Реферат
Курсовая работа 48 страниц, 14 источников, 3 таблицы, 12 рисунков, 4 приложения.
Упаковка, тара, элементы упаковки, вспомогательные материалы, маркировка, безопасность, экологические требования, стандартизация, ГОСТ, СТБ, ТУ.
Объект исследования - упаковка товарной продукции
Предмет курсовой работы - упаковочные материалы, тара, их влияние на сохранение качества товарной продукции.
Цель работы: выделить классификационные признаки упаковки, рассмотреть основные виды тары, вспомогательные элементы упаковки, ее маркировку.
Методы исследования: сравнительного анализа, экспертных оценок.
Исследования: анализ нормативной базы, регулирующая требования к упаковке лакокрасочных материалов в Республике Беларусь.
Автор работы подтверждает, что приведенный в ней материал правильно и объективно отражает состояние исследуемого процесса, а все заимствованные из литературных и других источников данные сопровождаются ссылками на их авторов.
упаковка тара лакокрасочный маркировка
Содержание
Введение
. Классификация и характеристика упаковки товарной продукции
1.1 Упаковка. Основные функции паковки
.2 Классификация упаковки
1.3 Дополнительные элементы упаковки
.4 Маркировка
. Требования, предъявляемые к упаковке
. Анализ нормативной базы, регулирующей требования к упаковке лакокрасочных материалов
.1 Лакокрасочные материалы. Классификация и маркировка
3.2 Требования к упаковке лакокрасочных материалов
Заключение
Список использованных источников
Приложение А
Приложение Б
Приложение В
Приложение Г
Введение
Когда рынок перенасыщен товарами, одной из составляющих успеха становится грамотный выбор упаковки. Красивая яркая упаковка подсознательно связывается с получением положительных эмоций, ожиданием лучшего качества товаров. Здесь срабатывает простая психология, что если производитель потратился на упаковку, то у него есть средства и возможность выпуска более качественной продукции.
Согласно ГОСТ 17527-2003 упаковка - это средство или комплекс средств, обеспечивающее защиту продукции от повреждений и потерь, а окружающую среду от загрязнений.
Помимо красоты упаковка должна сохранять товар, и не вредить экологии. Каким бы новым и оригинальным не было решение упаковки, оно всегда должно подчиняться требованиям, предъявляемым к упаковочному материалу. Упаковке необходимо обладать определенными качествами: защитными, потребительскими, экологическими, рекламно-эстетическими. Защитные свойства должны обеспечивать сохранность продукта с момента упаковки до момента потребления. Они предусматривают защиту продуктов от механических, физических, химических, климатических, биологических воздействий и предотвращают изменения продукта сверх установленных нормативов.
Актуальность данной работы заключается в том, что современная упаковка является обязательным компонентом развитой экономики. В результате многовековой эволюции, она стала объектом, с которым человек сталкивается на протяжении всей жизни, и в настоящее время мы с трудом можем представить себе жизнь без упаковки, так как она позволяет потребителю легко хранить, использовать, делить продукты. К тому же упаковка способствует сохранению качества и защите продукта от контрафакта, а также его идентификации. При этом упаковочные материалы должны соответствовать достаточно высоким требованиям экологической безопасности, быть изготовленными из высококачественного сырья.
Задача курсовой работы - раскрыть определение упаковки, изучить
классификацию и характеристику, а так же требования к упаковке, анализировать
нормативную базу.
1. Классификация и характеристика упаковки товарной продукции
.1 Упаковка. Основные функции упаковки
К сохраняющим факторам относятся упаковка, хранение, товарная обработка, реализация, послепродажное обслуживание или потребление. В рамках данной работы подробно рассмотрим такой сохраняющий фактор, как упаковка товаров.
Согласно ГОСТ 17527 - 2003 упаковка - это средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту товара от повреждений и потерь, а окружающую среду - от загрязнений, а также обеспечивающих процесс обращения продукции.
Элементами упаковки являются тара, упаковочные и/или перевязочные материалы.
ü тара - основной элемент упаковки, представляющий собой изделие для размещения товара;
ü упаковочные материалы - дополнительный элемент упаковки, предназначенный для защиты товаров от механических воздействий;
ü перевязочные, вспомогательные материалы - дополнительный элемент упаковки, предназначенный для повышения прочности тары.
Неотъемлемой частью упаковки являются маркировка и печатная информация о товаре, нанесенные на саму упаковку или вложенные в нее.
Роль упаковки в системе товародвижения определяется функциями, которые она выполняет. Обычно различают маркетинговые и производственно-торговые функции упаковки.
