Материал: Отчёт по преддипломной практике

Предприятие создано в декабре 1992 года в результате приватизации государственного предприятия Алейского комбината хлебопродуктов на неограниченный срок.Государственное предприятие Алейский комбинат хлебопродуктов начинал свою историю с 1932 года со строительства элеватора на станции Алейская. Дальнейшая история предприятия это 70 летний путь развития, введения новых производств, и как результат этой работы производство качественной продукции, ассортимент которой сегодня насчитывает более 30 наименований, а высокое качество подтверждено благодарностью потребителей и наградами различных выставок и конкурсов.

Предприятие имеет вложение в совместное российско-монгольское предприятие «Алейск - Импекс» ХХК. Доля вложения предприятия в уставной капитал совместного предприятия составляет 60% (или  6000 $). Целью вложения  служит получение прибыли предприятием за счет развития торговых и хозяйственных связей,  реализации  продукции на территории Монголии и за ее пределами через оптовую и розничную торговлю.

Планы будущей деятельности предприятия состоят из дальнейшего развития производства, его модернизации и укрепления позиции предприятия на зерноперерабатывающем рынке, производство новых видов продуктов, пользующихся спросом на рынке. Также  планируется вести финансирование  объектов сельского хозяйства и развивать материально-техническую базу дочерних предприятий.

Управление предприятием осуществляет генеральный директор. Он выполняет решения Совета директоров предприятия. В совет директоров входят представители акционеров предприятия

Финансовый директор отвечает за контроль над финансовыми потоками и распределением денежных средств на предприятии

Планово-экономический отдел проводит расчет себестоимости продукции и рассчитывает нормы расхода сырья при планировании производственной программы на каждый месяц. При прогнозировании рентабельности и расходов предприятия отдел взаимодействует с другими службами завода.

Отдел снабжения дает информацию о ценах на все виды сырья и расчет транспортных расходов для доставки на предприятие. Для определения целесообразности закупок определенного количества сырья отдел снабжения предоставляет информацию об остатках сырья на складе. Финансовый отдел проводит контроль оплаты через банк и формирует ежедневный финансовый отчет о наличии денежных средств в виде денег на расчетном счету, векселей и наличных для генерального директора. Отдел АСУП (автоматизации системы управления предприятием) проводит программное обеспечение деятельности предприятия, поддержание бухгалтерской программы.

Согласно организационной структуры предприятия (Приложение Б), была введена должность главного инженера предприятия. Он отвечает непосредственно за поддержание технологического процесса на заводе от поступления сырья до контроля после изготовления готового изделия. В подчинении директора по производству находятся все начальники цехов: от подготовительного, куда поступает со склада готовое сырье, до склада готовой продукции. В цехе подготовке сырья (ЦПС) происходит подготовка исходного сырья для непосредственного ввода в технологический процесс. Производятся анализы на соответствие ГОСТам и техническим условиям.

Технический директор на предприятии отвечает за работу оборудования, разработку конструкторских решений в направлении оптимизации производства, снабжение завода электроэнергией и технологиями учета и измерения, составляющих технологического процесса.

Отдел главного метролога контролирует расход воды, пара, систем отопления. Отдел главного энергетика контролирует расходы электроэнергии по цехам, определяет технологические максимумы потребляемой мощности, балансирует расходы электроэнергии в период суточного потребления.

В подчинении директора по персоналу несколько отделов: отдел кадров проводит набор и переподготовку кадров, комплектуют отделы предприятия, решают вопросы создания кадрового резерва. Отдел труда и заработной платы (ОТиЗ) проводит табелирование персонала и начисление заработной платы. Юридический отдел проводит регистрацию договоров и юридическое сопровождение сделок, судебные разбирательства. Торговый центр проводит закупку продукции и снабжает предприятие товарами для частичной выплаты заработной платы продуктами.

Первому заместителю генерального директора подчинены несколько отделов, в основном отдел социальной сферы. Административно-хозяйственный отдел проводит обеспечение предприятия необходимыми канцелярскими товарами. Управлению сбыта подчинены службы социальной инфраструктуры предприятия - столовая, поликлиника, база отдыха, пионерский лагерь, дворец культуры.

Отдел кадров взаимодействует с другими отделами завода в направлении поиска персонала для замещения вакансий. Служба безопасности следит за сохранностью имущества предприятия, проводит осмотр цехов и помещений. Служба безопасности принимает участие при взыскании кредиторской задолженности с потребителей продукции завода, расследовании фактов хищения на предприятии.

Коммерческую службу предприятия возглавляет коммерческий директор. В подчинении коммерческого директора несколько отделов:

- отдел маркетинга;

- отдел продаж;

- отдел ОМТС (снабжения);

- отдел отгрузки продукции.

