Были предложены и рассмотрены ряд рекомендаций по улучшению по совершенствованию работы в гостинице эконом-класса «Времена года», а именно смена проведение тренинга и обустройства одного номера для людей с ограниченными возможностями.
Заключение
Основной плюс мини-отеля это возможность гостя почувствовать себя «как дома». Выбирая мини-отель, турист в первую очередь рассчитывает получить:
· тишину и небольшое количество постояльцев;
· более низкие цены, особенно в сравнении с пяти и четырехзвездочными отелями;
· географическое разнообразие -- мини-отели могут располагаться практически везде, в центре мегаполиса, около вокзала, аэропорта, придорожного кафе, на берегу моря или речки, что предполагает большой выбор, а также удобную транспортную развязку и близость к основным местным достопримечательностям;
· домашний уют и высокий уровень комфорта, вполне сравнимый с обычными частными квартирами;
· индивидуальный подход к клиентам;
· концептуальность, часто каждый номер такой мини-гостиницы оформлен в особом стиле, типовых помещений нет, комнаты могут располагаться и в мансарде, и во флигеле, и в отдельной пристройке. А зачастую весь отель превращается в особняк начала 20-го века или средиземноморскую виллу, предлагающие номера в выбранной стилистике.
Под категорию мини-отелей попадают заведения, количество номеров в которых насчитывает не более двадцати. Как правило, автоматически такие гостиницы имеют классификацию в три звезды, потому что, классифицировать их по общей системе «звездности» гостиниц и отелей довольно сложно.
Но это вовсе не означает невысокий уровень обслуживания и отсутствие каких-либо условий. Наоборот, уровень комфорта в подобных отелях на порядок выше, чем в обычных заведениях при их более высокой классификации. А все потому, что мини-отели очень компактны, что позволяет наслаждаться спокойной обстановкой, также здесь как нигде практикуется индивидуальный подход к клиенту, что имеет огромное значение для каждого посетителя.
Именно поэтому, мини-отели полностью ломают такой стереотип, как плохой сервис в небольших заведениях. Ведь от удовлетворенности гостей напрямую зависит доходность заведения. Для владельцев подобного бизнеса крайне важно, чтобы каждый посетитель остался довольным. Это, безусловно, наглядно прорекламирует отель и обеспечит его дальнейшую жизнедеятельность. Многие отели практикуют составление отзывов в интернете или непосредственно в самом заведении.
1. Баумгартен Л. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг. - М.: Издательский центр «Академия», 2014
2. Гридин А.Д. Безопасность и охрана труда в сфере гостиничного обслуживания. - М.: Издательский центр «Академия», 2011.
3. Корнеев Н.В. Корнеева Ю.В. Технологии гостиничной деятельности. - М.: Издательский центр «Академия», 2015.
4. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М: ПрофОбрИзат, 2015г;
5. Мышьякова Н.М. Гостиничное дело. - СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2013.
6. Тимохина Т.А, Организация административно-хозяйственной службы гостиницы. М: Форум, 2010г;
7. Ушаков Р.Н. Авилова Н.Л. Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности: -- М.: ИНФРА-М, 2017.
8. Чудновский А. и Белозерова Ю. Безопасность бизнеса в индустрии туризма и гостеприимства - М.: ИД ФОРУМ: НИЦ Инфра-М, 2012.
9. http://asupro.com/hotels/access/systems-control-access-hotel-rooms.html?utm_source=www.google.ru
10. http://sec4all.net/hotel-secur.html
11. http://www.rikod.spb.ru/rus/control/access/
12. http://www.gardenringhotel.ru/
13. http://www.mygel.ru/2010-09-08/sistemy_kontrolya_dostupa_v_pomescheniya_gostinits
14. https://yes-lock.ru/elektronnye-zamki/elektronnye-zamki-dlya-gostinic/elektronnyj-zamok-rfid
15. http://kb-sb.ru/pub/11/58/