Материал: lektsia_FIZIOLOGIYa_MIKROORGANIZMOV_fiziologia-2020

Требования, предъявляемые к питательным средам:

наличие необходимых источников питания в усвояемой форме,

оптимальный уровень влажности и кислотности

– рН,

должны быть изотоничными для микробов,

стерильность,

прозрачность, цветность, консистенция среды,

соответствие сроков и условий хранения и др.

Классификация питательных сред

По консистенции:

Жидкие (мясопептонный бульон (МПБ), 1% пептонная вода и др.);

Полужидкие (концентрация агара 0,3-0,7%) (полужидкий мясопептонный агар (МПА), полужидкие цветные ряды и др.);

Плотные (концентрация агара 1,5-2%) (МПА; среда Эндо и др.).

По назначению:

Общие (универсальные, основные) : выращивание

большинства видов микроорганизмов; основа для

приготовления сложных сред — МПА, МПБ, бульон

Хоттингенра

Элективные( выделение микроорганизмов

определенного вида (группы) из материалов,

содержащих постороннюю микрофлору) 1% пептонная вода и щелочной агар, ЖСА, МЖСА

Селективные (висмут-сульфитный агар, среда

Плоскирева (для выделения энтеробактерий)

Дифференциально-диагностические (дифференциация

видов микроорганизмов по ферментативной активности) - «пестрые ряды», агар Эндо, Левина, Плоскирева.

Среда обогащения(накопление микроорганизмов

определенной группы) — среда Раппопорт , Мюллера,

селенитовый бульон

Специальные (выращивание микроорганизмов,

нуждающихся в определенных факторах роста) —

шоколадный агар, сывороточный агар

Среды для выращивания анаэробов (Китт-Тароцци, Вильсон-Блер, молоко по Тукаеву, тиогликолевая среда).