Разработан метод групповой дегельминтизации карпов лечебным гранулированным кормом с нилвермом. Лечебный корм изготовляют на комбикормовых заводах в виде влагоустойчивых гранул. Лечебный корм готовят в дозе 0,5 г нилверма/кг массы рыб. Задают такой корм 2-3 дня подряд, как обычное кормление по нормам, принятым в рыбоводстве. Можно проводить преимашнальную дегельминтизацию весной, в летнее время при нарастании зараженности, а также в августе или сентябре, но при условии, чтобы температура воды была не ниже 16-18°С. Это обеспечивает полное поедание лечебного корма и надежный лечебный эффект от применения нилверма.
Для оздоровления маточного стада от филометроидоза и предотвращения реинвазии применяют биологический метод, заключающийся в трех- или четырехкратной смене воды в прудах в весенний период. После разгрузки зимовальных прудов производителей разделяют по полу и пересаживают в садки или в освободившиеся зимовальные пруды, предварительно заполнив их небольшим количеством воды. С учетом срока развития личинок в организме циклопов до инвазионной стадии (8-10 сут) производителей выдерживают в такой воде пруда не более 5-6 сут. Затем воду спускают, с ней выносятся инвазированные промежуточные хозяева. Пруд сразу же заполняют свежей водой. До нерестового периода проводят две или три смены воды. За 2-3 недели производители освобождаются от гельминтов.
Проводят мероприятия по предотвращению заноса инвазии в хозяйство из головных и других водоисточников. На водоподающих сооружениях устанавливают заградительные решетки или песочно-гравийные фильтры. Строго контролируют перевозки рыбы, не допуская завоза больных рыб в хозяйство.
Санитарная оценка рыбы. Пораженную филометроидозом товарную рыбу выбраковывают или подвергают зачистке, после чего используют в зависимости от степени поражения в общественном питании или для переработки на рыбопродукты. Рыб, потерявших товарный вид, после проварки направляют на корм животным или утилизируют. Условно здоровую рыбу допускают в продажу только при отсутствии гельминтов под чешуей.
4.2 Филометроидоз карасей и другой рыбы
У карасей заболевание вызывают круглые гельминты -- нематоды Philometroides sanguinea (Rudolphi, 1819), семейство Philometridae (Baulis et Daubney, 1926).
Локализация. Они локализуются в лучах хвостового плавника, изредка обнаруживаются в лучах спинного плавника; у красноперки, ельца - Ph.rischta под жаберной крышкой; у леща, плотвы, язя и других рыб - Ph.abdominalis в полости тела.
Распространение и экономический ущерб. Филометроидоз карасей и других видов рыб распространен в основном в естественных водоемах: озерах, водохранилищах, лиманах. Он наносит ощутимый экономический ущерб за счет уменьшения роста рыб, нарушения их воспроизводства и выбраковки сильно пораженной рыбы.
Возбудитель. Самка Ph.sanguinea розовато-красного цвета, длиной 35-55 мм, шириной 0,85-1,0 мм. Головной конец закруглен, на вершине имеется ротовое отверстие. Задний конец сужен. Кутикула покрыта сосочками. Пищевод короткий (3-4 мм), переходит в длинный кишечник, слепо заканчивающийся в хвостовом конце. Вульва и вагина дегенерированы. Матка широкая, занимающая всю полость, яичники парные. Живородящие нематоды.
Самец длиной 3,1-3,9 мм, шириной 0,055-0,060 мм, беловатого цвета, кутикула гладкая. На хвостовом конце находится копулятивный аппарат, состоящий из двух равных (0,073-0,082 мм) спикул и губернакулюма. Самцы локализуются в стенке плавательного пузыря и полости тела.
Биология развития. Возбудитель развивается так же, как и при филометроидозе карпов. Промежуточными хозяевами являются те же 9 видов копепод. Полный жизненный цикл возбудителя филометроидоза карасей завершается в течение года. У других видов карповых рыб развитие возбудителей происходит, как и при филометроидозе карпов. Заражение происходит в весенне-летний период.
Эпизоотологические данные. Заболевание чаще регистрируется в естественных водоемах, где обитают караси, и реже в прудовых хозяйствах. Заражению подвержены все возрастные группы рыб. Болезнь проявляется в весенне-летний период, когда в водоемах установится температура воды 16-180С. В это время происходит инвазирование водоемов личинками возбудителя и заражение промежуточных хозяев. Мальки заражаются филометроидозом с 5-7-дневного возраста с переходом их на питание зоопланктоном. Экстенсивность и интенсивность инвазии возрастают с мая по июль, достигая максимума 75-80% к концу лета. Аналогичное заражение происходит и у других возрастных групп рыб. В осеннее и зимнее время заражение рыб филометроидозом не происходит. Рыба с весны или начала лета остается зараженной в течение осени, зимы, до весны следующего года. Весной зараженные караси выделяют личинок и инвазируют водоемы. Так повторяется их биологический цикл.
