Материал: Опорні конспекти та дидактичні матеріали з органічної хімії

ж) 3,3-диметилпентанова кислота;

з) 3-етилгексанова кислота.

14.Скласти рівняння реакцій узаємодії: етаналю з воднем;

метаналю з аргентум(I) оксидом;

етаналю з купрум(II) гідроксидом;

метаналю з воднем;

мурашиної кислоти з калій гідроксидом;

етанової кислоти з магнієм;

пропіонової кислоти з пропіловим спиртом;

етанової кислоти з натрій карбонатом;

мурашиної кислоти з кальцій оксидом;

мурашиної кислоти з пропіловим спиртом.

15.Здійснити схему перетворень:

а) кальцій карбід → А → В → C → натрій ацетат

б) метан → етан → хлоретан → етанол → ацетальдегід → етано ва кислота

Естери. Жири

1.Естер — це продукт узаємодії: а) альдегіду й кислоти; б) спирту й кислоти; в) двох різних кислот.

2.Види ізомерії для естерів: а) структурна;

б) за положенням функціональної групи; в) міжкласова.

3.До фізичних властивостей естерів належать такі:

4.Естери застосовують: а) у будівництві; б) у парфумерії; в) у медицині.

5.Жири за агрегатним станом поділяють на

6.Тверді жири містять у своєму складі вищі кислоти та є жирами походження.

7.Рідкі жири містять у своєму складі вищі кислоти та є жирами походження.

8.Жири щодо води: а) розчинні; б) погано розчинні; в) гідрофобні.

9.Жири застосовують:

а) як харчовий продукт; б) у медицині;

в) у текстильній промисловості.

10.Мила — це:

а) натрієві солі етанової кислоти; б) натрієві солі пропанованої карбонових кислот;

в) натрієві або калієві солі вищих карбонових кислот.

11.Мийна дія мила пояснюється тим, що воно: а) розщеплює часточки бруду; б) створює лужне середовище в розчині;

в) є «містком» між часточками бруду й води.

12.Мийна дія мила в жорсткій воді зменшується тому, що: а) молекули мила розкладаються; б) солі вищих кислот і кальцію випадають в осад;

в) жорстка вода нейтралізує молекули мила.

13.Скласти структурні формули таких речовин: пропілбутаноат;

етилформіат;

етилпропаноат;

метилацетат;

етилметаноат;

етилацетат;

етилетаноат;

метилформіат.

14.Скласти рівняння реакцій узаємодії: а) етилформіату й води;

б) триолеату й води;

в) мурашиної кислоти й пропанолу;

г) етилетаноату й води;

д) тристеарату й води;

е) метилпропаноату й води;

ж) триолеату й натрій гідроксиду;

з) метанової кислоти й метанолу;

и) метилетаноату й води;

к) тристеарату й натрій гідроксиду.

Вуглеводи

1.Формула глюкози:

2.У розгалуженій формі глюкоза є: а) альдегідоспиртом; б) кетоноспиртом; в) кислотоспиртом.

3.Установити відповідність.

4.До фізичних властивостей глюкози належать такі:

5.Формула сахарози:

6.До фізичних властивостей сахарози належать такі:

7.Формула крохмалю:

8.Структуру крохмалю характеризують такі ознаки: а) складається з решток β-глюкози; б) складається з решток α-глюкози;

9.До фізичних властивостей крохмалю належать такі: а) порошок; б) волокниста речовина;

в) нерозчинний у воді й звичайних розчинниках; г) нерозчинний у холодній воді, у гарячій воді набрякає; д) без запаху; е) без смаку.

10.Формула целюлози:

11.Структуру целюлози характеризують такі ознаки: а) складається з решток β-глюкози; б) складається з решток α-глюкози;

12.До фізичних властивостей целюлози належать такі: а) порошок; б) волокниста речовина;

в) нерозчинна у воді й звичайних розчинниках; г) нерозчинна в холодній воді, у гарячій воді набрякає; д) без запаху; е) без смаку.

13.Обчисліть масові частки елементів у молекулі глюкози.

14.Чому сахарозу відносять до дисахаридів?

15.Здійснити перетворення:

а) CO2 → C6H12O6 → C2H5OH → CO2

б) CO2 → (C6H10O5 )n → C6H12O6 → C6H12O7

в) (C6H10O5 )n → C6H12O6 → C2H5OH → CH3COOH

Аміни. Амінокислоти. Білки

1.Функціональною групою амінів є:

2.Установити відповідність.