КУРСОВАЯ РАБОТА
на тему: "Анализ влияния деятельности человека на работу жизненно важных органов"
2014 год
Содержание
Введение
1. Органы пищеварения и питание
2. Опорно-двигательная система, двигательная активность и работа органов организма
2.1 Упражнения для сбережения функций опорно-двигательной системы. Рецепты народной медицины
2.2 Работа сердца в состоянии покоя и при выполнении физических упражнений
3. Влияние никотина, алкоголя и наркотических веществ на организм
4. Закаливание организма
4.1 Закаливание воздухом
4.2 Закаливание солнцем
4.3 Закаливание водными процедурами
5. Формула русской бани: жар + пар = здоровье
5.1 Кому противопоказана баня?
5.2 Оздоровительный эффект банных процедур
5.3 Закаливание в русской бане
5.4 Очищение организма от вредных веществ при банных процедурах
5.5 Лечебный эффект лекарственных растений в русской бане
Заключение
Список использованной литературы
Приложение
Введение
Особый интерес при изучении влияния образа жизни представляют важные составляющие. Понятие "образ жизни" - это широкая категория, включающая индивидуальные формы поведения, наследственность, активность и реализацию всех возможностей в труде, повседневной жизни и культурных обычаях, свойственных тому или иному социально-экономическому укладу. Под образом жизни понимаются также количество и качество потребностей людей, их взаимоотношения, эмоции и их субъективное выражение. Не вызывает сомнений, что соответствующий образ жизни способен как увеличивать, так и уменьшать продолжительность жизни; как устранять факторы, укорачивающие ее сроки, так и способствовать развитию заболеваний, связанных с возрастом. Следовательно, оптимальный образ жизни может не только устранять отрицательное воздействие на организм, но и совершенствовать адаптационные организмы, возникающие в процессе старения. Тем самым повышается устойчивость организма к факторам риска, то есть могут изменять индивидуальные сроки жизни. Образ жизни человека включает не только выработанную многими поколениями и отражающую культурологические особенности среды систему питания и движения, но и всю сферу психического, эмоционального взаимоотношения со средой. Рассмотрим некоторые составляющие образа жизни. Свой выбор темы считаю актуальным, так как и в наш информационный век люди всё же обладают достаточно скудными знаниями о возможностях своего организма, способах поддержания здоровья. Чаще всего под здоровым образом жизни жители города Пугачёва и Пугачевского района понимают только отсутствия вредных привычек или их наличия. Это одна из главных причин поведения, не соответствующего принципам здорового образа жизни, а значит, причина низкого уровня их здоровья. Поэтому для оздоровления жителей города Пугачёва важно сформировать у пациентов валеологическую грамотность, ценностное отношение к своему и чужому здоровью. Здоровье - совокупность физических и духовных качеств человека, которые являются основой его долголетия и необходимым условием осуществления творческих планов, высокопроизводительного труда на благо нашего города, создания крепкой дружной семьи, рождение и воспитание детей, передача лучших традиций по сохранности здоровья своим потомкам, которые тоже будут стараться сделать жизнь своих горожан лучше. Справедлива поговорка: ''Деньги потерял - ничего не потерял, время потерял - много потерял, здоровье потерял - всё потерял''. Но всегда ли мы бережно относимся к здоровью, укрепляем его?
Целью работы явилось изучение влияния здорового образа жизни человека на продолжительность жизни. Установить взаимосвязь между образом жизни пациентов и состоянием их здоровья, выявить факторы, укрепляющие и разрушающие их здоровье.
1. Изучить состояние вопроса по литературным источникам.
2. Определить роль основных компонентов здорового образа жизни в формировании стиля жизни.
3. Установить уровень влияния занятий физическими упражнениями на сохранение здоровья.
4. Сформировать убеждение о вреде курения и алкоголя.
5. Показать значимость для организма процедур закаливания.
1. Органы пищеварения и питание
По мнению большинства медиков, социологов, диетологов, нерациональное питание - наиболее важный фактор внешней среды, непосредственно влияющий на скорость процесса старения и соответственно на продолжительность жизни человека. В результате исследования ученых - диетологов назвали наиболее типичные ошибки в питании современного человека:
1. Питание не соответствует потребностям организма, его энергетическим затратам, оно чрезмерно обильно.