Патогенез и симптомы болезни. Заболевание протекает в острой и хронической формах. Острая форма свойственна мальковому возрасту рыб. При миграции личинок во внутренних органах рыб они вызывают нарушение функции печени, плавательного пузыря, почек. У инвазированных мальков нарушается координация движения, они плавают на боку или головой вниз и вскоре погибают. Гибель мальков достигает 45-60%, а иногда и более. Если зараженные рыбы не погибли, то заболевание переходит в хроническую форму. Зараженные рыбы хуже питаются, плохо растут, истощаются. Масса тела уменьшается. У взрослых карасей половозрелые самки гельминта, локализующиеся в лучах хвостового плавника, весной начинают выделять личинок. При этом разрываются лучи плавника и вместо хвоста остается костная основа. Рыбы теряют способность плавать, чаще гибнут или поедаются рыбоядными птицами. Такая картина наблюдается уже в конце апреля или мае. При вскрытии зараженных рыб отмечаются воспаление печени, Почек, плавательного пузыря, очаги кровоизлияний в этих органах.
Диагностика. Диагноз устанавливают на основании эпизоотологических данных, клинических признаков и гельминтологического вскрытия рыб. Обнаружение личинок гельминта во внутренних органах или половозрелых гельминтов в лучах хвостового плавника подтверждает диагноз заболевания.
Меры борьбы и профилактика. Лечение при филометроидозе карасей не разработано. Осуществляют мероприятия, ограничивающие дальнейшее распространение инвазии. Вывоз инвазированных карасей, леща, плотвы, корюшки из неблагополучных водоемов в благополучные хозяйства не допускается. В неблагополучных водоемах производится интенсивный отлов рыб, восприимчивых к фи-лометроидозу, что способствует уменьшению количества инвазированных рыб. Рыб нужно отлавливать ранней весной, до начала выделения личинок возбудителя. Если заболевание выявлено в головном пруду, то воду в нем необходимо спустить, рыбу отловить, а пруд хорошо просушить или в зимнее время содержать без воды.
Санитарная оценка рыбы. Она проводится так же, как и при филометроидозе карпов.
4.3 Анизакидозы морской рыбы
Анизакидозы многих видов морских рыб вызываются личинками нематод из семейства Anisakidae, подотряда Ascaridata.
Локализация. Они локализуются во внутренних органах и в скелетной мускулатуре пораженных рыб: под серозными оболочками полости тела, печени, кишечника и пилорических придатков, в поверхностных и глубоких слоях мышц.
Распространение и экономический ущерб. Анизакидозы широко распространены практически во всех регионах интенсивного промысла морских рыб в Атлантическом океане, дальневосточных и северных морях. Они наносят существенный экономический ущерб за счет необходимости выбраковки большого количества зараженных рыб, опасности для человека и др.
Возбудители. Большинство морских рыб поражено личинками нематод, относящихся к 4 родам: Anisakis, Contracaecum, Terranova, Porrocaecum. При этом наиболее распространены представители из родов Anisakis и Contracaecum.
Личинки анизакисов размером до 2см имеют слегка сероватую окраску, слабопрозрачны, с четко выраженным желудком. Локализуются чаще под серозными оболочками кишечника, печени, под брюшиной, редко в мускулатуре.
Личинки нематоды порроцекум размером 1,5-6,0 см коричневатые, свернуты в широкое кольцо, локализуются чаще в мускулатуре в области спины и других частей тела рыб.
Личинки нематоды контрацекум размером 1-2 см, слегка розоватого цвета, встречаются в инцистированном и свободном виде. В первом случае они локализуются в области пилорических придатков и под серозными оболочками Других органов брюшной полости. Свободно лежащие личинки S-образно изогнуты и лежат в полости тела.
Все они довольно устойчивы к низким температурам и солению рыб. Установлено, что при температуре минус 14°С они остаются жизнеспособными до 7 сут, полностью не погибают даже при температуре минус 18-20°С. При слабом посоле рыбы они остаются живыми около 35 сут, а при среднем - до 7 сут.
Окончательными хозяевами названных гельминтов являются рыбоядные птицы, морские млекопитающие или хищные рыбы. Наземные плотоядные животные и человек рассматриваются как тупиковые хозяева, у которых личинки начинают развиваться, но гельминты у них не достигают половой зрелости.
