Материал: Перспективы выращивания картофеля в Республике Беларусь

Нематоды <http://belbulba.na.by/pests/page8.html>

·        Цистообразующая нематода (Глободероз). Заболевание картофеля, вызываемое картофельной (золотистой) нематодой Globodera rostochiensis. Карантинная болезнь, распространенная во всех зонах картофелеводства.
Поражает корневую систему картофеля. Внешние признаки болезни проявляются в задержке роста и развития растений, истончении стебля и корней, измельчении и деформации листьев. Корневая система приобретает мочковатый («бородатый») вид. Больные кусты встречаются очагами (особенно легко выявляются в солнечный день, так как быстро увядают). Они отстают в росте, имеют меньшее число стеблей, которые становятся более длинными и тонкими. Корневая система развита слабо, образуются вторичные корни около поверхности почвы. Листья, начиная с нижних, увядают, желтеют и опадают, что приводит к преждевременной гибели растений. В случае образования клубней они мелкие, немногочисленные (1-3).

·        Стеблевая нематода (Дитиленхоз). Заболевание картофеля, вызываемое стеблевой нематодой Ditylenchus destructor. Дитиленхозные клубни внешне имеют некоторое сходство с клубнями, на которых проявляются сухая гниль <http://belbulba.na.by/diseases/fusarium.html> и фитофтороз <http://belbulba.na.by/diseases/phitoftora.html>, поэтому следует отличать их по характерным признакам. При повреждении сухой гнилью на поверхности поражённых клубней, также как и при повреждении стеблевой нематодой, видны бурые пятна, однако кожура у таких клубней в повреждённых местах сморщена и покрыта подушечками спороношения гриба. Внутри поражённой ткани можно наблюдать пустоты, заполненные мицелием белого, жёлтого или розового цвета. У фитофторозных клубней основным отличием являются бурые, ржавые тяжи, проникающие глубоко внутрь мякоти.

·        Галловая нематода (Мелойдогиноз). Заболевание картофеля, вызываемое галловыми нематодами -Meloidogyne hapla, M. incognita и др. Растения, поражённые нематодами, отстают в росте и развитии, постепенно увядают. На корнях образуются небольшие утолщения диаметром 0,5-1,5 мм галлы и множество мелких боковых корешков. Галлы постепенно увеличиваются в размерах, сливаются и вызывают деформацию корней.
В повреждённые ткани корней часто проникает грибная и бактериальная инфекция, способствующая их загниванию. Масса клубней снижается, на них заметны жемчужно-белые круглые или грушевидные образования, впоследствии разрастающиеся в бугорки, под которыми обнаруживается побуревшая ткань; клубни деформируются.

Другие вредители <http://belbulba.na.by/pests/page9.html>

·        Паутинный клещ. (Teiranychys telarius L.) повреждает картофель, выращиваемый в сооружениях защищенного грунта (селекционно-семеноводческий материал).Питаются клещи на нижней стороне листьев, оплетая их паутиной. Высасывая сок из листьев, вызывают их обесцвечивание ("мраморность"), пожелтение и усыхание.

·        Мышевидные грызуны. Млекопитающие семейства мышиных. В годы массового размножения существенно вредят сельскому хозяйству.
Картофель повреждают в период вегетации (полёвки) и хранения (полёвки, крысы, мыши). Особенно вредят водяная полёвка, или водяная крыса (Arvicola terrestris), и серая, или обыкновенная, полёвка (Microtus arvalis).
Серая полёвка часто скапливается в значительных количествах в буртах картофеля и других местах его хранения, где всю зиму питается в основном клубнями. Водяная полёвка повреждает картофель в период образования клубней - выедает значительную часть их мякоти и подрывает корни.

Система мероприятий по защите картофеля

Для защиты картофеля от вредителей и болезней рекомендуется следующий комплекс мероприятий:

·        использование высококачественного семенного материала сортов <http://belbulba.na.by/varieties/page03.html>, включенных в Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород;

·        тщательный клубневой анализ всех партий семенного картофеля за 2-3 недели до посадки. При обнаружении очагов резиновой <http://belbulba.na.by/diseases/gumrot.html>, раневой водянистой <http://belbulba.na.by/diseases/aquarot.html> и кольцевой гнилей <http://belbulba.na.by/diseases/ringrot.html> такие партии не используются на семена, так как это приводит к сильному изреживанию посевов или израстанию высаженных клубней <http://belbulba.na.by/diseases/tubergrowth.html> и к снижению урожайности на 30 % и более;

