Материал: Овцеводство как бизнес

Овцеводство как бизнес

Введение

Овцеводство традиционно является одним из наиболее популярных направлений предпринимательской деятельности в сфере сельского хозяйства. Развитие бизнеса по разведению овец способствует ряд причин: овцы и бараны неприхотливы в содержании и их разведение не требует значительных усилий, их падёж относительно невысок. К тому же, являясь животными пастбищными, овцы не требовательны к кормам, а это значит, что необходимость в массовых закупках специализированного корма сама собой отпадает.

Овцеводство как бизнес - отличное направление для предпринимателей, ведь начать разведение баранов и овец можно даже при наличии небольшого количества голов, причем для этого не нужно много денег, что, в свою очередь, делает данное предпринимательство доступным для всех жителей сельской местности. При достаточно грамотном подходе овцеводство способно обеспечить владельцу этого бизнеса стабильный доход. Позднее вырученные средства можно будет вложить в другие направления и тем самым существенно расширить границы предпринимательской деятельности.

1 Резюме

Название проектного предложения - Развитие действующего овцеводческого фермерского хозяйства по разведению овец эдильбаевской породы (увеличение поголовья на 315 овец).

Привлекательность реализации данного проекта обосновывается положительными прогнозами экспертов относительно российского рынка баранины в последующие годы.

Цели проекта:

привлечение инвестиционных средств для открытия овцеводческой фермы;

обоснование экономической эффективности открытия овцеводческой фермы;

разработка поэтапного плана создания и развития овцеводческой фермы.

Полное наименование: Общество с ограниченной ответственностью «Горст и компания»

Сокращенное наименование: ООО «Горст и компания».

ООО «Горст и компания» в настоящий момент занимается разведением овец Куйбышевской породы.

ОКВЭД:

2. История компании и собственность

Дата регистрации компании: 14 октября 2004 года.

Регистратор: Инспекция Федеральной налоговой службы по Кировскому району г. Уфа.

Вид собственности: Частная собственность.

Реализация Проекта планируется к осуществлению на базе существующего предприятия частным инвестором - субъектом инвестиционной деятельности комплексного предприятия по разведению овец и переработке продуктов овцеводства.

3. Продукты и / или услуги

В настоящий момент предприятием осуществляется разведение овец Куйбышевской породы. Эта порода была выведена (1936-1948 гг.) в хозяйствах Самарской области. Исходной материнской основой были черкасские грубошерстные овцы, которые отличаются крепкой конституцией, крупной величиной (осенняя живая масса до 56 кг), удовлетворительным настригом длинной шерсти. При выведении породы был использован метод воспроизводительного скрещивания с баранами породы ромни-марш, который обеспечил сочетание в потомстве новой породы крепости, неприхотливости местных овец с высокой мясной и шерстной продуктивностью улучшающей породы.

Скрещивание местных овец с ромни-маршами проводилось в основном до II поколения, поскольку дальнейшее поглощение не приводило к повышению продуктивности, но ослабляло конституцию и снижало жизнестойкость животных. Помесей II поколения желательного типа, имеющих однородную полутонкую шерсть, разводили «в себе».

Овцы куйбышевской породы по внешнему виду и типу телосложения сходны с ромни-маршами. Животные крепкой конституции, туловище бочкообразное, несколько растянутое, на относительно низких ногах. Голова широкая, шея короткая, мускулистая, холка, спина и поясница широкие и прямые, ляжки хорошо выполнены мускулатурой. Бараны и матки безрогие.

Рисунок 1. Овца куйбышевской породы

Руно штапельно-косичного и штапельного строения. Шерсть белая, однородная, 58-48-го качества, длина 12-14 см. Настриг мытой шерсти у баранов составляет 6-7 кг, у маток 2,5-3,0 кг. Выход мытого волокна -55-65%.

Живая масса баранов в пределах 90-110 кг (макс. 164 кг), у маток 58-63 кг (макс. 117 кг). Куйбышевские овцы отличаются хорошей скороспелостью. При интенсивном откорме молодняка живая масса его в возрасте 6-7 месяцев достигает 40-45 кг, а выход тушки составляет 45-50%. В возрасте 5-7 месяцев на 1 кг прироста живой массы ягнята затрачивают 5,5-6,5 корм. ед.

