РЕФЕРАТ
Курсовая работа: 41 с., 9 рис., 3 табл., 16 источников, 15 прил.
Тема курсовой работы: «Типизация и специализация розничных торговых сетей республики».
Объектом исследования является: ЗАО «Универсам «Витебск»
Цель работы: определение основных направлений развития розничных торговых сетей Республики Беларусь на современном этапе.
Цель обусловила постановку следующих задач:
раскрыть понятие и сущность розничной торговли;
определить виды торговли;
определить типы торговых сетей;
показать направления развития розничных торговых сетей в Республике Беларусь.
В процессе работы проведены следующие исследования и разработки:
рассмотрены понятия розничной торговой сети, специализации, типизации,
представлены основные разновидности розничных торговых сетей, факторы, влияющие
на их размещение, которые помогли более детально и правильно понять показатели
и принципы оценки эффективности розничных торговых сетей, приведены пути
совершенствования типизации и специализации розничных торговых сетей.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
. Типизация и специализация розничных торговых сетей
.1 Понятие розничной торговой сети, ее виды
.2 Типизация магазинов и признаки ее определяющие
.3 Специализация магазинов, преимущества и недостатки
. Анализ типа и специализации розничного торгового объекта
Заключение
Список использованных источников
Приложение А
Приложение Б
Приложение В
Приложение Г
Приложение Д
Важнейшим направлением управления торговой сетью является ее специализация, которая предполагает ограничения торговли отдельными видами, группами товаров или комплексами при одновременном расширении внутригруппового ассортимента с целью максимального удовлетворения спроса населения на товары и услуги.
Объективной основой специализации является сложность и разнообразие ассортимента товаров, систематическое его расширение, что требует дифференцированного распределения товарной массы между магазинами.
Специализация розничной торговой сети имеет ряд преимуществ. Она способствует росту производительности труда, улучшению изучения требований покупателей к товару, повышению эффективности использования торговых площадей и оборудования, обеспечивает возможность предоставления покупателю широкого выбора товаров в пределах одной товарной группы или ее части.
Розничная торговая сеть призвана обеспечивать возможность покупателям совершать покупки товаров и получать услуги максимально удобно и быстро. Это достигается за счет предоставления широкого выбора из ассортимента представленных в розничной торговой сети товаров, а также близости расположения торговых точек, входящих в розничную торговую сеть, к месту работы или проживания потребителей. Розничная торговая сеть создается для осуществления закупок, транспортировки, хранения и продажи товаров, а также ведения финансовой и информационной, в том числе связанной с рекламой, деятельности. Розничная торговая сеть бывает нескольких видов. В зависимости от материально-технической базы розничная торговая сеть может быть представлена торговыми предприятиями, размещенными в отдельно стоящих зданиях, а также встроенными в жилые здания или пристроенными к жилым и административным зданиям. Торговые предприятия, входящие в розничную торговую сеть, могут осуществлять продажи в традиционной форме - через прилавки, а также в форме самообслуживания, продажи по образцам, продажи с открытой выкладкой, по телефону, с использованием автоматов, по каталогам, через Интернет и т.д. По формату магазинов, входящих в торговую сеть, розничная торговая сеть может быть представлена в виде сети гипермаркетов, сети супермаркетов, а также в виде торговых предприятий вида «магазин-за-углом» и сети разноформатных магазинов. По ценам розничная торговая сеть может быть класса Элит (бутики), Премиум, Масс-маркет, Дискаунтер (эконом-класс).
В Республике Беларусь внутренняя торговля и общественное питание развиваются динамичными темпами в соответствии с изменением потребительского спроса, ростом требований к качеству товаров и культуре обслуживания. В отрасли осуществляется структурная перестройка товародвижения, формируются торговые сети, происходит развитие специализированных и фирменных магазинов, обновление материально-технической базы, развитие новых форм и методов продажи товаров, внедрение информационных технологий. При этом развитие внутренней торговли и общественного питания носит выраженную социальную направленность.
