Сервисная
деятельность и торговля
Введение
торговля российский рынок
Общественное разделение труда и выделение торгового капитала из общего промышленного капитала выделило торговлю в отдельную самостоятельную отрасль хозяйства и экономики. В настоящее время торговая деятельность в России является самым распространенным видом предпринимательской деятельности. Специфика торговой деятельности такова, что она связана с большим количеством товарно-материальных ценностей. Торговый бизнес во многом способствует решению важнейшей задачи общественного производства - удовлетворению потребностей населения в предметах потребления и услугах. Переход к рыночным отношениям потребовал новых подходов к организации и технологии торговли. Возникла необходимость в подготовке новых специалистов и переподготовке действующих кадров, способных эффективно осуществлять коммерческую деятельность в новых условиях. Появилась потребность в совершенно иных нормативных правовых документах, регулирующих торговую деятельность.
Актуальность данной темы обусловлена тем, что торговля продолжает оставаться одной из самых динамичных отраслей мирового бизнеса. Каждый человек, так или иначе, почти каждый день участвует в процессе торговли.
Цель данной работы состоит в изучении торговли, как вида сервисной деятельности.
В связи с этим основными задачами являются:
рассмотрение понятия и сущности торговли, её основных видов;
изучение состояния отрасли на данный момент, специфики труда работников, занятой в ней;
выявление проблем торговли и перспектив
дальнейшего развития.
1.Понятие, функции, задачи и виды торговли
Согласно Государственному стандарту РФ ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения» (принят и введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 11 августа 1999 г. № 242-ст) торговля - это «вид предпринимательской деятельности, связанный с куплей-продажей товаров и оказанием услуг покупателям»[2]. Она, реализуя производственную потребительскую стоимость, связывает производство с потреблением.
Торговля влияет на объём и структуру производства товаров, улучшение их ассортимента и повышение качества. Она активно воздействует на потребителей, воспитывает разумные потребности, продвигает новые товары.
Объектом действия в торговле являются: товарообмен, купля-продажа товаров, обслуживание покупателей.
Функции торговли:
-Изучение спроса на товары, поддержание баланса между предложениями и спросом
Воздействие на производство в целях расширения ассортимента и увеличения объема товаров
Организация товародвижения, доведение товара до потребителя
Формирование товарных запасов
Сокращение издержек обращения в сфере потребления (т.е. затрат покупателей на приобретение товаров)
Осуществление торгово-технологических операций с товарами
Задачи торговли:
-Наращивание объемов товарооборота
Улучшение культуры обслуживания населения
Повышение доходности работы торговых предприятий
Эти задачи и функции неотделимы друг от друга. Их конечная цель - наиболее полное удовлетворение покупательского спроса потребителей. Именно торговля, реализуя производственную потребительскую стоимость, связывает производство с потреблением и поддерживает равновесие между спросом и предложением[6].
Сфера торговли делится на внешнюю (международную) и внутреннюю. Принципиальное отличие внешней торговли от внутренней торговли заключается в том, что товар при экспорте покидает таможенную территорию страны экспорта, пересекает таможенные границы стран вывоза и ввоза и остается на таможенной территории страны ввоза. При импорте - последовательность обратная.
Появление обширных единых таможенных территорий нескольких государств, в рамках которых межгосударственные таможенные границы отсутствуют, потребовало более точного определения термина «внешняя торговля», которое может быть использовано также применительно к внешней торговле услугами. В этом случае - внешняя торговля - это оплачиваемый обмен товарами и услугами между резидентами различных государств.
Торговля именуется внутренней, поскольку она не выходит за пределы той или иной страны, поскольку объекты ее либо изготовлены внутри страны и сбываются там же, либо произведены даже не в пределах ее, а за границей, но приобретены на внутреннем рынке и проданы там же.
В отличие от нее внешняя торговля заключается в привозе товаров из-за границы, в вывозе их туда или в провозе через страну из одного государства в другое. Она состоит, следовательно, в том, что товары производятся или приобретаются в одной стране, а сбываются в другой. Эти два момента отделены друг от друга переходом товара через границу государства; торговец или производитель товара одной ногой как бы стоит у себя дома, а другой - в иностранном государстве. Коль скоро товар уже переправлен через границу и продан там, дальнейшие сделки, перепродажа его в той стране, куда он вывезен, уже относятся снова к внутренней торговле, так как снова и приобретение, и сбыт его не выходят за пределы той же страны. Так что огромное большинство торговых сделок относится к внутренней торговле, внешняя же сводится к тем операциям, которые разбиты на две части лежащей между ними чертой государства.
