Материал: Анализ структуры ассортимента и экспертиза качества мебельных товаров

Анализ структуры ассортимента и экспертиза качества мебельных товаров

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ

. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

.1 Состояние современного российского и регионального рынка мебели

.2 Классификация ассортимента мебели

.3 Факторы, формирующие качество мебели

.3.1 Материалы, используемые в мебельном производстве

.3.2 Характеристика основных технологических процессов производства мебели

. ЭКСПЕРТИЗА МЕБЕЛИ

.1 Потребительские свойства мебели

.2 Порядок и методы проведения экспертизы мебели

.3 Нормативные требования к качеству мебели

.4 Правила продажи мебели

. АССОРТИМЕНТ И ЭКСЕПРТИЗА МЕБЕЛЬНЫХ ТОВАРОВ НА ПРИМЕРЕ МЕБЕЛЬНОЙ ФАБРИКИ «ИВУШКА»

.1 Характеристика деятельности мебельной фабрики «Ивушка»

.2 Экспертный анализ мебельных товаров фабрики «Ивушка»

.3 Анализ ассортимента мебели МФ «Ивушка»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

Современный ассортимент мебели очень разнообразен как по видам изделий различного назначения, так и материалам и способам изготовления. Быстрое развитие рынка мебельных товаров обусловлено, прежде всего, появлением новых технологических разработок в области производства конструкционных и облицовочных материалов, фурнитуры, а также ростом эстетических потребностей покупателя в области формообразования, колористического решения и стилевого соответствия мебели. Появление новых материалов и способов их обработки влечет за собой изменения многих показателей качества мебельных товаров - прочности, устойчивости к бытовым воздействиям и долговечности, безопасности, удобства эксплуатации и др. [7]

Цель курсовой работы заключается в теоретическом изучении и анализе структуры ассортимента мебельных товаров и экспертизы качества, а также в практическом применении полученных знаний на примере мебельной фабрики «Ивушка». Курсовая работа предусматривает решение следующих задач: во-первых, рассмотрение факторов, формирующих ассортимент и качество мебели; во-вторых, изучение экспертизы мебельных товаров; и в-третьих, исследование и анализ ассортимента и качества мебельных товаров на примере мебельной фабрики «Ивушка».

Данная тема актуальна, поскольку на сегодняшний день производство мебели увеличивается с каждым годом. Значительный рост производства мебели сопровождается внедрением более совершенной технологии ее производства, применением новых материалов. Эти факторы в свою очередь привели к некоторому изменению ее конструкции: вырабатывается значительное количество мебели универсально-сборной, встроенной, трансформируемой, что особенно важно для обстановки комнат небольшой площади. В последнее время мебельная промышленность стала выпускать художественную мебель.

В настоящее время особое внимание обращают на оптимизацию ассортимента мебели на основе реальной потребности рынка, выпуск изделий различных стилей и вариантов, что позволяет комплектовать и обновлять мебель каждые 4 - 5 лет. А поскольку мебель - это то, что окружает нас постоянно и делает нашу жизнь значительно проще, комфортнее и красивее, то всегда нужно знать, какую именно мебель лучше выбирать и на какие нюансы необходимо обращать внимание, чтобы обеспечить максимальный комфорт, долговечность и, главное, безопасность.

1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

1.1 Состояние современного, мирового российского и регионального рынка мебели

За последние 10 лет на мировом мебельном рынке произошли значительные изменения качественного характера: смыкание национальных рынков, интернационализация мебельного производства. Эти факторы во многом определяют изменения в динамике и структуре международной торговли мебелью. За это десятилетие мебельный рынок вырос более чем в 2 раза. Рост в настоящее время обусловлен переносом мебельного производства в развивающиеся страны с активным ростом экспорта у целой группы стран Латинской Америки, Юго-Восточной Азии и Восточной Европы. [2]

Ёмкость мирового рынка мебели росла со среднегодовым темпом роста в 13% с 56 млрд долларов США в 2002 году до 118 млрд долларов США в 2008 году. Вследствие негативного влияния мирового финансового кризиса в 2008-2010 годах, торговля мебелью снизилась до показателя в 95 млрд долларов в 2009 году. К счастью, негативное влияние было нивелировано, и сектор продемонстрировал дальнейший рост в 7% - до уровня в 117 млрд долларов в 2012 году (см. рис. 1.1).

Рисунок 1.1 - Темпы роста ёмкости мирового рынка в 2002-2012 гг.

Еще в начале 2000-х годов доля отечественного производства мебели составляла около 65%, но к 2014 году она упала до 45%, что связано с вступлением России в ВТО, а также с удешевлением рубля. По мнению специалистов, эту ситуацию могла бы исправить отмена пошлин на некоторые комплектующие, а также увеличение производства отечественных комплектующих и мебельной фурнитуры. Это могло бы повысить конкурентоспособность отечественных мебельщиков, что, в конечном счете, привело бы к увеличению доли на рынке российских производителей (см. рис. 1. 2, 1. 3).