2. Пища не полноценна из-за отсутствия в ней достаточного количества витаминов, минеральных веществ, клетчатки, но при этом слишком жирная. В ней мало натуральных продуктов и много консервов.
3. Слишком, обильное питье, включая алкоголь и сладкие напитки. Последствия употребления обильной пищи часто сразу дают знать о себе головными болями, нарушением пищеварения, резями в желудке или в области живота.
Тяжелое бремя, возложенное на желудок, становится непосильным и это вызывает чувство подавленности. Мысли беспорядочны, желудок бурлит. Желудок - это орган, "складирующий" пищу и осуществляющий начальные стадии ее переваривания (кислотная денатурация пищи). В желудке идет полостное пищеварение с помощью собственных ферментов и автолиз (расщепление пищи ферментами, находящимися в ней самой, если они не "убиты" термической обработкой). Функции желудка многообразны, к тому же он имеет сложное строение. Различные "поля" желудка выделяют различный пищеварительный сок: верхняя часть (кривизна) желудка вырабатывает более кислый сок за малый промежуток времени; нижняя - менее кислый, длительно; пилорическая часть (та, что ближе к входу в двенадцатиперстную кишку) - щелочной, все время. Из-за того, что верхняя кривизна желудка выделяет "крепкий" пищеварительный сок, она в большей степени, чем остальные его части, подвержена повреждению. Размер и форма желудка изменяются в зависимости от количества принятой пищи и степени сокращения его стенки. Умеренно заполненный желудок имеет вместимость 1 литр, но может и растягиваться, и вмещать до 2,5 л. Пустой желудок спадает так, что стенки его соприкасаются. И переполнение желудка и его опустошенное не желательны для организма, так как создается стрессовая ситуация. Стенка - желудка состоит из четырех слоев: слизистой оболочки, подслизистого слоя, серозной оболочки (брюшина) и мышечного слоя. Мышечная стенка состоит из гладких мышечных волокон, расположенных в 3 слоя: продольный, кольцевой и косой.
Пока пища находится в желудке, мышечные стенки его напряжены и производят непрерывные волнообразные движения, перемещая и перемешивая его содержимое. В желудке накапливается лишь твердая пища, а жидкость протекает, не задерживаясь в нем. "Хранилище" пищи прочно закрыто привратником, в котором есть кольцевая мышца-сфинктер. Она открывается рефлекторно при соответствующих сигналах от действия пищи, поступающей или покидающей его. Молоко, хоть и жидкость задерживается в желудке. Под действием желудочного сока оно створаживается, и начинается его переваривание.
Во время пищеварительного процесса в железах желудка происходят неблагоприятные изменения, которые затем восстанавливаются, поэтому важно давать желудку перерыв в работе для восстановления. Надо помнить, что переедание не проходит бесследно, в течение следующего дня, а то и нескольких, мы ощущаем тяжесть в желудке, слабость, ухудшение настроение, а иногда даже боли в кишечнике, газы и тошноту. Особенно такое состояние свойственно людям, ведущим малоподвижный образ жизни, так как процесс обмена веществ в их организме замедлен, и желудок просто не справляется с чрезмерным количеством пищи, которая при переедании зачастую бывает не самая лёгкая и диетическая. Переедание присутствует у некоторых чаще, чем голодание, которое необходимо для разгрузки желудка. Очень хорошо раз в 1-2 недели голодать по 24-48 часов. Постоянное жевание чего-либо, еда на ночь быстро выводят желудок из здорового состояния. Количество и качество желудочных соков зависят от рабочего состояния желудочных желез и вида пищи. Сокоотделение в желудке относится к легко тормозимым реакциям, особенно вначале. Эмоции очень сильно оказывают на него свое влияние. Например, страх парализует деятельность желудка, аналогичное действие оказывает и ряд других сильных и неожиданных эмоций. Количество выделяемого во время пищеварения сока прямо пропорционально количеству принятой пищи, но при чрезмерном количестве эта пропорция нарушается. Жир угнетает секрецию желудочных желез