Материал: Сравнительное изучение способов гомогенизации пищевых сред

Список использованной литературы

1.      Процессы и аппараты пищевых производств : в 2 кн. Кн. 2 / Г.В. Алексеев, А.Н. Остриков, А.В. Логинов и др. ; Под ред. А.Н. Острикова. - СПб : ГИОРД, 2007. - С. 505, 508.

.        Машины и аппараты пищевых производство : в 2 кн. Кн. 1 / С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др. ; Под ред. В.А. Панфилова. - М. : Высш. шк., 2001. - С. 96, 464-465.

.        Машины и аппараты пищевых производств : в 3 кн.: Кн. 2. Т 1. / С.Т. Антипов и др.; под ред. В.А. Панфилова, В.Я. Груданова. - Минск : БГАТУ, 2008. - С. 300-301.

.        Твердохлеб, Г.В. Технология молока и молочных продуктов / Г.В. Твердохлеб, Г.Ю. Сажинов, Р.И. Раманаускас. - М.: ДеЛи принт, 2006 - С. 40-41.

.        Гомогенизаторы серии П8-ГМ // Пищевая промышленность. - 1999. - №12. - С. 22-23.

.        Грановский, В.Я. Новый гомогенизатор / В.Я. Грановский // Пищевая промышленность. - 1998. - №12. - С. 30-31.

.        Владыкин, Т.Ф. Теория и практика гомогенизации молочных смесей / Т.Ф. Владыкин // Переработка молока. - 2007. - №12. - С. 62-63.

8.      www.dv-expert.ru <#"794406.files/image007.gif">

Рисунок 1 - Техническая производительность гомогенизаторов

Рисунок 2 - Удельная материалоемкость гомогенизаторов

Рисунок 3 - Удельная энергоемкость гомогенизаторов

Рисунок 4 - Габаритность гомогенизаторов