Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
ФГБОУ ВПО МГАВМиБ
Факультет ветеринарной медицины
Кафедра зоогигиены и птицеводства им. А.К. Даниловой
Реферат
По теме: «Гигиена свиней»
Выполнила: Фурсова А.О.
Студентка 3 курса 10 группы
Проверил: доцент Пеньшина Е.Ю.
Москва 2021
Оглавление
1. Системы содержания в свиноводстве
В свиноводстве применяются две системы содержания (выгульная и безвыгульная) и два способа (индивидуальный и групповой).
1.1 Выгульная система
Выгульная система используется на племенных фермах для всего поголовья, а также на товарных фермах для хряков, холостых, супоросных свиноматок и ремонтного молодняка. Существует две разновидности выгульной системы - станково-выгульная и свободно-выгульная. В первом случае свиней содержат в индивидуальных или групповых станках с предоставлением прогулок на площадках с твердым покрытием или на участках, засеянных травами. Кормят их в станках или в отдельных помещениях (столовых). При свободно-выгульной системе свиньи содержатся в групповых станках и имеют свободный выход на выгульные площадки через лазы в продольных стенах. Кормление происходит в станках, столовых или на выгульных площадках. В летнее время маток, ремонтный молодняк и поросят-отъемышей содержат в лагерях.
Летний лагерь для племенных свиней и молодняка возводится на сухом возвышенном месте неподалеку от водоема, леса, кустарника. Территория огораживается электроизгородью и разбивается на загоны. Для укрытия от солнца и осадков строят навесы. Для тяжелосупоросных и подсосных маток устраивают индивидуальные станки под навесом, а остальных животных содержат группами по 30-40 голов.
1.2 Безвыгульная система
Безвыгульная система применяется на крупных промышленных комплексах. Свиньи содержатся в станках, многоярусных клеточных батареях или в контейнерах. Безвыгульное содержание может быть одно-, двух- и трехфазным. При однофазном содержании поросята с рождения и до конца откорма находятся в маточных станках; при двухфазном - поросят в возрасте 3 мес перемещают из маточных станков в цех откорма. При трехфазном содержании поросят до отъема в возрасте 26, 30 или 42 дней содержат под матками, затем до 3-4-месячного возраста - в цехе доращивания и далее до 8 мес - в цехе откорма. Лучшим с гигиенической точки зрения считается двухфазное содержание.
1.3 Способы содержания свиней
Существуют следующие разновидности основных (индивидуального и группового) способов содержания свиней:
* напольно-станковый;
* клеточно-батарейный;
* ярусный;
* контейнерный;
* конвейерный.
Свиноводческие фермы и комплексы строят по типовым, индивидуальным или экспериментальным проектам. Типовые свиноводческие предприятия в зависимости от назначения имеют следующие размеры:
* племенные - на 100, 200, 300, 400 и 600 основных свиноматок;
* репродукторные - на 6 ,8 ,1 2 ,3 6 и 54 тыс. голов;
* откормочные - на 12,24,36,54 и 108 тыс. голов;
* с законченным циклом - на 6,8,12, 24,54 и 108 тыс. голов.
На комплексах по откорму 12 и 24 тыс. свиней в год применяется двухфазное содержание, на комплексах по откорму 54 и 108 тыс. свиней - трехфазное. Существуют также проекты свинокомплексов на 10, 25, 50 и 100 тыс. свиней, например комплекс «Лузинский» в Омской области. В этом хозяйстве откармливают 100 тыс. свиней в год при однофазном содержании.
На свиноводческих предприятиях, построенных по типовым проектам, предусмотрены следующие помещения:
* свинарник-хрячник на 100 голов;
* свинарник для холостых маток на 1200 голов;
* свинарник для супоросных маток на 2000 голов;
* свинарник для поросят-отъемышей;
* свинарник для ремонтного молодняка;
* свинарник-откормочник.
Вместимость свинарников для поросят-отъемышей и ремонтного молодняка определяется расчетным путем. При переводе свиней из одного помещения в другое (из цеха в цех) следует соблюдать принцип «все свободно - все занято» с соблюдением профилактического перерыва продолжительностью не менее 5 дней после проведения очистки, санитарного ремонта и дезинфекции. Это позволяет разорвать цепочку развития возбудителей заразных заболеваний.
2. Гигиена хряков-производителей
Воспроизводительные качества и здоровье хряков-производителей во многом зависят от их содержания, кормления, использования и ухода.
Содержание в свинарнике для хряков предусматривают следующие помещения:
* помещение для хряков со станками; пункт искусственного осеменения с манежем и лабораторией;
* помещение для содержания маток в течение 3-5 сут до и после осеменения;
* помещение для хранения инвентаря; пункт санитарной обработки животных.
Содержат хряков в индивидуальных станках площадью 7 м2. Станки лучше размещать в два ряда. Вдоль стен оборудуют два служебных прохода шириной 1 м, а в середине - кормонавозный проход шириной около 1,5 м.
Пол в станках застилают соломой. Применять торф или опилки не рекомендуется. Норма расхода подстилки - 300 кг в год на 1 хряка. Площадь выгульных площадок должна составлять 10 м2 на 1 животное.
