Материал: Организация и технология приемки, размещения, укладки, хранения и отпуска товаров со склада

Важным показателем деятельности торговых предприятий является размер товарных запасов.

Необходимость образования товарных запасов обусловлена следующими факторами:

) сезонные колебания в производстве и потреблении товаров;

) время, необходимое для транспортировки товаров от места производства до места продажи, включая время на погрузочно-разгрузочные работы;

) несоответствие между производственным и торговым ассортиментом товаров, что требует подсортировки, упаковки и подработки;

) условия транспортировки товаров, расстояние между поставщиком и магазином;

) особенности территориального размещения производства;

) звенность товародвижения;

) возможности для хранения товара и др.

Ни одно торговое предприятие не может существовать без товарных запасов. От их объема и уровня в значительной мере зависят результаты коммерческой деятельности предприятия. Они чутко реагируют на любые изменения рыночной конъюнктуры, и, в первую очередь, на отношение спроса и предложения. Сам факт их существования не приносит их владельцам ничего, кроме затрат и убытков.

По назначению запасы товаров подразделяют на текущие, сезонные и целевые. Основными являются текущие товарные запасы, предназначенные для обеспечения повседневной бесперебойной торговли.

Товарными запасами называются предметы потребления, находящиеся в сфере товарного обращения, т.е. "запасным" считается товар, ожидающий момента своей продажи. После того, как товар оказывается проданным, он переходит в сферу потребления и перестает быть товарным запасом. Конечная цель товарного запаса - быть проданным. Товарный запас перестает быть таковым в момент продажи, перехода из сферы товарного обращения в сферу потребления.

Все товарные запасы делятся по следующим признакам:

.       По местонахождению товарные запасы бывают:

·   в пути;

·   на базах, складах (в оптовой торговле);

·   в магазинах (организациях розничной торговли);

·   в овощехранилищах;

·   на таможне;

·   отгруженные;

·   в промышленности и сельском хозяйстве и т. д.

2.     По срокам:

·   на начало периода;

·   на конец периода.

3.     По единицам измерения товарные запасы делятся на:

·   абсолютные (в стоимостном и натуральном выражении);

·   относительные (в днях товарооборота).

4.     По назначению:

·   текущие (для обеспечения повседневных нужд торговых предприятий);

·   сезонные (для обеспечения бесперебойной торговли в периоды сезонных изменений спроса или предложения);

·   досрочного завоза (для обеспечения бесперебойной торговли в отдаленных местностях в период между сроками завоза товаров);

·   целевые (для осуществления определен­ных целевых мероприятий). [6]

В ОАО «Белхозторг 1-М» фактические запасы товаров на конец 2010 г. составили 9130,4 млн. руб., на конец 2011 - 9536,4 млн.руб, на конец 2012 - 9030,9 млн.руб. Фактический объем товарооборота за 2010 г. равен 7276,5 млн. р, за 2011 г. -12820,1 млн. р. Результаты анализа динамики товарных запасов представлены в таблице 2.5:

Таблица 2.5 - Анализ товарных запасов ОАО «Белхозторг 1-М» за 2010 - 2012 г.г.

Источник: Приложение А

По таблице 2.5 видно, что в IV квартале на протяжении 3-х лет товарооборачиваемость увеличилась на 21,7% и 10,3% соответственно, а запасы в свою очередь уменьшились на 3,4%, что говорит о правильном направлении организации сбытовой деятельности. В будущем эти результаты могут возрасти значительно.

Ускорение товарооборачиваемости имеет большое народнохозяйственное значение: высвобождаются оборотные средства, вложенные в товарные запасы, снижаются потери товаров и другие торговые расходы, сохраняется качество товаров, улучшается обслуживание покупателей и т.п. Замедление времени обращения товаров требует дополнительного привлечения кредитов и займов, ведет к росту издержек обращения, уменьшению прибыли, ухудшению финансового положения предприятия.

