Министерство образования и науки Приморского края
Краевое государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Владивостокский судостроительный колледж»
Курсовой проект по дисциплине МДК 04.01
«Основы контроля и оценки эффективности функционирования логистических систем и операций»
Повышение эффективности работы функционирования склада
Васильев И.А
Содержание
1. Теоретические аспекты повышения эффективности организации складского хозяйства на предприятиях
1.1 Цели, задачи, функции складского хозяйства
1.2 Роль и место склада в логистических системах
1.3 Виды, функции и классификация складов
2. Определение параметров зоны приемки и отгрузки
2.1 Расчеты требуемой емкости
2.2 Определение параметров зоны хранения и отбора товара
2.3 Определение параметров зоны контроля и комплектации
2.4 Определение параметров зоны транспортной экспедиции
3. Расчет потребностей в ресурсе
3.1 Определение потребностей в ресурсе при проведении работ по разгрузке и приемке товара
3.2 Определение потребностей в ресурсе при проведении работ в зоне хранения и отбора
3.3 Определение потребностей в ресурсе для проведения работ в зоне контроля и комплектации
3.4 Определение потребностей в ресурсе для перемещения скомплектованных заказов
3.5 Определение потребностей в ресурсе при проведении отгрузки
4. Разработка организационной структуры управления складом
Заключение
Список использованных источников
Введение
Хозяйственная деятельность невозможна без функции хранения. Функцию хранения принимают на себя производители продукции, предприятия оптовой и розничной торговли. В цепи движения сырья и готовой продукции склад служит стационарным пунктом, где товар дожидался своевременной «встречи» с потребителем.
Соответственно, нередко склады воспринимаются как «неизбежное зло», добавляющее дополнительные издержки к процессу физического распределения продуктов, но с другой точки зрения - складское хозяйство играет жизненно важную роль. Долгое время недооцененной оставалась существенная функция складов по накоплению и формированию нужного потребителям ассортимента продуктов.
Предприятия часто видят свою главную цель в налаживании эффективных и экономичных процессов снабжения, производства и потребления, не придавая должного значения внутренним складским операциям. Склады признаются необходимым средством выживания, но при этом мало внимания уделяется совершенствованию процессов хранения и обработки запасов.
Недостаточное внимание уделяется эффективности использования складских площадей, технике и приемам грузопереработки.
Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что рыночная стратегия развития экономики предполагает сбалансированное развитие всех отраслей народного хозяйства - как отраслей материального производства, так и инфраструктуры. К отраслям инфраструктуры относят такие отрасли, которые обеспечивают хранение, доставку продукции, как в сфере производства, так и в сфере обращения. Это - транспорт, связь, торговля, заготовка материально - техническое обеспечение. Материально - техническую базу обеспечения производства необходимыми ресурсами представляет складское хозяйство.
Складское хозяйство является необходимым элементом общественного производства, оно присуще всем отраслям народного хозяйства и имеет сложную структуру.
Основные задачи складского хозяйства заключаются в сохранении потребительских качеств продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления, рациональном размещении запасов материальных ресурсов, выполнения всех необходимых операций грузопереработки продукции на различных этапах ее продвижения.
Складское хозяйство - это материально-техническая база системы снабжения и сбыта, от нее зависит качество и эффективность обеспечения потребителей материальными ресурсами.
Специфической особенностью складского хозяйства является наличие в нем больших резервов совершенствования, которые при полной реализации будут оказывать эффект на другие направления деятельности организации.
Целью данной курсового проекта является раскрытие вопроса совершенствования складского хозяйства на предприятии в теоретическом и практическом аспектах.
Задача курсового проекта:
1 изучить теоретические аспекты повышения эффективности организации складского хозяйства на предприятиях;
2 определить параметры складских зон;
3 провести расчет потребностей в ресурсах;
4 разработать организационную структуру управления складом.
Объект исследования - проектируемый склад.
Предмет исследования - методы инструменты совершенствования складской деятельности.
1. Теоретические аспекты повышения эффективности организации складского хозяйства на предприятиях
1.1 Цели, задачи, функции складского хозяйства
Цель складского хозяйства является участие в процессе функционирования логистической системы. Необходимым условием реализации перемещения определенной продукции в рамках некоторой логистической системы является наличие специальной инфраструктуры, пригодной для содержания данной продукции в необходимых количествах, называемой складами. Под логистической системой понимается экономическая система, реализующая единый процесс из взаимосвязанных элементов, направленный на управление материальными потоками в соответствии с нуждами, целями и задачами предприятия, либо любой другой организации (Рисунок 1).
Рисунок 1. Складское хозяйство
склад приемка отгрузка
Общие задачи складского хозяйства:
1 бесперебойное снабжение производства необходимыми ресурсами;
2 обеспечение сохранности ресурсов (количественной и качественной); - сокращение издержек и увеличение собственной эффективности;
3 подбор, комплектация, дозировка и другие операции с товаром.
Склад является технически и управленчески сложным объектом, являющимся материальной и технической базой основных звеньев логистической системы, через который проходят материальные потоки. Предназначением складов является временное накопление запасов продукции с целью последующей своевременной отгрузки материалов и комплектующих, необходимых для производства, либо готовой товарной продукции для потребителя.
В настоящее время бизнес ставит условия, требующие использование актуальной складской инфраструктуры, интенсивного применения различных современных технологий, таких как прикладные компьютерные программы, системы, позволяющие автоматизировать технологические процессы, контролировать качество оказываемых услуг, поскольку такие решения ощутимым образом влияют на стратегии принимаемых решений при организации обработки материальных потоков, что приводит к увеличению эффективности деятельности складской инфраструктуры.