Предметом исследования является типизация и специализация розничной торговой сети республики.
Целью исследования является определение основных направлений развития розничных торговых сетей Республики Беларусь на современном этапе.
Задачей исследования является приобретение новых теоретических знаний в соответствии с темой моей работы, а именно: понятие и сущность розничной торговли, виды торговли, типы торговых сетей, направление развития розничных торговых сетей республики.
Объектом исследования в работе является процесс деления торговых объектов потребительской кооперации на типы и специализации.
Субъект исследования - торговая организация ЗАО «Универсам «Витебск»
Существует множество различных типов организаций, занимающихся торговлей в розницу, постоянно появляются все новые и новые формы продаж. Однако, на современном этапе наиболее общей схемой классификации организаций, занимающихся торговлей в розницу являются розничные торговые сети. Розничная торговая сеть сегодня является важной составной частью материально - технической базы торговли, потому что именно в ней завершается процесс обращения товаров.
Розничная торговая сеть - это совокупность торговых предприятий и торговых единиц, размещенных на определенной территории в целях продажи товаров и обслуживания покупателей или находящихся под общим управлением. Это основное организационное и техническое звено, через которое доводятся до потребителя товары и удовлетворяются их потребности в разнообразных товарах народного потребления. Розничная торговая сеть обеспечивает возможность быстро, удобно, с минимальной затратой сил и времени приобретать нужные товары и услуги в условиях свободного выбора в удобном количестве, недалеко от места работы и жилья. Розничная сеть представляет собой совокупность торговых предприятий, взаимодействующих на основе единого координирования, определяемого внешней средой. Эта сеть включает специально оборудованные здания (магазины), осуществляющие куплю-продажу товаров и оказание услуг покупателям для их личного, семейного и домашнего использования.
В связи с тем, что в мире складываются вполне благоприятные условия для развития частной собственности, экономика постепенно переходит к рыночным отношениям, что, в свою очередь ведёт к демонополизации розничной торговли и появлению различных торговых сетей. Как следствие, появляется большое количество хозяйствующих экономических субъектов, в большинстве своем которыми являются юридические лица. На сегодняшний день ярко проявляется тенденция постепенной смены монопольной системы кооперативной и государственной торговли системой свободного предпринимательства. Она основана на самостоятельности и независимости хозяйствующих субъектов. Торговые предприятия и организации объединяют в себе различные пункты розничной торговой сети, такие как магазины, киоски ларьки, палатки, ларьки, автомагазины.
Основными показателями, характеризующими розничную сеть, являются:
• обеспеченность населения торговой площадью в квадратных метрах на 1000 жителей;
• плотность розничной торговой сети (количество магазинов на 1 м2 территории);
• уровень специализации;
• средний размер магазина (по площади, по товарообороту);
• пропускная способность магазинов;
• радиус обслуживания.
Виды розничных торговых сетей с учетом особенностей торгового обслуживания населения:
Стационарная торговая сеть расположена в специально оборудованных зданиях и строениях, предназначенных для осуществления купли-продажи.
Примерно 80 % сети предприятий розничной торговли приходится на долю магазинов. Такое положение обусловлено тем, что магазины имеют ряд преимуществ: в них концентрируется более широкий ассортимент товаров, расширяется возможность предоставления дополнительных услуг, внедрения современной технологии и механизации торговых процессов, улучшения условий труда, повышения культуры обслуживания населения.
Магазины выполняют ряд торговых (коммерческих) и технологических функций:
· изучение покупательского спроса на товары;
· составление заявок на завоз товаров;
· формирование ассортимента товаров;
· реклама товаров и услуг;
· продажа товаров (предложение товаров и оказание помощи покупателям в их выборе, выполнение расчетно-кассовых операции);
· прием поступивших товаров по количеству и качеству;
· обеспечение хранения товаров;
· выполнение операций, связанных с выкладкой и размещением товаров в торговом зале.
