Контрольная работа: Оценка стратегии минимизации издержек в условиях ОАО Чувашский бройлер

Оценка стратегии минимизации издержек в условиях ОАО "Чувашский бройлер"

Иванова А.С.

Организационно-экономическая характеристика предприятия

Минимизация издержек - это стремление любого предпринимателя, компании к ведению своей деятельнос ти с минимальными затратами при всех прочих равных условиях, это и есть главная цель данной статьи.

Стратегия минимизации издержек подразумевает уменьшение издержек на производство и реализацию продукции. Поэтому менеджерам необходимо уделить большое внимание данному вопросу и найти пути, не прибегая к ухудшению качества продукции и сырья, из которого они производятся, снизить данный показатель. Такие действия помогут уменьшить цену продукции и завоевать симпатии большего количества потребителей.

Актуальностью данной статьи является национальная безопасность страны, одним из направлений безопасности является обеспечение стратегического потенциала продовольственной программы; продуктами питания. финансовый земельный фонд экономический

Открытое акционерное общество «Чувашский бройлер» создано на основании Постановления Кабинета Министров Чувашской Республики № 152 от 11 июня 1999 года и зарегистрировано Постановлением Главы Администрации Чебоксарского района № 707 от 29 июня 1999 года. В своей деятельности предприятие руководствуется действующим законодательством и Уставом. ОАО «Чувашский бройлер» создано на базе птицефабрики «Кугесинская» путем вливания инвестиционного капитала группы компаний «Агрохолдинг».

Учредителями общества являются «Красная поляна+», входящая в группу компаний «Агрохолдинг» Курской области и Министерство государственного имущества Чувашской Республики.

Высшим органом управления общества является общее собрание акционеров. Общее руководство деятельностью общества осуществляет Совет директоров общества, за исключением решения вопросов, отнесенных Уставом и действующим законодательством РФ к компетенции общего собрания акционеров. Руководство текущей деятельностью общества осуществляется исполнительным органом общества (директором), подотчетному Совету директоров общества и общему собранию акционеров.

Сегодня ОАО «Чувашский бройлер» одно из ведущих предприятий в отрасли мясного птицеводства Чувашской Республики и Волго - Вятского региона, где производится более 50 % мяса птицы Чувашии.

Проектная мощность предприятия - 3,2 млн. бройлеров в год и производство 4430 тонн мяса птицы в живом весе. Это предприятие с замкнутым производственным циклом, имеет следующие основные производственные цеха (рисунок 3):

1. цех выращивания ремонтного молодняка - 4 птичника по 15 тыс.

голов;

2. цех родительского стада - 8 птичников по 7,5 тысяч голов;

3. цех инкубации - 2 инкубатора по 440 тыс. яйцемест;

4. цех выращивания бройлеров - 12 птичников по 48 тыс. голов;

5. убойный цех мощностью 1,5 тыс. бройлеров в час; 6. цех доращивания бройлеров.

Рисунок 2 . Организационная структура ОАО «Чувашский бройлер»

Всего на птицефабрике выпускается более 40 наименований продукции из мяса птицы. Ассортимент готовой продукции из года в год растёт, улучшается ее качество, растёт экономическая эффективность от переработки. Предприятие по праву считается высокорентабельным. Участвуя во многих Всероссийских конкурсах - выставках на протяжении семи лет птицеводы удостоены более 70 золотых, серебряных, платиновых медалей и знаков. Основными направлениями деятельности общества являются: производство мяса бройлера и его глубокая переработка; закупка хранение, производство и продажа кормов, кормовых добавок, комбикормов;

закупка, хранение, производство, переработка и продажа

сельскохозяйственной продукции. Предприятие работает с мясным кроссом Хаббард «Флекс».

За анализируемый период Общество достигло заметных результатов развития по приоритетным направлениям. Показатели представлены в динамике за 2013-2015г.г.

Таблица 1 - Динамика производства продукции ОАО «Чувашский бройлер»

Из данных таблицы видно, что производство мяса птицы выросло на 24525 ц по сравнению с 2014г., рост составил 34,6%. Производство яиц за тот же период выросло на 0,8%.

Динамика объемов производства основных видов продукции Общества представлена на рисунке 3.

Рисунок 3. Динамика объемов производства мяса птицы (в убойном весе) и яиц ОАО «Чувашский бройлер» за 2013 -2015г.г.

