Курсовая работа: Организация малого бизнеса по разведению кроликов

Уровень корреляции высок в структуре выделенной совокупности данных между числом МП и среднесписочной численностью работников (0,972), числом МП и выручкой от реализованной продукции (0,938), среднесписочной численностью работников и выручкой от реализованной продукции (0,890), среднесписочной численностью работников и фондом заработной платы (0,820).

Между тем более низкие значения уровня корреляции наблюдаются между числом малых предприятий и фондом заработной платы (0,740), что обусловлено более высоким уровнем заработной платы в сфере строительства, а также между фондом заработной платы и выручкой от реализованной продукции (0,734), что также обусловлено дисбалансом в структуре выручки и фонда оплаты труда по видам экономической деятельности.

Рисунок 5. Структура малых предприятий в республике видам экономической деятельности и доле каждого вида экономической деятельности в общих значениях показателя.

На современном этапе малое и среднее предпринимательство в Республике Таджикистан находится в стадии развития. Для обеспечения необходимой динамики развития малого предпринимательства требуется решить множество проблем. В частности, выявлены следующие

Рисунок 6. Значения парных коэффициентов корреляции для исходных данных по структуре малого предпринимательства в республике

-- низкий уровень конкурентоспособности предпринимательских организаций;

-- недостаточное развитие правовой базы в сфере регулирования предпринимательства;

-- недостаточное развитие институтов развития и взаимодействия государства с МСП;

-- слабое задействование интеллектуального и инновационного потенциалов развития предпринимательства в стране;

-- слабый доступ к информационным, инвестиционным, финансовым и кадровым ресурсам малых и средних предприятий;

-- сложности выхода на зарубежные рынки товарной продукции;

-- высокая изношенность инфраструктуры осуществления предпринимательской деятельности;

-- отсутствие системного подхода к координации деятельности органов, государственной власти, ответственных за развитие малого и среднего предпринимательства в государстве;

-- высокий уровень бюрократизма при регистрации юридических лиц в государстве;

-- недостаток инвестиционных ресурсов у лиц, имеющих желание открыть собственный бизнес;

-- низкий уровень правовой защиты предпринимательских структур.

3. Эффективность малого бизнеса в Согдийской области

3.1 Возможности организации малого бизнеса по разведению кроликов

Предпринимательской ассоциацией Согдийской области в рамках разработки «Программы поддержки и развития предпринимательства Согдийской области на период 2010-2015 гг.» были проведены исследования состояния предпринимательства на текущий период и были выявлены степени влияния некоторых проблем для формирования инвестиционного потенциала Согдийской области для успешного развития предпринимательства.

Исследование показало, что 2/3 малых и средних предприятий Согдийской области работали на основании патента и менее 1/3 работали в ООО или АО, тем самым подтверждая то, что предпринимательство в большинстве случаев носит индивидуальный характер.

Размещение предприятий при этом резко дифференцировано в территориальном плане. Так, большинство МСП сосредоточены в административном центре области, городе Худжанде-23% и в Гафуровском районе - 14%. В остальных районах развитие малого и среднего бизнеса явно недостаточно, вследствие отсутствия необходимой инфраструктуры и многих других сопутствующих факторов.

Инвестиционный потенциал области достаточно высок, следовательно, для успешного развития малого и среднего бизнеса, необходимо разработать специальный комплекс мер по стимулированию и поддержки МСБ. Положительные достижения стран с развитой экономикой в сфере МСБ, его роли в сглаживании социальной напряженности в обществе, в стимулировании инновационной деятельности, государственная поддержка МСБ наглядно подтверждают оправданность такого подхода.

Развитие малого и среднего бизнеса напрямую зависит от объединения усилий самих предпринимателей и согласованных действий органов государственной власти и органов местного самоуправления.

В Таджикистане всерьез занялись разведением кроликов.

