Тема: Влияние сервис-, сухостойного периодов и живой массы на молочную продуктивность
Введение
Животноводство - наиболее древний промысел человечества после охоты, собирательства и рыболовства, освоенный наряду с земледелием, в неолите. Появлению скотоводства предшествовал процесс одомашнивания определённых видов диких зверей, которые были пригодными для жизни с человеком, из которых могла быть извлечена польза в форме источника мяса, молока, шкур или в качестве рабочего животного, тянущего плуг [15].
С тех пор человечество создало целую отрасль для удовлетворения своих потребностей в мясе, молоке, коже и т.д. Построены огромные комплексы по выращиванию коров, свиней, кур, овец, кроликов [8].
Животноводство - вторая отрасль сельского хозяйства, значение которой невозможно переоценить. Уровень развитие животноводства определяет степень насыщения рынка высококалорийными продуктами питания - мясом, молочными и другими продуктами. С развитием животноводства непосредственно связано производство шерстяных тканей, кожевенно-обувных изделий и др. Животноводство развивается не изолированно от земледелия, а вместе с ним. Между ними существуют тесные двухсторонние связи. Земледелие (растениеводство), в частности, активно участвует в создании кормового баланса животноводства. В свою очередь животноводство является источником ценных экологически безвредных органических удобрений[6].
Скотоводство - первая по значению отрасль животноводства. Разведение крупного рогатого скота представляет большой экономический интерес, прежде всего потому, что от него получают самые ценные высококалорийные продукты питания мясо, молоко[5].
Молочная продуктивностькоров колеблется в весьма широких пределах (от 1000 до 21 000 кг и более). Даже в одной и той же климатической зоне за один и тот же календарный период средние удои коров в отдельных хозяйствах значительно различаются.
Различия в молочной продуктивности обусловлены условиями кормления, содержания, эксплуатации животных и уровнем племенной работы с каждым стадом. Потенциальные возможности пород, разводимых в хозяйствах нашей страны высокие[1].
Целью исследований является изучить молочную продуктивность в зависимости от живой массы и продолжительности сервис- и сухостойного периодов. продуктивность молочный сухостойный удой
Для достижения поставленной цели были выдвинуты следующие задачи:
Изучить влияние продолжительности сухостойного периода на молочную продуктивность коров.
Определить влияние продолжительности сервиспериода на молочную продуктивность.
Характеристика коров по молочной продуктивности по стаду.
Влияние живой массы на удой.
Рассчитать взаимосвязь признаков.
1. Обзор литературы
1.1 Влияние продолжительности сухостойного периода на молочную продуктивность коров
В молочном скотоводстве продолжительность лактации обусловливается двумя факторами: длительностью сервис-периода (время со дня отёла коровы до её плодотворного осеменения) и сухостойного периода, или запуска. Короткий сервис-период снижает продолжительность лактации, а следовательно, и удой за данную лактацию, так как беременность, особенно во вторую половину стельности, приводит к уменьшению удоев [8].
Сухостойный период у коров и нетелей это время от окончания последней лактации до начала следующего отела. Для животного данный период крайне важен, так как является конечной фазой беременности. За это время корова восстанавливает запасы витаминов, минералов, питательных веществ, которые теряются при интенсивной лактации. И главной целью данной фазы жизнедеятельности скота является набор сил для выкармливания крепкого и здорового приплода.
При этом, если животному не обеспечить должные условия содержания и кормления, молочная продуктивность снизится в разы. И наоборот, если сухостойные коровы успевают набрать между лактацией и отелом 50 кг веса, то общая продуктивность следующего молочного периода возрастает на 300 кг с одной особи.
Поэтому так важно соблюдать все особенности ухода за животными во время сухостоя[3].
Большая значимость сухостойного периодадля молочной продуктивности коров установлена многолетней практикой и многочисленными исследованиями. В течение этого периода происходит обновление и развитие всего железистого аппарата вымени и пополнение запаса питательных, минеральных веществ и витаминов в теле животного. Не случайно у животноводов бытует поговорка: «Удой закладывается в сухостой». Кроме того, сухостойный период способствует лучшему завершению развития плода в утробе матери и образованию полноценного молозива, необходимого для питания новорожденных телят в первые 5-6 дней их жизни. Имеются данные о том, что хорошо проведенный сухостой повышает оплодотворяемость коров после отела. Нормальной продолжительностью сухостойного периода считают 60-70 дней. Более длительный сухостойный период рекомендуется предоставлять молодым и высокопродуктивным коровам.
