Статья: Экономические и организационно-управленческие проблемы развития пчеловодства в России

В российском государственном статистическом учете пчеловодство относится к числу животноводческих отраслей. Это не в полной мере отражает роль и значение отрасли в системе ведения сельского хозяйства (рис. 1).

Пчеловодство по своему характеру деятельности и технологии сопоставимо с отраслями животноводства. Вместе с тем в растениеводстве оно выполняет важнейшую функцию - опыления растений. Медоносной и кормовой базой отрасли является растениеводство.

Сегодня пчеловодством занимаются около 5 тыс. хозяйств и примерно 300 тыс. пчеловодов-любителей. Всего в этой отрасли занято около 400 тысяч человек. Особое влияние на пчеловодство оказывает действие закона убывающей технологичности, когда дополнительные вложения на одну пчелиную семью или на производство единицы продукции (кг меда, г пчелиного яда, кг перги, г маточного молочка, г гомогената расплода трутней или пчел, кг воска, г прополиса и т.д.) не приводят к адекватному росту производства. Совершенно очевидно, что пчелиная семья как сложный биологический организм имеет определенные пределы в своем развитии, нарушение которых приводит к ее дестабилизации и конечном счете к гибели. Многообразие высокоценных продуктов, получаемых от пчел в возрастающих объемах, не может не сказываться на силе пчелиных семей, способности их противостоять вредителям и болезням, нарушает их воспроизводственные функции. На фоне ухудшающейся экологической среды обитания пчел сравнительно быстро увеличивается их гибель, что может привести к исчезновению пчеловодства в большинстве зон и ареалов страны.

Система ведения сельского хозяйства в России

Рисунок 1. Пчеловодство в системе ведения сельского хозяйства России

Возрастающее число проблем в развитии отечественного пчеловодства появилось не случайно, а на протяжении длительного периода по мере перехода от экстенсивного к интенсивному использованию пчелиных семей.

От пчеловодства требовалось и продолжает требоваться одно - увеличение объемов производства товарной продукции с едва заметными мерами по улучшению качества опыления пчелами энтомофильных растений.

Негативные тенденции убыли пчелиных семей на протяжении ряда лет (2000-2020 гг.) прослеживаются в значительной части регионов России. В целом по стране количество пчелиных семей сократилось с 4,4 млн. в 1991 году до 3,0 млн. единиц в 2020 году, или на 31,8%.

Организационно, независимо от размеров пчеловодного хозяйства, первичным трудовым коллективом в пчеловодстве является пасека, то есть определенное количество основных пчелиных семей и отводков, находящихся в подходящем для пчеловодства месте, которые обслуживаются 1-2 пчеловодами либо членами одной семьи.

В современных условиях рекомендательно установлено, что в расчете на пасеку размером 100 пчелиных семей необходимо иметь 2 работников: пчеловода и помощника пчеловода. Число работников на пасеке может меняться в зависимости от активного весенне- летне-осеннего периода, когда пчелы размещаются на стационарных либо кочевых пасеках, и пассивного зимнего периода, когда пчелиные семьи находятся в зимовниках либо на площадках зимнего размещения.

В активный период пчеловодства проводятся технологические процессы по разведению и содержанию пчел, а также с целью получения от них основного и дополнительного видов продукции. Например, традиционно мед (9095% всей товарной продукции приватизированных пчелопасек) - основная продукция, дополнительная продукция - воск и новые пчелиные семьи. Однако в зависимости от известных пчеловодных зон страны специализация пчеловодства может существенно изменяться. Сегодня наиболее эффективным принято считать комплексное использование пчелиных семей, когда от них получают несколько видов товарной продукции. Например, мед, воск, прополис, пергу (пыльцу), новые пчелиные семьи и другие продукты пчеловодства. В этом случае нагрузка на пчелиную семью значительно возрастает, и нужно особо тщательно следить за соблюдением технологических процессов, чтобы не ослабить пчелиные семьи чрезмерным изъятием продукции, что приводит к их слету и в конечном счете к гибели.

В пассивный (зимний) период проводятся работы по контролю за зимовкой пчелиных семей, подготовительные и ремонтные работы ульев, оборудования и пчеловодного инвентаря, а также работы по переработке, хранению и реализации получаемой от пчел продукции. Сегодня все большее распространение приобретает глубокая переработка пчеловодного сырья, получение комбинированных и биологически активных продуктов пчеловодства (БАПП). Имеет место также развитие кооперации между пчеловодами и переработчиками пчеловодного сырья.

Экономика пчеловодства включают обширный круг вопросов. Это и рациональное размещение пчелопасек и пчеловодного хозяйства по территории страны, и специализация, кооперация и концентрация отрасли, переход от стационарного к кочевому пчеловодству. Поэтому необходимо наличие соответствующей инфраструктуры, дорожно-транспортной сети, социальное обустройства пчеловодов, развитие средств коммуникаций.

К экономическим факторам пчеловодства относятся хозяйственная освоенность территории, плотность населения, концентрация промышленных объектов и многие другие.

Сегодня экономические факторы являются решающими для сохранения и развития пчеловодства в районах с развитой промышленностью.

Переход к интенсивному пчеловодству до настоящего времени происходит неравномерно по мере распространения более совершенных и инновационных технологий. Стремление человека к получению от пчел возрастающих объемов продукции привело к так называемому комплексному использованию пчелиных семей с многократно возрастающей нагрузкой на их биологическую систему. В результате за последние десятилетия (1960-2020 гг.) прослеживается устойчивая тенденция ослабления пчелопасек и роста заболеваемости пчел.