·        весенняя переборка семенного картофеля с последующим солнечным обогревом в течение 10-15 дней и проращиванием при температуре 12-15 °С, что позволяет полностью отбраковать пораженные болезнями клубни;

·        химическое обеззараживание (протравливание) <http://belbulba.na.by/protection/protectants.html> семенного материала;

·        перепашка буртовых площадок, мест переборки картофеля, уничтожение послепереборочных отходов путем закапывания их на глубину 1,5-2 м или дезинфекция куч 5%-ным водным раствором медного купороса или нитрафена;

·        сбалансированность минерального питания, повышение выносливости растений к вирусным болезням <http://belbulba.na.by/diseases/page4.html> путем внесения в почву перед посадкой микроэлементов: меди - 3,5 кг/га, цинка - 4,0 кг/га по действующему веществу;

·        соблюдение севооборота и межсортовой изоляции, удаление семенных участков от производственных посевов картофеля, садов, овощных культур не менее чем на 500 м;

·        глубокое окучивание картофеля накануне смыкания ботвы (клубни на глубине более 10 см поражаются фитофторозом в 5-10 раз меньше, чем на глубине 3-5 см);

·        проведение фитопрочисток (не менее 3) на семеноводческих посевах, начиная с появления полных всходов (высота растений 15-20 см) и заканчивая в фазу полного цветения с обязательным удалением с поля больных растений, клубней и сортовых примесей;

·        борьба с колорадским жуком <http://belbulba.na.by/pests/colbeetle.html> предпочтительно с применением краевых обработок экологически безопасными биологическими препаратами <http://belbulba.na.by/protection/biologicals.html>

·        в первичном семеноводстве обработка клубней перед посадкой инсектицидом гаучо - 0,18-0,36 кг/т или инсектофунгицидом престиж - 1 л/т; опрыскивание питомников против тлей - переносчиков вирусовспециальными препаратами <http://belbulba.na.by/protection/insecticids.html>;

·        снижение численности и вредоносности картофельной нематоды <http://belbulba.na.by/pests/globodera.html>достигается путем выращивания нематодоустойчивых сортов на специальных противонематодных севооборотах с включением в них многолетних злаковых и бобовых трав, зернобобовых культур и кукурузы. Лучшими звеньями севооборотов по очищению почвы являются следующие: люпин - озимая рожь - нематодоустойчивый сорт; крестоцветные культуры - озимая рожь - нематодоустойчивый сорт;

·        уничтожение ботвы <http://belbulba.na.by/protection/herbicids.html> на производственных и семеноводческих посевах не позднее чем через 7-8 дней после последней обработки фунгицидами <http://belbulba.na.by/protection/fungicids.html> с обязательным последующим удалением ее с поля. Осуществление этого приема в более поздние сроки резко увеличивает опасность заражения клубней фитофторой <http://belbulba.na.by/diseases/phitoftora.html>;

·        рыхление междурядий после уничтожения ботвы на уплотненных почвах с целью предупреждения удушения клубней <http://belbulba.na.by/diseases/strangulation.html> и поражения их резиновой гнилью <http://belbulba.na.by/diseases/gumrot.html>. Начало массовой уборки через 10-14 дней последесикации ботвы. Отдельная уборка и хранение картофеля с участков с избыточным увлажнением почвы;

·        хранение картофеля в течение 2-3 недель во временных буртах с последующей переборкой, особенно в тех хозяйствах, где он выращивался на участках с избыточным увлажнением и сильным уплотнением почвы, а затем при оптимальных режимах - температура +2 - +5 °С, влажность 90-95 %.

·    Гербициды.(от лат. herba - трава + caedo - убиваю) - химические вещества, применяемые для уничтожения или частичного подавления нежелательной растительности, в т.ч. сорных растений в посадках картофеля.

Основной способ применения гербицидов - опрыскивание с помощью наземных опрыскивателей или с помощью авиации.

Регламенты применения гербицидов указаны в «Государственном реестре пестицидов и удобрений, разрешённых для применения в Республике Беларусь» <http://www.ggiskzr.by/gosudarstvennyj_rees/>

Таблица 1

Таблица 2

Таблица 3

Уборка. При созревании картофеля ботва увядает, клубни легко отделяются от столонов, а кожура становится грубой и плотной.