Если запуск коровы своевременно не осуществить, то животное с хорошими продуктивными качествами может доиться до самого отела. В этом случае корова не будет подготовлена для новой лактации. Опыт работы многих хозяйств показывает, что доение коров в течение последних 1,5-2 месяцев перед отелом значительно снижает их удои в последующую лактацию. При этом значительный ущерб хозяйству наносят болезнь и гибель телят, рожденных от таких коров.
Более низкая продуктивность коров при продолжительностисухостойного периодасвыше 70 дней объясняется тем, что эту группу составляют так называемые самозапустившиеся коровы. Допускать самозапуска коров нельзя. Сухостой, длившийся за пределами 70-75 дней, это, по сути, простой железистого аппарата, производящего молоко. Способствуют самозапуску недостаток молокогонных кормов в рационе коров, отсутствие интенсивного раздоя и прежде всего очень длительный сервис-период[14].
Учитывая, что в сухостойный периодкорова, образно говоря, «заправляется» на высокую продуктивность в последующую лактацию, кроме его продолжительности, большое значение имеет уровень и полноценность кормления животных в это время. Рационы коров должны быть достаточно обильными и полноценными. В передовых хозяйствах стельных сухостойных коров кормят не хуже, а часто даже лучше, чем дойных. Весьма благоприятное влияние оказывают активные прогулки в сочетании с естественной инсоляцией.
Период сухостоя нормальной продолжительности способствует тому, что у коровы в организме накапливается необходимый для дальнейшей лактации запас питательных веществ, в результате продуктивность её будет выше, чем при коротком сухостойном периоде. Однако слишком длительный период сухостоя экономически не оправдан. Исходя из сказанного, а также учитывая, что от коровы ежегодно нужно получать телёнка, необходимо стремиться к тому, чтобы корова доилась 300 -- 310 дн. в году и запускалась за 50 -- 60 дн. до отёла.
Нормальная продолжительность лактации -- 305 дн. Удлинение лактации происходит в результате позднего оплодотворения коров после отёла. При оптимальной продолжительности и нормальном сухостойном периоде за ряд лет в расчёте на год или день жизни коровы дают больше молока, чем при слишком удлинённой лактации и равном сухостойном периоде[6].
В первую половину стельности коровы, когда для развития плода требуется еще очень мало питательных веществ, молочная продуктивность почти не изменяется. Во вторую половину стельности, когда потребность развивающегося плода в питательных веществах значительно возрастает, удой начинает снижаться, особенно с 6-го мес стельности. Это является следствием перестройки эндокринной системы у коровы при активном участии гормонов гипофиза и плаценты. В это время у коровы происходит инволюция секреторной ткани вымени, вместо нее развивается соединительная ткань. В начале сухостойного периода этот процесс резко усиливается и вместе с соединительной тканью разрастается и жировая. Перед отелом наблюдается обратная картина: развивается секреторная ткань, а жировая: редуцируется. Все эти процессы зависят от продолжительности лактационного и сухостойного периодов и уровня кормления животных[10].
Влияние продолжительности сухостойного периода на молочную продуктивность коров в последующую лактацию изучали многие исследователи. Л.В. Артемьева обобщил имеющиеся данные по коровам ярославской породы и установил, что при сухостойном периоде 45-60 дней удои коров в последующую лактацию были примерно на 20 % выше, чем при сухостойном периоде менее 30 дней.
Анализ материалов по стаду черно-пестрого скота колхоза с. Дединово Московской области показал, что молочная продуктивность одних и тех же коров с годовым удоем 4500-5000 кг при сухостойном периоде менее 30 дней была на 20 % ниже и при 30-40 днях -- на 10 % ниже, чем при 45-60 днях[2].
В опыте Н.П. Сурадеева, проведенном в совхозе «Коммунарка» Московской области на коровах с удоем около 5000 кг молока за лактацию при их хорошей упитанности и очень высоком уровне кормления, сокращение сухостойного периода до 30-40 дней не оказало отрицательного влияния на удои в последующую лактацию[12].
По сообщению Н. П. Сурадеева, в совхозе «Никоновское» Московской области при сухостойном периоде 40-45 дней от коров получали более 6000 кг молока. У отдельных коров высокая продуктивность сохранялась при более коротком сухостойном периоде.