Отдел продаж проводит реализацию продукции потребителям, проводит переговоры с клиентами и формирует портфель заказов для производственного отдела. Учитывая специфику работы, отдел продаж разделен на две группы:

- группа продаж по России;

- группа работы с филиалами.

Отдел материально технического снабжения проводит обеспечение производства необходимыми видами сырья.

Отдел отгрузки проводит на основании графика отгрузки отдела сбыта, проводит формирование отгрузочных документов и комплектацию вагонов, передает груз под охрану железной дороге.

Отдел маркетинга проводит мероприятия по регулированию положения предприятия на рынке. Основные направления деятельности заключаются в следующем:

- формирование ценовой политики (прайс-лист на выпускаемую продукцию);

- формирование системы распределения продукции;

работа с филиалами;

- формирование политики продвижения товара на рынке.

Рекламной политикой на предприятии занимается менеджер по рекламе. В его обязанности входит:

а) формирование рекламной концепции;

б) анализ и выбор рекламоносителей;

в) формирование рекламного бюджета;

г) размещение рекламы в СМИ и участие в выставках и промо-акциях;

д) определение эффективности рекламной компании.

В связи с постоянной модернизацией производства и труда, сотрудники предприятия постоянно проходят обучение и переподготовку.

В таблице 2.2 представлены данные о среднесписочной численности занятых на ЗАО «Алейскзернопродукт» в 2020 год, а в таблице 2.3 отражена структура персонала.

Таблица 2.2 – Анализ численности и оплаты труда ЗАО «Алейскзернопродукт им. С.Н. Старовойтова» за 2020 г.

Таблица 2.3 – Структура персонала по возрасту и полу

· уровень образования: ВО – высшее образование; ССП – средне специальное образование; СО – вреднее общее образование.

За представленный период времени, число работающих на предприятии возросло на 102 человека и составило 1027 человек. Этому послужило введение новых штатных единиц, связанное с нарастанием производственных мощностей.

Так же в табл. 2.2 представлена средняя заработная плата работников, которая за анализируемый период  поднялась, так в 2020 году на предприятии она составляет 20584 руб., что на 5 573 руб. больше, чем в среднем по Алтайскому краю (15011 руб.), и на 7857руб. больше, чем в среднем по городу Алейску (12727 руб.).

2.2 Анализ финансово – хозяйственной деятельности предприятия

2.2.1 Анализ имущественного потенциала организации.

Под понятием «имущество организации» подразумеваются основные и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в балансе организации.

Анализ баланса начинается с описания общей суммы имущества предприятия и динамики ее изменения в течение рассматриваемого периода. Результатом данной части анализа должно стать выявление источников увеличения или сокращения активов предприятия и определение статей активов, по которым данные изменения произошли.

Таблица 2.4 – Анализ актива баланса предприятия ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С. Н. Старовойтова

Общая стоимость имущества увеличилась на 455499 тыс.руб. Это произошло за счет увеличения как внеоборотных (на 4.38%), так и оборотных (на 19.69%) активов предприятия.

Имущество предприятия увеличилось, но судить о положительном эффекте можно только проанализировав структуру этого увеличения.

Уменьшение отложенных налоговых активов может быть оценена как положительно влияющая тенденция.

За отчетный период оборотные средства выросли на 417875 тыс.руб. или на 19.69%. Это обусловлено опережением темпов прироста мобильных активов по сравнению с темпами прироста всех совокупных активов. Произошло это главным образом за счет увеличения стоимости денежных средств и запасов на 471114 тыс.руб.

Резкое увеличение запасов (на +29.41%) делает необходимым дальнейший углубленный анализ их состава и структуры по данным аналитического учета.
За анализируемый период объемы дебиторской задолженности снизились (на 62227 тыс.руб.), что является позитивным изменением и может свидетельствовать об улучшении ситуации с оплатой продукции предприятия и о выборе подходящей политики продаж.

Проанализируем снижение дебиторской задолженности к общей величине оборотных активов.

Поскольку отношение роста к оборотным активам меньше 40%, то данное снижение выгодно и эффективно для деятельности предприятия.
Сумма денежных средств повысилась на 276758 тыс.руб., или на 331.02%.
Проанализируем рост денежных средств на счетах от суммы оборотного капитала на начало периода.

Поскольку показатель меньше 30%, то рост денежных средств можно назвать рациональным или эффективным.

При анализе активов виден рост стоимости внеоборотных средств на 37624 тыс.руб., или на 4.38% от их величины предыдущего периода. Произошло это главным образом за счет увеличения стоимости прочих внеоборотных активов и вложений в материальные ценности на 69250 тыс.руб.

Темп роста оборотных активов опережает темп роста внеоборотных активов на 15.31%. Такое соотношение характеризует тенденцию к ускорению оборачиваемости оборотных активов.

 Таблица 2.5 – Анализ пассива баланса предприятия ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С. Н. Старовойтова