3.8 Налог на землю
Земельный налог рассчитывается путем умножения кадастровой стоимости земли, на которой размещена гостиница, на ставку налога. Кадастровая стоимость земли определяется исходя из местоположения гостиницы. Ставку налога условно примем равной 0,5%.
Кадастровый номер гостиницы [12]: 66:41:0401048:5771;
Кадастровая стоимость участка [7]: 47 464 000 рублей.
Ставка налога: 47 464 000*0,5%=237 320 р.
3.9 Расчет затрат по другим статьям себестоимости
Для расчета себестоимости примем затраты по другим статьям:
- расходы на медосмотр персонала - 0,4% от фонда оплаты труда (ФОТ);
- транспортные расходы 4% от ФОТ;
- расходы на охрану гостиницы - 6% от ФОТ;
- административно-управленческие расходы - 2% от ФОТ;
- расходы на текущий ремонт - 10% от стоимости здания.
Структура затрат гостиницы и определение стоимости одних койко-суток приводится в таблице 9.
Таблица 9 - Структура затрат на содержание гостиницы, определение себестоимости койко-суток, выручки и финансового результата
|
Наименование статей затрат |
За год |
|||
|
Сумма, тыс. руб. |
Доля в общей сумме затрат за год, % |
На одни койко-сутки, тыс. руб. |
||
|
Заработная плата основного персонала |
10416,0 |
14,46 |
0,3397 |
|
|
Страховые взносы |
3124,8 |
4,34 |
0,1019 |
|
|
Амортизация основных средств |
13261,0 |
18,41 |
0,4325 |
|
|
Амортизация нематериальных активов (программного продукта) |
4,0 |
0,01 |
0,0001 |
|
|
Оплата потребления ресурсов (газ, вода, стоки, электроэнергия, вывоз твердых бытовых отходов) |
792,39 |
1,10 |
0,0258 |
|
|
Приобретение инвентаря и хозяйственных принадлежностей |
10920,58 |
15,16 |
0,3562 |
|
|
Расходы на содержание номеров (стоимость чистящих и моющих средств) |
43,64 |
0,06 |
0,0014 |
|
|
Продолжение таблицы 9 |
||||
|
Расходы на стирку мягкого инвентаря |
1944,0 |
2,70 |
0,0634 |
|
|
Налог на землю |
237,32 |
0,33 |
0,0077 |
|
|
Расходы на оплату входного и текущего медосмотра персонала гостиницы |
41,66 |
0,06 |
0,0014 |
|
|
Транспортные расходы |
416,64 |
0,58 |
0,0136 |
|
|
Расходы на охрану гостиницы |
624,96 |
0,87 |
0,0204 |
|
|
Административно-управленческие расходы |
208,32 |
0,29 |
0,0068 |
|
|
Текущий ремонт номерного фонда |
30000,0 |
41,65 |
0,9785 |
|
|
Итого за год |
72035,31 |
100 |
2,3495 |
|
|
Количество койко-суток за год |
30660 |
- |
- |
|
|
Цена одних койко-суток при норме рентабельности 30% |
- |
- |
2,71 |
|
|
НДС (не предусмотрен) |
- |
- |
- |
|
|
Продажная цена одних койко-суток с НДС (не предусмотрен) |
- |
- |
2,71 |
|
|
Валовая выручка |
83088,6 |
- |
- |
|
|
Финансовый результат (прибыль) |
11053,29 |
- |
- |
В общем виде формула для расчета выручки выглядит следующим образом [4]:
ВВ = Ц * О,
где ВВ (TR) - валовая выручка, руб.;
Ц - цена, руб., то есть цена одних койко-суток;
О - объем реализации, ед./шт, то есть количество койко-суток.
ВВ=30660*2,71=83088,6 тыс. руб.
Формула для расчета финансового результата(прибыли) [2]:
ФР = ВВ - Итого расходов за год;
ФР=83,09 - 72035,31= 11053,29 тыс. руб.
Чтобы рассчитать затраты на одни койко-сутки была применена следующая формула:
Себестоимость = каждая статья расходов / количество койко-суток за год;
Цена = себестоимость * 1,3.
Заключение
Управление затратами и их анализ - это краткосрочная политика гостиниц, направленная на обеспечение необходимыми ресурсами и бесперебойного производственно-хозяйственного цикла.
Каждая приобретенная отелем единица должна быть полезна в использовании, не должно быть лишних покупок и ненужных трат. Современные рыночные отношения могут загнать в угол, если правильно и рационально не распределить доход. В данной курсовой работе был проведен анализ затрат отеля. Чтобы окупить стоимость самого отеля, он должен уйти в плюс с меньшими затратами, но добиться такого сложно, так как существуют факторы, влияющие на загрузку отеля: экономические, социально-экономические, мода, получение визы, условия работы транспортных компаний, уровень предоставляемых услуг и многое другое.
Чтобы сократить расходы отеля, стоит задуматься о более дешевых аналогах, например таких как мебель, которая в разы дешевле той, что была закуплена отелем, уменьшить число картин или даже взять у кружков по рисованию, знакомых, может быть найдутся те, кто хорошо рисует, большинство декора можно сделать своими руками или подключить детей, организовать конкурс на лучшую поделку, которая будет стоять с почетом в гостинице. Что касается заработной платы, то здесь имеет смысл увеличить обязанности персонала и уволить мало-функциональный персонал. Выгоднее поднять зарплату сотруднику, чем платить еще одному-двум сотрудникам, которые большую часть времени не занимаются каким-либо полезным делом. Так же стоит обратить на проблему текучести кадров, возможно нужно пересмотреть отношения сотрудников, провести мероприятие, которое сблизит их.
В целях уменьшения краж предметов и косметики с отеля, усилить досмотр сотрудников, охране - тщательнее проверять раздевалки сотрудников в конце рабочего дня. Такие методы уменьшат расход прибыли на покупку товаров.
Коммунальные услуги занимают не малую часть в затратах. Стоит отметить, что больший расход берет электроэнергия. На сегодняшний день существует множество устройств, ламп, которые являются энергосберегающими, так же такой метод энергосбережения может использоваться как заявление о том, что «наш отель учувствует в программе защиты окружающей среды», возможно даже заинтересовать гостей в этом, предложив им принять участие. Своевременное проведение организационно-технических мероприятий и соблюдение технологического процесса, сокращения потерь от не планируемого брака, доведения до норм расходов по эксплуатации оборудования, ликвидации перерасхода по текущему ремонту основных фондов, все это так же поможет отелю уменьшить затраты.
1. Ефимова О. П., Ефимова Н. А. Экономика гостиниц и ресторанов [Текст]: Учеб. метод. Пособие; под ред. Н. И. Кабушкина. - М.: Новое знание, 2004.
2. Малых Н.И., Можаева Н.Г. Экономика гостиничного предприятия. [Текст] - М.: ФОРУМ, Инфра-м, 2013.
3. Турковский М. Маркетинг гостиничных услуг [Текст]: Учеб. метод. пособие: пер. с польск. - М.: Финансы и статистика, 2006.
Электронные источники
4. ГОСТ Р 51617-2000. Жилищно-коммунальные услуги. Общие технические условия. - Режим доступа: Справочная правовая система «КонсультантПлюс».