Материал: Бизнес-планирование работы автобус-кафе

Необходимое оборудование и технические характеристики автобуса представлены в производственном плане.

Созданием сайта будет заниматься фирма «Intec».

Оформлением внешнего видна автобуса будет заниматься тюнинг-ателье «Re-Styling»[5].

Оформлением внутреннего вида и монтаж оборудования будет проводиться у предприятия «Интервал».

Сроки подготовки и исполнения инвестиционного плана представлены в таблице 14.

Таблица 14 - Сроки закупок и монтажа

. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

Для реализации идеи в жизнь в первую очередь необходим автобус. Мы купим автомобиль марки KIA Granbird Sunshine и переоборудуем его на свой вкус.

Таблица 15 - Технические характеристики автобуса

Стоимость идентичного транспортного средства 2010 года выпуска в Челябинской и соседствующих областях составит от 3 500 000 до 4 000 000 рублей. Для снижения издержек автобус будет приобретаться во Владивостоке по предзаказу. Так мы сэкономим на цене транспортного средства. Перегон в Челябинск будет осуществляться при помощи опытных водителей, благодаря этому первоначальная стоимость автобуса, будет значительно ниже, чем при покупке в нашем городе.

Таблица 16 - Затраты на покупку автобуса

Главное оборудование, которое понадобиться нам для предоставления наших услуг - электроника:

Таблица 17 - Основное оборудование

Также нам потребуется вспомогательное оборудование:

Таблица 18 - Вспомогательное оборудование

После переоборудования внутреннего вида количество мест в автобусе составит 25 штук.

Монтаж оборудования составит 10 тыс. рублей.

Продукция будет приобретаться у предприятия «LaPoncho»[6].

Закупочная цена на предоставляемую продукцию питания варьируются от 45 до 52 рублей. Поставщик предоставляет нам 7 видов сэндвичей и 10 видов круассанов. Цена напитков стандартная для всего ассортимента и равна 30 рублей.

Затраты на дизельное топливо в месяц предоставлены в таблице 19.

Затраты на автостоянку для автобуса составляют 3 тыс. рублей ежемесячно.

Аренда офиса площадью 20 квадратных метров за 500 рублей квадратный метр равна 10 тыс. рублей.

Стоимость ТОиТР за год составляет порядка 15 тысяч рублей.

Расчеты проводились с учетом инфляции, которая по оценке Центрального банка Российской Федерации в 2016 составит около 4,9-5,3% (для упрощения расчетов возьмем рост 5%), а в 2017 году - 4-4,6% (для упрощения расчетов возьмем рост равный 4%).

Сведем все затраты в таблицу 19

Таблица 19 - Производственные затраты за 2015 год

Таблица 20 - Производственные затраты за 2016 и 2017 года

. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

Вид организационной структуры «Fast-Food Bus» - линейная. Она представлена на Рисунке 6.

Рисунок 4 - Организационная структура "Fast-Food Bus"

К ее преимуществам можно отнести:

·        четкую систему взаимных связей;

·        оперативность в принятии решений;

·        личная ответственность руководителя за принятые решения.

Таблица 21 - Штатное расписание "Fast-Food Bus"

В Таблице 21 представлено штатное расписание «FFB». Указаны количество сотрудников, их должности и заработная плата за месяц. Надбавки не предусмотрены.

Должностные инструкции продуктным подходом.

Директор предоставляет компании систему, обеспечивающую непрерывное функционирование производства, через:

1.      четкая постановка целей;

.        рост прибыли предприятия;

.        своевременность проведения маркетинговых мероприятий;

.        своевременность составления планов технического обслуживания и ремонта оборудования (отсутствие сбоев, поломок);

.        создание системы конкурентных преимуществ, через:

·        увлечение количества партнеров - поставщиков продуктов;

·        своевременность доставки продуктов от поставщиков;

·        создание и развитие информационной базы о партнерах;

.        своевременность отчетности о проделанной работе.

Требования к отделу производства:

1.      своевременность выполнения заказов;

.        своевременность прибытия на точки маршрута;

.        своевременность проведения уборки;

.        своевременность отчетности о проделанной работе (бармен);

Функции бармена:

1.      своевременность выполнения заказов;

.        своевременность отчетности о проделанной работе.

Требования к дирекции:

1.      четкая постановка целей;

.        работоспособное оборудование.

Функции водителя:

.        сокращение поломок транспортного средства;

.        своевременность подачи транспортного средства на маршрут;

.        своевременность прибытия в точки маршрута;

.        своевременность прохождения ТОиТР;

.        своевременность предоставления путевых листов, отмечая маршруты следования, пройденный километраж, расход топлива.

Требования к дирекции:

1.      четкая постановка целей;

.        работоспособное транспортное средство.

Функции уборщицы:

1.      своевременность проведения уборки;

.        своевременность заказов средств для уборки.

Требования к дирекции:

1.      четкая постановка целей;

.        своевременность предоставления заказанных средств для уборки.

Рассмотрим бюджет по заработной плате в таблице 22.

Таблица 22 - Бюджет заработной платы за 2015 год