Материал: Поточная технология производства свинины на ферме мощностью 6 тысяч голов в год

Стоимость кормов необходима для определения экономических показателей.

Таблица 6 - Среднегодовая структура рациона, расчет кормов в физическом весе и их стоимость

Проанализировав данные таблицы 6, можно сделать вывод о том, что больший % в среднегодовой структуре рациона занимает комбикорм или смесь зерновых - 92%, так как свиньи в связи со своими физиологическими особенностями пищеварения и строения ЖКТ не способны переваривать, как жвачные, грубые корма в большом количестве. Общая стоимость кормов составила 7021771,3 тыс.руб., причём стоимость комбикорма составила 6687429,4 тыс.руб. или 95,2 % от общей стоимости.

.6 Определение экономической эффективности работы свиноводческой фермы

Показателями экономической эффективности комплекса являются: уровень рентабельности, себестоимость 1 ц прироста, затраты корма на 1 ц прироста. Затраты на производство свинины складываются из стоимости кормов, заработной платы и прочих затрат (амортизационных отчислений, отчислений на текущий ремонт, накладных расходов и др.). Наибольший удельный вес приходится на корма (от 65 до 75%), заработную плату (до10%), и остальное - на прочие затраты.

)        Если затраты на корма в структуре себестоимости составляют 65%, а их стоимость 7021771,9 тыс. руб.:

Корма - 65%

Общие затраты - 100%

,9 - 65%

х - 100%

х =10802726 тыс. руб.

В том числе покупка ремонтных хрячков - 9 голов. 1 хрячок весит-1 ц (100 кг)

ц - стоит 180 у.е. * 8,5 тыс. руб. = 1530 тыс. руб.

* 9 = 13770 тыс. руб.

Итого всего затрат: 10802726+13770 = 10816496 тыс. руб.

)Количество свинины, реализуемой на комплексе за год, будет равно произведению количества молодняка (п.20) и выбракованных взрослых животных (п.5 и п.9) на их живую массу при реализации.

Молодняк: 5658 * 1,12 = 6337,0 ц

Выбракованные свиноматки: 129 * 1,8 = 232,2 ц

Боровов: 3 * 1,8 =5,4 ц

Итого: 6337,0+232,2+5,4 = 6574,6ц.

)Для расчёта предполагаемой выручки находим цену при реализации. Из приложения «И» следует, что закупочная цена 1 ц живой массы составляет 160 у.е.. Выручка от реализации свинины :

Цена 1ц 160*8,5 тыс. руб. = 1360 тыс. руб.

,6*1360 = 8941456 тыс. руб.

)Убыток за год:

-10816496 = -1875040 тыс. руб. (убыток)

)Уровень убыточности рассчитывается по формуле:

Убыток /общие затраты *100(%)

/ 10816496 *100 = 17%

) Себестоимость 1 ц прироста находим путём деления показателя «всего затрат» на валовый прирост, который определяется по разнице между живой массой при реализации (1,12) и при рождении (0,01 ц) одной головы, а по всему поголовью - путём умножения валового прироста одной головы на количество молодняка, подготовленного в течение года на комплексе для реализации и саморемонта (п.19).

общие затраты / валовой прирост (тыс. руб.)

Валовой прирост молодняка, ц

*(1,12-0,01)=6628,9 ц

Себестоимость 1 ц прироста=10816496/6628,9=1632 тыс. руб.

) Затраты кормов на 1 ц прироста - рассчитывается путем деления общей потребности в кормах в сотнях ЭКЕ (табл. 5) на валовой прирост.

Затраты кормов на 1 ц прироста 38854,4/6628,9=5,86 сотен ЭКЕ

. Выводы и предложения

Проделав все необходимые расчеты, в данной курсовой работе была разработана поточная технология производства свинины для фермы мощностью 6 тыс. голов откормленных свиней в год. На основании проведенных расчетов можно сделать следующие выводы:

1.      С учетом полученных затрат на производство(10816496 тыс. руб.) и выручки от реализации (8941456 тыс. руб.), комплекс работает убыточно. Убыток при паточной технологии производства свинины на ферме мощностью 6 тысячи голов за год составила 1875040 тыс. руб. Уровень убыточности фермы составил 17 %.

2.      Для производства заданного количества реализуемой свинины в год 6574,6 ц, комплекс необходимо обеспечить среднегодовым поголовьем свиней 4678 голов.

.        Чтобы получить необходимое поголовье, на комплексе необходимо содержать 471 голову свиноматок, из которых основных - 314 голов (66,7 %), проверяемых - 157 голов (33,3 %), при их соотношении -1:0,5.

.        Для осеменения данного числа свиноматок, с учетом половой нагрузки на одного хряка в 100 маток и свинок, необходимо 8 голов основных хряков-производителей. Кроме того, для выявления маток в охоте необходимо 5 хряков-пробников.

.        Ремонт основного поголовья осуществляется ремонтным молодняком: ремонтных свинок - 314 голов, ремонтных хрячков - 9 голов.

