Материал: Аномалии+конституции-II+—+копия+—+копия
Диета
Чем выше показатели мочевой кислоты в крови, тем строже должна быть диета.
Содержание пуринов в пище не должно превышать 200 мг в сутки.
Исключаются продукты с высоким содержанием пуринов и ограничивается потребление продуктов со средним содержанием пуринов.
Молочно-растительная пища и мясные блюда – не чаще 2 раз в неделю.
Высокое содержание пуринов: 150–1000
мг в 100 г продукта:
телятина, цыплята, печень, почки, язык, мясные и рыбные бульоны, сельдь иваси, сардины, анчоусы, шпроты, копчености.
Среднее содержание пуринов: 50-150 мг в 100 г продукта:
Мясо, рыба, мозги, шпиг свиной, мидии, крабы, фасоль, горох, соя, цветная капуста, шпинат, щавель, грибы.
Низкое содержание пуринов: 0-15 мг в 100 г продукта:
Молоко, сыр, яйца, хлеб, крупы, орехи, мед, овощи, фрукты.
НАИМЕНО- |
ПРОДУКТЫ И ВИДЫ ПИЩИ |
|
ВАНИЕ |
|
|
ПРОДУКТОВ |
РЕКОМЕНДУЕТСЯ |
ИСКЛЮЧАЕТСЯ |
Мясо и птица |
Свежая нежирная говядина, |
Мясные бульоны, печень, |
|
кура, цыплята в отварном |
консервы, копченые и |
|
виде, количество мясных |
полукопченые сорта колбасы, |
|
продуктов у детей не |
ветчина, холодец, заливное, |
|
ограничивается. |
окорок. |
Рыба |
Нежирные сорта рыбы в |
Жирные сорта, жареная, |
|
отварном виде. |
соленая рыба, рыбные |
|
|
консервы. |
Жиры |
Сливочное и растительное |
Сало, шпик. |
|
масло в натуральном виде и |
|
|
добавляемые в блюда. |
|
Молочные |
В натуральном виде. |
|
продукты |
|
|
Яйца |
В любом виде. |
Ограничение у детей с |
|
|
повышенным холестерином. |
Супы |
Молочные, вегетарианские, |
На мясном бульоне, рыбные, |
|
борщ со сметаной. |
куриные, зелёные щи из |
|
|
щавеля. |