К полустационарной торговой сети относятся павильоны, палатки, киоски, а также торговые автоматы. В отличие от магазинов они не имеют торговых залов и сооружены из легких конструкций. Полустационарная торговая сеть обладает большой гибкостью, возможностью быстрого развертывания и максимального приближения к населению, не требует больших затрат при сооружении и эксплуатации. Она дополняет сеть магазинов в период сезонной торговли овощами, фруктами, цветами, напитками.
Павильон - это закрытое, оборудованное строение легкой конструкции, модульного типа, имеющее торговый зал и помещение для хранения товарного запаса, рассчитанное на одно или несколько рабочих мест.
В отличие от магазинов, он предлагает более узкий ассортимент товаров и меньше удобств при обслуживании покупателей. Павильон, имеющий торговый зал, может быть отнесен к магазину.
Палатка - это легко возводимая сборно-разборная конструкция, не имеющая торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанная на одно или несколько рабочих мест. Товарный запас, рассчитанный на один день торговли, размещается на площади одного или нескольких рабочих мест продавца. Работа палаток чаще всего носит сезонный характер (продажа овощей, фруктов, канцелярских товаров к началу учебного года).
Киоск - это закрытое, оснащенное торговым оборудованием строение, не имеющее торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанное на одно рабочее место, на площади которого хранится товарный запас.
Автоматы могут использоваться для продажи штучных, фасованных товаров, напитков. Устанавливают торговые автоматы в магазинах, на прилегающих к ним территориях, а также в местах массового скопления людей (на вокзалах, в парках, в кафе, на улицах и т.п.). Через них продают не только мелкие штучные упакованные изделия, но и напитки - кофе, свежевыжатые соки, горячие бутерброды, сигареты, кондитерские изделия. В последние годы широкое распространение получила продажа услуг - оплата сотовой связи, зарядка мобильных телефонов и др. Особенно активно развивается торговля через автоматы в США, Японии и Китае. Число торговых автоматов на 1000 жителей в этих странах колеблется от 2 до 14 единиц и превышает 5 млн штук. Это одна из самых обезличенных форм продажи товаров. Такое широкое использование торговли через автоматы за рубежом связано с возможностью применения современных форм расчета за товары (кредитные карточки), развитием специализированного производства товаров для реализации через автоматы (специальная упаковка, посуда одноразовою использования и т.д.). Преимущество торговли через автоматы - значительное ускорение процесса продажи товаров, сокращение расходов по содержанию обслуживающего персонала, неограниченное время работы. Несмотря на неоспоримые преимущества, торговля через автоматы в странах СНГ развивается крайне медленно.
Передвижная (нестационарная) торговая сеть имеет важное значение при обслуживании сельских тружеников. Она подразделяется на развозную (автомагазины, судолавки) и разносную. Используется она для обслуживания малых сел и деревень, не имеющих стационарной торговой сети.
Развозная торговля - розничная торговля, осуществляемая вне стационарной торговой сети с использованием специализированных или специально оборудованных для торговли транспортных средств, а также мобильного оборудования, применяемого только в комплекте с транспортным средством (автомобилем, судом).
Автомагазины используются для торгового обслуживания населенных пунктов, не имеющих стационарной торговой сети; работников в местах проведения сельскохозяйственных работ во время посевных, уборочных; на фермах и отгонных пастбищах; в местах заготовок; осуществляют торговое обслуживание массовых мероприятий (ярмарок, базаров, выставок-продаж, мест массового отдыха населения и т. д.). За рубежом развозная торговля очень распространена - в одном стиле выполняются вывески, одинаково раскрашиваются дос- тавочные грузовики и торговые прицепы, и каждый производитель стремится доставить свой товар непосредственно потребителю.
Судолавки - приспособленные для торговли специализированные небольшие суда, служащие для обслуживания рыбаков во время путины, экспедиций речников и реализующие товары первой необходимости, предлагающие необходимые виды услуг.