Рисунок 1.2 - Доля отечественного и импортного производства в начале 2000-х годов

Рисунок 1.3 - Доля отечественного и импортного производства в 2014 г.

Российский мебельный рынок - один из самых конкурентных: на нем представлены как крупные фабрики, изготовляющие мебель серийно, так и мелкие предприниматели, работающие по индивидуальным заказам. Потенциал развития отрасли довольно велик, но спрос на мебель у россиян остается на низком уровне (в сравнении с европейскими странами). В структуре производства деревянной мебели выделяют два основных региона, в которых расположено наибольшее количество производителей: Москва и область (около 30% производства мебели в стране) и Санкт-Петербург и область (около 17%). [14]

В России около 2,5 тысяч предприятий, которые занимаются выпуском мебельной продукции в объеме около 4 млрд. долларов США (по данным на 2013 год). Но, несмотря на большое количество производителей, 40% рынка контролируют 18 ведущих российских мебельных предприятий, а такие предприятия как МК «Шатура», ПК Корпорация Электрогорскмебель», ХК «Мебель Черноземья» в сумме занимают 20% рынка.

Также существует огромное множество фабрик, изготавливающих материалы для мебельной промышленности: ткани, древесно-волокнистые плиты, плиты из ориентированной щепы, облицовочные материалы, мебельная фурнитура и пр. Это, например, такие фабрики, как «Эггер», «Кронопол», АО «Ариадна», ПТО «Радий», АО «Краснослободская суконная фабрика», АО суконная фабрика «Спартак» и др.

На рынке мебели в Иркутске и Иркутской области сейчас представлено около пятисот предприятий. Причем в это число входят не только предприятия, непосредственно изготавливающие мебельную продукцию, но и предприятия, занимающиеся продажей готовой мебели, а также мебели, сделанной под заказ по каталогам других предприятий.

Различные мебельные фабрики, магазины, мебельные центры, салоны мебели располагаются почти во всех городах Иркутской области: в Иркутске, Братске, Усть-Илимске, Усолье-Сибирском, Усть-Куте, Черемхове, Саянске, Тулуне и др.

К этим предприятиям относятся: МЦ «Атриум», торгово-производственная компания «Профиль», «Ателье уюта», салон кухни «Дриада», сеть салонов мебели «Технокухни», сеть мебельных салонов «Командор», МЦ «Катюша», мебельная фабрика «Иркутскмебель», мебельная фирма ООО «Колибри», салон «Азбука мебели», мебельная фабрика ООО «Байкал», МФ «ТЕФИЯ» и др.

Все они помимо продажи мебельных товаров оказывают сопутствующие услуги.

1.2 Классификация ассортимента мебели

рынок экспертиза мебель качество

Мебель - это передвижные или встроенные изделия для оборудования жилых и общественных помещений, садово-парковых и других зон пребывания человека. [7]

Мебель классифицируют по следующим признакам: комплектность, эксплуатационное назначение, функциональное назначение, конструктивно-технологическое исполнение, по материалам, а также по характеру производства. [6] Данная классификация полностью представлена в приложении А.

По комплектности мебели выделяют следующие понятия: мебельное изделие (единичное) и комплектные изделия, которые в свою очередь могут быть представлены в наборах или гарнитурах.

Набор мебели - это группа изделий, связанных между собой общей архитектурно-художественной задачей обстановки помещения, с широкой вариабельностью по составу и назначению (например, набор для детской комнаты, набор для кухни).

Гарнитур мебели - это группа изделий, связанных между собой по архитектурно-художественному и конструктивному признакам, предназначенных для обстановки определенной функциональной зоны помещения (например, кухонный гарнитур, гарнитур мягкой мебели из дивана и кресел).

По эксплуатационному назначению мебель классифицируют на три подгруппы, объединяющие изделия по месту и особым условиям эксплуатации и ухода: мебель бытовая, для общественных помещений и для транспорта.

Бытовая мебель - это изделия, предназначенные для обстановки различных помещений, квартир, дач, для использования на открытом воздухе. Различают следующие виды бытовой мебели: для общей комнаты (для комнат с совмещенными функциями, например, спальни и кабинета), для спальной комнаты, столовой, гостиной, кабинета, детской, для кухонь, прихожих, ванных комнат, а также дач.

Мебель для общественных помещений - изделия, которые предназначены для обстановки помещений предприятий и учреждений с учетом характера их деятельности и специфики функциональных процессов: медицинская, лабораторная, для дошкольных, учебных заведений, предприятий торговли, общественного питания и т.д. [8]

Мебель для транспорта - это изделия, которые предназначены для оборудования различных средств транспорта.

