Қазақстан Республикасы ең ірі әлемдік астық экспорттаушыларының қатарына жатады. Бұл дегеніміз, Қазақстанның халықаралық стандарттарды (ISO, ІСС және т.б.) мақұлдау алған астық және оны қайта өңдеу өнімдерінің сапасын бағалауға тартылған аспаптар мен жабдықтарды пайдалану өте маңызды. Астықты дайындау және оны элеваторда орналастыру ылғалдылықты алдын ала бағалауды, дән маңызының, ақуыздың мөлшерін және басқа да бірқатар көрсеткіштерді талап етеді. Осы мақсаттар үшін Inframatic-9200 тұтас дәннің экспресс-анализаторы табысты пайдаланылады. Inframatic-9200-тұтас астықпен жұмыс істеу үшін инфрақызыл анализатордың арнайы әзірленген моделі. Ұзақ уақытты талап ететін реактивтер мен талдауларды пайдаланбай, астық сапасының негізгі көрсеткіштерін зертхананың кез келген қызметкері ала алады. Тек үлгіні аспапқа себіңіз (тіпті алдын ала тазалау және үлгіні Бөлмей) және бір минуттан кейін нәтиже алыңыз. Құрал негізгі параметрлерді - ылғалдылықты, ақуыз немесе май құрамын анықтау үшін калибровкалармен жеткізіледі. Ұн қамыр мен нан пісіру үшін ең 8600 және 8611 типті Inframatic қолданылады. Ақуыздың, майдың, дән маңызының, ылғалдың және Тамақ өнімдеріндегі, жемдегі басқа да құрауыштардың құрамын анықтау үшін қолданылады және тамақ, ауыл шаруашылығы, нан пісіру және басқа да өнеркәсіп салаларындағы кәсіпорындарда, сондай-ақ ғылыми зерттеулерде қолданылады. Астықтағы, Тамақ өнімдеріндегі және азықтардағы ақуыз бен ылғалдың массалық үлесін өлшеу үшін, сондай-ақ тамақ өнеркәсібі мен ауыл шаруашылығы кәсіпорындарында астықтың (1 л астық массасының) натурасын өлшеу үшін, сондай-ақ ғылыми зерттеулерде. Қаттылық индексін, астық массасын, оның көлемі мен ылғалдылығын анықтау үшін SKCS-4100 бір астық анализаторы сияқты құралдарды қолданады. SKCS-4100 астық анализаторы астықтың салмағы, ылғалдылығы, мөлшері және қаттылығы сияқты жекелеген үлгілерінің параметрлерін анықтау үшін қолданылады, олардың негізінде астық класын сәйкестендіру үшін гистограммаларды құру үшін қолданылады және нан пісіру, ұн тарту, тамақ өнеркәсібі кәсіпорындарында, ауыл шаруашылығында, сондай-ақ астық инспекциясы зертханаларында қолданылады. Жекелеген дәндердің диаметрін, массасын, ылғалдылығын өлшеу Диапазоны 1-ден 6 мм-ге дейін, 10-нан 80 мг-ге дейін, 9-дан 15% - ға дейін. Қателік ±0, 1 мм, 2 мг, ±0, 6%. Ұнның реологиялық қасиеттері клейковина мен басқа факторлардың тұтас қатарын тікелей анықтайды және Alveograf аспабының көмегімен орнатылады. Alveograf ауа қысымына (созылу кезінде) кедергі бойынша тесттің физикалық қасиеттерін анықтауға арналған. Қамырдың газ ұстағыш қабілеті үзілгенше қамырдың құймасын көпіршікке үрлеуге жұмсалған жұмыс арқылы көрінеді. Alveograf селекциялық тәжірибеде де, сондай-ақ бидайдың әртүрлі сорттары мен партияларының нан пісіру қабілеті мен араластыру күшін анықтау үшін де кеңінен қолданылады. Альвеографта ұнды бағалау кезінде астықты тартуға дайындау режимдері мен тарту процесі маңызды. Астықтың әр түрлі үлгілерін бағалау кезінде салыстырмалы нәтижелер алу үшін зертханалық ұнтақтау жүргізудің белгіленген әдістемесін мұқият сақтау қажет. Қазақстанда жоғарыда көрсетілген барлық зертханалық жабдықтар халықаралық стандарттарда мақұлдалды. Жоғарыда келтірілген аспаптарды пайдалану, сыналатын пісірудің еңбек сыйымды тәсіліне қарағанда, сападан ауытқуларды диагностикалау процесін тездетеді және осы ауытқулардың себептері туралы бір мәнді жауап алуға мүмкіндік береді. Халықаралық стандарттармен танылған Қазақстанда астық пен нан өндіруді зертханалық жабдықтармен қамтамасыз