Курсовая работа: Анализ эффективности производства и реализации овощей закрытого грунта в КСУП Тепличное

Основными направлениями увеличения объемов производства продукции растениеводства являются:

- расширение площади посадки;

- повышение урожайности культур;

- улучшение структуры посевных площадей.

В случае с овощами закрытого грунта, выращиваемыми в КСУП «Тепличное», первое направление могло бы дать огромный прирост объема производимой продукции в связи с достаточно высокой урожайностью культур. Но использовать этот резерв фактически невозможно, т.к. для расширения площади посадки овощей необходимо возведение дополнительного блока теплиц, что требует огромных вложений денежных средств.

Единственным возможным решением указанной проблемы на данный момент является привлечение кредитных ресурсов. Однако это приведет к увеличению затрат на реализацию данного проекта на сумму процентной ставки по кредиту, в связи с чем увеличится срок окупаемости теплиц.

Резерв повышения объемов производства продукции за счет повышения урожайности культур также неприменим к овощной продукции предприятия. Агрономическая служба постоянно внедряет новейшие разработки в области ухода за растениями и организации труда работников овощеводства, использует высокоурожайные сорта, современные удобрения и средства защиты растений. Вследствие этого в исследуемом периоде наблюдается постоянный рост урожайности. Таким образом, нет возможности рассчитать резерв урожайности по отношению к самому урожайному году. Можно лишь на основе статистических данных об урожайности построить тренд ее увеличения в будущем, но это не может считаться четко определенным резервом, т.к. разнообразные биологические факторы могут резко изменить существующую тенденцию (в простейшем случае может быть достигнута предельная урожайность для данного сорта культур, и дальнейшее увеличение урожайности возможно будет лишь тогда, когда появятся новые, более урожайные сорта).

Таким образом, один из поддающихся расчету резервом увеличения валового сбора продукции является изменение структуры посевных площадей. Предприятие может увеличить объем производства овощей, увеличив площади посадки более урожайных культур за счет менее урожайных.

Рассмотрим структуру посадочной площади и валовый сбор овощных культур в 2019 году в таблице 4.2. На его основе рассчитаем минимально необходимую площадь посадки каждой из культур для обеспечения обязательной продажи продукции государству.

Таблица 4.2 - Структура площади посадки, валовой сбор и рентабельность овощной продукции в 2019 году

Итак, наиболее урожайной и рентабельной культурой являются огурцы, поэтому имеет смысл увеличивать площадь их посадки за счет менее урожайных культур (томатов). Площадь посадки томатов для обеспечения необходимого количества продукции, требуемого государственными фондами, может быть снижена не более чем до 1,5 га. Таким образом, площадь посадки огурцов может быть максимально увеличена на 1,5 га за счет уменьшения посадочной площади под томаты. Рассчитаем дополнительный выход продукции за счет замены части томатов огурцами.

ВСогурцов= 11,9*4184,6 = 49756,7 (ц)

ВСпомидоров= 1,5*3950 = 5925 (ц)

ВСобщий= 49356,7+5925 = 55681,7 (ц)

Данные расчеты показывают, что при снижении площади посадки помидоров и увеличении площади огурцов на 1,5 га валовый сбор продукции увеличивается на 311,7ц.

Увеличение объемов производства скажется и на увеличении объемов реализуемой продукции. Так, при сохранении уровня товарности 2019 года в 98,8%, будет дополнительно реализовано 308 центнера овощей. С учетом того, огурцы являются более рентабельной продукцией, это повлечет за собой и рост прибыли.

Также существует реальная возможность дополнить вышеупомянутое мероприятие путём уменьшения постоянных издержек на удобрение, которое приведет к уменьшению себестоимости товарной продукции. Это, в свою очередь, приведёт к увеличению чистой прибыли, даже если цена реализации останется неизменной.