2.1 Кормление
Взрослые хряки должны иметь живую массу, характерную для породы, и находиться в заводской кондиции. Истощение или ожирение приводят к нарушению воспроизводительных функций. Кормовой рацион хряков-производителей должен быть полноценным по содержанию протеина, незаменимых аминокислот, кальция, фосфора, натрия, калия, витаминов. Кормление хряков трехкратное, поение из автопоилок. Норма водопотребления - 25 л, из них 10 л - на поение, остальное количество - на санитарно-хозяйственные нужды, мойку оборудования и приготовление кормов. Фронт кормления и поения должен составлять не менее 0,5 м на 1 хряка.
2.2 Использование и уход
Хрячки для племенных целей отбираются от маток, содержавшихся в хороших условиях, получавших полноценный, сбалансированный рацион в период супоросности и подсоса. При этих условиях они не имеют признаков недоразвития, обладают хорошим здоровьем и энергией роста. В первую случку хряков пускают в возрасте 10-12 мес. по достижении ими живой массы 130-150 кг. Нагрузка на 1 молодого хряка при ручной случке - 10-12 маток, на 1 полновозрастного - 20-30 маток. При искусственном осеменении нагрузка повышается до 100-300 маток и более. Срок племенного использования хряков - от 4 до 7 лет. Зимой хряков следует чистить щеткой, летом мыть. Им необходимо регулярно расчищать и обрезать копытца. Особое значение для хряков-производителей имеет моцион, так как он предотвращает ожирение, способствует поддержанию хорошего здоровья.
3. Гигиена свиноматок
Для обеспечения хорошей плодовитости и молочности свиноматок их нужно содержать в хороших условиях и правильно использовать.
3.1 Содержание
Холостых и супоросных свиноматок (до супоросности 3,5 мес.) содержат по 10-12 голов в групповых станках площадью 1,9 м2 на 1 животное. Подсосных свиноматок на племенных фермах содержат в индивидуальных станках общей площадью 7,5 м2, в том числе для матки - 1,75 м2 и для поросят - 5,75 м2. На товарных фермах площадь станка меньше - от 3 до 5 м2. Наружная перегородка станка, обращенная к проходу, должна быть решетчатой (для наблюдения за животными), а боковые - сплошными (для исключения контакта между животными из разных станков). Пол в отделении для поросят оборудуется электроподогревом, вверху подвешивают инфракрасные и ультрафиолетовые лампы. Станки могут быть оборудованы устройством для фиксации маток, благодаря чему нет необходимости присутствия свинарки при нормальном опоросе. Однако длительное содержание в фиксированном положении отрицательно отражается на здоровье животных, поэтому маток содержат в таких станках на протяжении всего подсосного периода только на товарных фермах при обязательном раннем отъеме поросят в возрасте 26-35 дней. На племенных фермах фиксированное содержание применяется только в первую декаду подсоса, когда существует опасность задавливания поросят. Холостых и легкосупоросных маток содержат группами. При групповом содержании в одном станке надо размещать не более 10 маток. Ширина кормовых проходов должна быть не менее 1,4 м, служебных - 1 м. В зависимости от назначения и ширины помещения станки размещают в два или четыре ряда; высота ограждений станков - 1 м, межстанковые перегородки решетчатые с просветом 15-40 см. В помещениях для тяжелосупоросных и подсосных свиноматок температура воздуха должна быть 18-20°С, относительная влажность 70%, содержание аммиака 10 мг/м3, скорость движения воздуха 0,3 м/с - для тяжелосупоросных и 0,15 м/с - для подсосных. Остальные параметры микроклимата такие же, как и у холостых и легкосупоросных маток. Расход подстилки - 200 кг в год на 1 холостую или супоросную и 500 кг на 1 подсосную свиноматку.
Перед заполнением помещения его полностью освобождают, дезинфицируют, проветривают, просушивают и прогревают. Пол посыпают тонким слоем опилок с добавлением извести-пушонки. Одновременно проверяют и приводят в порядок канализацию, вентиляцию и отопительную систему.
3.2 Кормление
Племенные свиноматки должны иметь заводскую кондицию. Истощение или ожирение ведет к снижению воспроизводительных способностей. При недокорме в начале супоросности может происходить рассасывание зародышей, у ожиревших или истощенных маток рождаются слабые, недоразвитые поросята, а сами матки плохо выкармливают потомство. Рацион свиноматок должен состоять из доброкачественных кормов, быть сбалансированным по белку, незаменимым аминокислотам, макро-, микроэлементам и витаминам.
В структуре рациона 60-70% составляют концентрированные корма, 15-20% - сочные, 10-15% - грубые и 5% - корма животного происхождения. Из сочных кормов кроме корне-, клубнеплодов можно давать зеленую массу или силос из бобовых трав, а также комбисилос. За 5-10 дней до опороса рацион следует сократить на 20-25% за счет сочных кормов. За 2-3 дня до опороса и в течение такого же времени после него маткам надо давать болтушку из овсянки или пшеничных отрубей. Это предупреждает перегрузку кишечника и возникновение маститов. Кормление свиноматок трехкратное, поение из автопоилок. Норма водопотребления для холостых и супоросных свиноматок 25 л (в том числе 12 л на поение), для подсосных - 60 л (в том числе 20 л на поение). Фронт поения и кормления не менее 0,4 м.