К основным производственно-торговым функциям упаковки относятся:
ü обеспечение сохранности потребительских свойств товара;
ü защита товара от воздействия окружающей среды (или наоборот), а также от возможных повреждений при погрузочно-разгрузочных работах, транспортировании, складировании, хранении;
ü облегчение операций транспортирования и хранения (складирования);
ü создание оптимальных (по весу и объему) единиц для продажи товара;
ü обеспечение возможности создания рациональных единиц для погрузки и выгрузки товаров.
Также упаковка должна обеспечивать:
ü возможность ее повторного использования или повторного использования упаковочных материалов;
ü возможность экологически чистого уничтожения материалов, из которых изготовлена упаковка [1, с. 21].
К основным маркетинговым функциям упаковки относятся:
ü функция сохранения качества и количества товара;
ü функция формирования качества товара;
ü функция формирования спроса на товар;
ü функция идентификации товара;
ü функция предоставления информации о товаре;
ü функция стимулирования сбыта товара;
ü функция маркетинговых исследований;
ü функция мерчендайзинга.
Основное назначение упаковки - защита упакованных товаров от неблагоприятных внешних условий, а также предупреждение попадания частиц товаров или отдельных экземпляров в окружающую среду, что уменьшает количественные потери самих товаров, а также загрязнение окружающей среды. Вспомогательная функция упаковки - носитель маркировки или красочного оформления товара.
Элементами упаковки являются тара, упаковочные или перевязочные материалы.
Тара - основной элемент упаковки, представляющий собой изделие для размещения товара.
Упаковочные материалы - дополнительный элемент упаковки, предназначенный для защиты товаров от механических воздействий.
Перевязочные материалы - дополнительный элемент упаковки, предназначенный
для повышения прочности тары.
.2 Классификация упаковки
Количество классификационных признаков той или иной тары и упаковки будет варьироваться в зависимости от выполняемых функций, особенностей. Упаковочная индустрия - самый динамичный спектр рынка, в следствие чего классификация тары будет изменяться. Так уже в настоящее время разрабатывается упаковка с учетом нанотехнологий.
В учебнике Николаевой М.А. дана следующая классификация упаковки по нескольким признакам:
ü месту упаковывания;
ü назначению;
ü применяемым материалам;
ü кратности использования;
ü форме;
ü грузоподъемности и габаритам [2, с. 310].
Также упаковку можно классифицировать по технологии производства.
По месту упаковывания различают упаковку:
ü производственную, осуществляемую производителем;
ü торговую, проводимую продавцом, данная торговая услуга может быть бесплатной или платной. При этом бесплатная услуга по упаковыванию включается в издержки обращения, а платную услугу оплачивает потребитель.
По назначению упаковку подразделяют на:
ü потребительскую;
ü транспортную;
ü тару-оборудование.
Потребительская упаковка (внутренняя) предназначена для сравнительно небольших расфасовок и сохранения товара у потребителя. Этот вид упаковки предполагает предварительное расфасовывание товара производителем или продавцом и отпуск потребителю в расфасованном виде, с заранее обусловленными количественными характеристиками (масса, объем или длина). Для жидких продовольственных и непродовольственных товаров применение потребительской упаковки (бутылки, банки, коробки, тетрапаки, стаканы и т.п.) является обязательным условием при розничной продаже.
Отпуск таких товаров может осуществляться в расфасованном виде в потребительской упаковке изготовителя или продавца, а также путем взвешивания или отмеривания в тару потребителя. [2, с. 310]
К потребительской таре относятся:
ü коробки разных размеров, корзинки, лотки, тубы, мешки, пакеты из картона, бумаги, фольги, полимерных и комбинированных материалов;
ü стеклянные и металлические банки, бутыли, тетрапаки и перпаки, стаканы из комбинированных и полимерных материалов;
ü упаковочные материалы - бумага, фольга, пергамент и подпергамент, картон, в том числе прокладки из гофрированного картона, полимерные материалы.
Потребительская тара - это тара, поступающая к потребителю с продукцией и не выполняющая функцию транспортной тары. Потребительская упаковка предназначена для сравнительно небольших расфасовок и сохранения товара у потребителя. Этот вид упаковки предполагает предварительную расфасовку товара производителем или продавцом и отпуск потребителю в расфасованном виде, с заранее обусловленными количественными характеристиками (масса, объем или длина). Для жидких продовольственных товаров применение потребительской упаковки является обязательным условием при розничной продаж. Потребительская тара является частью товара и входит в его стоимость, а после реализации переходит в полную собственность потребителя. Она не предназначена для самостоятельного транспортирования и перевозится в транспортной упаковке. Пример потребительской упаковки показан на рисунке 1 в Приложение А.
