Курсовая работа: Анализ себестоимости продукции животноводства в организации (на примере отдельных видов продукции) в СПК Кедровое

?VТП = ЗОТ * Зо

?V(ЗОТ) = ? ЗОТ * Зо1 = (210-518) * 5,98 = -1842,054 тыс. руб.

?V(Зо) = ЗОТ2 * ?Зо = 210 * (2,78-5,98) = -672,946 тыс. руб.

?V = ?V(ЗОТ) + ?V(Зо) = (-1842,054) + (-672,946) = -2515 тыс. руб.

Анализ динамики затрат на оплату труда показал, что данные затраты с каждым последующим годом возрастают.

Снижение выручки от реализации продукции отрасли животноводства на 2515 тыс. руб. обусловлено увеличением показателя зарплатоотдачи на 672,946 тыс. руб. Но увеличение стоимости затрат на оплату труда позволило уменьшить эту сумму на 1842,054 тыс. руб.

Заключение

Для любой организации необходим управленческий учет. Принятию управленческих решений предшествует анализ и оценка, которые позволяют выявить главные взаимосвязи и взаимозависимости на предприятии. Качество анализа зависит от качества исходной информации.

В данной курсовой работе была рассмотрена тема "Анализ себестоимости продукции животноводства", которая на сегодняшний день является актуальной и значимой.

Результаты анализа показали, что на изменение себестоимости продукции животноводства влияет объем производимой продукции и затраты на его производство. В СПК "Кедровом" за анализируемый нами период произошло снижении объема продукции и увеличении затрат на ее производство, что говорит об увеличении себестоимости на единицу продукции, что в свою очередь отрицательно сказалось на финансовом результате деятельности хозяйства, но в результате отрасль животноводства принесла в 2005г. прибыль (36 тыс. руб.), в предыдущие годы был убыток (-311 тыс. руб.).

В 2005 г. наблюдается сокращение поголовья коров, что в абсолютных величинах составило 80 голов (с 126 гол. до 46 гол.) При этом валовое производство молока также сокращается на 2655 ц. при понижении надоя с 1 коровы на 9,41 ц. Отмечено по сравнению с 2004г. увеличени прироста на 1 среднегодовую голову КРС на откорме в отчетном году на 1,7 ц., что составило увеличение на 70%.

Себестоимость привеса КРС за 1 ц. в СПК за анализируемый период снижается и составляет в 2003 г.- -13%, а в 2005 г.- -3,3%, в то время, как себестоимость 1 ц. молока увеличилась за 3 года на 10%.

Затраты предприятия уменьшились на 2065 тыс. руб. (по сравнению к 2003 г), уменьшение произошло по всем видам и особенно по материальным затратам на 1449 тыс. руб. (по сравнению к 2003 г.). Уменьшилась сумма как переменных (1705 тыс. руб.), так и постоянных расходов (360 тыс. руб.). Изменилась несколько и структура затрат: увеличилась доля материальных затрат (на 1%), оплаты труда (на 5%), это свидетельствует о неблагоприятном положение дел хозяйства, поскольку увеличение затрат напрямую отражается на себестоимости производимой продукции, то есть с увеличением затрат увеличивается и показатель себестоимости, который показывает, во что обходится хозяйству производство и реализация единицы продукции. Повышение общей суммы затрат было вызвано повышением суммы каждого элемента затрат.

Наибольший вес в структуре затрат занимают корма - 55% в 2005 году, причем их удельный вес за 3 года практически не изменился, а также затраты на зарплату с отчислениями, увеличившимися в 2005 году по сравнению с 2003 годом на 1% и составившие 18%.

В основном уменьшение затрат на производство продукции животноводства произошло за счет сокращения поголовья животных.

Таким образом, 73,4% всех затрат на производство продукции животноводства в СПК "Кедровом" приходится на долю расходов по кормам и зарплате. Следовательно, дальнейшие резервы снижения себестоимости животноводческой продукции необходимо искать именно по этим статьям затрат.

Затраты на 1 рубль продукции понизились по сравнению с 2004 годом на 16 коп.

Увеличение затрат на 1 руб. продукции было вызвано увеличением трудоемкости и фондоемкости производства. Однако наибольший удельный вес занимают материальные затраты на 1 руб. продукции, что говорит о материальном характере производства.

Наибольший удельный вес в структуре элементов затрат занимают материальные затраты, которые в 2003 г. составили 70% и с каждым последующим годом их доля увеличивается.

