Резистентность.
Во внешней среде (вода, почва, пыль) сохраняются от нескольких дней до нескольких месяцев.
В проточной воде могут выживать до 10 дней,
в застойной - до 4 нед., на овощах и фруктах — 5—10 дней, на посуде — до 2 нед., в масле, сыре - до 3 мес, во льду — до 3 мес и больше;
нагревание при температуре 60°С убивает через 30 мин, а кипячение — мгновенно.
Обычные химические дезинфектанты убивают их через несколько минут.
Содержание в водопроводной воде активного хлора в дозе 0,5—1,0 мг/л или озонирование воды обеспечивают ее надежное обеззараживание как от сальмонелл, так и от других патогенных кишечных бактерий.
Факторы патогенности.
Важнейшей биологической особенностью возбудителей брюшного тифа и паратифов А и В является их способ-
ность противостоять фагоцитозу и размножаться в клетках лимфоидной системы —Vi- антиген обеспечивает внутриклеточное персистирование и размножение S. typhi;
Основным фактором патогенности сальмонелл является эндотоксин, отличающийся высокой токсичностью.
Такие факторы патогенности, как фибринолизин, плазмокоагулаза, гиалуронидаза, лецитиназа и т. п., обнаруживаются у возбудителей брюшного тифа и паратифов очень редко.
Факторы патогенности.
С наибольшей частотой встречается ДНК-аза (у 75—85 % изученных культур S. typhi и
S. paratyphi В).
Экзотоксинов они не образуют.
S. typhi, имеющая плазмиду с м. м. 6 МД, обладает более высокой вирулентностью.
Эпидемиология.
Источником брюшного тифа и паратифа А является только человек, больной или бактерионоситель. Источником паратифа В, кроме человека, могут быть и животные, в том числе птицы.
Механизм заражения — фекально-оральный. Заражающая доза S. typhi 105 клеток (вызывает заболевание 50 % добровольцев).
Заражение происходит главным образом через воду, реже пищу, особенно молоко, а также в результате прямого или непрямого контакта,
Эпидемиология.
Наиболее крупные эпидемии вызывало инфицирование возбудителями водопроводной воды (водные эпидемии).