Плодовитость маток составляет 120-130%.

Поскольку в планах компании - разведение овец эдильбаевской породы, опишем их преимущества.

Рисунок 2. Овцы эдильбаевской породы

Выгодным показателем в разведении эдильбаевской овцы является ее высокопродуктивность. Можно констатировать очень эффективное и практически безотходное производство.

Молоко с этих пород овец отличается высокой жирностью (до 9%). При этом, одна матка может давать до 155 литров молока в год. Полученное молоко активно используется для приготовления кисло-молочных продуктов, а также масла и сыра.

Шерсть, хотя и считается немного жесткой, но идеально подходит для плетения ковров. С одного барана получают до 3,5 кг шерсти длинной до 15 см, состоящей из около 55% пуха, а также ости и переходного волоса. Есть примеры, когда настриг достигал 5 кг шерсти с одной особи.

Овцы эдильбаевской породы знамениты довольно быстрой прибавкой в живом весе. Ягненок при рождении имеет вес всего около 5-6 кг, но уже в полтора года животное может достичь 80 кг веса. За день живая масса ягненка увеличивается в пределах 100 г. Благодаря правильной конституции и крепкому телосложению, данная порода овец характеризуется значительными весовыми показателями. Так, бараны в среднем вырастают до 120 кг, а иногда до 160 кг. Самки немного меньше и едва добирают 100 кг.

Второй главный и ценный продукт - это курдючный жир. До 14 кг этого жира можно получить из взрослого валуха (кастрированного барана) весом всего 45 кг. Это довольно высокая продуктивность.

рынок конкурентоспособность овцеводческий собственность

4. Менеджмент и персонал

Организационная структура - совокупность устойчивых связей объектов и субъектов управления организации, реализованных в конкретных организационных формах, обеспечивающих его целостность и тождественность самому себе, т.е. сохранение основных свойств при различных внутренних и внешних изменениях.

Тип структуры линейно-функциональная, т.е. это структура, при которой управленческие воздействия разделяются на линейные - обязательные для исполнения и функциональные - рекомендуемые для исполнения.

Рисунок 3. Организационная структура ООО «Горст и компания»

Формированием кадрового резерва, отбором, подбором и наймом персонала на предприятии занимается отдел кадров.

В функции отдела кадров входит:

формирование кадрового резерва;

набор, отбор, прием нового персонала и его расстановка по рабочим местам;

разработка программ обучения и контроль за их выполнением;

разработка программ аттестации сотрудников и контроль за их выполнением;

руководство программами совершенствования управления;

разработка рекомендаций, оказание помощи и консультирование по вопросам управления, продвижения, понижения в должности, перевода, увольнения, отпусков сотрудников;

разработка рекомендаций и управление социальными программами, касающимися страхования, ухода на пенсию, выплат по болезни, прогрессивной системы заработной платы, кредитных союзов, пособий по безработице;

разработка предложений и контроль выполнения планов по заработной плате;

контроль выполнения кадровой политики компании;

обеспечение поддержания нормальных отношений и связей между сотрудниками;

управление программой безопасности;

ведение дел сотрудников;

обеспечение соблюдения компанией законодательства о труде;

поддержание стабильности в кадровом составе;

прогнозирование потребностей компании в людских ресурсах;

установление и поддержание связей с общественными, религиозными и образовательными организациями, рассматривая их в качестве источника трудовых резервов.

5. Отрасль, рынок и конкурентоспособность

5.1 Отрасль

Овцеводство - одна из важных отраслей сельского хозяйства, играющая важную роль в обеспечении потребности народного хозяйства в специфических видах сырья и продуктах питания.

Экономическое благополучие овцеводства до недавнего времени базировалось, в основном, на производстве шерсти. Доля ее в общей стоимости продукции отрасли составляла 70-80 процентов. Этому способствовали относительно высокие цены на шерсть, которые стимулировали увеличение производства этого вида сырья.