ету зертханалық тестілердің нәтижелері бүкіл әлем бойынша танылатынын білдіреді! Қазақстанда ауыл шаруашылығы саласының дамуымен және онда өнімді өсірудің, оны жинау мен өңдеудің жаңа технологиялары мен механизмдерінің пайда болуымен дәнді дақылдардың көп санын өсіруге мүмкіндік туды. Сонымен бірге астықты сақтау проблемасы да пайда болды, өйткені оны орналастыру үшін, әсіресе ұзақ уақыт бойы орын жетіспейді және барлық жерде өнімді сақтау үшін оңтайлы жағдайлар жоқ. Сондықтан, дәнді дақылдармен айналысатын өндірушілер астық қоймасын немесе элеваторды салу туралы алдын ала ойлануға міндетті. Элеваторды немесе астық қоймасын атқаратын функцияларына, өнімнің санына және оны сақтау тәсіліне байланысты әр түрлі типтерге бөлуге болады. Сондай-ақ, Қазақстанда астық сақтау қоймасын таңдау кәсіпорынның дәнді дақылдарды жақсы ретке келтірілуіне байланысты. Осылайша, жиналған өнімнің барлық көлемі сатылған жағдайда, оны жинаған соң бірден уақытша астық қоймасы жеткілікті. Қазақстанда астық қоймаларының мұндай түрі астықты сапасы мен мөлшерін жоғалтпай, бірнеше ай бойы сақтауға мүмкіндік береді, бірақ астық қоймасын салу кезінде салу технологиялары төгілген жағдайда ғана. Өнім көп болған жағдайда тез салынатын астық қоймаларын салу ұсынылады.Мұндай астық қоймалары табақты металдан салынады. Қазақстанда астық қоймаларының бұл түрі қысқа уақыт аралығында тұрғызылады, және де сенімділік пен қызмет ету мерзімі тұрғысынан ол күрделі жағдайдан кем түспейді, ал оның құны әлдеқайда аз. Сондай-ақ астық қоймаларының бұл түрі астықты түрлі атмосфералық жауын-шашыннан, жәндіктер мен кеміргіштердің, еріген сулардан, температураның өзгеруінен жақсы қорғайды. Дәнді дақылдарды өндірумен кәсіби айналысатын және егін егуге арналған үлкен көлемі бар ауыл шаруашылығы бағытындағы кәсіпорындар өз иелігінде элеваторлар мен астық қоймаларының бір уақытта болуы мүмкін. Әдетте, бұл элеваторлар немесе базистік үлгідегі астық қоймалары. Қазіргі заманғы элеваторлар мен басқа да астық қоймаларында астықты тасымалдау, тазалау, кептіру және сақтау үшін арнайы жабдықтар бар, бұл өнімді ұзақ уақыт бойы жақсы сақтауға мүмкіндік береді. Сондай-ақ, Қазақстандағы астық қоймалары астықтың ылғалдылығын өлшегіштермен және микроклиматты бақылау жүйелерімен жабдықталған, осының арқасында астықты сақтау процесін қадағалау мүмкін болды, астық қоймасының ішкі ортасында не өзгергенін анықтап, нормалардан барлық мүмкін болатын ауытқуларды жою мүмкін болды.
Астықты элеваторда сақтау өнімнің сапалық сипаттамаларын ұзақ уақыт бойы сақтауға мүмкіндік береді. Жүйе ауыл шаруашылығы өндірушілеріне барлық қызметтер кешенін ұсынады:
Астықты кептіру;
тазалау;
сапаны арттыру;
тауарлық кондицияны жақсарту және т. б.
Қазақстанда орылған астықты егін даласынан астық дайындау кәсіпорындары мен элеваторларға жеткізеді. Астық қоймасының жалпы сыйымдылығының 80% дейін үлесі осы дайындау элеваторларына жатады. Дайындау элеваторларының типтері және дамуы 2-тарауда қарастырылады. Қазақстанда дайындау элеваторларында силостық және жай қоймалар сыйымдылығы қолданылады. Олардың қатынасы 1:2 дейін болып келеді. Бұл элеваторлардың негізгі орындайтын жұмыстары: астық дақылдарын егін шаруашылықтарынан қабылдау, сандық және сапалық көрсеткіштеріне байланысты белгілі мақсаттағы партияларды қалыптастыру, оларды қоспаларды тазалау, ылғалды астық массасын кептіру, желдетіп салқындату, зиянкестер бар астық қорын өңдеу, қоймаларға жайғастыру, үлкен көлемді партияларды жинақтау, сақтау сұранысқа байланысты транспорт жүйелеріне тиеу.