Холостым и легкосупоросным, а также подсосным свиноматкам после перевода из фиксированных станков необходимы регулярные прогулки. Зимой в хорошую погоду им предоставляется моцион на расстояние 1-1,5 км, летом организуется пастьба. За 10 дней до опороса прогулки прекращают.
содержание гигиена кормление уход свинья
4. Гигиена опороса и выращивания поросят
За 5-7 дней до опороса свиноматок переводят в индивидуальные станки. Перед этим их обмывают теплой водой. Опоросы чаще происходят ночью и продолжаются по 2-4 ч. Послед удаляется в специальный ящик. Дежурная свинарка дезинфицирует пуповину, обтирает поросят и подсаживает их к соскам. Передние соски дают больше молока, чем задние, и оно жирнее, поэтому к ним подсаживают более мелких поросят.
Многоплодный помет делят на две группы и подпускают для кормления к матке по очереди. Часть поросят можно подсаживать к малоплодным маткам, предварительно обрызгав их раствором креолина. В течение первых 2 сут. поросятам надо обрезать хвосты и клыки. Первые 5 дней можно применять подстилку из небольшого количества чистых опилок. Поросята, в отличие от молодняка других млекопитающих, рождаются на более ранней стадии эмбрионального развития. С рождения и до 6 мес. их масса увеличивается в 100 раз, а масса теленка только в 5 раз. В организме поросенка содержится до 82% воды, а шерстный покров и подкожный жир отсутствуют, поэтому поросята склонны к переохлаждению. Для поросят создается особый температурный режим за счет местного обогрева инфракрасными лампами. Для этого используют лампы марок ИКЗ-220-500, ИКЗК-220-250, ОРИ-1, ОРИ-2, ОВИ-1. В подкормочном отделении инфракрасные лампы подвешивают на высоте 50-100 см от пола в зависимости от их мощности и с учетом температуры воздуха. Режим работы ламп прерывистый, по 1,5 ч с 30-минутным перерывом. Температура воздуха в месте нахождения поросят в первую декаду должна составлять 30-28°С, во вторую - 28-26°С, в третью - 26-24°С, в четвертую - 24-22°С. При этом температура не должна быть выше 30°С во избежание перегрева.
Отъем поросят в промышленном свиноводстве производится в возрасте 30-45 дней, а на племенных фермах - в возрасте 2 мес. После отъема откормочных поросят держат в этих же станках до конца откорма или через 2 -3 нед переводят в цех доращивания, где содержат группами по 25-30 голов.
Для предупреждения стрессов поросят можно оставлять в станке на 7 -10 дней после удаления из него свиноматки. Однако в этом случае станки будут использоваться нерационально, поэтому в промышленном свиноводстве этот прием не используется.
4.2 Кормление
В первые недели жизни основным кормом для поросят является молоко матери. Оно содержит 16% сухого вещества, 4,6% жира, 7,3% белка, 3,1% сахара, 1% минеральных веществ.
Для профилактики анемии поросятам с 3-дневного возраста дают сернокислое железо или глицерофосфат путем смачивания 0,25% раствором сосков маток. Внутримышечно вводят ферроглюкин или ферродекс (по 1,5-2 мл). Повторная инъекция производится в 15-20-дневном возрасте. С 5-дневного возраста поросятам можно давать прожаренные зерна ячменя, овса или пшеницы. С 7-го дня поросят приучают к специальным комбикормам, с 10-го им дают коровье молоко, ацидофилин, АБК, ПАБК. Для предупреждения авитаминозов с 15-дневного возраста можно скармливать проросшее зерно, тертую красную морковь, витаминную травяную муку.
С 3-недельного возраста поросятам дают дополнительную подкормку из сухих или влажных концентратов, сочных кормов, обрата, поваренной соли. В этот период поросятам скармливают специальный комбикорм, называемый «престартер». В комбикорм добавляют глицерофосфат по 1,5 г на 1 поросенка ежедневно.
Хорошими кормами для отъемышей считаются ячменная и овсяная дерть, гороховая мука, пшеничные отруби, рыбная и мясокостная мука, обрат, вареный картофель. Кормление поросят трехкратное. Доля концентратов в рационе составляет 70-75% по питательности, сочных - 15-20%, витаминно-травяной муки - 7% и кормов животного происхождения - 5%. Фронт кормления и поения на 1 ремонтного поросенка должен быть не менее 0,3 м. Первые 8 дней после отъема характеризуются сильным стрессом у поросят. В этот период нельзя делать прививок, а рацион кормления снижают на 20-30% с последующим доведением его до нормы к 7-му дню.
С 3-недельного возраста поросят приучают к прогулкам, вначале 2 раза в день по 10 мин и доводя к 2-месячному возрасту до 2 ч. Площадь выгульной площадки на 1 поросенка-отъемыша - 0,8 м2, на 1 ремонтного поросенка - 1,5 м2.
4.2 Гигиена откорма