Если к началу уборки сохранилась зеленая ботва, её за 1-2 дня до уборки удаляют косилкой-измельчителем. Ботву, зараженную фитофторой , срезают за 7-10 дней.

Картофель убирают уборочными машинами( поточным, раздельным или комбинированным способами) или картофелекопалками с последующим сбором клубней вручную.

Уборку проводят в сжатые сроки. В первую очередь убирают семенные участки, чтобы можно было просушить клубни, отсортировать и заложить на хранение.

Уборка в августе - октябре/ноябре. Срок уборки влияет на лежкость

Перспектива выращивания картофеля в Республике Беларусь

В перспективе в структуре потребления продовольствия будет повышаться доля картофелепродуктов и снижаться использованиекартофеля в свежем виде, а также увеличиваться производство картофельного крахмала.

Производство крахмала к 2015 г. планируется стабилизировать на уровне 18 тыс. т, картофелепродуктов - 9 тыс. т, в том числе новых видов продукции - 3 тыс. т. Обеспечение перерабатывающих предприятий высококачественным сырьем возможно путем создания собственной сырьевой базы или организации интеграционных структур, включающих производителей сырья, перерабатывающие предприятия, структуры по маркетингу и реализации конечного продукта. По оценке экспертов физический объем импорта картофелепродуктов в республике ежегодно увеличивается не менее чем на 25 %, поэтому назрела необходимость строительства в республике нескольких современных энерго- и ресурсосберегающих перерабатывающих предприятий, что будет способствовать дальнейшему интенсивному развитию картофелеводства.

Важнейшим фактором повышения эффективности отрасли, увеличения объемов производства картофеля, улучшения качества свежей и переработанной продукции являются освоение, углубление и расширение научных исследований в области картофелеводства.

Основными направлениями научной деятельности в осуществлении мероприятий Программы являются:

· создание и внедрение в производство высокоэффективных, различных групп спелости, устойчивых к болезням и вредителям сортов картофеля различного назначения использования урожая;

· производство оздоровленного и сертифицированного семенного материала;

· оптимизация технологии выращивания картофеля, процессов длительного хранения и переработки картофеля;

- научное сопровождение выращивания семенного, продовольственного и технического картофеля;

-повышение квалификации картофелеводческих кадров. Учитывая вышеизложенное, необходимо осуществить ряд первоочередных мер по дальнейшему инновационному развитию отрасли картофелеводства в республике: основной объем выращивания картофеля сконцентрировать в специализированных крупнотоварных сельскохозяйственных организациях, что даст возможность эффективно использовать дорогостоящую технику, материалы и трудовые ресурсы;

· на основе использования лизинга и кредитов банка обеспечить производителей в достаточном количестве необходимой техникой, расширить ассортимент и улучшить качество отечественных машин и оборудования для картофелеводческой отрасли;

- расширить ассортимент высококачественных сортов картофеля разных групп спелости с комплексной устойчивостью к наиболее вредным патогенам и различным направлениям использованием урожая

- решить организационные и методологические проблемы повышения качества семян и обеспечения ими в полном объеме потребности сельхозпредприятий и населения, ввести систему сертификации семенного материала картофеля;

· усовершенствовать технологии выращивания картофеля на основе использования эффективных технических средств и защитных мероприятий, в достаточном количестве использовать минеральные удобрения, что сократит затраты труда, повысит урожайность и качество продукции;

· решить проблему сохранности картофеля путем строительства новых хранилищ и реконструкции имеющихся помещений при полном их оснащении регулируемым микроклиматом;

-  построить новые и провести реконструкцию имеющихся картофелеперерабатывающих предприятий с использованием ресурсосберегающих высокоэффективных экологически безопасных технологий. Расширить ассортимент продуктов переработки высокого качества;

-        организовать внутриреспубликанский и экспортные рынки сбыта картофеля и продуктов его переработки

сорт картофель вредитель почва

Заключение

В республике Беларусь хорошие природные условия для выращивания картофеля. Ученые с каждым годом проводят новые исследования по увеличению урожайности, увеличения лежкости, столовых и технических качеств. Картофель используется в спиртовой, крахмально-паточной, декстроновой, глюкозой, каучуковой и других отраслях промышленности. Картофельный крахмал применяемся в пищевой, текстильной, бумажной промышленности. Клубни картофеля являются ценным кормом для сельскохозяйственных животных. На корм также используют побочные продукты его промышленной переработки(барда, мезга) и засилосованную ботву.