Дайындау элеваторларының жабдықтарының саны мен өнімділігін, сиымдылыған анықтауда технологиялық нормативті параметрлер қолданылыды:
жаңа орылған астықты автомобиль көлігінен 15...30 күн ішінде қабылдау;
автомобиль көлігінің келуінің сағаттық, тәуліктік айнымалы коэффициентері;
сағаттық және тәуліктік астық партияларының саны мен бір мезгілде түсу коэффициентері;
шөп-шалаң астық массасындағы мөлшері;
астықтың ылғалдылық шамасы;
дән дақылдарының силостарда және жай қоймаларда жайғасу коэффициенттері
Элеватордағы сақтау құнына не қосу керек:
Қосымша қызметтер. Дәнді дақылдардың сақталуын қамтамасыз ететін стандартты іс-шаралар кешенінен басқа көптеген компаниялар көбінесе бас тарту мүмкін емес сервисті "байлайды". Кейде фермер шот қою фактісі бойынша ғана көрсетілген қызметтер туралы біледі және оларды төлеуге мәжбүр. Мысалы, бастапқы шартта көрсетілмеген астықты мұздату, жаңарту.
Өнімнің жоғалуы. Сақтауға тапсырылған астықты алу кезінде аграршылар жиі үштік тонна-жұптарды есептемейді. Бұл бірқатар себептерді түсіндіреді, бірақ қаржылық шығындар айқын және дәлелдеу мүмкін емес.
Дәндегі дән маңызының төмендеуі. Зертханада бұл көрсеткіш 2-3 пунктке азаяды. Яғни, сағыздылығы 21%, 4-сұрыпты астық тапсырған кезде 18 % сағыздылықпен ала аламыз.
Егер сақтау көлемі бірнеше жүз тоннаға жететінін ескерсек, қаржылық шығындар айтарлықтай. Әсіресе, орташа айналымы бар кәсіпорындар үшін.
Осы және басқа да себептер бойынша элеватордағы астықты сақтау қызметтеріне сұраныс төмендейді. Бірақ әзірге өндірушілер олардан толық бас тарта алмайды.
Егіннің 30-40 % - ы кешендерге тапсырылуда. Бұл өз қоймалық алаңдардың жетіспеушілігімен және фермерлер үшін қолайлы ынтымақтастықтың жинақталған схемасымен түсіндіріледі. Бірақ мамандар жақын арада көптеген шаруашылықтар элеваторлық сақтаудан толық бас тарта алады деп болжайды.
«Атамекен-Агро» АҚ ауылшаруашылық өнімдерінің жетекші қазақстандық өндірушісі ретінде өз позициясын нығайтуға және халықаралық трейдерлік компаниялардың бірі болуға ұмтылады, кәсіпорын негізгі мақсаты:
Өндірістік мүмкіндіктерді ұтымды пайдалану және операциялық қызметтің тұрақтылығы;
Әртараптандыру және инновациялық өндіріс әдістерін іздестіру арқылы өсу әлеуетін іске асыру;
Топтың экономикалық аймақтарының тұрақты дамуына ықпал етеді.
