Названные положительные стороны метода целенаправленного выращивания (подращивания) во взаимосвязи крестьянских хозяйств и их кооперативов дают в условиях затяжного дефицита средств господдержки хорошие результаты. В обоих регионах- экспериментаторах и в Татарстане, и в Ульяновской области данная экономическая инновация помогла остановить сокращение поголовья молочных коров, выйти на стабильный ежегодный прирост этого основополагающего показателя. В Татарстане благодаря целенаправленной дифференцированной государственной поддержке крестьянских молочных бизнесов за сравнительно короткий срок (восемь лет) выращено из товарных ЛПХ и крестьянских подворий более 1200 семейных молочных ферм с 30 и более коров на каждый. В том числе имеется 400 высокотехнологичных ферм. Уже есть роботизированные фермы. Опираясь на такие результаты в Республике уже ставится задача на ближайшие пять лет повысить удельный вес товарного сырого молока от разновеликих семейных крестьянских хозяйств до 50 процентов от общего объема этой продукции, получаемого в регионе.
В Ульяновской области тоже за короткий период благодаря направленному выращиванию крестьянских молочных бизнесов разрушена монополия крупных сельскохозяйственных организаций в поставках на переработку товарного сырого молока. В области ныне товарное молоко поставляют четыре формы молочного производства: 1) фермы традиционных сельхозорганизаций (СХО), где средний размер фермы 300-600 коров; 2) индустриальные мегафермы с поголовьем 700-3000 коров; 3) семейные молочные фермы с поголовьем 100-200 коров; 4) хозяйства населения, включая минифермы с поголовьем 5-10 коров.
Количество коров, от которых получается товарное молоко, во всех четырех названных сегментах областной молочной отрасли значимы и сопоставимы. На 1 января 2018 года имелось:
в ЛПХ всего 26,5 тысяч коров, в том числе 5,5 тысяч коров, от которых молоко реализуется через кооперативы,
в КФХ, включая семейные фермы-6,3 тыс.коров,
в молочных фермах традиционных СХО 12,1 тыс.коров,
в индустриальных молочных комплексах (мегафермах) - 6,2 тыс. коров.
Как видно их приведенных цифр, общее поголовье «товарных» коров в семейных хозяйствах разных организационно-правовых форм уже почти сравнялось с количеством коров на молочно-товарных фермах СХО. И еще одно сопоставление-поголовье коров в фермерских хозяйствах, включая высокотехнологичные фермы, такое же что и на индустриальных фермах.
Выводы
молоко товарность сельский
Из этих цифровых сопоставлений видно, что осуществленная в Ульяновской области и Республике Татарстан диверсификация и детализация направлений бюджетной поддержки молочного производства уже дает существенные положительные результаты. И они будут приумножаться. Эту уверенность рождают темпы прироста поголовья коров в семейном сельском хозяйстве области. Так, в Ульяновской области если с 2001 до 2013 года этот показатель неуклонно ухудшался, то за пять лет с 2014 года количество «товарных» коров в ЛПХ к 2018 году увеличилось на одну тысячу. Это почти четыре процента в год. Это уже новая положительная тенденция, которая вселяет оправданный оптимизм.
Список используемых источников
1. Аварский НД. Теория и практика развития инфраструктуры товародвижения молока и молочной продукции (зарубежная и отечественная практика) / Н.Д. Аварский. - М.: Изд. «Энциклопедия российских деревень», 2013. - 305 с.
2. Авзалов М. Развитие отрасли молочного скотоводства в Российской Федерации и в Республике Башкортостан / М. Авзалов / / Международный сельскохозяйственный журнал. - 2014. - № 6. - С. 57-61.
3. Алтухов А.И. Рекомендации по регулированию производства и рынка молока, зерна, говядины, свинины, мяса птицы / А.И. Алтухов, Л.П. Силаева и др. - М.: ГНУ ВНИИЭСХ. - 2007. - 139 с.
4. Гончаров В.Д. Молочный подкомплекс России / В.Д. Гончаров, С.В. Котеев. - М.: Энциклопедия российских деревень, 2009. - 181 с.
5. Донбулатов М.Ш., Закиров Т.З. Молочная промышленность Татарии. - Казань, 1974.
6. Иванова С.В. Молочный подкомплекс России: последствия присоединения к ВТО / С.В. Иванов // Молочная промышленность. - 2012. - № 5. - С. 49-13.
7. Крылатых Э.Н. Стратегия развития предпринимательства в агропродовольственной сфере России (экспертная дискуссия) / Э.Н. Крылатых, В.Ф. Лищенко // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2015. - № 3. - С. 23-28.
8. Молочная отрасль - 2015: / сост.: А.С. Белов, А.А. Воронин, М.Э. Жебит и др. - М: Национальный союз производителей молока, 2016. - 376 с.
9. Нечаев В.И. Эффективность производства молока в Краснодарском крае / В.И. Нечаев и др. // АПК: экономика, управление. - 2012. - № 5. - С. 61-67.
10. Нечитайлов А.С. Выбор эффективных каналов сбыта молока в Республике Татарстан / А.С. Нечитайлов // АПК: экономика, управление. - 2016. - № 8. - С. 87-93.
