Материал: Лекция. Пищ.отравления

Факторы передачи В. cereus

Растительные продукты – 40-50%

Молочные продукты – 40% Мясные продукты – 20-25%

Индекс обсеменѐнности – 104/г

Бактериологическая диагностика

Первый этап – бактериоскопия и посев на плот. ПС после раститровки ЖСА с

добавл.полимиксина, опред. титр.

Второй этап – оценка роста, пересев на скош. МПА и МПБ. Идентифиц.:

Подвижность в разд.капле(+)

Маннит (-)

Ацетоин (+)

Гемолиз (+)

ОФ глюкозы (++) Каталаза (+)

Для док-ва идентичности культур из разного материала:

1)проверяют сахаролитическую активность (12 хемоваров) и

2)определяют вирулентность

(заражают внутрибрюшинно 500 КОЕ двух белых мышей – погибают на 1-4 сутки, в органах – В.cereus.

Док-во этиологической роли B.cereus :

Обнаружен в пищ. продукте в кол-ве 105/г (см3) и более;

Обнаружен одноврем.в рвот.массах, промывных водах, испражнениях в кол-ве 100 КОЕ/г (см3) и более;

Выделен их фекалий большинства пострадавших;

Выделен из фекалий больного только в остром периоде болезни в количестве 1001000 КОЕ/г и более с последующим исчезновением после выздоровления.

Благодарю за внимание !