Кроме известных пород, в республике появились и настоящие гиганты. «Златовласый» кролик - это не только ценный золотистый мех, но и 5-6 кг диетического мяса. Власти страны поддерживают этот вид деятельности и готовы выделить фермерам деньги на развитие кролиководства.

Ферма Домулло Абдуллочонова начиналась 14 лет назад с 500 кроликов. Сегодня в его хозяйстве 12 тыс. зверьков. Кролиководство оказалось прибыльным бизнесом, хоть и хлопотным. Подопечные требуют особого ухода. Кролики легко заболевают и могут замерзнуть.

Доступа к вирусам нет. Должен быть только чистый воздух, 24-часовое питание. Уход и чистка клетки, убой и упаковка хоть и являются хлопотными процессами в кролиководстве, но это покрывается доходом от деятельности.

В хозяйстве Домулло живут кролики разных пород - здесь и венский голубой, и серебристый, и черно-бурый великан. Всего в Таджикистане разводят 12 пород этих животных. Недавно к ним добавилась еще одна - «зарин муй». Это смесь немецкого и таджикского кролика.

На сегодняшний день разведением кроликов в стране занимаются свыше 200 хозяйств. За шесть лет поголовье пушистых зверьков увеличилось в два раза - с 30 до 60 тыс.

«Увеличению поголовья кроликов способствовало то, что их диетическое мясо пользуется спросом, да и шкурки тоже, поэтому больше людей стали заниматься разведением кроликов», - отмечает начальник отдела птицеводства, рыбоводства, пчеловодства Министерства сельского хозяйства РТ Мохира Рахимджанова.

Стоимость одного кролика колеблется от десяти до 100 долларов. Все зависит от веса и меха животного. Самые большие кролики весят около десяти кг. В Министерстве сельского хозяйства выгоду от разведения кроликов оценили и предложили Правительству страны принять государственную программу по разведению этих зверей.

Основным пунктом программы является выведение малоимущих слоев населения нашей страны из финансового кризиса, путем их обеспечения определенным поголовьем кроликов.

На программу по развитию кролиководства потребуется 60 тыс. долларов. Срок реализации - пять лет. За это время поголовье кроликов в стране должно достигнуть 200 тыс.

Многие фермеры в стране рассчитывают на эту программу. Принять ее планируется в следующем году. Домулло Абдуллочонов надеется, что с помощью государства ему, как и многим другим фермерам, удастся расширить свое хозяйство.

Заинтересовать разводчиков могут и следующие характеристики: эти кролики-акселераты не болеют. Но главное, животное растет в три раза быстрее, чем его собратья, что означает увеличение прибыли в три раза. Республика всерьез занялась развитием кролиководства. Если в 2006 году общее поголовье кроликов в Республике Таджикистан составляло около 35 тыс, на сегодняшний день их насчитывается более 57,6 тысяч голов. Во многом этому поспособствовала государственная программа развития кролиководства 2014-2018, принятая в Таджикистане.

Поголовье кроликов в республике составит как минимум 200 тысяч по программе развития кролиководства. Основным пунктом программы является выведение малоимущих слоев населения нашей страны из финансового кризиса, путем их обеспечения определенным поголовьем кроликов.

Документ, предусматривающий внесение подобных изменений в программу, уже был отправлен на рассмотрение в Минфин, Минюст, Министерство экономики, а также Комитету по инвестициям.

Как сообщили в аграрном ведомстве, самыми популярными породами кроликов в Республике являются сегодня белый великан, серый великан, венский голубой, серебристый, черно-бурый, а также новая порода - золотистый кролик. Аграрии рассчитывают на то, что в рамках программы развития кролиководства в Республике появятся новые высокопродуктивные породы кроликов, как российские, так и зарубежные, а их поголовье будет стабильно расти.