Разносная торговля осуществляется путем непосредственного контакта продавца с покупателем на дому, в учреждениях, организациях, предприятиях, транспорте или на улице. Применяется для обслуживания в местах отдыха, на железнодорожных платформах, стадионах, в поездах, самолетах: часто так продаются кондитерские изделия, мороженое, цветы, газеты, книги и некоторые другие товары. За рубежом данная форма торговли превратилась в развитую индустрию личных продаж, осуществляемых независимыми агентами. Так, в США разносная торговля (на дому, на рабочем месте, путем специально организуемых презентаций на дому у одного из потенциальных покупателей) широко используется для реализации косметики, украшений, бытовой техники, ювелирных изделий, диетических и деликатесных продуктов питания, энциклопедий, учебной литературы. Во Франции наибольшая доля продаж на дому приходится на автомобили, книги, текстильные и косметические товары, марочные вина. Подобная форма организации торговли обеспечивает максимальное приближение товара к потребителю и непосредственный контакт продавца с потребителем, что позволяет эффективно осуществлять личную продажу.
Посылочная торговля осуществляется предприятиями-изготовителями, оптовыми базами, оптово-торговыми фирмами через почту. Это удобная для населения форма продажи товаров, и в перспективе она должна получить широкое развитие. Выбор товаров при такой форме их продажи осуществляется по специальным каталогам, выполняющим рекламную роль и имеющим всю необходимую информацию. Удовлетворение индивидуального заказа населения должно осуществляться в достаточно короткие сроки, точно в соответствии с требованиями заказчика, наложенным платежом.
Электронная торговля происходит в форме коммерческих сделок, основанных на производстве и передаче электронных данных (текст, звук, изображение) с помощью сети Интернет. Через эту сеть можно продавать все, поэтому сети таких магазинов в мире растет бурными темпами. Законодательство Республики Беларусь с 2003 года содержит легальное определение понятия «электронная торговля». В соответствии со статьей 13 Закона Республики Беларусь от 28 июля 2003 года «О торговле» под электронной торговлей понимается оптовая, розничная торговля, характеризующаяся заказом, покупкой, продажей товаров с использованием информационных систем и сетей. В основу ее определения положено несколько признаков.
) При осуществлении электронной торговли договор купли-продажи заключается путем оформления электронного документа в соответствии с Законом Республики Беларусь от 10 января 2000 года «Об электронном документе». Это означает, что договор купли-продажи, заключаемый в рамках электронной торговли, обязательно должен содержать электронную цифровую подпись, которая представляет собой набор символов, вырабатываемый средствами электронной цифровой подписи и предназначенный для подтверждения подлинности и целостности электронного документа.
Требование о заключении договора в виде электронного документа позволяет четко отграничить электронную торговлю от торговли через Интернет, которая в силу использования информационной сети многими ошибочно классифицируется как электронная торговля. В соответствии с разъяснениями Министерства торговли Республики Беларусь торговля с использованием интернет-магазинов в случае, когда не оформляется электронный документ, рассматривается как торговля по образцам. Данная форма торговли имеет специальное правовое регулирование, закрепленное в Правилах осуществления розничной торговли по образцам, утвержденных постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 15 января 2009 г. № 31 «Об утверждении Правил осуществления розничной торговли по образцам».
Под интернет-магазином в соответствии с абзацем четвертым пункта 2 Правил понимается сайт, содержащий информацию о товарах, продавце, позволяющий осуществить выбор, заказ и приобретение товара. Торговля через интернет-магазины относится к форме розничной торговли по образцам, под которой понимается метод розничной продажи товаров, основанный на ознакомлении с ними с помощью каталогов, проспектов, буклетов, фотографий и других информационных материалов, где содержится описание товаров. Основным отличием торговли по образцам от электронной торговли является обязанность сторон заключать договор купли-продажи при осуществлении электронной торговли и отсутствие требований к форме закрепления отношений в рамках торговли по образцам.