.        Для равномерной и непрерывной работы комплекса в течение всего года, при соблюдении технологии производства свинины, шаг ритма должен быть равен 28 дней, при их количестве за год - 13.

.        Хозяйству для содержания всех животных необходимо 9 зданий: 1 - для хряков-производителей и хряков-пробников, 2 - для холостых и легкосупоросных свиноматок, 1 - для супоросных свиноматок, 1 - для глубокосупоросных и подсосных свиноматок, 1 - для поросят отъемышей и 3 - для молодняка на откорме.

.        Для выращивания и содержания 4678 голов среднегодового поголовья животных хозяйству необходимо корма в год - 38854,4 сотен ЭКЕ.

.        Для обеспечения поголовья животных необходимым количеством корма хозяйству нужно затратить тыс. 7021771,9 руб.

.        Себестоимость 1 ц прироста равена 1632 тыс. руб.

.        Расход кормов на 1 ц прироста равен 5,86 сотен ЭКЕ.

Предложения

Учитывая, что при использовании разработанной технологии производства свинины, работа фермы будет убыточной, то необходимо провести ряд мероприятий для эффективной прибыльной работы фермы:

1.      Для снижения себестоимости свинины необходимо выращивать животных на рационах, сбалансированных по всем питательным веществам и особенно важно удовлетворять потребность свиней в протеиновом питании. Для нормального развития и обеспечения хорошей продуктивности животных в одной кормовой единицы полноценного корма должно содержаться примерно 100-130 гр. переваримого протеина.

2.      Для увеличения рентабельности производства необходимо выявить факторы прибыли: количество реализуемой продукции, ее качество, издержки производства, рыночный спрос на продукцию.

.        Повысить уровень рентабельности за счет увеличения продуктивности животных и снижения себестоимости продукции за счет использования прогрессивных технологий.

.        Объем производимых кормов должен соответствовать запланированному объему производства продукции.

.        Снизить нецелесообразный перерасход кормов, путем точного определения потребностей в ЭКЕ каждой половозрастной группе животных по периодам. Учитывая, что комбикорма занимают большой удельный вес в общих затратах, целесообразно жесткое нормирование и контроль за поедаемостью.

.        Провести максимально возможную механизацию всех производственных процессов, что в свою очередь позволит снизить затраты труда, потребление электроэнергии и ГСМ.

.        Рациональное использование маточного поголовья. Получение от каждой матки не менее 2 - 2,2 опороса в год, а также обеспечить максимальную сохранность полученного молодняка.

.        Создание гибридного поголовья для откорма, и использование улучшенных пород, внедрение научно-обоснованных приемов гибридизации, межпородных и межлинейных кроссов приведет к увеличению производства свинины и повышению ее качества.

.        Профилактика инфекционных и инвазионных заболеваний поможет эффективно увеличить продуктивность животных.

.        Путем регулирования параметров микроклимата можно улучшить качество кормов при хранении, что приведет к более рациональному их использованию, а также продуктивность животных.

.        Поступление необходимых кормов должно быть бесперебойным и ритмичным.

.        Повышение производительности труда положительно скажется на рентабельности комплекса. Создание благоприятных условий труда, создание материальной заинтересованности работников.

.        Необходимо повысить контроль за оплодотворяемостью, уменьшить аварийные опоросы, путем создания лучшего микроклимата и условий содержания и кормления по полноценным рационам супоросных свиноматок. Путем увеличения %

Список использованной литературы

1.Дунина, В. Откорм и мясные качества двух- и трехпородных помесей /В.Дунина, И.Фролова, Е. Джунельбаев // Свиноводство.-2005.№6

. Кабанов, В.Д. свиноводство.: Учебники учебные пособия для студентов с.-х. ВУЗов-М.:Колос,2001.-431с.

. Лобан Н.А. Крупная белая порода свиней: методы совершенствования и использования. - Мн.: ПЧУП «Бизнесофсет», 2004-110 с.

. Экономика сельского хозяйства / И.А. Минаков, Л.А. Сабетова Н.И. Куликов и др.) - М.:Колос,2004,-328 с.

. Подскребкин, Н.В. Повышение продуктивных качеств свиней на основе принципов и методов племенной работы селекционно - гибридного центра / Н.В. Подскребкин, Р.И. Шейко.- Жодино: Институт животноводства НАН Беларуси, 2005. -109 с.: ил.

. Шейко И.П. Свиноводство: Учебник./И.П. Шейко, В.С. Смирнов.-Мн.: Новое знание, 2005.- 384 с.: ил.

. Шейко, И.П. Организация и методы племенной работы в промышленных хозяйственных и свиноводческих комплексах // Белорусская нива/ 26.01.2006г.

. Филенко В. Увеличение производства свинины // Свиноводство.-2003.№2.

. Методическое пособие / В.П. Ятусевич, Л.М. Линник, Е.Н. Ляхова).-УО ВГАВМ, 2003.- 35.