Различают мясной, беконный откорм свиней и откорм до жирных кондиций.
На мясной и беконный откорм ставят молодняк 3-4-месячного возраста. Бекон - особым образом просоленные полутуши поросят с удаленными позвоночником и лопатками. Из бекона путем копчения изготовляют грудинку, корейку, рулет, ветчину, различные сорта окороков или употребляют в пищу без копчения. До жирных кондиций откармливают выбракованных хряков и свиноматок, реже - сверхремонтный молодняк.
Продолжительность откорма - 2,5-3 мес.
4.3 Кормление
Рацион для свиней на откорме должен быть полноценным, сбалансированным по основным питательным веществам. При мясном откорме кроме концентрированных кормов свиньям дают картофель, свеклу, траву или травяную пасту, морковь, бахчевые и небольшое количество кормов животного происхождения. При беконном откорме используют корма, улучшающие качество свинины. Это ячмень, горох, просо, картофель, трава бобовых, мясная мука, обрат. Те корма, которые ухудшают качество бекона, должны скармливаться только в первый период откорма в количестве не более 25-30%. Это кукуруза, жмыхи, патока, отруби пшеничные, овес, рыба.
В начале откорма до жирных кондиций можно в больших количества скармливать объемистые корма, а на заключительном этапе до 100% рациона должны составлять концентраты. До жирных кондиций откармливают выбракованных маток и хряков.
Группы откармливаемых животных формируют с учетом их пола и упитанности. При откорме на концентратах лучше применять корма, приготовленные на комбикормовых заводах. Если откорм проводится на зерново-картофельном рационе, то в него необходимо включать горох, шроты или жмыхи и корма животного происхождения (обрат, мясокостную и рыбную муку), а из минеральных веществ - поваренную соль, фосфат кальция.
Потребность свиней в витаминах обеспечивается включением в рацион травяной муки из бобовых трав, комбинированного силоса, зеленой травы (летом) и кормовых витаминных препаратов. Большое значение для повышения аппетита и усвоения питательных веществ корма имеет его подготовка.
Зерновые корма размалывают или скармливают в осоложенном, дрожжеванном и запаренном виде. Картофель дают в вареном или запаренном виде, корнеплоды - измельченными, а сено - в виде запаренной муки. Концентраты, картофель, корнеплоды, травяную муку лучше смешивать до консистенции густой каши. При скармливании свиньям пищевых и боенских отходов их необходимо тщательно проваривать, чтобы предупредить возможность заражения животных инфекционными заболеваниями. Кормят свиней в свинарниках или в «столовых» и на выгульных двориках. В первый период свиньи получают корм 3 раза в сутки, во второй - 2 раза. После каждого кормления влажными мешанками кормовые кормушки и раздатчики корма очищают от остатков корма и тщательно промывают. Кормление свиней концентратами проводится из автокормушек, поение - из автопоилок. Нормы водопотребления - 15 л в сутки, в том числе 6 л на поение. Фронт поения и кормления должен составлять не менее 0,3 м.