Также внешняя и внутренняя торговля отличаются друг от друга тем, что:
• Ресурсы на международном уровне менее мобильны, чем внутри страны
• Во внутренней торговле каждая страна использует свою валюту, а во внешней - мировую
• Внешняя торговля более подтверждена политическому контролю [5].
Торговля подразделяется на два основных вида: Оптовая и розничная торговля.
Оптовая торговля - это любая деятельность по продаже товаров и услуг тем, кто приобретает их в целях или дальнейшего использования (переработка, пошив), или перепродажи. Поэтому при оптовой торговле товар закупается крупными партиями и в больших объемах.
Розничная торговля - это особая деятельность людей, связанная с осуществлением акта купли-продажи товаров конечным потребителем. Эта деятельность представляет собой совокупность специфических технологических и хозяйственных операций, направленных на обслуживание процесса обмена, и является завершающим звеном движения товара в сфере обращения[14].
Рыночное пространство включает в себя не только непосредственных производителей и потребителей товарной продукции, но и значительное число активных промежуточных звеньев, устанавливающих деловые отношения между ними. К таким звеньям относятся оптово-посреднические организации, которые оказывают существенные услуги, как производителям, так и конечным потребителям продукции.
Оптовая торговля является наиболее важным звеном, которое обеспечивает ускорение процесса товародвижения по каналам распределения. Рациональная организация и совершенствование оптовой торговли являются одной из важнейших задач. Оптовое звено определяет направление товарных потоков, преобразует производственный ассортимент в торговый и выступает проводником огромной массы товаров на потребительский рынок.
Все это позволяет и производителям, и розничным торговцам обращаться к услугам оптовой торговли. Необходимость функционирования оптовой торговли вызвана тем, что непосредственная продажа товаров предприятиями-изготовителями населению практически трудно осуществима, так как они выпускают товары, которые реализуются в различных городах и населенных пунктах. Поэтому торговля товарами широкого потребления осуществляется в две стадии:
§ на первой, начальной стадии товары реализуются предприятиями-изготовителями торговым предприятиям (оптовая торговля) или торговыми предприятиями друг другу;
§ на второй, конечной стадии розничные торговые предприятия продают товары населению (розничная торговля).
В оптовой торговле товар может быть продан два и более раза - сначала на региональном, потом - на местном уровне.
Оптовая торговля определяет структуру и направление товарных потоков. Она выступает на рынке в качестве посредника между промышленностью и розничным торговым звеном.
Характерными задачами оптовой торговли являются:
§ поиск поставщиков товаров для розничных предприятий и других покупателей;
§ закупка крупных партий товаров у предприятий-изготовителей;
§ увеличение числа ступеней промежуточных пользователей продукции;
§ формирование торгового ассортимента и приспособление его к запросам промежуточных и конечных потребителей;
§ проведение политики своевременного обновления и улучшения качества товаров;
§ обеспечение предприятиям-изготовителям сбыта их товаров;
§ маркетинговые исследования для производителей товаров и розничных торговых предприятий;
§ информационное обслуживание;
§ принятие риска при обращении товаров.
Таким образом, у производителей и розничных торговых предприятий есть все основания пользоваться услугами оптовой торговли [14].
Определение понятия «розничная торговля» дано в части 2 ГК РФ, где указано, что по договору розничной купли-продажи продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность в сфере розничной торговли, передает покупателю товар, предназначенный для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью, т.е. розничные торговцы реализуют товар конечным потребителям[1].
Розничная торговля сочетает в себе интересы продавца в получении доходов и потребности покупателя в получении высококачественных товаров и услуг.
Именно розничная торговля ориентирует отечественных производителей максимально учитывать запросы общества. В основе розничной торговли используется теория индивидуального выбора, которая исходит из принципа приоритета потребителя. Поэтому розничная торговля является социальным выражением качества жизни общества[14].
Розничная торговля решает следующие задачи:
§ приобретает товары у оптовика и предлагает их для продажи любому желающему (магазинная торговля) в неизменном виде или после обычной для розничной торговли обработки (переработки);
§ формирует ассортимент товаров и перечень услуг для удовлетворения потребностей покупателей;
§ демонстрирует образцы на открытых торговых стендах в целях получения заказов на товары (пункт по приему заказов);
§ осуществляет рассылку товаров, заказанных по каталогу, образцам, пробам или на основании других предложений (посылочная торговля);
§ организует торговлю с доставкой товара на дом. Торговля с доставкой на дом предлагает свои товары, как правило, за пределами местонахождения своих складов или работает вообще без таковых;
§ организует торговлю вразнос, когда розничный торговец ходит со своими товарами от дома к дому;
§ организует уличную торговлю - торговец сокращает хозяйке путь за покупками. В определенное время он появляется в жилом квартале в целях продажи жителям овощей, фруктов, яиц, напитков, солений и проч.;
§ осуществляет мелочную торговлю - торговцы предлагают свои товары на прилавках, которые устанавливают на площадях и улицах с оживленным движением или в местах проведения специальных мероприятий.