примерно на 2-4 часа, в зависимости от количества жира, имеющегося в пище. Вот почему жирная пища долго лежит в желудке и создает ощущения дискомфорта, тяжести. Иногда подобные симптомы возникают не от переедания. Бывает и хуже, когда в подобных случаях желудок, будучи парализован, совершенно отказывается переваривать пищу. А бывает и другая картина: человек не испытывает никаких неприятных ощущений, однако, ежедневно перегружая желудок, медленно, но верно снижает жизнедеятельность органов пищеварения, даже не подозревая об этом. В результате жизненные функции его организма нарушаются, и жизнь превращается в сплошное страдание. В норме при здоровом желудке желудочный сок расщепляет пищу, выполняя работу распределителя: полезное поступает в кровь, ненужное отбраковывается. Необходимо следить за тем, чтобы не провоцировать лишнее выделение кислоты в желудке. Обычно повышенную активность вызывают продукты питания, особенно если это кофе или еда с обилием приправ. Сильно поднимает уровень кислоты никотин, заставляя желудочный сок становиться агрессивным к самому себе. Никотин вреден для желудка, однако курение натощак способно полностью погубить правильную работу желудка и привести к язвам. Суть в том, что пока организм голоден, он особо остро реагирует на внешние раздражители. Так, сигарета натощак может спровоцировать остановку работы желудка. Снижение желудочного сока также вредно, как и повышение. При снижении выработки желудочного сока наблюдается неспособность переварить и расщепить пищу, в результате человек чувствует тяжесть в области желудка, что может послужить причиной дисбаланса во всей пищеварительной системе. Гастроэнтерологи считают, что к заболеваниям желудка чаще всего приводят стрессы, неправильное питание и полное игнорирование тревожных симптомов. Наиболее часто проявляет себя гастрит. Он может быть хроническим и острым, при этом хронический способен часто переходить в острый и наоборот. Причиной гастрита становится чаще питание: глотание кусками непонятной и очень грубой пищи, нежелание питаться трижды в день и употреблять горячее (супы, настоящие и натуральные бульоны), пристрастие к быстрым супчикам и хот-догам. Сильно бьет по желудку и любовь к приправам: соусы, горчицы, перцы радуют только вкусовые рецепторы, при этом убивая слизистые оболочки желудка. Острый гастрит может спровоцировать диета, поскольку строение нашего организма не позволяет лишать его полезных ферментов. Как правило, желудок сразу сбивается с ритма при диетах, вызывая дисбаланс в кишечнике и всей системе в целом. Мощным провокатором гастрита становятся лекарственные средства, минимизировать риск возможно лишь приучив себя пить любой препарат только после еды. Это позволяет не так сильно раздражать стенки желудка, вкупе с перевариванием еды агрессивность наступает реже.
Немаловажное значение для пищеварения имеет поджелудочная железа. Ее влияние в пищеварении огромно. Поджелудочная железа - это орган внутренней секреции. Она вырабатывает гормоны глюкагон и инсулин, необходимые для поддержания нормального уровня сахара в крови. Так же она выделяет от 600 до 1500 мл пищеварительного сока, в котором содержатся ферменты, действующие на все виды пищи (белки, жиры, углеводы). В основном это трипсин, химотрипсин и карбоксипептидаза, которые становятся активными в полости двенадцатиперстной кишки под влиянием особых ферментов кишечного сока и щелочной или нейтральной среды. Вот почему бесконтрольное питье после еды (даже через 1-2 часа) может менять характеристику кишечного сока и срывать процесс активации ферментов поджелудочной железы. Грубо говоря, так "тушится пищеварительный огонь", и страдает полостное пищеварение. Необработанную пищу перерабатывают бактерии, вызывая газообразование и другие дискомфортные состояния. Следует отметить, что естественными возбудителями поджелудочной секреции являются: соляная кислота желудочного сока, овощные соки (особенно кислого вкуса, например, клюквенный морс), жир и продукты его расщепления.
