Материал: Создание гида-путеводителя по бизнес-отелям города Москвы

Для того что бы лучше понять какие бизнес услуги приводятся в отелях были созданы 2 диаграммы, одна из которой показаны Бизнес- услуги которые предоставляют отели для бизнес- гостей, вторая диаграмма - показывает какое количество отелей имеют отели.

На основе диаграммы №1 , можно увидеть то ,какое количество отелей предлагают бизнес- услуги. Для диаграммы была взята информация по 31 отелю.

(Диаграмма 1) Показатель предложения бизнес - услуг в отелях.

В диаграмме были приведены основные услуги которые предоставляются в бизнес - отелях и отображено число отелей оказывающие такие услуги, из 31 отеля услуги Бизнес - центра оказывают 19 отелей, транспортное обслуживание оказывает 26 отелей, самое многочисленный отрезок на диаграмме -это услуги «Парковки» ,такую услугу предоставляют все приведенные отели., 8 отелей которые предлагают услуги переводчика, услуги юриста и нотариуса.

(Диаграмма 2) Показатель количества залов в отелях.

В диаграмме №2 отображается информация по залам которые предоставляются под крупные мероприятия в отелях , диаграмма разбита по секторам - это отели которые имею от 1до 3х залов, от 3до 5 залов, от 5до 8 залов, от 8 залов до 12, и от 12 и более.

По изображенной диаграмме можно увидеть, что из 31 отель из 11 имеет от 5 до 8 залов для крупных мероприятий, 8 отелей имеют крупные залы от 8 до 12 в общей сложности, из 31 отеля более 12 залов имеет лишь 1 отель, 4 отеля имеют от 1до 3 залов для мероприятий.

В таблице № 2 указаны объемы продаж отеля за период 2 года и 5 месяцев с 2015 года по май 2017 года. В таблице приведены объем представленных услуг , продажа номеров, продажа предоставление бизнес- услуг, данные выручки от основной деятельности отеля и данные от не основной выручки отеля. Из таблицы по объему предоставляемых услуг , продажа номеров можно узнать , что за 2015 год сумма по продаже номеров составляет 5285000 в последующие года эта сумма увеличилась на 7,5%, ежегодно сумма увеличивается на 5%.

Таблица 2. Объемы продаж отеля «Пальмира Бизнес Клуб»

Всего за 2 года и 5 месяцев общая сумма продаж номеров составляет 13262046 млн.р. Объем продаж предоставляемых бизнес услуг составляет 5401429млн по сравнению с суммой за 2015 год рост составил 10%.

Глава 2. Анализ деятельности бизнес- отеля пальмира бизнес клуб

.1 Характеристика Бизнес - отеля Пальмира Бизнес Клуб

Отель Palmira Business Club - принимает своих гостей с 2015 года, включает в себя 227 комфортабельных номера, завлекая гостей архитектурой в европейском стиле, 13-этажное здание находится на Новоданиловской набережной , откуда открывается прекрасный вид из окон отеля на реку Москву. Palmira Business Club находится в 5 минутах от делового цента «Даниловская Мануфактура» ,в 10 минутах езды от Павецкого вокзала ,где курсирует аэроэкспресс до аэропорта Домодедово, так же вблизи находится буквально в 10 минутах езды метро «Тульская»,до которой курсирует бесплатный шаттл. (Рис.30).

(Рис.30)Palmira Business Club Moscow

Отель считается комплексом нового поколения, в котором созданы все условия для проведения конференций так и для обычного туриста, комплекс соединяет возможности развития бизнеса и личного роста. Комфортабельные номера выполнены в классическом стиле и снабжены рабочим столом, кондиционером , мини- баром ,мини- кухней . В них есть варочная панель, холодильник для большего удобства гостей. В отеле специально для больших групповых заездов предоставляют предложения по аренде апартаментов , площадь которых составляет 72 кв.м - это идеальный выбор для проживания нескольких гостей или гостей с семьями. Номера оснащены 4 спальными местами в двух жилых комнатах с кроватями «double» и «twin»,а так же имеют уютную гостиную с диваном и креслами Сотрудники отеля прилагают все усилия , для того что бы сделать пребывания в отеле максимально комфортным для гостя. В отеле есть специальная зона под названием «Workspace», которая оснащена удобными рабочими местами, обширной библиотекой и новейшей техникой для комфортной работы. В распоряжении гостей бизнес - библиотеки находятся книги ведущих издательских домов, а так же в каждом номере есть собственная книга афоризмов. Для удобства гостей так же в отеле есть роскошный ресторан который называется «Сarpe Diem»в переводе с латинского что значит «Лови момент», здесь гость может попробовать изысканные блюда европейской и паназиатской кухни. Так же здесь проводятся мини кофе- брейки для малых конферетц - групп. Помещение ресторана так же позволяет проводить меропрятия на любой вкус : банкеты , фуршеты и официальные приемы. В отеле есть еще одно место ,где можно проводить встречи ,небольшие передышки в течение рабочего дня ,а так же приятные вечера в компании друзей и это Onyx Bar.Витражные стены из оникса, мраморная отделка и высокие потолки- создают атмосферу стиля и изысканности.