По функциональному назначению выделяют четыре подгруппы мебели, включающие изделия различных конструкций в соответствии с их назначением: для хранения (корпусная), для сидения и лежания, для работы и приема пищи, прочая.

Основное назначение мебели для хранения (корпусной) - это хранения и размещение различных предметов. Различают порядка 14 видов изделий для хранения (шкаф, комод, сервант-шкаф, тумба туалетная и др.)

Мебель для сидения и лежания предназначена для размещения человека в положении сидя и лежа. Существует 11 стандартных и 6 нестандартизированных терминов в подгруппе этой мебели.

К мебели для работы и приема пищи относят все виды столов. Стол - изделие с рабочей плоскостью, расположенной на функционально удобной высоте, предназначенное для приема пищи, выполнения различной работы и установки предметов. По назначению выделяют 16 видов столов, от классических обеденных, письменных, журнальных до нестандартизированных парт, пюпитров, консолей и т.д.

К прочей мебели относятся виды изделий, которые не поддаются основной классификации. Например, вешалка, манеж детский, ширма и др.

По конструктивно-технологическим признакам различают 10 подгрупп мебели, такие как сборно-разборная, секционная, трансформируемая, плетеная и др.

По материалам изготовления можно выделить мебель из древесины и древесных материалов, из пластмасс и из металла.

По характеру производства различают экспериментальную, серийную и массовую мебель.

Экспериментальная мебель выпускается в единичном экземпляре как пробная, на стадии разработки той или иной модели. Эту мебель используют для оценки на соответствие функциональным требованиям.

Серийная мебель изготавливается партиями (сериями), повторное изготовление серии может быть запланировано на будущий период.

Массовая мебель выпускается в большом количестве, непрерывно, продолжительное время и без изменения конструкции.

1.3 Факторы, формирующие качество мебели

.3.1 Материалы, используемые в мебельном производстве

В зависимости от назначения материалы для производства мебели подразделяются на конструкционные, облицовочные и отделочные. Конструкционные материалы составляют основу изделия; по составу могут быть древесными, полимерными, металлическими и др. Облицовочные материалы - это натуральный и синтетический шпон, декоративные пленки полимерные и на основе бумаги, декоративный бумажно-слоистый пластик. Отделочные материалы применяют для создания защитно-декоративных покрытий при производстве мебельных товаров. Кроме того, в мебельном производстве выделяют дополнительные группы материалов: для производства мягкой мебели, фурнитуру, стеклоизделия, камни, зеркала, клеевые и прочие вспомогательные материалы.[11]

В общем перечне всех материалов, используемых в мебельной промышленности, важное место занимают древесные материалы и их полуфабрикаты. Основным сырьем для их получения является древесина.[10]

Древесина как природный материал обладает совокупностью физический, механических, химических, биологических свойств, которые в свою очередь обусловливают её высокую декоративность и пригодность к технологической обработке. К основным свойствам древесины относят следующие:

цвет (может быть разнообразным, от белого до черного);

блеск (зависит от плотности, количества, размеров и расположения сердцевинных лучей);

текстура (рисунок, образуемый на поверхности древесины вследствие перерезания анатомических элементов);

влажность (абсолютно-сухая - 0%, комнатно-сухая - 8-12%, воздушно-сухая - 15-20%, свежесрубленная - 50-100%, мокрая - более 100%);

плотность (масса единицы объёма материала, измеряется в кг/м3 или г/см3 при влажности 12%; разделяется на группы: малой плотности - 510 кг/м3 и менее; средней плотности - 510-740 кг/м3; высокой плотности - более 740 кг/м3);

твердость (способность сопротивляться проникновению в древесину твердых тел);

прочность (разрушающее напряжение при растяжении, сжатии, изгибе и скалывании);

химические свойства (отношение к воде, щелочам, кислотам и другим химическим реагентам);

биологические свойства (стойкость против грибков и насекомых).

Также с использованием древесины изготавливаются пиломатериалы: древесно-стружечные плиты (ДСтП, применяют для изготовления всех видов мебели, за исключением стульев и кресел); древесно-волокнистые плиты (ДВП, толщиной 2,5-12 мм); фанера; столярные плиты; мебельные щиты и др.

В мебельном производстве применяются как хвойные древесные породы, так и лиственные (см. табл. 1.1).

Таблица 1.1 - Древесные породы, применяемые в мебельном производстве

Также помимо древесных пород, произрастающих на территории России, в мебельном производстве применяются иноземные породы: маклюра, айланта, тюльпановое дерево, макассар, розовое дерево, секвойя, акация белая, шелковица, эвкалипт, тик, красное дерево, лимонное дерево, палисандр, черное дерево, бальза.