Материал: Отчёт по преддипломной практике

На основании таблицы 2.16 и рисунка 2.4, мы делаем следующие выводы, наибольшая часть основных средств предприятия отводится на машины и оборудование – 50,4 процента, здания – 35,18 процента. Также отметим, что доля машин и оборудования в 2020 году по сравнению с 2018 годом снизилась на 10541 тысяч рублей.

Рисунок 2.4 - Структура основных производственных фондов ЗАО «Алейскзернопродукт» имени С. Н. Старовойтова за 2020 год

Это центральный элемент производственного процесса, и от того, насколько они подлежат использованию, зависит хозяйственная деятельность этого предприятия.

С целью осуществления коммерческой деятельности по реализации продукции на предприятии создана службы сбыта.

Сбыт - это результат отпуска выработанной продукции с целью получения прибыли предприятием и удовлетворения спроса потребителей.

Сбыт выступает инструментом достижения установленных финансово-экономических целей предприятия.

ВЗАО «Алейскзернопродукт» имени С. Н. Старовойтова, как уже было отмечено, сбыт осуществляется посредством реализации товаров через собственную сбытовую сеть – фирменные магазины, расположенные вАлтайском крае и Алейском района, а также школьные и дошкольные учебные заведения Алтайского края.

Ассортимент выпускаемой продукции отражён в таблице 2.17.

Таблица 2.17 – Ассортимент и динамика продаж готовой продукции ЗАО «Алейскзернопродукт» имени С. Н. Старовойтова за период 2018-2020гг.

Рисунок 2.5 - Структура продаж продукции ЗАО «Алейскзернопродукт»
им. С. Н. Старовойтова за 2020г.

На основании таблицы2.17 и рисунок 2.5 приходим к выводу, что на предприятии большой удельный вес составляет производство товарной группы «Мука» (71процент), 20процентов отводится на производство товарной группы «Корма для животных», наименьший удельный вес в выручке занимает производство Подсолнечного масла – 42,7процента.

На предприятии предусмотрено планирование маркетинговой деятельности. Осуществляется оно посредством реализации таких мероприятий, как:формируется программа краткосрочных и долгосрочных прогнозов по выпуску и реализации готовой продукции на основании накопленной информации по сбыту за прошедшие периоды.

Проведём анализ структуры себестоимости предприятия (таблица2.18 и рисунок2.6)

Таблица 2.18 - Анализ структуры затрат (себестоимости)ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С. Н. Старовойтоваза период 2018-2020 годов

Рисунок 2.6 - Структура себестоимостиООО «Горизонт» за 2020г.

На основании данных таблицы2.18, приходим к выводу, что большую долю затрат составляют сырьё и основные материалы (48,1процента).

Такжеотметим, что за счет повышения объема выпуска продукции,себестоимость продукциина 2020 год составила6163952 тысяч рублей, что на 863115тысяч рублейменьшеуровня 2018 года. Увеличение выпуска продукции произошло в результате расширения производства и увеличения спроса у населения.

2.4 Анализ отрасли и конкуренции

Аграрный комплекс в Российской Федерации – это достаточно неустойчивый вид деятельности, зависящий напрямую от климатических, природных условий, урожая и иных факторов.

Также значение имеет и тот факт, что значительная доля производимого в крае зерна идёт на экспорт или вывозится за пределы нашего края.

У рассматриваемого предприятия, на наш взгляд, можно выделить следующих конкурентов: ЗАО «Третьяковский элеватор», АПК «Мельник», ЗАО «Грана», ОАО «Ключевской элеватор», АПК «Беляевские продукты».

Рисунке 2.7отражает долю каждого из них на рынке Алтайского края. При этом, в тройку лидеров входит АО «Мельник»,  ЗАО «Алейскзернопродукт» и  ЗАО «Грана».

Рисунок 2.7 - Долевое соотношение зерно переработчиков рынка Алтайского края

В таблице 2.19 приведён сравнительный анализ цен ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С. Н. Старовойтова, АО «Мельник» и ЗАО «Грана».