Многолетние данные свидетельствуют о том, что основное количество произведенного товарного меда в стране приходится на районы со сравнительно высоким уровнем земледелия: Северо-Кавказский, Уральский, Поволжский, Центральный. За годы реформ (1991-2020 гг.), по разным оценкам, сокращение площади пашни в целом по стране оценивается в пределах 34-41 млн. га. Эти земли поросли дикорастущей, в том числе медоносной, растительностью, что является дополнительным источником нектара и пыльцы для пчелиных сетей. По уровню выделения нектара в расчете на 1 га сорная растительность незначительно уступает медоносным растениям, возделываемым на пашне. Можно констатировать, что к известному медовому потенциалу прибавились дополнительные ресурсы.

Однако последние тридцать лет (1990-2020 гг.) производство товарного меда сохранилось на уровне 50,0-60,0 тыс. т. Приведенная выше таблица 1 в целом соответствует современным условиям, так как увеличение медового потенциала за счет выбытия пашни нивелируется гибелью медоносной растительности от пожаров и стихийных бедствий, а сокращение численности основных пчелиных семей при расчете их плотности на 1 км2 выравнивается уменьшением площадей пчеловодных зон в результате хозяйственной деятельности человека (расширение городов и населенных пунктов, строительство дорог и средств коммуникаций и т.д.). Она наглядно показывает, что в нашей стране потенциал для развития пчеловодства и доступные для пчеловодства медовые запасы значительны.

Освоение медового потенциала связано с внутриотраслевой (горизонтальная) и межотраслевой (вертикальная) кооперацией. Этому способствует развитие материально-технической базы пчеловодства.

Технические возможности коллективного ведения пчеловодства огромны. За рубежом и в нашей стране появились высокопроизводительные, но весьма дорогостоящие средства производства. Однако в России большинство предприятий представляют собой небольшие фирмы, относящиеся к частному сектору экономики. В стране в настоящее время нет ни одного по-настоящему крупного игрока на рынке по производству сложного оборудования для пчеловодства. Как следствие, большой диапазон разброса цен на оборудование и инвентарь. Чтобы частично или полностью окупить средства производства продукцией пчеловодства в отрасли возрастает нагрузка на пчелиные семьи. Для ее регулирования нужны апробированные оптимизационные модели. Они могут наглядно показать преимущества кооперативного сектора в современном пчеловодстве.

Сегодня остро стоит проблема обеспечения пчеловодства квалифицированными кадрами. В стране прослеживается старение квалифицированных специалистов и работников отрасли. Действовавшая в стране советская система подготовки кадров для пчеловодства высшего, среднего и младшего звена во многом упразднена, так как она была ориентирована преимущественно на общественный сектор пчеловодства со сравнительно крупными пасеками.

Таблица 1. Плотность пчелиных семей, производство товарного меда и использование потенциального медового запаса по экономическим районам Российской Федерации25

В современных условиях в стране функционирует Федеральный научный центр пчеловодства (г. Рыбное Рязанской области), включающий научно-исследовательский институт с его опытными хозяйствами и станциями. Готовят работников пчеловодства в отдельных высших учебных заведениях на зоотехнических и агрономических факультетах. Так, например, можно пройти курсы пчеловодства в Тимирязевской академии. Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии Скрябина проводит курс на 500 часов, в котором предлагает изучить энтобактериальные инфекции пчел, экологические технологии производства меда и другие специфические особенности пчеловодства. Помимо вышеперечисленных заведений можно отметить Смоленский сельскохозяйственный институт, Вятскую государственную сельскохозяйственную академию, Алтайский институт повышения квалификации руководителей и специалистов АПК и Алтайский аграрный университет, кафедру пчеловодства и зоологии при Башкирском ГАУ и некоторые другие. На региональном уровне организуются платные курсы по подготовке пчеловодов, матководов и специалистов некоторых других направлений. Вместе с тем дефицит кадров для отрасли пчеловодства остаётся высоким, а качество подготовки специалистов требует существенного улучшения. В образовательной и научной среде необходимо пропагандировать эту отрасль и развивать интерес у молодежи к пчеловодству, стимулировать его мерами государственной поддержки.

Главной причиной, сдерживающей развитие отечественного пчеловодства, является недостаточное организационно-правовое обеспечение отрасли. Практически отсутствуют меры государственного регулирования, поддержки и системного управления отраслью пчеловодства на макро-, мезо- и микроуровне хозяйствования. Территориально отрасль разобщена, имея в отдельных регионах свои нормативно-правовые документы, определяющие условия ведения пчеловодства.

Необходимость централизованной государственной поддержки пчеловодства на федеральном и региональном уровне очевидна, и размеры ее должны быть достаточно существенными. Чтобы обеспечить полноценное опыление медоносной (энтомофильной) растительности в пчеловодных зонах хозяйствования, необходимо иметь не менее 3-4 пчелиных семей на 1 км2. По сравнению с настоящим уровнем обеспеченности требуется увеличение численности пчелиных семей не менее чем в 5-8 раз - приблизительно до 18-25 млн. на всю территорию страны. Ккак следствие, необходимы также соответствующие организационные изменения в отрасли. Известно, что опыленческая миссия пчел практически незаменима в тепличном хозяйстве, луговодстве, в полеводстве, парниковом, парковом хозяйстве, где до 93% всех энтомофильных растений сохраняют свои воспроизводственные способности в результате пчелоопыления. В большинстве стран с развитым пчеловодством (США, Канада, Австралия и др.) пчелоопыление культурных и дикорастущих растений осуществляется на платной основе. В структуре доходов пчеловодов эта функция занимает видное место. В России практика платного опыления медоносов (гречихи, подсолнечника, рапса, многолетних и однолетних трав, лесов и т.д.) забыта и не используется. С проблемами размещения пчелопасек в лесных массивах и парковом хозяйстве пчеловоды сталкиваются в возрастающих количествах.