Материал: Сервисная деятельность и торговля

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам

В древней Греции подъем торговли начался вместе с колонизацией. Из различных регионов ввозились масла, серебро, хлеб, вино, пурпур и железо. Сосредотачивалась торговля на крупных рынках, где стояли открытые прилавки и навесы.

Торговля древнего Рима характеризуется ранним появлением ярмарок, приуроченных к празднествам. В огромном количестве продавались разнообразнейшие сорта рыбы, множество овощей и фруктов, вино, масла, соль. Для богатых римлян привозили изукрашенную серебром мебель ценных пород, мрамор и изящные статуи. До конца III века Римская империя была величайшей областью свободной торговли.

Поворот в европейской торговле случился в эпоху крестовых походов. Когда рыцари узнали роскошь Востока, спрос на восточные товары усилился, и Италия стала искать возможность обходить Византию, бывшую до сих пор посредником между Западом и Востоком. Купцы проникали вглубь Азии и на знаменитых восточных базарах скупали дорогие пряности и камфору, персидскую серу и китайский фарфор, индийскую сталь и стекло.

Открывались многочисленные торговые предприятия - лавки, родоначальники современных магазинов. В них устанавливались стеллажи, куда помещался товар, и был прилавок, за которым стоял продавец.

Огромное значение для развития торговли имели географические открытия, эпоха которых началась в 1475 году. Тогда португальцы достигли экватора. Открытие Америки и новых морских путей обеспечило доступ к новым рынкам сырья и сбыта и сделало торговлю всемирной.

В начале 20-го века появились первые витрины: количество магазинов росло, и покупателей нужно было чем-то привлекать. В 1909 году в Лондоне Гордон Селфридж открыл универмаг, витрина которого не отключалась ночью, и покупатели могли осматривать товар даже в темноте. Это быстро сделало магазин популярным. Позже витрины стали активно использовать и другие предприятия торговли: их разрисовывали популярные художники, в числе которых - Сальвадор Дали, они заполнялись удивительными инсталляциями.

Торговые центры в их современном понимании появились в начале 40-х гг. 20 века в США. Их возникновение обусловлено бурным развитием транспорта. Отсутствие стояночных мест привело к тому, что на территориях, свободных от жилищного строительства, возводились крупные центры, окруженные огромными стоянками. Первыми такими предприятиями считаются комплекс возле Сан-Диего и «Рузвельт-филд» у Нью-Йорка.

В Западной Европе такие центры стали строиться после Второй Мировой войны. Первыми были комплексы в Ковентри, Великобритания, и «Лиил-баан» в Голландии.

В июне 1963 года в пригороде Парижа Марселем Фурнье и Дени Деффорэ был открыт первый гипермаркет. Он занял площадь 2,5 тысячи квадратных метров и имел автостоянку на 500 мест. Поначалу торговый мир отнесся к этой идее как к чудачеству, однако компания «Карфур» продолжала расширяться, и вскоре открылось еще 5 гипермаркетов. Успех этой затеи стал очевиден, и примеру «Карфура» последовали другие.

Сначала гипермаркеты были, в основном, продовольственными магазинами, но постепенно обрели множественную специализацию, расширив товарный ассортимент. Сегодня это огромные торговые комплексы, где установлено новейшее торговое и холодильное оборудование, а все оснащение в целом ориентировано на удобство для покупателей.

На этом эволюция торговли, разумеется, не завершилась: следующим этапом стало перемещение магазинов в интернет. Это позволило сделать процесс покупки максимально комфортным. Потребителю не приходится тратить время на поиск необходимых вещей в физических торговых точках - он может открыть сайт интернет-магазина, где на виртуальных витринах представлены любые товары, снабженные подробным описанием и характеристиками. Выбрать и заказать их можно парой щелчков компьютерной мыши.

Можно предполагать разные варианты, как будет развиваться торговля, но одно можно утверждать точно: обмен с целью получения выгоды будет существовать до тех пор, пока живо человечество[17].

