Задача 11. Рассчитать потребность холода на охлаждение и замораживание 20000 кг мяса, имеющего температуру +290 С. Температура замерзания мяса -10 С, конечная -100 С. Теплоемкость мяса до замораживания 3,4 КДж/кг∙К, после замораживания 1,5 КДж/кг∙К. В мясе содержится 70 % влаги. При замораживании замерзает 0,8 % влаги.
Задача 12. В автономный рефрижераторный вагон загружено 25 т яблок, которые необходимо перевезти из Алма-Аты в Новосибирск. Какие Вам потребуются данные для определения необходимой холодопроизводительности установки.
Задача 13. Определить потребность в рефрижераторных 5-ти вагонных секций для перевозки в месяц 20 тыс мороженого мяса в тоннах от станции Бийск в Иркутск. Коэффициент использования грузоподъемности 0,5. Оборот составляет 7 суток.
Задача 14. Определить потребность в рефрижераторных 5-вагонных секциях для перевозки 50 тыс тонн фруктов со станции Алма-Ата до ст. Новосибирск. Перевозку фруктов произвести за один месяц. Коэффициент использования грузоподъемности – 0,65. Оборот составляет 6 суток.
Задача 15. Определить теплопередающую поверхность грузового помещения вагона, имеющую наружные размеры 17000*3100*3300 мм и толщину крыши 230 мм, торцовых и продольных стен – 200 и пола 150 мм.