Материал: Совершенствование сервисной деятельности в гостинице Holiday Inn Express Voronezh-Kirova в г. Воронеже

выявить сильные и слабые стороны отеля Holiday Inn Express Voronezh-Kirova;

определить потенциальных конкурентов отеля Holiday Inn Express Voronezh-Kirova;

- разработать рекомендации по совершенствованию деятельности как фактора конкурентоспособности отеля Holiday Inn Exspress Voronezh-Kirova;

произвести расчет эффективности внедрения предлагаемых мероприятий.

В первой главе были рассмотрены теоретические основы сферы гостеприимства, сущность и основные этапы развития.

Во второй главе была дана, характеристика предприятия сервисной деятельности, характеристика отеля Holiday Inn Exspress Voronezh-Kirova, характеристика предоставляемых услуг, характеристика персонала фирмы, характеристика контактной зоны, стандарты предприятия по обслуживанию, технология обслуживания гостей, характеристика материально-технической базы и характеристика показателей качества услуги.

В третьей главе был проведен анализ сервисной деятельности отеля Holiday Inn Exspress Voronezh-Kirova. Дана оценка маркетинговой деятельности отеля Holiday Inn Exspress Voronezh-Kirova. Проведя анализ конкурентоспособности отеля Holiday Inn Exspress Voronezh-Kirova, были выявлены основные конкуренты: AZIMUT и Hampton by Hilton. Так же была дана оценка сервисной деятельности отеля Holiday Inn Exspress Voronezh-Kirova.

В четвертой главе были даны рекомендации по совершенствованию сервисной деятельности отеля Holiday Inn Exspress Voronezh-Kirova и произведен расчет эффективности внедрения мероприятий.

Список использованной литературы

1.     Романович Ж.А., Калачев С.Л. Сервисная деятельность: Учебник [Текст]/ Под общ. ред. проф. Ж.А. Романовича. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008. - 284 с.

2.     Закон РФ "О защите прав потребителей", с изменениями от 25.10.2007г.

3.       Федеральный закон от 18.07.2006 N 109-ФЗ (ред. от 22.12.2014) "О миграционном учете иностранных граждан и лиц без гражданства в Российской Федерации" (18 июля 2006 г.)

4.     Кибанов, А. Я. Управление персоналом организации [Текст] : учеб. для студ. вузов / А. Я. Кибанов. - 4-е изд., перераб. и доп.- М. : ИНФРА-М, Шеремет, А.Д. Комплексный анализ хозяйственной деятельности [Текст]: учебник / А.Д. Шеремет. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 415 с.

5.     Романова, Л.Е. Анализ хозяйственной деятельности [Текст]/Л. Е. Романова. - М.: Юрайт-Издат, 2010. - 220с.

6.     Саак, А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме [Текст]: учеб. пособие / А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. - СПб. : Питер, 2008. 512 с.

7.       2011. - 512 с.

8.     Бердникова, Т. Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия [Текст]: учеб. пособие / Т. Б. Бердникова. - М.: ИНФРА - М, 2009. - 215 с.

9.     Панкрухин, А.П. Маркетинг [Текст]: учебник / А. П. Панкрухин. - М.: Омега-Л, 2009. - 518 с.

10.    Гармашов В.С. Стратегия обеспечения конкурентоспособности фирмы [Текст] / В.С. Гармашов. - СПб: Питер, 2001. - 32 с.

11.     Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм / Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз. - М.: ЮНИТИ, 2002. - 1063 с.

.         Лесник А.Л. Гостиничный маркетинг: теория и практика максимизации продаж / А.Л. Лесник. - М.: КноРус, 2007. - 230 с.

13.    Любушин, Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности [Текст]: Учебное пособие/Н.П. Любушин. - М.: ЮНИТИ-ДАНА- М, 2009. - 448с.

14.    Гуляев В.Г. Туризм: экономика и социальное развитие [Текст] - М. 2007. - 304 с.