2.2 Описание Бизнес - услуг отеля

Palmira Business Club - предлагает широкий спектр услуг для ведения переговоров, конференций .Предоставление услуг трансфера ,сдача аренды конференц -зала, среди других популярных услуг это предоставление корреспонденции на любом языке, заказ авиа/жд билетов ,организация деловых мероприятий, обмен валюты, услуги нотариуса ,юриста , прокат автомобиля.

Для бизнесменов и людей приезжающие на конференции в здании отеля на втором этаже была создана площадка «Palmira MediaMax»(Рис 5) .Это пространство для проведения мероприятий любого уровня сложности и статуса. Просторный медиацентр располагает отдельным входом и собственной зоной регистрации. Площадь конференц - пространства занимает 1200 кв.м ,которая трансформируется в несколько залов для проведения любого мероприятия. На территории зоны «MediaMax» расположена переговорная комната в которой можно уместить до 20 человек , переговорная оснащена всей новейшей техникой для комфортного проведения совещания, конференций. Элегантное помещение , оформлено дубовой мебелью и престижными аксессуарами, зал спроектирован для организации круглых столов ,брифингов на самом высоком уровне. Высококлассное техническое оснащение медиацентра включает мобильные видеостены, оборудование для видеосъемки и телетрансляций , профессиональное звуковое оборудование . Медиацентр оснащен удобными рабочими местами ,высокоскоростным интернетом и компьютерами ,располагает всеми условиями для продуктивной работы гостя.

В отеле располагается более 6 залов ,которые позволяют достойно провести мероприятие. Palmira Hall - современный многофункциональные зал- трансформер площадью 437 кв.м ,который вмещает себя более 350 человек театром, около 250 человек для банкетной рассадки и около 300 персон на фуршете. Интересная техническая планировка позволяет проводить мероприятия любого уровня : телемосты , брифинги, круглые столы , выставки и фестивали. Рабочее пространство этого зала с легкостью адаптируется под требования гостя и позволяет реализовать самые сложные технические решения. Преимущества такого зала в том , что мобильные широкоформатные стены, панорамные окна по всему периметру , возможность полного затмения в любое время суток ,прекрасный вид, звуковая система и локальная система кондиционирования. Зал «Palmira 1» - это просторный конференц зал с прекрасным видом на Москву -реку , располагается в восточной части зала Palmira Hall.(рис.6) Новейшая система перегородок позволяет быть абсолютно автономным от основного зала и полную звукоизоляцию. Зал прекрасно подходит для проведения конференций , тренингов до 100 человек, а так же организацию банкетов от 80 до 120 персон. Конференц - зал «Palmira 2» располагается в средней части зала «Palmira Holl» и подходит для проведения брифов, семинаров и тренингов до 110 человек, а так же организации банкетов до 40 персон и фуршетов до 60 персон. Конференц - зал «Palmira 3» - самый компактный зал из трех залов «Palmira Hall» ,его площадь составляет 130 кв. м и находится в западной части основного зала. Зал оснащен мобильными видео стенами и системой видеотрансляций , располагает всеми условиями для проведения мероприятий до 120 человек ,и проведением фуршетов и мероприятий до 60 человек ( Рис. 31).

(Рис.31) Конференц Зал «Palmira 2» Hotel Palmira Business Club

Отель предлагает комбинировать и совмещать конференц - залы, как например «Рalmira 1+2» или «Palmira 2+3» ,суперсовременное конференц - пространство «Palmira MediaMax» ,площадью 1200кв.м трансформируется в несколько залов для проведения крупных мероприятий - от круглых столов до телемостов и банкетов, максимальной вместимостью до 500 человек.

Для того что бы гости могли отдохнуть от длительного рабочего дня и конференций в отеле был открыт SPA- центр, который расположен на 8этаже здания отеля . В SPA-центре так же созданы небольшие комнаты предназначенные не только для процедур но так же в них можно проводить беседы по работе в непринужденной обстановке.

2.3 Оценка бизнес - отеля на соответствие системы сертификации

С января 2015 года вступил в силу новый Порядок гостиниц и иных средств размещения , утверждающий приказом Министерства культуры РФ от 11.07.2014 г. №1215 ( далее - Порядок классификации). В свою очередь , вышеуказанный документ потерпел ряд изменений.

Классификация средств размещения - это ряд оценочных мероприятий по соответствию заявленной категории звездности. Порядок работ осуществляется аккредитованными организациями и разработан согласно ст.5 Федерального Закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»№ 132-ФЗ. Нормативно - правовое обеспечение регулируется приказом Министерства культуры РФ «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии , включая гостиницы и иные средства размещения ,горнолыжные трассы и пляж осуществляемые аккредитованными организациями» от 11.07.2014г. №1215 (Рис. 32).

