5) поддержание и улучшение процессов. Обычно наибольшую трудность представляет этап оценки результативности и эффективности процессов, поскольку от адекватности этой оценки зависят корректирующие и предупреждающие мероприятия, а также анализ деятельности предприятия в целом.
В нашем исследовании предложены рекомендации по оценке результативности процессов системы менеджмента качества. Поскольку все процессы предприятия были сгруппированы в соответствии с принципами органического земледелия и природопользования, то, оценивая результативность каждого процесса внутри группы, мы получаем оценку выполнения органических принципов, что позволяет определить, насколько соблюдаются требования, необходимые для обеспечения качества органической продукции. Поскольку каждый процесс группы был разбит на несколько процессов нижнего уровня, его результативность оценивали как суммарную результативность всех процессов нижнего уровня, входящих в процесс. В свою очередь, расчет результативности процесса нижнего уровня производился по показателям результативности, заложенным в регламент на каждый такой процесс, с учетом весовых коэффициентов для этих показателей. Весовые коэффициенты показателей определяются экспертным путем.
Итак, результативность процесса нижнего уровня определялась по следующей формуле:
гдеРпну - результативность процесса нижнего уровня; Вi - значение i-го показателя результативности процесса нижнего уровня; ki - весовой коэффициент i-го показателя процесса нижнего уровня; N - количество показателей процесса нижнего уровня.
Далее рассчитывали результативность каждого процесса, входящего в группу. Для этого используется следующая формула
,
где Рп - результативность процесса, входящего в группу процессов;Рпну j - результативность j-го процесса нижнего уровня; - весовой коэффициент процесса нижнего уровня; M - количество процессов нижнего уровня, входящих в процесс.
Результативность группы процессов рассчитывалась по формуле
,
гдеРгр - результативность группы процессов, Рппk - результативность k-го процесса, входящего в группу процессов, k - весовой коэффициент процесса, входящего в группу; L - количество процессов, входящих в группу.
В итоге результативность каждой группы процессов получается величиной, зависящей от выполнения заложенных в каждый процесс нижнего уровня показателей, а также от коэффициентов весомости каждого из рассматриваемых процессов. Для определения приемлемого уровня результативности групп процессов и, соответственно, выявления степени выполнения каждого из принципов органического земледелия и природопользования предложена следующая шкала значимости, представленная на рис. 7.
Рис. 7. Шкала значимости для определения результативности групп процессов
Оценку результативности групп процессов по разработанной шкале значимости проводят по следующим критериям: 0 < Ргр 0,6 -группа процессов работает нерезультативно и требует радикального пересмотра (реинжиниринга); 0,6 < Ргр 0,8 -группа процессов работает нерезультативно и требует разработки корректирующих действий по некоторым (или по всем) процессам группы; 0,8 < Ргр 1 -группа процессов работает результативно, и требует разработки предупреждающих действий; Ргр > 1 -группа процессов превышает целевые показатели результативности и требует разработки новых целевых показателей результативности.
Эффективность процесса оценивается как связь между достигнутым результатом и использованными ресурсами. По приведенной выше формуле было рассчитано значение результативности процесса получения молока. Значение результативности оказалось равным 0,9, что по предложенной шкале значимости означает, что процесс результативен. Для определения эффективности процесса получения молока сначала необходимо было сравнить затраченные на него ресурсы с ресурсами, которые были запланированы на данный процесс. Запланированные затраты составили 124 тыс. р., а фактические - 134 тыс. р. Отношение плановых затрат к фактическим было рассчитано по следующей формуле: . Получили значение коэффициента затрат, равное 0,9. Для получения значения эффективности процесса необходимо было оценить связь рассчитанного коэффициента затрат с полученным значением результативности по формуле: . В результате расчета получили значение эффективности, равное 0,8, что в рамках предложенной шкалы значимости означает, что процесс не эффективен. Однако в результате анализа и описания процессов системы менеджмента качества предприятия возникла необходимость закупки более дорогих чистящих средств, и это позволило избежать снижения статуса «органическое» готового молока за счет внесения в регламент технологического процесса опасного фактора, такого как «наличие запрещенных веществ в чистящих средствах для молочного оборудования». Снижение статуса продукции повлекло бы за собой потерю доверия клиентов и необходимость продажи молока по гораздо более низкой цене.
В заключении содержатся основные выводы и предложения диссертационного исследования.
ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИОННОГО ИССЛЕДОВАНИЯ
1. Чепурнова, Е.Е. Разработка стратегии предприятия по производству органической сельскохозяйственной продукции на основе сбалансированной системы показателей / Е.Е. Чепурнова, С.В. Пономарев // Вопросы современной науки и практики. Университет им. В.И. Вернадского. - 2009. - № 2(16). - с. 251 - 261. - 1 печ. л. (авт. 0,96 печ. л.)
2. Чепурнова, Е.Е. Разработка процедуры управления рисками снижения статуса органической продукции / Е.Е. Чепурнова, С.В. Пономарев // Вопросы современной науки и практики. Университет им. В.И. Вернадского. - 2010. - № 1 - 3 (28). - с. 202 - 208. - 0,61 печ. л. (авт. 0,56 печ. л.)
3. Чепурнова, Е.Е. Производство органической продукции как реализация стратегии улучшения качества жизни / Е.Е. Чепурнова, С.В. Пономарев // Международное образование, ноосферология и устойчивое развитие: материалы междунар. науч. конф. (г. Тамбов, 5-6 июня 2008 г.) / Тамбовский государственный технический университет. - Тамбов: ООО «Изд-во Юлис», 2008. - С. 258 - 260. - 0,19 печ. л. (авт. 0,17 печ. л.)
4. Чепурнова, Е.Е. Качество окружающей среды и органическое сельское хозяйство / Е.Е. Чепурнова, С.В. Пономарев // Составляющие науч.-технического прогресса: сб. материалов 4-й Междунар. заоч. науч.-практ. конф. (г. Тамбов, 23-24 апреля 2008 г.). - Тамбов: Изд-во ТАМБОВПРИНТ, 2008. - с. 235 - 237. - 0, 14 печ. л. (авт. 0,12 печ. л.)
5. Чепурнова, Е.Е. Разработка модели предприятия, производящего органическую продукцию, основанной на процессном подходе / Е.Е. Чепурнова, С.В. Пономарев // Наука и устойчивое развитие общества. Наследие В.И. Вернадского: сб. материалов 4-й междунар. науч.-практ. конф. (г. Тамбов,
6. 25-26 сент. 2009 г.). - Тамбов: изд-во ТАМБОВПРИНТ, 2009. - с. 284 - 287. - 0,16 печ. л (авт. объем - 0,15 печ. л.)
7. Чепурнова, Е.Е. Органическая сертификация и система менеджмента качества / Е.Е. Чепурнова, С.В. Пономарев // Прогрессивные технологии развития: сб. материалов 5-й междунар. науч.-практ. конф. (г. Тамбов,
8. 23-24 ноября 2008 г.). - Тамбов: Изд-во Першина Р.В., 2009. - с. 112-113. - 0,12 печ. л. (авт. объем - 0,11 печ. л.)
9. Чепурнова, Е.Е. Структура стандарта СтО «Агрософия» «Об экологическом хозяйстве, экологическом природопользовании и соответствующей маркировке экологической продукции» / Е.Е. Чепурнова // Актуальные вопросы экономических наук: сб. материалов IX Всерос. науч.-практ. конф. с международным участием. В 3-х ч. / под общ. ред. Ж.А. Мингалевой, С.С. Чернова. - Новосибирск: ЦРНС, 2009. - Ч. 2 - с. 112 - 116. - 0,23 печ. л.
10. Чепурнова, Е.Е. Формирование, внедрение и применение процессов системы менеджмента качества предприятия по производству органической продукции: монография / Е.Е. Чепурнова. - Тамбов: Изд-во ГОУ ВПО ТГТУ, 2010 - 84 с. - 4,88 печ. л.
11. Чепурнова, Е.Е. Методика оценки выполнения принципов органического земледелия и природопользование / Е.Е. Чепурнова // Актуальные проблемы современной науки и образования. Экономические науки: материалы Всерос. науч.-практ. конф. с международным участием. - Уфа: РИЦ БашГУ, 2010. - Т. IV. - с. 555 - 560. - 0, 29 печ. л.
12. Чепурнова, Е.Е. Формирование понятия «качество органической продукции» «Наука и бизнес: пути развития» / Е.Е. Чепурнова // Сборник материалов 2-й междунар. науч.-практ. конф. (г. Тамбов, 25-26 января 2009 г.). - Тамбов: изд-во ТАМБОВПРИНТ, 2010. - с. 14 - 16. - 0,13 печ. л.