11. Нечитайлов А.С. Потенциал развития рынка экологически безопасного молока и молочной продукции в Республике Татарстан / А.С. Нечитайлов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2017. - № 7. - С. 27-32.
12. Петриков А.В. Сельскохозяйственная кооперация как институт сельского развития: препятствия и стимулы / А.В. Петриков // Российское село и кооперация: сегодня и завтра: материалы международной научно-практической конференции 1 марта 2017 г. / под общей ред. д.э.н., проф. А.В. Ткача. - М., 2017. - 416 с.
13. Пизенгольц В.Н. Развитие и функционирование молочного продуктового подкомплекса АПК / В.Н. Пизенгольц. - М., 2009. - 320 с.
14. Ткач А. Роль кооперации в решении проблем молочно-продуктового подкомплекса АПК / А. Ткач, Т. Романова // АПК: экономика, управление. - 2015. - № 6. - С. 32-37.
15. Климова Н.В. Повышение конкурентоспособности молока и молочной продукции (Теория, методология, практика) / Н.В. Климова. - М., 2004. - 270с.
16. Avarskij N.D. Teoriya i praktika razvitiya infrastruktury tovaro-dvizheniya moloka i molochnoj produktsii (zarubezhnaya i otechestvennaya prakti-ka) / N.D. Avarskij. - M.: Izd. «EHntsiklopediya rossijskikh dereven'», 2013. - 305 s.
17. Avzalov M. Razvitie otrasli molochnogo skotovodstva v Rossijskoj Federatsii i v Respublike Bashkortostan / M. Avzalov // Mezhdunarodnyj sel'skokhozyajstvennyj zhurnal. - 2014. - № 6. - S. 57-61.
18. Altukhov A.I. Rekomendatsii po regulirovaniyu proizvodstva i rynka moloka, zerna, govyadiny, svininy, myasa ptitsy / A.I. Altukhov, L.P. Silaeva i dr. - M.: GNU VNIIEHSKH. - 2007. - 139 s.
19. Goncharov V.D. Molochnyj podkompleks Rossii / V.D. Goncharov, S.V. Koteev. - M.: EHntsiklopediya rossijskikh dereven', 2009. - 181 s.
20. Donbulatov M.SH., Zakirov T.Z. Molochnaya promyshlennost' Tatarii. - Kazan', 1974.
21. Ivanova S.V. Molochnyj podkompleks Rossii: posledstviya prisoedineniya k VTO / S.V. Ivanov // Molochnaya promyshlennost'. - 2012. - № 5. - S. 49-13.
22. Krylatykh EH.N. Strategiya razvitiya predprinimatel'stva v agropro-dovol'stvennoj sfere Rossii / EH.N. Krylatykh, V.F. Lishhenko // EHkonomika sel'skokhozyajstvennykh i pererabatyvayushhikh predpriya-tij. - 2015. - № 3. - S. 23-28.
23. Molochnaya otrasl' - 2015: / sost.: A.S. Belov, A.A. Voronin, M.EH. ZHebit i dr. - M: Natsional'nyj soyuz proizvoditelej moloka, 2016. - 376 s.
24. Nechaev V.I. EHffektivnost' proizvodstva moloka v Krasnodarskom krae / V.I. Nechaev i dr. // APK: ehkonomika, upravlenie. - 2012. - № 5. - S. 61-67.
25. Nechitajlov A.S. Vybor ehffektivnykh kanalov sbyta moloka v Res-publike Tatarstan / A.S. Nechitajlov // APK: ehkonomika, upravlenie. - 2016. - № 8. - S. 87-93.
26. Nechitajlov A.S. Potentsial razvitiya rynka ehkologicheski bezopasnogo moloka i molochnoj produktsii v Respublike Tatarstan / A.S. Nechitajlov // EHkonomika sel'skokhozyajstvennykh i pererabatyvayushhikh predpriyatij. - 2017. - № 7. - S. 27-32.
27. Petrikov A.V. Sel'skokhozyajstvennaya kooperatsiya kak institut sel'-skogo razvitiya: prepyatstviya i stimuly / A.V. Petrikov // Rossijskoe selo i kooperatsiya: segodnya i zavtra: materialy mezhdunarodnoj nauchno-prakticheskoj konferentsii 1 marta 2017 g. / pod obshhej red. d.eh.n., prof. A.V. Tkacha. - M., 2017. - 416 s.
28. Pizengol'ts V.N. Razvitie i funktsionirovanie molochnogo produkto-vogo podkompleksa APK / V.N. Pizengol'ts. - M.: «Mikoprint», 2009. - 320 s.
29. Tkach A. Rol' kooperatsii v reshenii problem molochno-produktovogo podkompleksa APK / A. Tkach, T. Romanova // APK: ehkonomika, upravlenie. - 2015. - № 6. - S. 32-37.
30. Klimova N.V. Povyshenie konkurentosposobnosti moloka i moloch-noj produktsii (Teoriya, metodologiya, praktika) / N.V. Klimova. - M., 2004. - 270 s.