.Развитие торговли в России

Исходную точку в процессе возникновения и развития торговли составляет немая торговля, встречающаяся в качестве наиболее ранней формы торговли у всех народов.

О немой торговле на Руси у нас нет никаких сведений, но о таком способе обмена у различных племен, населявших Россию, упоминается в источниках. При этом способе торговли технологический процесс заключается в следующем: представители из разных племен прибывают в определенное заранее оговоренное место, возможно, это нейтральная земля или поселения где имелось определенное место совершения обмена; участники немой торговли выкладывали свой товар на определенное место, делали на них знак и оставляли; через некоторое время возвращались и находили нужный им для обмена товар, который обычно лежал где-то рядом с их товаром. Если товар им нравился, и полностью удовлетворял их требованиям, продавцы забирали его, а на этом месте оставляли свой товар, который был предложен изначально для немой торговли. Но были случаи, когда торговцы не находили нужного для себя варианта обмена, тогда они просто забирали свой товар.

Суть немой торговли, заключается не в незнании языка, а во взаимном недоверии, в нежелании входить в непосредственные сношения с иноплеменниками, к которым относятся как к врагам [7].

Первые упоминания о внутренних формах торговли в России относятся к 8-9 веку. Естественным центром всей экономической жизни в киевской Руси становится Киев. Замыкая собой, цепь русских городов по великому водному пути, он является главным сборным пунктом русской торговли и в короткое время достигает удивительного процветания. В Киев стремятся купцы из самых различных уголков Европы, привлекаемые оживленным обменом товаров. [8].

Рынок - торг, торжище - являлся тем местом, где производился обмен и где можно было в древней Руси этим заниматься. По данным летописей Киевской Руси уже существуют плотничество, гончарное дело, кузнечное мастерство, ткатское дело, выделка мехов и кожи. Но все изделия этих промыслов имели сбыт только на внутреннем рынке, это было первое проявление розничной торговли. И все же главными предметами для русской внешней торговли были в основном продукты звероловства и пчеловодства и сельского хозяйства.

В это время не произошло еще выделение оптовой и розничной торговли. Все торгово-обменные операции происходили в одном месте - на рынке. Торговля носила ярмарочный характер. Главным торговым днем в городах считалась пятница, когда на городской площади открывался рынок [8].

В это время Киевская Русь еще не являлось единым государством, каждый город представлял собой отдельное княжество, и у каждого были свои рынки и внешняя и внутренняя торговля. Следующий этап становления торговли можно отнести к 12 веку. После раздробления Руси и упадка Киева экономическим центром становится Новгород.

В Новгороде торг занимал обширное место и подразделялся на ряды, сообразно роду продаваемых товаров или происхождению сидевших в лавках купцов. [7].

Здесь видно проявление первой специализации в торговле. После принятия христианства торговые операции стали проводить под покровительством церкви и также в непосредственной близости от нее. Духовенство хранило в церквях меры и весы. В церквях устанавливались также особые лари, в которых хранились торговые договора, записки и книги для закрепления торговых сделок [8].

Храм и площадь перед храмом были теперь нейтральными местами, где только и мог совершаться товарообмен, где прекращалась вражда и совершался торг под охраной божества [7].

Самое устройство церквей приспособлено было к торговым целям: в подвале сохранялся товар, в притворе он взвешивался [4].

Начиная с 12 века центром торговых отношений на Руси становится Москва. Москва- сердце России. Она является средоточием всей русской торговли и промышленности. Она дает торговле вес, меру, монету, направление [8].

Именно в Москве происходят все весомые торговые сделки, издаются государственные указы для регламентации и поддержки коммерции, живут и работают богатейшие купцы. По словам приезжих иностранцев в это время розничная торговля выглядела следующим образом: « В городе Москве больше торговых лавок, чем в Амстердаме или в ином целом княжестве. Лавки эти маленькие и иногда плохого качества; сравнивать же их с амстердамскими совсем нельзя, ибо пришлось бы признавать, что из одной амстердамской лавки можно выкроить десять и более московских.» [7, С.165].

