду с вышеуказанными характеристиками, по нашему мнению признана важность такого неизмеримого свойства туристского продукта, как гостеприимство. Без этого любой самый совершенный туристский продукт будет выглядеть обезличенным и турист не получит ожидаемого уровня удовлетворенности той или иной своей потребности. Гостеприимство же в сфере туристской индустрии - это профессиональное требование, это искусство дать людям почувствовать, что им рады. Слагаемыми гостеприимства являются достоинство, уважение, любезность персонала. Это понятие многогранно и складывается из множества составляющих факторов: . качественная информация как местных, так и региональных рынков о возможностях отдыха, познания и развлечений, о том, что туристов ждут и к встрече с ними готовятся; . создание положительного образа туристской местности, предприятий, обслуживающих потенциальных потребителей (реклама, участие в телепередачах, посвященных туризму, благотворительная деятельность и др.); . нескрываемое стремление обслуживающего персонала к оказанию туристам знаков внимания (политика обслуживания по принципу все для клиента); . внимательное отношение тех, кто предоставляет туристский продукт, к просьбам и пожеланиям клиента (по принципу, что мы можем еще для вас сделать?); . забота об облегчении ориентации туристов в получении услуг (информация внутри фирмы, об объектах в путеводителях и буклетах на понятном туристу языке и др.); . благожелательное отношение к туристам, которое должно быть возведено в принцип обслуживания[10].