«Атамекен-Агро» АҚ өндірістік шаруашылығы ең бірінші2003 ж 3 қыркүйекте «ҚазАгроҚаржы» ЖШС құрылды. 2004 ауыл шаруашылығы өнімдерін өндіруге байланысты белсенді экономикалық қызметтің басталуы негінде белгілі бір үлесін алған ауыл шаруашылығы кәсіпорындары: ЖШС «Атамекен-Агро-Тимирязево» ЖШС, «Атамекен-Агро-Корнеевка». 2005 ж 23 маусым күні бірінші шығарылым облигациялары «В» санаты бойынша ресми тізімге енгізілді. 2008 жыл 26 қыркүйек ЖШС «KazAgroTrade +» АҚ «Атамекен - Агро» өз атауын өзгертті; жабдықтар кешені орнатылды; 29 тамыз күні облигациялар KASE ресми тізіміне «А» санаты бойынша енгізілді; қарапайым және артықшылықты акцияларды 21 қарашада шығарған; 09 желтоқсан, жай және артықшылықты акциялар KASE ресми тізімінің екінші санатына енгізілді; «Атамекен-Агро-Целиний» ЖШС үлесі сатып алынды; «ҚР ең серпінді дамып келе жатқан компаниясы» номинациясының жеңімпазы; «Қазақстанның 100 ірі компаниясы» сараптамалық қазақстандық журналының тәуелсіз рейтингіне кірді. 2009 жылы ЖШС «Сағат-СК» ЖШС және «Атамекен-Агро-Shukyrkol» үлесін сатып алды; «Қазақстанның 100 ірі компаниясы» сараптамалық қазақстандық журналының тәуелсіз рейтингіне кірдім. 2010 жылы АҚ «Атамекен-Агро» АҚ 100% үлесі бар ü құрылды ЖШС «Атамекен-Агро-Строй»; Қазақстан журналы National Business «ТОП-100 жетекші компаниялардың тәуелсіз рейтингісіне енді» және 59-шы орынға ие болды; «B +» деңгейінде несие рейтингі берілді; «Қазақстанның 100 ірі компаниясы» сараптамалық қазақстандық журналының тәуелсіз рейтингіне кірдім. 2011 жылы АА сарапшысы агроөнеркәсіптік кешен саласындағы ең инновациялық компания ретінде марапатталды;
Өзінің құрылған сәтінен бастап Компания көлденең интеграция курсынан өтті. Бүгінгі күні бұл мақсатқа қол жеткізілді. Компания дәнді дақылдарды, майлы дақылдарды және бұршақты дақылдарды қамтитын астықты айналдыру құрылымын жасады. Бізде «Атамекен-Агро» ЖШС-нің барлық өндірістік нысандарын өзіміздің тұқымдарымен қамтамасыз етуге мүмкіндік беретін элиталық тұқымдық ферма және қажетті заманауи жабдықтар бар.
Біз тұқым үшін ең озық сақтау және өңдеу қондырғыларының өндірістік тізбегін құрдық. Біздің өнімдерімізді экспорттау бағытында жеткілікті тәжірибеміз бар және Қазақстандағы ең ірі қаржы институттарымен байланыс орнатылған. Бұл сауда-саттық қызметімен белсенді айналысуға мүмкіндік береді, сондықтан біз өз өнімдеріміздің көлемімен шектелмейді.
Қазақстанда өсірілетін бидай жоғары сағыздылығымен және сапасымен ерекшеленеді. Бұл Қазақстанның солтүстік өңірлерінде бірегей табиғи-климаттық жағдайлары жеңілдетіледі. Жұмсақ бидайдан жасалған ұн жақсы пісіру қасиеттеріне ие. Жоғары шынылықты қатты бидай жоғары сапалы макарон өндіруге мүмкіндік береді. Сондай-ақ, Қазақстандық бидай таза деп болжайды, ол әлдеқайда аз химикаттар (гербицидтер және тыңайтқыштар) пайдаланылады. Компания қатты және жұмсақ бидай өндіреді, ГМО-сыз, бірақ 23% -30% жоғары клейковинада болады.
ҚР СТ 1046-2008, ГОСТ 9353-90 Фрезер: бидай өндірген қабылданған стандарттарға сәйкес келеді. Жұмсақ бидай сорттары - Астана-2, 95 Шортанды жақсарды, Омбы-28, Омбы-31, Омбы 36 Светлянка, бидайдың қатты сорттарын сорттары - Сібір Жемчужинасы.
Қор сыйымдылығы – негізгі өндірістік қорлардың бүкіл жиынтығын пайдаланудың қорытындылаушы көрсеткіші, қор қайтарымының кері шамасы. Кәсіпорын (фирма,ұйым) ақшалай тұлғада өндірген өнімнің (тауардың) бір өлшеміне шаққандағы өндірістік негізгі қорлардың (на олардың белсенді бөлігінің) мөлшерін көрсетеді.
Қор қайтарымдылығы 2015 жылмен 2014 жылды салыстырғанда 0,3 теңгеге өсіп, 109,6% құрайды. Оның себебі технология мен өндірісті ұйымдастыру болып табылады.