Небольшие размеры торговых мест тесно связаны с различными видами торговых податей пошлин, которые получили широкое распространение на все территории страны. А так же и с особенностью внутренней торговли: « Торговлей в Москве занимаются решительно все» [8, С.139]. Все эти тенденции долгое время сохранялись на все территории России вплоть до эпохи правления Петра Великого.

Все торговые места были сосредоточены в гостиных дворах и торговых рядах, например в Москве в XVII веке имелись следующие гостиные дворы: старый и новый гостиные дворы, персидский двор, английский двор, соляной двор, рыбный двор, литовский двор, армянский двор и т.д. Гостиные дворы существовали преимущественно для оптовой торговли [8, С.139].

Розничная и мелкорозничная торговля была сосредоточена в торговых рядах: лоскутный, ветошный, рыбный, охотный и другие. Названия рядов полностью соответствовали ассортименту товаров, которые там предлагался к продаже населению.

Важную роль в формировании рынка на Руси, наряду с ярмарками, играли базары. В определенные дни недели базары проводились в тех городах, в которых разрешалось вести торг. В Москве и Ярославле ежедневно, в других 1-4 раза в неделю. Ярмарки же проводились один-два раза в год [8, С.74].

Следующий этап в развитии торговых предприятий относится к периоду правления Петра I. Для данного времени были характерны следующие особенности: ведущее место в экспорте заняли промышленные товары; торговля получила активный баланс: экспорт превысил импорт [9, С.192]; отмена внутренних пошлин на торговые операции; создание «коммерц-коллегии», государственного органа по контролю и руководству торговлей в России; регламентированное законодательством выделение купцов в сословия (гильдии); указом 1719 г. Была объявлена «повольная» торговля всеми предметами казенной монополии, за исключением поташа и смолы [8, С.142]; таможенная реформа 1753-57 гг. Отменила внутренние пошлины на торговые операции, что способствовало росту всероссийского рынка.

Во 2-й половине 18 века в Москве возникли первые магазины при купеческих домах. В 1797 году было разрешено иметь лавки при жилых домах, которые имели витрины и выставки.

В 18 веке торговля развивалась на принципах протекционизма. Высокие ввозные пошлины защищали внутренний рынок государства. В 1802-1810 гг. Торговлей ведало Министерство коммерции, с 1810 года - Министерство финансов. Во 2-й половине 19 века объем торговли резко увеличился. Рост городского населения и численности рабочего класса привел к расширению емкости внутреннего рынка. В 1885 году оборот внутренней торговли составлял около 5 млнд.руб, в 1900 - уже свыше 11 млрд.руб.

В конце 19 века возникли акционерные торговые товарищества, развивалась оптовая биржевая торговля. В 1885 году уже было более 700 тысяч торговых заведений, в 1900 - около 1.5 млн. Оборот внешней торговли за 1861-1900 вырос почти в 4 раза, а таможенные доходы государства - в 5 раз.

Вступление России на рубеже 19-20 веков в стадию империализма вызвало дальнейший рост торговли и ее концентрацию в руках монополий. Падала доля ярмарок во внутреннем товарообороте, развивалась магазинная форма торговли, появилась кооперативная торговля. В 1905 году было создано Министерство торговли и промышленности. В годы 1-й мировой войны 1914-1918 гг. сократилось производство потребительских товаров, росли цены, развивалась спекуляция. Царское правительство пыталось нормировать торговлю отдельными продуктами. Возник продовольственный кризис. После Октябрьской революции 1917 года Советским государством была создана новая система торговли - социалистическая, значительно отличающаяся от предыдущих форм торговли.