Транспортная упаковка (внешняя) используются для перевозки товаров оптовой или мелкооптовой продажи. Она образует самостоятельную транспортную единицу. Предназначена главным образом для защиты изделия и потребительской тары от воздействия внешних факторов, а также для обеспечения удобства транспортирования, складирования, хранения, крепления к транспортным средствам. Предназначены для жидких товаров; контейнеры, ящики, лотки, корзины, коробки, предназначенные для перевозки товаров с относительно невысокой механической устойчивостью, в расфасованном виде или насыпью; мешки тканевые, полимерные, из крафт-бумаги, предназначенные для сыпучих товаров с относительно высокой механической устойчивостью.
Транспортная упаковка состоит из транспортной тары, упаковочных, перевязочных материалов, а также различных приспособлений для предупреждения перемещений товаров в транспортных средствах.
К транспортной таре относятся:
ü грузовые цистерны (железнодорожные, автомобильные), бочки, бидоны, предназначенные для жидких товаров;
ü контейнеры, ящики, лотки, корзины, коробки, предназначенные для перевозки товаров с относительно невысокой механической устойчивостью в расфасованном виде или насыпью;
ü мешки тканевые, полимерные, из крафт-бумаги, предназначенные для сыпучих товаров с относительно высокой механической устойчивостью. Пример транспортной тары, коробки картонные, показан на рисунке 2 в Приложение А.
Тара - оборудование: изделие, предназначенное для укладывания, транспортирования, временного хранения и продажи из него товаров методом самообслуживания [3, с. 1].
В основном это - сетчатые, роликовые контейнеры, тележки - этажерки, (один из видов тележки этажерки, показан на рисунке 3 в Приложение А), контейнеры предназначенные для транспортирования, хранения и реализации продукции, упакованной в потребительскую упаковку непосредственно в залах магазинов, чаще без продавца: универсамов, супермаркетов и т.п. Преимущество применения заключается в том, что товар укладывается в подсобных помещениях, а потом выставляется в этих контейнерах в торговых залах.
Заполнение тары-оборудования может производиться непосредственно на упаковывающих продукцию предприятиях, и в заполненном виде поставляться в магазины. В этом случае отпадают операции перегрузки потребительских упаковок.
Временем появления тары-оборудования стоит считать 1932 г., когда в зале одного из супермаркетов США стали выставлять товары непосредственно в транспортной таре. Ряд специалистов считают, что и ящики из гофрокартона и пластмасс, в которых в магазинах выставляется товар, можно отнести к таре-оборудованию. [4]
жесткая упаковка:
ü металлическая - банки, тубы, контейнеры, цистерны;
ü стеклянная - банки, бутылки, баллоны;
ü деревянная - ящики, контейнеры, лотки, корзины, бочки, кадушки;
ü полимерная - ящики, бочки;
полужесткая упаковка:
ü картонная - коробки;
ü комбинированная - тетрапаки, перпаки и т.п.;
мягкая упаковка:
ü полимерная - паки, мешки, пакеты, шпагат;
ü бумажная - мешки, пакеты, оберточная и иная бумага;
ü тканевая - мешки, перевязочные материалы (шпагат, веревки, ленты) [2, с. 311].
Жесткая упаковка достаточно надежно защищает упакованные в нее товары от механических воздействий (удары, нажимы, проколы), возникающих при перевозках и хранении в таре, в результате чего значительно улучшается сохраняемость товаров. Кроме того, давление верхних слоев товара на нижние значительно меньше, чем при бестарном хранении. Примером жесткой упаковки может быть деревянный ящик на рисунке 4 в Приложение А.
Некоторые виды тары - металлическая и стеклянная - в случае герметизации предотвращают воздействие на товары кислорода воздуха, посторонней микрофлоры, что уменьшает окислительную порчу (прогоркание, осаливание жиров, разрушение витаминов, красящих и других веществ), а также микробиологическую порчу (гниение, плесневение, развитие ботулинуса, сальмонеллы и т. п.).
Металлическая тара и бутылки из темного стекла защищают товар от действия солнечного света, ускоряющего процессы окислительной порчи.
Наряду с указанными достоинствами жесткая упаковка имеет и определенные недостатки: относительно высокий удельный вес, высокую стоимость (цены закупочная и эксплуатации - ремонт, доставка пустой тары). Это приводит к повышению затрат на тару и ее оборот, закладываемых в издержки производства или обращения, и соответственно к снижению прибыли.
Полужесткая упаковка отличается от жесткой меньшими массой и объемом. Пустая упаковка легко складывается или вкладывается одна в другую, что облегчает и удешевляет ее перевозку и хранение. Стоимость такой упаковки значительно ниже, поскольку для ее изготовления применяются дешевые материалы, в том числе полученная вторичной переработкой древесина [2, с. 312].