Элеваторлар құрылысының типтік тапсырыс берушілері: ▪ шағын(100 тоннадан 10 мың тоннаға дейін) ▪ өсімдік шаруашылығы фермалары ▪ мал шаруашылығы және құс шаруашылығы фермалары ▪ орташа (10 мың тоннадан 50 мың тоннаға дейін) ▪ желілік элеваторлар операторлары ▪ ұн тарту және құрама жем зауыттары ▪ сыра қайнату зауыттары ▪ биоэтанол өндіретін зауыттар ▪ үлкен (50 мың тоннадан астам (әдетте 300 мың тоннаға дейін)) ▪ мемлекет (мемрезерв құру) ▪ ірі астық трейдерлері ▪ порттар ▪
Әлеуетті нарықтардың мемлекеттік саясатын қадағалау маңызды § Украина элеваторлар салу мүмкіндігін қарастырады, § Түркменстан ұн тарту комбинаттарының желісін салады, § Ресей ет өндірісін дамытады § Австралияда фермерлік элеваторларға сұраныстың күрт өсуі байқалады, бұл нарықты ырықтандыруға реакция болып табылады § АҚШ фермерлік элеваторлардың құрылысын қолдаудың мемлекеттік бағдарламасын іске асырады
"Рентком" компаниясы 24 қарашада Тернополь облысы Залищицкий ауданының Дрвиняч ауылында бірінші кезекте элеватор ашты. Бір жолғы сақтау бойынша кәсіпорынның қуаты бүгінгі күні 30 мың тоннаны құрайды.
"Рентком" компаниясының тең құрылтайшысы Игорь Рак айтқандай, бастапқыда астық қоймасын соя және басқа да майлы дақылдарды өңдеу тізбегіндегі буын ретінде салды. Алайда, бизнестің осындай бағытына қарамастан, элеватор барлық мәдениеттерді техникалық тұрғыдан қабылдап, өңдеуге қабілетті. Сондықтан бұл әлеуетті пайдалану және бөгде жүк жүргізушілерге сақтау және өңдеу бойынша қызметтер көрсету туралы шешім қабылданды.
Құрметті қонақтармен ашу
Элеватордың ашылуына вице-премьер-министр Степан Кубиваның басшылығымен құрметті қонақтар келді. Олар компания құрылтайшыларына өңірге инвестиция салып, 70 жаңа жұмыс орнын ашқаны үшін алғыс айтты.
Жабық, жылы, жайлы және қауіпсіз баспалдақпен. Бұл жерде тіпті электр сымдары қалғанын айтпағанда, мінсіз тәртіппен орналастырылған. Бұл жиі емес.Барлығы ұсақ-түйекке дейін ойластырылған
Элеватор бір жарым жыл бойы салынды. Осы уақыт ішінде оған 150 млн грн немесе 5 млн еуро инвестиция салынды.
Құрылыс рельефті тегістеу үшін топырақтың жоғарғы қабатын алып тастаудан басталды. Бұл кезең стартта біраз уақыт созылды, алайда онсыз болмайды, дейді құрылысшылар. Тегіс емес шөгетін алаң кәсіпорын үшін одан әрі ауыр зардаптарға ұшырауы мүмкін.
Жалпы, элеваторды салудың барлық кезеңдерінде сапа мен жоғары жауапкершілік басым болды. Бұл тұрғыда TORNUM компаниясы рөліндегі тапсырыс берушілер мен орындаушылардың талпыныстары сәйкес келді. ОЛ нысанды жобалаудан бастап оны кілтке тапсырғанға дейін жүргізді.
Астық сақтау қоймасына 6 тегіс түпті tornum сүрлемі орнатылды. Силостар термометриямен және деңгей датчиктерімен жабдықталған.
Бұл жерде ылғалды астық үшін конустық түбі бар 3 жедел сүрлем және сепаратор бар. "Сепаратор бір желіге қызмет көрсетеді,себебі бұл тек бірінші кезекте. Элеваторда астықты автоприемадан сақтауға, сондай— ақ тиеп жөнелтуге, сондай-ақ қажет болса, өңдеуге ауыстыруға мүмкіндік беретін икемді технологиялық схема бар", - деп түсіндіреді TORNUM компаниясының украин өкілдігінің басшысы Вячеслав Коваленко.
Элеватордың көлік жүйесі Skandia компаниясынан нория және транспортер арқылы ұсынылған. Олардың қуаты 100 т/сағ. Олардың мәліметтері компьютерге шығарылады. Бұл апаттық жағдайларды болдырмауға және өнімділікті реттеуге мүмкіндік береді.Қабылдау және жөнелту мүмкіндіктері
Элеваторда автоприем және АВТО тиеу желісі бар.
Элеватор директоры Андрей Спильниктің айтуынша, бір түйін тәулігіне 2400 тонна қуаттылықпен жұмыс істейді.