Курсовая работа: Формирование ассортимента товаров на предприятиях розничной торговли и пути его совершенствования (на примере ООО Доктор Столетов)

Очевидно, что при формировании ассортимента с позиций получения максимальной выгоды ведущее место (с учетом сезонности продаж) должны занимать лекарственные средства, направленные на лечение данных видов заболеваний.

Следующим этапом в процессе формирования ассортимента после получения полной информации о показателях здоровья населения региона является оценка конкурентных, в условиях рассматриваемого города, позиций отдельных продуктов, ориентированных на лечение наиболее распространенных заболеваний. На этом этапе оцениваются лекарственные предпочтения и финансовые возможности потребителей. В первую очередь - соотношение покупок лекарств, сделанных по рекомендации врача и самостоятельно. Это позволяет оценить количество вспомогательных средств, обеспечивающих повышение эффективности лечения. Для Волгограда в большей степени характерна самостоятельность в принятии решения о выборе методов и способов лечения, особенно в случае наиболее распространенных заболеваний.

После этого исследуются предпочтения в потреблении отечественных и импортных препаратов при лечении различных групп заболеваний, частота потребления витаминов, обезболивающих мазей и кремов, дерматологических средств, а также уровень активности потребителей фармацевтических средств.

После оценки конкурентных позиций отдельных продуктов определяются их ценовые показатели, и на основании сопоставления финансовых ресурсов организации формируется пакет заказов. В процессе его подготовки обычно проходит несколько итераций. При этом, могут учитываться отдельные ограничения, например по перечню жизненно необходимых и важнейших лекарственных средств, их стоимости и т.п.

2.3 Формирования ассортимента товара ООО «Доктор Столетов»

Следует отметить, что все подходы, базирующиеся на критерии максимума получаемой прибыли, страдают одним общим недостатком исходя из своих финансовых возможностей. ООО «Доктор Столетов» может позволить себе содержать фармацевтический ассортимент не более 2500-3500 наименований. В противном случае это становится экономически невыгодным. Такой ассортимент обеспечивает достаточность лекарственных средств только на случай заболеваний, носящих массовых характер (инфекционные, новообразования, болезни крови, эндокринной системы, психические расстройства, нервной системы, глаз, ушей, системы кровообращения, органов дыхания, органов пищеварения, кожи, ревматоидный артрит, мочеполовой системы, врожденные пороки, отклонения, выявленные при исследованиях, травмы, отравления и т.д.)

Следствие такого подхода - ситуация, при которой на протяжении всего периода 90-х годов отмечается устойчивый рост коэффициентов смертности по большинству классов заболеваний (по 12 из 16 классов) при сохранении стабильно высоких долей смертности от заболеваний системы кровообращения (58,8%), и новообразований (20,1%) в общем числе смертей. Наибольший прирост смертности отмечается в классах "психические расстройства" (+71,0%), "болезни крови и кроветворных органов" (+51,5%), "инфекционные и паразитарные болезни" (+44,4%), "травмы и отравления" (+41,0%), "болезни эндокринной системы" (+38,0%). Для более полной оценки ситуации со здравоохранением в регионе применяют показатели удельной избыточной смертности (УИС) на фоне минимальных показателей, зарегистрированных в мире, по различным половозрастным группам.

Определение конкурентоспособности товаров, производимых и предлагаемых к реализации предприятиями на фармацевтическом рынке, является одной из важнейших задач при формировании конкурентной стратегии и реализации товарной политики организации.

Товарная политика ООО «Доктор Столетов» предусматривает решение следующего комплекса проблем:

· формирование товарной номенклатуры;

· оптимизация ассортимента производимых и реализуемых товаров и услуг с точки зрения их потребительских характеристик и особенностей технологии производства и сбыта;

· обновление ассортимента в целом и по отдельным товарным единицам с учетом жизненного цикла;

· реализация рациональной ассортиментной политики (обеспечение конкурентоспособности предлагаемых товаров и услуг):

· определение оптимальной широты, насыщенности, глубины и гармоничности товарного ассортимента;

· оптимизация ассортимента с учетом скорости реализации товаров, рентабельности продажи единицы продукции;

· наличие ассортиментных позиций из перечней и списков, регулирующих отношения на фармацевтическом рынке (обязательный; жизненно-необходимых и важнейших лекарственных средств; препаратов, отпускаемых без рецепта врача; наркотических, сильнодействующих, ядовитых веществ; списки А и Б).

Разработка товарной политики должна основываться на долговременных целях организации по производству и сбыту товаров (услуг).

Товарный ассортимент ООО «Доктор Столетов» имеет важное социально-экономическое значение, так как его качество определяет полноту удовлетворения покупательского спроса и уровень торгового обслуживания субъектов рынка. Рационально сформированный ассортимент ускоряет оборачиваемость товарной массы и повышает эффективность деятельности предприятия.

Ассортиментный перечень товаров ООО «Доктор Столетов» представлен в таблице 11. Структуру ассортимента можно увидеть на рис. 1.

Таблица 11

Оценка ассортимента товаров ООО «Доктор Столетов»

Рис. 1 Структура ассортимента продукции ООО «Доктор Столетов».