В СССР Коммунистическая партия и Советское государство с первых лет Советской власти уделяли большое внимание всемерному развитию и совершенствованию торговли. Наряду с национализацией была установленная государственная монополия на торговлю. Эти меры подорвали экономические позиции капиталистических элементов, облегчили борьбу со спекуляцией и создали условия для улучшения снабжения трудового народа. В целях обеспечения централизованного снабжения населения товарами, организации заготовок сельскохозяйственных продуктов в ноябре 1917 года был создан Народный комиссариат по делам продовольствия. Установлено централизованное распределение предметов потребления. С января 1919 года введена продразверстка, которая с переходом к новой экономической политике была заменена продналогом. Начав с товарообмена в рамках местного хозяйственного оборота, государство перешло к организации торговли в масштабах всего народного хозяйства. По мере укрепления социалистических форм в экономике страны, развития государственной и кооперативной торговли, вытеснялись частные посредники в оптовой и розничной торговле. В 1924 году был образован Народный комиссариат внутренней торговли, преобразованный в 1946 году в Министерство торговли СССР.

Для сбыта продукции были созданы отраслевые синдикаты и другие оптовые государственные организации. Важную роль играли товарные биржи и ярмарки. Розничная торговля находилась преимущественно в руках потребительской кооперации. Государственная торговля была представлена небольшой сетью торгов и др.организаций. Постепенное укрепление позиций торговли позволило уже в 1925-1926 гг. перейти к планированию завоза важнейших потребительских товаров в основные экономические районы страны и усилить роль планового начала во всех рыночных связях. Создавалась система оптовых баз, неуклонно расширялась торговая сеть государственной, кооперативной торговли и общественного питания, колхозная торговля.

Система внутренней социалистической торговли в период Великой Отечественной войны 1941-1945 гг. обеспечила регулярное и устойчивое снабжение населения и Советской Армии. Несмотря на огромные трудности, вызванные войной, уже в конце 1947 года была отменена карточная система, введенная в 1941 г., и осуществлен переход к открытой торговле. К 1950 году был превзойден довоенный уровень розничного товарооборота и восстановлена торговая сеть. В последующие годы были обеспечены высокие темпы развития внутренней торговли, которая превратилась в одну из крупных отраслей народного хозяйства.

В соотношении между различными формами торговли предметами народного потребления намечается определенная тенденция: роль государственной торговли растет, роль колхозного рынка уменьшается при известной стабилизации доли кооперативной торговли в общем товарообороте.

Развитие торговли и улучшение обслуживания населения неразрывно связаны с созданием материально-технической базы, внедрением более совершенных видов торгового оборудования и технологических процессов, а также дальнейшим совершенствованием методов повышения эффективности торговли. Увеличивается сеть специализированных магазинов. Строятся крупные универсальные магазины по продаже товаров повседневного спроса (универсамы), создаются крупные складские хозяйства, холодильники, плодо-овощные базы и комбинаты. Большое значение для ускорения прогресса в торговле имело Постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 7 января 1972 года «О некоторых мерах по улучшению торговли и ее технической оснащенности». Значительное развитие получает механизация и автоматизация торговых процессов. Внедрение прогресссивных методов продажи товаров обеспечивает повышение экономической эффективности в коммерческой деятельности, работы предприятий торговли и способствует улучшению культуры обслуживания населения. Появились прогрессивные методы продажи товаров методом самообслуживания, продажа по образцам, по заказам населения, с доставкой на дом и др. К началу 1975 года товарооборот магазинов, применяющих прогрессивные методы продаж в государственной и кооперативной торговле страны достиг 55% от общего товарооборота, в том числе по методу самообслуживания - 47%.

В конце 20 века и начале 21 в связи с социально-политическими изменениями в жизни страны, торговля претерпевает немалые изменения и получает толчок к активному развитию в связи с переходом на рыночные отношения. Появление частного, развитие малого и среднего бизнеса также благоприятствуют расширению значения сферы торговли и услуг, а также их совершенствованию. Но при этом развитие не было безоблачным. Финансовый кризис 1997 года ввел Россию в глубокий кризис и покупательская способность населения была ничтожно мала. Именно в это время стали появляться социальные магазины и сети магазинов эконом-класса.