Таблица 2.19 - Сравнительный анализ цен  ЗАО«Алейскзернопродукт» им. С. Н. Старовойтоваи конкурентов

Как нами было отмечено выше, анализируемое предприятия экспортируем свою продукцию в страны ближнего и дальнего зарубежья, а именно: в Узбекистан, Таджикистан и Афганистан, несмотря на то, что у ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С. Н. Старовойтова на этой территории имеется конкурент из республики Казахстан.

В настоящее время, при существующем положении на рынке, на предприятие воздействует внешняя среда.

Чтобы не потерять свои позиции, на предприятии регулярно должен вестись анализ так внешних факторов, воздействующих на предприятие, так и внутренней среды. У такого анализа есть название - SWOT-анализ (таблица 2.18).

Таблица 2.18 – SWOT – анализ ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С. Н. Старовойтова

На основании проведённого анализа можно сделать вывод, что продукция, выпускаемая ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С. Н. Старовойтова, пользуется спросом, у предприятия устойчивое положение на рынке, но в то же время на рынке отрасли существуют конкуренты с продуктами, у которых качество и, в некоторых случаях имеет качество лучше, чем у рассматриваемого предприятия.

В таблице 2.19 отражены проблемы предприятия и пути их решения.

Таблица 2.19 – Основные проблемы ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С. Н. Старовойтова и пути их решения

Итак, после проведённого анализа, приходим к выводу, что у предприятия устойчивое финансовое положение, однако были выявлены следующие проблемы:

- за исследованный период происходит снижение рентабельности производства, а также не в полном объёме использована производственная мощность, устранить данные проблемы можно за счёт выпуска новой, более рентабельной продукции;

- высокая себестоимость продукции, устранить данную проблему можно при помощи закупки сырья для переработки непосредственно у производителя;

Заключение

В настоящее время, в условиях рыночной экономики, особенно актуальным становится умение планировать свою деятельность на краткосрочную и долгосрочную перспективу. При этом бизнес-план является одним из основных документов, постоянным рабочим инструментом, позволяющим формализовать процесс развития компании в комплексный документ, отражающий основные аспекты и направления функционирования кампании.

Практика показывает, что отсутствие сбалансированного и постоянно обновляемого бизнес-плана, воплощающего в реалии намечаемые цели, свидетельствует о недостатках в системе управления фирмой и негативно влияет на возможности привлечения финансовых ресурсов. Напротив, реальное, достоверное планирование обеспечивает определенную надежность финансирования фирмы, что очень важно для ее успешного функционирования в стремительно меняющихся условиях внешней среды. 

Не будет преувеличением назвать бизнес-план основой управления не только коммерческим проектом, но и самим предприятием. Благодаря бизнес — плану у руководства появляется возможность взглянуть на собственное предприятие как бы со стороны. Сам процесс разработки бизнес — плана, включающего детальный анализ экономических и организационных вопросов, заставляет мобилизоваться. Целью бизнес — плана может быть получение кредита, или привлечение инвестиций, определение стратегических и тактических ориентиров фирмы и др. 

Бизнес — план предусматривает решение стратегических и тактических задач, стоящих перед предприятием, независимо от его функциональной ориентации: 

— организационно — управленческая и финансово — экономическая оценка состояния предприятия;

— выявление потенциальных возможностей предпринимательской деятельности, анализ сильных и слабых его сторон;

— формирование инвестиционных целей на планируемый период.

В бизнес-плане обосновываются:

— общие и специфические детали функционирования предприятия в условиях рынка;

— выбор стратегии и тактики конкуренции;

— оценка финансовых, материальных, трудовых ресурсов, необходимых для достижения целей предприятия.

В рыночной экономике бизнес-план является рабочим инструментом, используемым во всех сферах предпринимательства. Бизнес-план в таких условиях становится важным документом, помогающим высветить основные направления функционирования предприятия в течение определенного временного периода; он служит инструментом повышения степени осуществимости различных идей и проектов.