В условиях усиливающейся конкуренции в торговле активно развиваются розничные торговые сети, представляющие собой совокупность торговых предприятий, находящихся под общим управлением. Сетевая розничная торговля представлена различными форматами магазинов. Причем в различных странах и регионах преобладают различные форматы.
В процессе торговли, деятельность человека реализуется в определенных актах имеющих следующую структуру:
субъект (юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, занимающиеся торговлей и зарегистрированные в установленном порядке.);
средства (производственные, которые принимают непосредственное участие в процессе торговли: земельные участки, здания, сооружения, транспортные средства, оборудование, витрины…; непроизводственные, объекты коммунального и культурно-бытового назначения, находящиеся на балансе предприятий: жилые дома, детские сады, санатории, спортивные сооружения);
предмет (покупатель);
действие (операции по сбыту товаров, товарооборот, товарообмен);
результат ( реализация товара, прибыль).
Согласно общероссийской классификации услуг населению(ОКУН) к услугам торговли относятся:
Услуги розничной торговли
Реализация товаров
Упаковка купленных в магазине товаров
Прием (в том числе по телефону) и оформление
предварительных заказов на товары
Подготовка к определенному часу по предварительному заказу отдельных товаров, имеющихся в продаже
Прием и исполнение заказов на товары, реализуемые через секцию посылочной торговли
Погрузка и доставка тяжелых и крупногабаритных изделий автотранспортными средствами (если доставка не осуществляется "Трансагентством")
Оценка и прием на комиссию вещей на дому у комитента
Перечисление комитентам денежных средств за реализованные товары на указанный расчетный счет
Оценка ювелирных изделий из драгоценных металлов, драгоценных, полудрагоценных и поделочных камней
Прием стеклопосуды на дому
Предоставление кабин для зарядки фотоаппаратуры
Предоставление кабины или салона для прослушивания фонограмм и просмотра видеокассет, которые имеются в продаже или запись которых осуществляется в магазине
Консультативные услуги специалистов о правилах и порядке пользования технически сложными товарами - новинками с демонстрацией их в действии
Консультации диетологов, косметологов
Гарантированное хранение купленного товара
Прием на хранение вещей покупателя и детских колясок (при наличии комплекса товаров для детей)
Предоставление услуг комнаты матери и ребенка (при наличии комплекса товаров для детей)
Послепродажное обслуживание
Услуги оптовой торговли
Закупочные услуги
Услуги маркетинга
.История возникновения отрасли за рубежом
История торговли как обмен товарно-материальными ценностями известна с каменного века. Уже тогда она существовала в привычном для нас значении: предложение к обмену с целью извлечения выгоды.Сначала торговля была исключительно натуральной и произошла она, по одной из версий, из обычая обмениваться подарками. Такой обмен носил символическое значение и санкционировал мир, союз, дружбу. Позже люди стали обмениваться предметами равноценными, например, молоток взамен топора или мясо животного вместо овощей или фруктов. Главными предпосылками для дальнейшего развития торговли стала специализация промышленности и монета, роль которой у разных народов играли драгоценности, рабы, меха, скот и т. д.
История торговли в древнем Востоке уходит за 3,5 тысячелетия до н. э. В Египте в ту эпоху существовала преимущественно сухопутная торговля: караваны привозили предметы роскоши - благоухания, металлы, дерево, драгоценные камни. Восточные торговцы раскидывали огромные шатры и раскладывали свой товар на продажу.
В новую фазу развития древневосточная торговля вступила с финикиянами - она стала морской. Теперь корабли увозили местные товары - строевой лес, металлы и плоды, а возвращались с зерном, вином, маслом, сырьем, скотом и прочими. Громадный толчок торговля получила у древних персов благодаря развитой транспортной системе. Товары развозились караванами и продавались в крупных городах на ярмарках. Конечно, торговое оборудование тогда находилось в зачаточном состоянии: либо вещи раскладывались в шатрах на земле, либо на простых стойках, скамьях и дощатых прилавках на улице.