Затраты на амортизацию за анализируемый нами период уменьшились на 298 тыс. рублей (к 2003 г).

Довольно большой процент занимает статья "Содержание основных средств", почти половина в структуре данной статьи отводится нефтепродуктам. Затраты по данной статье за рассматриваемый нами период возросли в 2004г. на 20 тыс. руб. (или 6%), а в 2005г. снизились на 27 тыс. руб. (или на 73%).

Затраты по кормам с 2002 года по 2004 год уменьшились на 261 тыс. рублей, что в свою очередь неблагоприятно отразилось на выходе продукции животноводства (уменьшилось количество молока, приплода, привеса), поскольку в конечном счете, именно от кормовой базы зависит продуктивность животных и валовое производство молока.

Нужно отметить, что в хозяйстве не ведется статья "Средства защиты животных", что свидетельствует о том, что не осуществляется вакцинации и прививании животных.

Важным резервом повышения эффективности производства продукции животноводства является снижение затрат на корма и содержание основных средств, а также увеличение объема производимой продукции. Важнейшим фактором снижения себестоимости продукции животноводства является продуктивность животных, поскольку, чем выше продуктивность животных, тем ниже себестоимость единицы продукции. На повышение продуктивности непосредственное влияние оказывает полноценное и сбалансированное кормление, а также правильное содержание, хороший уход, совершенствование племенной работы. Немаловажное значение имеет экономное использование материальных ресурсов, соответствующие научно-обоснованным нормам их расходования. Экономию живого труда можно достичь путем механизации производственных процессов, внедрения систем машин и прогрессивных технологий, роста на их основе производительности труда.

Снижение себестоимости - важнейший резерв повышения доходности хозяйства, рентабельности производства продукции животноводства, следовательно, и эффективности производства. Чем ниже фактическая себестоимость производства продукции животноводства, тем выше доходы хозяйства, следовательно, оно больше имеет возможностей для интенсивного расширения производства, повышения материальной заинтересованности работников в результатах производства продукции животноводства.

Список использованной литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (части первая, вторая, третья).

2. Налоговый кодекс Российской Федерации (части первая, вторая).

3. ПБУ 4/99 «Бухгалтерская отчетность организации», приказ Минфина РФ №43-н от 06.07.99 г.

4. Приказ Минфина РФ №67-н «О формах бухгалтерской отчетности» от 20.07.03 г.

5. Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предпрития: Учебно-практическое пособие. - М.: "Дело и Сервис", 2000. - 256 с.

6. Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Анализ финансовой отчетности: Учебное пособие.- 2-е издание. - М.: Дело и Сервис, 2004. - 336 с.

7. Ермолович Л.Л. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - Минск ООО "Интерпресс" 2001 с. 213-257

8. Зимин Н.Е., Солопова В.Н. Анализ и диагностика финансово хозяйственной деятельности предприятия. - М.: КолоС, 2005. - 384 с.

9. Ковалев В.В., Ковалев Вит.В. Финансовая отчетность и ее анализ (основы балансоведения): Учеб. пос. - М.: ТК Велби, Проспект, 2004. - 432 с.

10. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебник / Л.Т. Гиляровская.- М.: ТК Велби, Проспект, 2006. - 360 с.

11. Любушин Н.П., Лесцева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учебное пособие для вузов / Под ред. Проф. Н.П. Любушина. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. - 471 с.

12. Удалов В.А. Экономический анализ на сельскохозяйственных предприятиях. - М.:2000. - 175 с.

13. Прыкина Л.В. Экономический анализ предприятия: Учебник для вузов.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001.- 360 с.

14. Савицкая Г.В. Анализ производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий: Учебник. - М.: Инфра-М, 2003, - 368 с.

15. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2001, - 335 с.

16. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учебник. - М.: Новое знание, 2004. - 736 с.

17. Селезнева Н.Н., Ионова А.Д. Финансовый анализ. Управление финансами: Учебное пособие для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 639 с.

Приложение 1

Организационно-производственная структура СПК "Кедровый"

Приложение 2

Состав и структура амортизируемого имущества

Приложение 3

Структура управления СПК "Кедровый"

Приложение 4

Показатели ряда динамики валового надоя молока

Приложение 5

Динамика себестоимости 1 ц. продукции животноводства в СПК "Кедровом" за 2003-2005 гг.