Товарооборачиваемость в днях (время обращения товаров) определяют на основе данных о средних товарных запасах и товарообороте по одной из следующих формул:

где Тдн - товарооборачиваемость в днях;

Зср - запасы в среднем за период;

Д - количество дней анализируемого периода (год - 360 дней, квартал 90 и месяц - 30 дней);

Р - розничный товарооборот за изучаемый период;

Анализ товарных запасов проводят также в разрезе отдельных товарных групп. Динамика товарных запасов в разрезе товарных за 2010-2012 г.г. представлена в таблице 2.6:

Таблица 2.6 - Анализ уровня товарных запасов в ассортиментном разрезе

Источник: Приложение Б

По данным из таблицы 2.6. видно, что запасы на конец 2012 года уменьшились на 18,6%. Однако стоит отметить, что конкретные виды товаров были увеличены в своих запасах. Это санитарно-техническое оборудование (на 10,9%), осветительные приборы (на 27,4%), скобяные товары (на 30,3 %) и галантерейные товары (на 10,3%), т.е. увеличились запасы непродовольственных товаров.

Снизить товарные запасы до оптимальных размеров можно за счет равномерного завоза товаров, рекламы, распродаж, проведения покупательских конференций и выставок-продаж.

Важным вопросом анализа является изучение эффективности использования товарных ресурсов. Основным показателем является объем товарооборота на один рубль товарных ресурсов, который определяют по формуле:

где Этов - показывает, сколько рублей товарооборота приходится на каждый рубль товарных ресурсов;

Р - реализованный объём товаров;

Зн - товарный запас на начало года;

П - поступление товаров;

Зк - товарный запас на конец года.

Также по таблице 2.6. можно сказать, что рост розничного товарооборота обеспечил ускорение оборачиваемости по основным группам непродовольственных товаров. Однако, учитывая, что запасы товаров уменьшились лишь на 3,4%, то можно сделать вывод, что товарные запасы используются неэффективно. На начало года закупается слишком много продукции, что может привести к убыткам. Поэтому стоит либо усовершенствовать систему расчёта закупок товарных запасов для устранения этой проблемы, либо пригласить более квалифицированных специалистов для данной деятельности.

Для определения прогнозных данных о товарообороте составим таблицу 2.7:

Таблица 2.7 - Исходные данные о товарообороте

Далее необходимо установить вид связи. Наиболее простой с точки зрения понимания, интерпретации и техники расчётов является линейная форма связи. При этом уравнение связи имеет вид:

Параметры уравнения () можно найти из системы нормальных уравнений:

Но для начала найдём такие показатели как  Значения показателей приведены в таблице 2.8:

Таблица 2.8 - Расчётные данные

Итак, из вышеупомянутой системы нормальных уравнений определим параметры :

Тогда уравнение парной связи примет вид:

Выровненные по линии функции значения приведены в таблице 2.9:

Таблица 2.9 - Прогнозные данные о товарообороте

На основании вышеизложенных данных видно, что если предприятие будет и дальше развиваться как за последние 3 года, то объем продаж будет расти, при чем хорошими темпами.

Таким же методом можно сделать прогноз о товарных запасах. Данные о прогнозах изменения товарных запасов представлены в таблице 2.10:

Таблица 2.10 - Прогнозные данные о запасах товаров

По расчётам из таблицы 2.10 видно, что товарные запасы имеют тенденцию к уменьшению, что свидетельствует о том, что товары не будут залеживаться на складах, а будут реализовываться.

2.3 Анализ организации и технологии выполнения складского технологического процесса;

На складах осуществляется целый комплекс разнообразных последовательно выполняемых операций по поступлению, хранению и отпуску товаров. Эти операции в совокупности составляют складской технологических процесс, который зависит от вида склада, физико-химических свойств товаров, хранящихся на нем, объема грузооборота и др. Товары на склады поступают различными видами транспорта и могут поступать в вагонах или контейнерах, но значительная часть завозится автотранспортными средствами. Процесс начинается с разгрузки транспортных средств, доставки товаров в зону приемки, распаковка и приемка их по количеству и качеству. Принятые товары доставляют в зону хранения, где размещают на стеллажах или укладывают в штабеля. В зависимости от физико-химических свойств товара для них создают определенные условия хранения. Далее следуют операции, связанные с отпуском товаров покупателям: отборка товаров; перемещение их к участку комплектования заказов; комплектование заказов, подготовка товаров к отпуску (укладка на поддоны); экспедиционные операции по отправке товаров покупателям (формирование маршрутов, погрузка транспортных средств, централизованная доставка товаров); сдача товаров получателям.