В КСУП «Тепличное» используется эффективная современная технология ухода за растениями, оптимальная с точки зрения соотношения экономичности и отдачи от ее применения. В эту технологию входит и применение определенного оптимального набора удобрений и средств защиты растений. Поэтому определить резерв по этим направлениям не представляется возможным.

Анализ методики выращивания овощей в хозяйстве выявил резерв за счет изменения количества используемых удобрений. Удобрения под овощные культуры вносятся нерационально. Наблюдается их явный перерасход. Принято считать, что внесение дополнительных удобрений сверх норматива уже не ведет к росту урожайности культур. Исходя из этого, рассчитаем резерв снижения себестоимости овощей закрытого грунта за счет уменьшения объемов внесения удобрений.

Таблица 4.3 - Расчет перерасхода внесения минеральных удобрений

Таким образом, был выявлен перерасход удобрений в объеме 11 ц. действующего вещества. В 2019 году средняя цена за 1 ц действующего вещества минеральных удобрений составила 550 руб. Таким образом, за счет использования резерва затраты могут быть снижены на 6050 руб./га, что в общей сложности составит 81070 р.

Уменьшение себестоимости продукции увеличит не только полученную КСУП «Тепличное» прибыль, но еще и рентабельность реализации продукции, что в свою очередь еще более усилит эффект от рассчитанного выше резерва увеличения объема производства и реализации продукции за счет изменения структуры площади посадки.

Увеличение объема производства продукции также в свою очередь влияет на изменение ее себестоимости. Это связано с тем, что постоянные затраты остаются неизменными и, таким образом, ложатся на единицу выпущенной продукции в меньшей доле. Вследствие этого себестоимость единицы продукции снизится.

После проведенных мероприятия эффективность производства можно увеличить еще больше, увеличив урожайность огурцов путем применения более эффективных сортов. сорт пчёлоопыляемый гибрид Герман F1 является более устойчивым к стрессовым ситуациям, больше завязываемость плодов, ранняя отдача урожая, может давать более высокий урожай.

Влияние сорта на эффективность производства овощей представлено в таблице 4.4.

Таблица 4.4 - Влияние сортов на урожайность и эффективность производства огурцов в КСУП «Тепличное» 2019 г.

На основании данных таблицы 4.4 можно сделать вывод о том, что использование районированного сорта Герман F1 на основе более высокой урожайности по сравнению с используемым в хозяйстве сортом Атлет может повысить экономическую эффективность овощного производства.

Все перечисленные выше мероприятия способны увеличить эффективность производства и реализации овощей закрытого грунта в КСУП “Тепличное”.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Овощеводство - важная отрасль сельского хозяйства, которая играет
большую роль в обеспечении населения диетической продукцией и
консервированными овощами в течение года.

КСУП “Тепличное” является одним из крупнейших овощеводческих предприятий по республике. Общая земельная площадь, на которой расположена агрофирма, составляет 5821 га, в том числе более 90% - это земли сельскохозяйственного назначения. На данной территории 518 человек занято в сельскохозяйственном производстве.

Предприятие имеет достаточно хорошую материально-техническую базу, которая из года в год развивается и расширяются ее объемы. Что касается фондоотдачи, то ее величина не велика и составляет 0,42 руб., это говорит о не эффективном использовании имеющихся на предприятии основных производственных фондов. Кроме того, в течение трех лет произошло увеличение продолжительности одного оборота (на 14дн.).

В результате расчета рентабельности предприятия и его отраслей было выявлено, что более рентабельным является производство молока - 36,44%, зерна - 1,45% и овощей открытого грунта - 0,45%. В целом в 2019 году предприятие оказалось убыточным имея уровень рентабельности -6,7%.

Что касается непосредственно овощеводства, то, изучив динамику производства овощей закрытого грунта, было выявлено, что в динамике за три года наблюдается снижение объема его производства.