В современных условиях в овцеводстве наиболее выгоднее заниматься производством баранины. Одной из приоритетных задач овцеводства является изменение структуры породного состава в сторону увеличения поголовья мясного и мясошерстного направлений продуктивности, за счет разведения скороспелых специализированных мясных пород, а также создания новых высокопродуктивных пород и типов овец.

Республика Башкортостан обладает большим потенциалом для развития животноводческой отрасли. Целый ряд районов республики обладает обширными пастбищами и трудовыми ресурсами для развития животноводства.

Овцеводство является одной из перспективных отраслей, особенно в районах Зауралья, природно-климатические условия которого благоприятны для ведения данного направления.

Сегодня основная доля производимой продукции овцеводства и козоводства (мясо, молоко, шерсть, пух, шкура) приходится на хозяйства населения. В сельхозпредприятиях содержится 2% от общей численности овец и коз (16 тыс. голов), в фермерских хозяйствах - 12%, или 83 тыс. голов.

5.2 Рынок

Имеются договоры-намерения о поставках продукции торговым организациям Республики Башкортостан и г. Уфа, а также предприятиям общественного питания. Возможна организация собственной выездной торговли продукцией на областных ярмарках.

Основными потребителями продукции будет являться население Республики Башкортостан и г. Уфа

5.3 Конкурентоспособность

Из основных конкурентов в настоящее время в республике насчитывается три племенных хозяйства по разведению овец: это ЗАО «Алатау» Кармаскалинского района, где разводят мериносов, ППЗ «Благоварский», занимающийся романовской породой, и ПЗ им. Горшкова Дюртюлинского района, который специализируется на разведении породы прекос.

Далее проведем анализ внутренней и внешней среды ООО «Горст и компания».

Самым доступным и понятным способом анализа внутренней и внешней среды хозяйства является SWOT-анализ.анализ позволяет выявить и структурировать сильные и слабые стороны хозяйства, а также потенциальные возможности и угрозы. Достигается это за счет того, что специалисты должны сравнивать внутренние силы и слабости своего хозяйства с возможностями, которые дает им рынок. Исходя из качества соответствия делается вывод о том, в каком направлении организация должна развиваться.

Таблица 1. Анализ внутренней и внешней среды ООО «Горст и компания»

Таким образом, предприятие располагает достаточно широкими возможностями для его дальнейшего развития. Но при этом существует много слабых сторон и угроз, которые могут отрицательно повлиять на деятельность предприятия.

6. Операции

Структура стада выражается в процентном отношении овцематок, баранов, ремонтного молодняка, откормочного молодняка и ягнят от общего поголовья животных.

Здание овчарни спроектировано одноэтажным, прямоугольным. Овец размещают в зданиях по секциям: вместимость секций для баранов-производителей - не более 25 голов; баранов-пробников - 50; ягнят на искусственном выращивании в возрасте до 45 дн. - 25, в возрасте старше 45 дн. - 75; маток, ремонтного молодняка, откормочного поголовья - 250. Из каждой секции есть выход на выгульно-кормовые площадки. В связи с постоянными технологическими перегруппировками отар никаких стационарных перегородок, разделяющих помещения для содержания овец на секции, нет. Ограждения переносные.

В овчарнях для содержания и ягнения маток при зимнем ягнении предусмотрен тепляк на 30% общего поголовья маток. В тепляке выгораживают групповые секции, вмещающие 8...12 маток с ягнятами, и родильное отделение, где устроена родильная площадка (из расчета 1,5 м2 на 100 суягных маток), разделенную на секции по 1,8...2 м2, и несколько рядов индивидуальных клеток площадью 1,2...1,4 м2 (из расчета 1 клетка на 10...20 маток).

Здания для овец выполнены шириной 12 и 18 м с несущим каркасом без промежуточных опор. Применены облегченные конструкции: несущие элементы покрытия - металлодеревянные клееные арки, стены - самонесущие из облегченных панелей на деревянном каркасе с асбестоцементной обшивкой; покрытие из облегченных асбестоцементных плит, укладываемых по металлодеревянным клееным аркам; кровля - из волнистых асбестоцементных листов.