Однако поджелудочную железу можно сгубить, не зная особенности ее функционирования и строения. Нарушение пищеварения: длительное голодание и неправильный выход из него, переедание, прием алкоголя, а также непривычная пища. Порой для появления болевого синдрома бывает достаточно съесть слишком жирную пищу, запив ее газированным напитком, или выпить вина, закусив сочным жирным мясом.
По этой причине поджелудочная железа начинает давать сбой, необходимо вспомнить, что именно было съедено накануне, в каком количестве и принимался ли при этом алкоголь. Следует помнить, что болеть может и от таких, безобидных на первый взгляд, напитков, как алкогольные и энергетические коктейли, вина и пиво. Немаловажно и то, что чем ниже качество напитков, тем больше вероятность появления болей и развития панкреатита.
Причиной боли в поджелудочной железе может стать ее травма, а также различные заболевания пищеварительной системы, среди которых наиболее опасны камни в желчном пузыре, гастрит и язвенная болезнь с повышенным содержанием кислоты. Об этом также следует помнить, при поиске ответа на вопрос, почему и где болит поджелудочная железа.
В пищеварении должна правильно сработать и печень. Однако по ряду причин непременно могут появиться изменения, приводящие к болезням печени: избыток в пище вредных веществ (следствие плохой экологии и некачественного питания); жировое перерождение клеток печени у людей, страдающих лишним весом и увлекающихся алкоголем, вирусная инфекция,
длительное применение некоторых лекарственных препаратов, наследственная предрасположенность; паразиты, причем неважно, где они у вас обитают, - в самой печени, в кишечнике или в легких, они все равно пагубно влияют на работу печени. Опасно то, что болезни печени, как правило, долго себя не проявляют. Зато наблюдаются так называемые непеченочные проявления: слабость, недомогание, боли в суставах, мышцах, высыпания или кровоизлияния на коже, изменения периферической крови (анемия или другие), признаки поражения почек (изменения в анализах мочи). Из-за этого больные часто обращаются к ревматологам, дерматологам, гематологам, нефрологам и специалистам другого профиля. Болезни печени. Отчего может болеть печень?
А что же делает печень? Печень расщепляет пищу на составляющие части, ее еще необходимо переделать в "свою". Этот процесс происходит в печени и называется межуточным обменом. Именно данная функция печени - самая важная для организма, а отнюдь не желчеобразование. Непосредственно к пищеварительным функциям, которые осуществляются выделяемой из печени желчью, относятся следующие. Желчь имеет щелочную реакцию, а главным действующим началом в ней являются желчные кислоты. Когда пищевая кашица, обработанная кислым соком и содержащая фермент пепсин, попадает в двенадцатиперстную кишку, где среда щелочная, она может повредить слизистую оболочку, препятствовать воздействию пищеварительных ферментов тонкой кишки. Желчные кислоты нейтрализуют кислую реакцию пищевой кашицы и подавляют деятельность пепсина, создавая тем самым благоприятные условия для пищеварения в тонкой кишке. Так же желчь активирует ферменты поджелудочного и кишечного сока. Желчные кислоты понижают поверхностное натяжение, что способствует превращению жира в эмульсию и образованию растворимых комплексов, удобных для пищеварения и транспортировки. Желчь способствует растворению жирных кислот, улучшая их всасывание. Желчь при продвижении по тонкому кишечнику действует раздражающе на его слизистую оболочку, вызывая интенсификацию перистальтики. Вместе с желчью из организма выводятся ненужные и вредные для организма вещества: различные соединения холестерина и порфинов, билирубин и биливердин. За сутки в печени человека образуется от 500 до 1200 мл желчи. Наиболее энергичными возбудителями желчеотделения являются: яичные желтки, жиры, мясо и мясной бульон, хлеб, молоко, сыр.
Пищеварение в тонком кишечнике. Процесс пищеварения в тонком кишечнике сложен и легко нарушим. С помощью полостного пищеварения осуществляются главным образом начальные стадии гидролиза белков, жиров, углеводов и других нутриентов (пищевых веществ). В щеточной кайме протекает гидролиз молекул (мономеров). На мембране микроворсинок идут заключительные стадии гидролиза с последующим всасыванием.