(Рис.32) Приказ Министерства культуры РФ от 11.07.2014

Что такое государственная система классификации :как относиться к этому статусу? Статус «Государственная» Система классификации средств размещения получила в знак того, что государство в лице федерального органа исполнительной власти выступает гарантом того, что средство размещения соответствует всем требованиям , предъявляемым к средствам размещения данной категории. Цели классификации -направлены на предоставление потребителям необходимой и достоверной информации , повышение конкурентоспособности туристских услуг, а также приоритетности средств размещения в заключении долгосрочных контрактов с партнерами и выход на международный рынок реализации услуг.

Основными целями классификации объектов туристской индустрии в соответствии с указанными системами классификации являются:

обеспечение качества туристских услуг, соответствующего требованиям систем классификации, разработанным в соответствии с международными стандартами, рекомендациями Всемирной туристской организации при Организации Объединенных Наций (ЮНВТО) и существующей зарубежной практикой;

- предоставление потребителям необходимой и достоверной информации, обеспечивающей компетентный выбор, о соответствии объекта туристской индустрии категории, предусмотренной в системах классификации;

- повышение конкурентоспособности туристских услуг и привлекательности объектов туристской индустрии, направленных на увеличение туристского потока и рост доходов от въездного и внутреннего туризма;

- укрепление доверия российских и иностранных потребителей к объективности оценки категории объектов туристской индустрии и качества туристских услуг.

В России существует организация АБТ- ACTE RUSSIA ( Российская ассоциация бизнес - туризма)- это крупнейшая международная компания в сфере делового туризма ,которая занимается аттестацией бизнес- отелей не только в Москве ,также по России и СНГ. Совместно с Ассоциацией корпоративных управляющих деловыми поездками содействует развитию специалистов в сфере делового туризма, создает платформу для общения между покупателями и поставщиками услуг, информирует о передовом опыте делового туризма , о направлениях его развития. В программу аттестации бизнес - и конференц - отелей входит более 100 проверяющих и разных компаний. Цель программы состоит в том ,что бы помочь бизнес- путешественникам в выборе отеля при организации командировки ,а так же тревел - менеджерам и сотрудникам компаний в выборе площадки для организации корпоративных мероприятий.

Принятая сегодня в России система классификации оценивает комфортность отеля в понимании среднестатистического туриста , но специфика требований делового человека зачастую им не учитывается. Хороший прием мобильных устройств связи, наличие высокоскоростного доступа в интернет, бизнес - центра - это лишь малая часть критериев, которые взяла за основу система «Аттестации бизнес и конференц - отелей» , разработанная АБТ совместно с представителями крупнейших российских и международных корпоративных заказчиков.

Инспекция занимает 2-4 часа в зависимости от номерного фонда средств размещения, а так же наличие конференц- залов ,ресторанов и помещений которые привязаны к заведению( кухня основная, банкетная кухня) .В процессе инспекции заполняется чек - лист - специально разработанная форма для проверки по 345 критериям на категорию «Бизнес- отель» и дополнительно 55 для аттестации на категорию «Бизнес - и Конференц - отелей». Положительное решение о выдачи Аттестации принимается если после обработки данных инспекции общее количество баллов составляет 75% по отношению к эталону (максимальное возможному количеству баллов) .Аттестацию АБТ успешно прошли 18 отелей в Москве ,которые получили сертификат и 4 отеля в Московской области имеют аттестационный сертификат.

Кроме организации АБТ так же существуют и другие международные организации такие как, ЮНВТО (Всемирная Туристская Организация) которые провозят аттестации отелей на международном уровне, аттестации носят рекомендательный характер . Что же даст проверка отелю? Во- первых повысит ее конкурентоспособность, ведь получить признание на мировом рынке довольно сложно, если услуги не прошли международную сертификацию. Во - вторых , что бы увеличить приток гостей из- за рубежа ,так как иностранные граждане прибывающие в нашу страну обращают на то ,есть ли у гостиницы международный сертификат или нет, ведь он свидетельствует от определенном уровне обслуживания в гостинице. Согласно международным стандартам гостиница любой категории должна иметь собственную службу безопасности , обеспечить неотложную медицинскую помощь , гарантировать сохранность вещей. Следует отметить , что требования обеспечения сохранности вещей постояльцев содержится не только в международных стандартах ,а закреплено и в Гражданском кодексе РФ. Если обратить внимание , то часто встречающееся в гостиницах объявления о том ,что она не отвечает за сохранность вещей постояльцев , не имеет юридической силы. Обязательные критерии по которой проверяются бизнес- отели в ЮНВТО -это наличие бизнес- центра, помещений для переговоров, совещаний ,максимальная изоляция номеров от внешней среды в целях обеспечения условий для сосредоточения работы, обязательно организация в номере рабочей зоны. Под рабочей зоны понимается письменный стол, рабочее кресло ,настольное освещение ,письменные принадлежности и средства оргтехники, преобладание в номерном фонде одноместных номеров, местоположение вблизи административных, общественных и прочих центров городов без обязательного наличия озелененной территории для отдыха и спортивной деятельности.