3.2 Оценка экономической эффективности малого бизнеса по разведению кроликов

Преимущества отрасли кролиководства как одного из наиболее привлекательных направлений инвестирования спрос на мясо кроликов неизменно растет. Это объясняется, прежде всего, стремлением к здоровому образу жизни, к употреблению наиболее качественных безопасных продуктов питания. Среди всех видом мяса кроличье по белковой питательности, усвояемости, вкусу занимает одно из первых мест. Крольчатина является самым низкокалорийным мясом - в 100 граммах крольчатины содержится 168 ккал, в то время как в говядине - 270-330 ккал, баранине - 320 ккал, в свинине - 390 ккал. В крольчатине меньше холестерина по сравнению с мясом других видов животных - 25 мг в 100 г, тогда как в курятине - 35 мг, говядине - 37-48 мг, свинине - 74-126 мг. Белок мяса кроликов усваивается на 90 %, в то время как говядины на 62 %. Благодаря высокой биологической ценности она является незаменимым продуктом питания, способным нормализовать жировой обмен, поддержать оптимальный баланс питательных веществ в организме. Полезные качества мяса кроликов сочетаются с нежным приятным вкусом. Наличие всех этих характеристик способствует росту спроса на крольчатину.

Однако возможности потенциальных потребителей ограничиваются высокой рыночной ценой, узким ассортиментом продукции.

По данным исследования российского кандидата наук Соколовой Аллы показали, что только 20 % населения земли используют в своем рационе мясо кроликов, причем регулярно - лишь 11 %. Большинство приобретают мясо кроликов либо один раз в полгода (23 %), либо один раз в год (32 %). Основные причины отказа от приобретения мяса - высокая цена и отсутствие широкого ассортимента продукции на прилавках магазинов. С другой стороны, более привычными продуктами являются свинина, говядина, птица, причем они имеются в продаже в большом количестве и широком ассортименте и предлагаются по более низкой цене.

Таким образом, для сформирования устойчивого потребительского спроса на мясо кроликов, необходимо:

1. Снизить цену и сделать ее более доступной для покупателей. Это возможно только при использовании современных технологий содержания и кормления животных, выращивании высокопродуктивных пород кроликов с высокими показателями по темпу роста и выходу мяса, устойчивых к заболеваниям, организации рациональной логистики, снижении числа промежуточных звеньев при продвижении продукции на потребительский рынок.

2. Расширить ассортимент предлагаемой продукции, рациональная структура предложения мяса кроликов должна включать продукцию для оптового потребителя в виде охлажденной тушки кролика и продукцию для конечного потребителя, включающую помимо охлажденной тушки кролика, разделанную тушку разным весом охлажденную и маринованную в специальной герметической упаковке. Разделанный кролик небольшим весом в удобной упаковке является значительно более доступным по сравнению с целой тушкой. Кроме этого целесообразно производить полуфабрикаты из кроличьего мяса, колбасы, консервы и прочее. Наличие широкого выбора как правило привлекает покупателя.

3. Повышать информированность населения о пользе диетического мяса кроликов, о его преимуществах по сравнению с аналогичными продуктами питания.

Кролиководство уступает только разведению птицы, при этом оно является более привлекательным по причине ограниченного числа предприятий, работающих в этой отрасли.

Таблица 3 - Показатели сравнительной эффективности различных направлений животноводства

На основании анализа рынка и выявленных предпочтениях потребителей для конечного потребителя предлагается продукция в следующем ассортименте:

* 20 % - тушка кролика - 48,8 т;

* 21 % - кролик разделанный весом 1 кг - 51 т;

* 14 % - кролик разделанный весом 3 кг - 34 т;

* 8 % - кролик маринованный весом 1 кг - 21 т;

* 7 % - кролик маринованный весом 3 кг - 18 т.

Кролиководческую продукцию для конечных потребителей планируется реализовывать через сеть магазинов.

Затраты на сырье и материалы в год представлены в таблице 4.

Таблица 4 - Затраты на сырье и материалы в год, сомони.