Функции складского хозяйства:
1 выполнение плана снабжения и распределения;
2 приемка, хранение, отпуск и учет продукции;
3 организация наиболее рентабельного транзита материалов от поставщика к потребителю;
4 выделение необходимых площадей для хранения;
5 различные ремонтные и эксплуатационные работы.
Складское хозяйство формируется в соответствии с нуждами, возникающими в процессе структурных изменений материальных потоков, обусловленных изменением параметров принимаемой и отгружаемой партией продукции, таких как величина, состав, срок годности и др. Такие изменения приводят к дополнительным затратам труда и увеличению стоимости единицы потока, поэтому процессы, связанные с функционированием склада, значительно влияют на эффективность транзита материального потока по логистической цепи, и, как следствие, на конечные затраты предприятия. Комплекс складов является системообразующей частью логистической системы, предусматривающей накопление, переработку и распределение материальных потоков. Данный подход позволяет обеспечить высокий уровень доходности всей системы, однако не ограничивает возможности проведения исследования и анализа отдельно взятых элементов и звеньев логистической системы, в том числе складов.
1.2 Роль и место склада в логистических системах
Частые изменения на современном рынке приводят не только к жесткой конкурентной борьбе. Такая ситуация требует от каждого предприятия, фирмы, компании обеспечения все более высокого уровня качества производимых продуктов или предоставляемых услуг. В противном случае они рискуют быть вытесненными с рынка. Одним из современных средств достижения таких результатов служит использование логистического подхода к управлению компанией или фирмой.
«Логистика - это процесс планирования, реализации и контроля технологически и экономически эффективных операций накопления, хранения, транспортирования и передачи сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и соответствующей информации от места производства к месту потребления с целью максимального удовлетворения требований потребителя»
Изменения структуры материальных потоков предопределяют образование складского хозяйства, поскольку на этих объектах производится преобразование материального потока посредством изменения параметров принимаемых и отгружаемых партий грузов по величине, составу, времени и так далее. Поскольку данные преобразования связаны с затратами труда, это увеличивает стоимость единицы потока. Процессы, связанные с функционированием складов, оказывают значительное влияние на оптимизацию движения материальных потоков во всей логистической цепи и в конечном итоге - на совокупные издержки обращения.
Складские комплексы являются не только интегрированной составной частью, но и системообразующим звеном логистической системы, в которой предусмотрены накопление, переработка, распределение материального потока. Такой подход позволит обеспечить достижение высокого уровня рентабельности всей системы. Это совсем не исключает возможность отдельного анализа и исследования составляющих звеньев и элементов логистической системы, в том числе и складов.
1.3 Виды, функции и классификация складов
Современный склад - это сложное техническое сооружение, которое состоит из многочисленных взаимосвязанных элементов, имеет определенную структуру и выполняет ряд функций по преобразованию материальных потоков, а также накоплению, переработке и распределению грузов между потребителями.
При этом в силу многообразия параметров, технологических решений, конструкций оборудования и характеристик разнообразной номенклатуры перерабатываемых грузов, склады относят к сложным системам. В то же время склад сам является всего лишь элементом системы более высокого уровня - логистической цепи, которая и формирует основные и технические требования к складской системе, устанавливает цели и критерии ее оптимального функционирования, диктует условия переработки груза.
Склады представляют собой один из важнейших элементов логистических систем. Необходимость в специально обустроенных местах для содержания запасов существует на всех стадиях движения материального потока. Этим объясняется большое количество разнообразных видов складов. Склады различаются по:
1 размерам - от небольших помещений до складов-гигантов (площадью в несколько сотен тысяч квадратных метров);
2 высоте укладки грузов (существуют склады, в которых специальные устройства способны поднять и уложить груз в ячейку на высоте более 24 м);
3 конструкции - закрытые, размещаемые в отдельных помещениях; полузакрытые, имеющие только крышу и неполное количество стен; открытые, представляющие собой специально оборудованные площадки;
4 параметрам содержания (хранения), где поддерживается специальный режим температуры и влажности;
5 степени механизации складских операций;
6 наличию железнодорожных путей или водно-пристанционных или портовых складов;
7 широте ассортимента хранимого груза;
8 признаку места - склады на участке движения продукции
9 производственно-технического назначения и товаров народного потребления.
В логистических процессах склады выполняют следующие функции:
1 временное размещение и хранение материальных запасов;
2 преобразование материальных потоков;
3 обеспечение логистического сервиса в системе обслуживания.
Основное назначение склада - концентрация запасов, их хранение и обеспечение бесперебойного и ритмичного выполнения заказов потребителей. Но кроме хранения многие организации используют склады как удобные места для выполнения и других видов работ. Общая тенденция такова, что в настоящее время склады выполняют все больше задач, добавляющих ценность продукту, а не являются чистыми центрами затрат.
При обслуживании входного потока выполняются работы по разгрузке транспорта, проверке количества и качества прибывшего груза. Обслуживание выходного потока включает погрузку транспорта. Внутренний поток перемещается внутри склада.
Различные склады, встречающиеся, на пути движения материального потока от первичного источника сырья до конечного потребителя, выполняют различные функции.
На складах готовых изделий предприятий-изготовителей осуществляются складирование, хранение, подсортировка или дополнительная обработка продукции перед ее отправкой, маркировка, подготовка к погрузке и погрузочные операции.
Склады сырья и исходных материалов предприятий-потребителей принимают продукцию, выгружают, сортируют, хранят и подготавливают ее к производственному потреблению.