Одним из показателей, характеризующим ассортимент товара является коэффициент устойчивости, который показывает соответствие имеющегося в фирме ассортиментного предложения оптимальному, установленному для каждого вида продукции. Для фармацевтических средств оптимальным является значение коэффициента, равное 0,75. В таблице 12 рассчитан коэффициент устойчивости товарного ассортимента ООО «Доктор Столетов».

Таблица 12

Оценка устойчивости товарного ассортимента ООО «Доктор Столетов»

Из данных таблицы видно, что показатель устойчивости ассортимента регулирующие центральную нервную систему средств 2002 г. увеличился в 0,02, и стал близок к оптимальному для данного вида товаров- 0,75. Почти весь ассортимент товаров ООО «Доктор Столетов» имеет коэффициент устойчивости примерно на уровне 0,75, за исключением некоторых видов препаратов: превышают уровень - витамины в среднем имеют уровень (0,8), обезболивающие - (0,87); ниже уровня - биологические иммуноглобулины (0,61), материалы хирургические и перевязочные (0,66), гомеопатические (0,68).

Коэффициент полноты ассортимента рассчитывают путем отношения фактического количества разновидностей товаров, имеющихся в продаже, к количеству разновидностей товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем магазина:

;(1.1)

где Кп -- коэффициент полноты доходов потенциальных потребителей. Выделим несколько типов покупателей: покупатели с высоким уровнем доходов; покупатели со средним уровнем доходов; покупатели с низким уровнем доходов.

Полнота ассортимента бакалеи ООО «Доктор Столетов» равна 6,77, т.е. можно сделать вывод, что ассортимент бакалеи практически позволяет удовлетворять твердо сформированный спрос на бакалею.

Следующим показателем, характеризующим эффективность ассортимента товаров, является показатель обновляемости ассортимента. Обновление происходит за счет пополнения набора товаров новыми образцами и исключением из них устаревших образцов.

Фактическая обновляемость ассортимента ООО «Доктор Столетов» равна 50,5%, базовый темп обновления составляет 66%, отсюда коэффициент обновления равен 0,7. Обобщенный показатель равен 2,81.

Рассмотренная система показателей ассортимента ООО «Доктор Столетов» позволила измерить отклонения фактического состояния ассортимента от предпочтительного, на основе этого можно сделать вывод, что незначительное 0,07 отклонение говорит о рациональности ассортимента товаров в ООО «Доктор Столетов».

Такой принцип формирования ассортимента позволяет фирме создавать большие удобства для покупателей, облегчает им процесс ознакомления с предлагаемыми товарами, сокращает затраты времени на осуществление покупок, способствует совершению импульсивных покупок.

На основе анализа показателей ассортимента магазина ООО «Доктор Столетов» можно сделать следующие выводы: ассортимент товаров обладает достаточно высокой обновляемостью, удовлетворяет спрос по широте и глубине ассортимента продуктов, показатели свидетельствуют о высокой устойчивости ассортимента.

3. Совершенствование формирования ассортимента товаров в розничной торговле

Рост объемов реализации товаров является наиболее перспективным и надежным средством обеспечения устойчивости торгового предприятия.

Увеличение массы продаваемых товаров невозможно без выполнения некоторых мероприятий, в числе которых изучение потребительского рынка и оценка спроса населения в той местности, в которой функционирует торговое предприятие. Для потребительской кооперации это очень существенный вопрос, так как обслуживаемое сельское население имеет меньшую степень градации по уровню предъявляемого спроса, и просчеты в этой области могут привести к сокращению количества продаваемых товаров по причине невостребованности некоторых из них. Научная оценка спроса и конъюнктуры рынка и формирование на их основе товарного предложения не менее важны, чем многие другие стороны коммерческой деятельности. Выбор верного пути в формировании товарного предложения требует определения контингента покупателей и особенностей их запросов, а также знания природно-климатических особенностей территории обслуживаемого рынка.

Объем товарной массы неразрывно связан с ее внутренним содержанием или ассортиментом. Так как на исследуемом предприятии ООО «Доктор Столетов» за последние годы заметно снижается объемы реализации продукции целесообразно пересмотреть ассортимент. Ведь чем более качественно подобран ассортимент товаров торгового предприятия, тем большая прибыль будет получена. Ассортиментная политика торгового предприятия - это целенаправленная деятельность в области товарного обеспечения рынка, основанная на долгосрочном планировании и регулировании, направленная на удовлетворение спроса потребителей с учетом оптимизации номенклатуры товаров и обеспечения рентабельности всей деятельности.

Ассортиментная политика торгового предприятия имеет комплексный характер. Игнорирование одного из направлений деятельности может свести к нулю все остальные усилия. Ассортиментная политика, проводимая розничной торговой организацией, не должна иметь застойных тенденций. Расширение и упорядочение ассортимента товаров необходимо перевести под пристальное внимание коммерческих работников. Расширение ассортимента подразумевает внедрение в продажу новых товарных групп, видов, моделей, которое сопровождается предварительным просчетом необходимости и эффективности этого внедрения.

В условиях рыночной экономики, когда предложение превышает спрос, значительно повышается значение процесса формирования ассортимента.