Промежуточными хозяевами обычно являются низшие ракообразные - копеподы и амфиподы - в тех случаях, когда окончательные хозяева - хищные рыбы, то мирные рыбы выполняют роль второго промежуточного, или резервуарного, хозяина.
До недавнего времени считали, что личинки анизакид безвредны для человека, поскольку в его организме они не способны развиваться до взрослых нематод. С середины 50-х годов в зарубежной литературе стали появляться сообщения о заболевании, вызываемом личинками анизакид. Оказалось, что они, попав в кишечник человека с сырой рыбой, проникают в стенку кишечника или желудка, травмируют слизистую оболочку, вызывая тяжелые формы энтерита, а также действуют как аллергены. Подобные случаи отмечены в Нидерландах, Великобритании и особенно в Японии, где традиционным блюдом является приготовленная свежая морская рыба. Считают, что для человека и плотоядных животных опасны также личинки нематод Terranova и Porrocaecum.
Эпизоотологические данные. Анизакиды встречаются у многих морских и океанических рыб: сельдевых, тресковых, ставридовых, камбаловых, окуневых, нототениевых и др. Экстенсивность и интенсивность инвазий в разных водоемах значительно различаются. Поэтому для ветеринарно-санитарной экспертизы выловленных рыб необходима сертификация водоемов или районов промысла, которая основывается на предварительном изучении в них эпизоотической ситуации. Например, тихоокеанская скумбрия у побережья Японии нередко заражена нематодами на 100%, сайда - на 95%, серебристый хек - на 90-100%. Интенсивность инвазии колеблется от нескольких до 1000 личинок в одной рыбе.
Рис. 30 Биология развития анизакид: 1 - дефинитивные хозяева (а - тюлень, б - морж, в - морской котик, г - электрический скат, д - манта); 2- яйцо гельминта; 3- промежуточный хозяин (рачок); 4 - дополнительные хозяева (а -форель, б-сардина, в- семга, г -кета, д- сельдь, е - тюлька, ж- горбуша); 5, 6 - головной конец латерально и апикально; 7- передний конец тела; 8 - задний конец тела у анизакисов
Патогенез и симптомы болезни. Локализуясь в большом количестве в паренхиматозных органах рыб, личинки анизакид вызывают в них воспалительно-дистрофические процессы, нередко приводящие к истощению рыб. У ставриды при сильном заражении нематодой контрацекум коэффициент упитанности снижался до 0,7, жирность и масса тела были меньше по сравнению со здоровыми рыбами.
Патологоанатомические изменения. При вскрытии рыб в первую очередь обнаруживают личинок в местах локализации - свободно лежащих или инкапсулированных. При контрацекозе отмечают атрофию печени. Она нередко приобретает серовато-коричневатую окраску; резко уменьшается ее масса.
Диагностика. Основным методом диагностики анизакидозов рыб являются клинический осмотр и паразитологическое вскрытие, при котором учитывают экстенсивность и интенсивность инвазии в выловленных партиях рыб и определяют их, как минимум, до рода.
Меры борьбы и профилактика. Поскольку ликвидировать анизакид в естественных водоемах практически невозможно, основное внимание следует уделять их профилактике. Для этого полезно организовывать массовый вылов пораженной рыбы, при разделке ее не допускать попадания внутренностей в море, а подвергать их термической обработке или глубокому замораживанию с последующей переработкой на рыбную муку. Среди рыбаков и потребителей рыбы и рыбопродуктов необходимо проводить широкую просветительскую работу о предотвращении попадания зараженной рыбы в пищу людям и профилактике анизакидозов рыб.
Санитарная оценка рыбы. Морская рыба, зараженная анизакида-ми и другими опасными для человека и животных гельминтами, обеззараживается замораживанием при следующих температурах в теле рыб: при минус 180С в течение 14 сут; минус 20°С - 24 ч с последующим хранением при минус 18°С - 7 сут; минус 30°С - 10 мин с последующим хранением не выше минус 120С - 7 сут. При невозможности обеспечить режимы замораживания рыбной продукции ее следует использовать для пищевых целей только после горячей термической обработки при общепринятой температуре или стерилизации (консервы) в соответствии с технологическими инструкциями.
4.4 Рафидаскаридоз
Рафидаскаридоз -- гельминтозное заболевание рыб, вызываемое личиночными и половозрелыми стадиями нематоды Raphidascaris acus семейства Anisakidae (Skrjabin et Karokhin, 1945).
Локализация. Половозрелые гельминты паразитируют в кишечнике хищных рыб, преимущественно щук (окончательный хозяин), а личиночные стадии -- во внутренних органах многих видов рыб (дополнительные хозяева) преимущественно из семейства карповых, а также лососевых, сельдевых, бычковых, окуневых.