Обобщая накопленные данные, можно сделать следующий вывод. Для установления продолжительности сухостойного периода учитывают возраст, упитанность, продуктивность и уровень кормления коров. При полноценном кормлении для хорошо упитанных, высокопродуктивных и закончивших рост животных сухостойный период может быть ограничен 40-45 днями. Молодым коровам и средней упитанности животным целесообразно удлинить сухостойный период до 50-60 дней.
Запуск высокопродуктивных коров со здоровым выменем проводят постепенно, сокращая число доений. При снижении суточного удоя до 5-6 кг молока доение прекращают[14].
Отдельно стоит отметить, что продолжительность действия сухостойного периода может быть индивидуальной для каждого конкретного случая. На нее в определенной мере влияют характер кормления животного, его возраст, упитанность, продуктивность и многие другие факторы[16].
Средний показатель продолжительности сухостоя у продуктивных в меру упитанных коров составляет 60 дней. Если особь слабая и с минимальным показателем упитанности, временной отрезок увеличивается до 70-75 суток. В отдельных случаях прослеживается сокращение срока до 45-47 дней. При этом телята, которые родились раньше по весу не отличаются от более поздних. Но у них прослеживается более низкая устойчивость к различным респираторным заболеваниям и проблемам с пищеварительной системой[9].
Сокращение или увеличение срока сухостойного периода за диапазон 45-75 суток ведет к снижению жизнеспособности приплода. Кроме того, при родах в этом случае часто прослеживаются осложнения, которые негативно влияют на здоровье самой коровы.
1.2 Влияние продолжительности сервис периода на молочную продуктивность
При оценке коров по молочной продуктивности необходимо знать продолжительность сервис-периода, увеличение которого способствует длительному сохранению лактационного процесса на достаточно высоком уровне, но такой прием не является экономически целесообразным[3].
Важным моментом для правильной организации воспроизводства стада и повышения молочной продуктивности коров, снижения себестоимости и повышения рентабельности производства молока является контроль продолжительности сервис-периода. CLI - зарубежнаяаббревиатураданногопоказателя (number of days between calving and last insemination) [13].
При сравнении удоя помесных и холмогорских животных с одинаковой длительностью сервис-периода, превосходство первых колебалось от 595 до 762 кг (Р<0,001) молока в разных группах первотелок. Также преимущество отмечено и у голштинских чистопородных первотелок из Венгрии по отношению к голштинам собственной репродукции на 179-323 кг, за исключением группы коров с длительностью сервис-периода от 61 до 100 дней.
Полученные данные показали, что удлинение сервис-периода приводит к увеличению удоя, выхода молочного жира и продолжительности лактации, как у помесных, так и у чистопородных животных. В то же время возрастание продолжительности сервис-периода экономически себя не оправдывает[11].
Проводились исследования по изучению уровня продуктивности разводимого бурого скота в зависимости от продолжительности сервис-периода. Исследования проводили в условиях ООО «МОЛБИ» Республики Башкортостан. Объектом исследования были коровы бурой швицкой породы, завезённые из Австрии и Швеции, которых распределили по продолжительности сервис-периода по группам: в I гр. вошли коровы с продолжительностью 60 - 90 дн., во II - 91 - 120 дн., в III - 121 - 160 дн. и в IV гр. - 161 дн. и более.
После исследований выявили, что величина удоя за законченную лактацию с увеличением сервис-периода существенно растёт. Так, наиболее высокую продуктивность за всю лактацию имели коровы III и IV гр. -- 4570 -- 4638 кг, или выше по сравнению с I гр. на 254 -- 322 кг и II гр. соответственно -- на 78 -- 146 кг. Однако если анализировать показатель удоя на 1 день межотельного периода, выявляется несколько иная картина. При продолжительности сервис-периода 60 -- 90 дн. удой на 1 день МОП был выше по сравнению со II гр. на 0,12 кг (разница недостоверна), III (121 -- 160 дн.) -- на 0,46 кг (4%) и по сравнению с IV гр. (161 и более) -- с высокой степенью достоверности (Р>0,99) на 0,7 кг, или на 6,2% . Это обусловлено тем, что доля постоянных затрат на корову значительно ниже при высоких удоях в начале лактации, чем в последующие месяцы, т.к. каждая корова независимо от суточного удоя потребляет корма на поддержание жизненных процессов, затрачивается труд на её обслуживание и расходуются энергоресурсы. При удлинённом сервис-периоде и длительности МОП более 400 дн. выход жизнеспособных телят на 100 отелившихся коров был ниже на 9%.