Сделав комплексный анализ финансовых результатов от реализации овощей закрытого грунта, оказалось, что за последние годы от его реализации хозяйство получило прибыль, так в 2017 году сумма прибыли составила 344 тыс. рублей, а к 2019 году ее сумма сократилась до 33 тыс. рублей. На это повлияло снижение объема производства.

Не смотря на достаточно благоприятную обстановку, которая складывается в отрасли овощеводства, для улучшения качественных и количественных характеристик производства овощей были разработаны следующие мероприятия:

Изменение структуры посевных площадей;

Снижение перерасхода минеральных удобрений;

Применение более урожайных сортов.

Все предложенные мероприятия, в какой-то мере, помогут повысить эффективность овощеводства на предприятии. А, расширив каналы реализации и улучшив, благодаря предложенным рекомендациям, качество производимой продукции предприятие сможет улучшить свое финансовое положение.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

овощ производство эффективность беларусь

1. Экономика сельскохозяйственного предприятия / под ред. И. А. Минакова. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 370 с.

2. Коршунов, В. В. Экономика организации (предприятия): учебник / В. В. Кор-шунов. - 2-е изд. - М.: Юрайт, 2014. - 448 с. - (Серия: Бакалавр).

3. Касторнов, Н. П. Экономика сельскохозяйственного предприятия: учебник / Н. П. Касторнов, Л. А. Сабетова; под ред. И. А. Минакова. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 370 с. - (Серия: Высшее образование).

4. Волков, О. И. Экономика предприятия: учеб. пособие / О. И. Волков, В. К. Скляренко. - 2-е изд. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 272 с. - (Серия: Бакалавриат).

5. Прудников, В. Экономика предприятия: учебник / В. Прудников, В. Склярен-ко. - 2-е изд. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 352 с. - (Серия: Высшее образование).

6. Девяткин, О. Экономика предприятия (организации) / О. Девяткин. - 4-е изд. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 640 с. - (Серия: Высшее образование).

7. Паламарчук, А. С. Экономика предприятия: учебник / А. С. Паламарчук. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 464 с. - (Серия: Высшее образование).

8. Сафронов, Н. Экономика организации (предприятия): учебник / Н. Сафронов. - 2-е изд. - М.: Магистр, 2014. - 256 с.

9. Грибов, В. Д. Экономика организации (предприятия) / В. Д. Грибов, В. Л. Грузинов, В. А. Кузьменко. - 7-изд. - М.: КноРус, 2014. - 408 с. - (Серия: Среднее профессиональное образование).

10. Третьяк, Л. А. Экономика сельскохозяйственной организации: учеб. пособие / Л. А. Третьяк, Н. С. Белкина, Е. А. Лиховцова. - 2-е изд. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2012. - 400 с.

11. Нечаев, В. И. Экономика предприятия АПК: учеб. пособие для высш. учеб. заведений / В. И. Нечаев, П. Ф. Парамонов, И. Е. Халявко. - СПб.: Лань, 2010. - 464 с.

12. Экономика предприятий и отраслей АПК: учебник / под ред. П. В. Лещиловского, Л. Ф. Догиля, В. С. Тонковича. - Минск: БГЭУ, 2007. - 575 с.

13. Жудро, М. К. Экономика организаций АПК: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / М. К. Жудро. - Минск: ИВЦ Минфина, 2010. - 616 с.

14. Головачев, А. С. Экономика предприятия: учеб. пособие: в 2 ч. / А. С. Головачев. - Минск: Вышэйш. шк., 2008. - Ч. 1. - 447 с.

15. Головачев, А. С. Экономика предприятия: учеб. пособие: в 2 ч. / А. С. Головачев. - Минск: Вышэйш. шк., 2008. - Ч. 2. - 464 с.

16. Нехорошева, Л. Н. Экономика предприятия: учеб. пособие / Л. Н. Нехоро-шева, Н. Б. Антонова, Л. В. Гринцевич; под ред. Л. Н. Нехорошевой. - Минск: БГЭУ, 2008. - 719 с.