Многие достижения стали возможны благодаря реконструкции производства. На фабрике эффективно используют кредитные ресурсы, выделяемые в рамках нацпроекта «Развитие АПК». В цехе инкубации установлено современное оборудование с высоким уровнем автоматизации. В цехе убоя введена в эксплуатацию новая линия голландской фирмы «Мейн», производительностью 3 тыс.гол. в час. Расширена площадь колбасного цеха, приобретены и установлены новые термокамеры для варки и копчения, что позволило увеличить мощности цеха до 10 тонн готовой продукции в смену.

Ассортиментный ряд насчитывает более 80 видов, которые реализуются в фирменной торговой сети и в более 300 предприятий торговли и общественного питания республики и за ее пределами. Предприятие по праву считается высокорентабельным. ОАО «Чувашский бройлер», участвуя во многих Всероссийских конкурсах - выставках, удостоено более 70 золотых, серебряных, платиновых медалей. Основные виды продукции мясо птицы, ветчина куриная, филе, удостоены знака «100 лучших товаров России».

ОАО «Чувашский бройлер» Чебоксарского района мясного производственного направления, поэтому растениеводство в хозяйстве развито слабо. В животноводстве ведущее место занимает производство и переработка мяса птицы.

Всего за хозяйством в 2015 году было закреплено 123 га земельной площади. Структура земельных угодий предприятия представлена в таблице.

Таблица 2 - Структура земельного фонда, находящегося в собственности предприятия

В 2015 году общая земельная площадь не изменилась - 176 га. По данным годового отчета общая земельная площадь предприятия составляет 2948 га, из них 2825 га - земли, неоформленные в собственность. В структуре собственных земель на долю пашни приходится до 70% площадей.

Одним из важнейших показателей организационно - хозяйственного устройства хозяйства является специализация, которая служит одной из форм общественного подразделения труда и организации производства. В сельском хозяйстве специализация проявляется в производстве предприятием определенных видов сельскохозяйственной продукции при сочетании отраслей. Специализация определяет производственное направление хозяйства. Производственное направление принято устанавливать по структуре товарной продукции сельского хозяйства. В ОАО «Чувашский бройлер» ведущая отрасль животноводства - птицеводство. Специализация предприятия - производство и переработка мяса птицы. Основные производственно - экономические показатели предприятия отражены в таблице 3.

Таблица 3 - Основные производственно-экономические показатели ОАО «Чувашский бройлер»

Тенденция роста прослеживается по показателям финансовых результатов. В частности, прибыль от реализации продукции животноводства за последние 3 года выросла в 3,7 раза. Показатели выручки от реализации продукции растениеводства и животноводства растут темпами выше темпов роста затрат на их производство и продажу, что сказалось на улучшении финансовых результатов отраслей в целом.

Выручка от реализации сельскохозяйственной продукции в 2015 году составила 813635тыс. руб., что на 61464 тыс. руб. или 29% выше уровня 2014 года. Наибольшая прибыль от реализации наблюдается в 2015 году (113596 тыс. руб.). С 2013 по 2015 год рентабельность продаж выросла на 11% и составила 16,2%. При этом, норма прибыли в 2015г. по сравнению с 2014г. упала практически до нуля.

Финансовый результат деятельности предприятия выражается в изменение величины его собственного капитала за отчётный период. Способность предприятия обеспечить неуклонный рост собственного капитала может быть оценена системой показателей финансовых результатов. Динамика финансовых результатов деятельности ОАО «Чувашский бройлер» представлена в таблице 4.

Таблица 4 - Динамика показателей, характеризующих финансовые результаты деятельности предприятия

Динамика показателей, характеризующих финансовые результаты деятельности предприятия, наглядно представлены на рисунке 4.

Рисунок 4. Динамика показателей финансовых результатов ОАО «Чувашский бройлер»

В 2015г. выручка от продажи по сравнению с предыдущим годом выросла на 66003 тыс. руб. (на 8,8%), при этом себестоимость продаж выросла на 104436 тыс.руб. (или 17,4%). Валовая прибыль в динамике колеблется. Тенденция роста наблюдается по коммерческим расходам. Чистая прибыль в отчетном 2015 году сократилась в 275 раз по сравнению с предыдущим годом. Наиболее благоприятным в финансовом плане в анализируемом периоде был 2014 год, показатели отчетного года существенно ухудшились.

В экономических условиях деятельности любого предприятия особое внимание уделяют его оснащенности основными фондами и рабочей силой. Основные фонды предприятия являются материально-технической базой производства. В нее входят средства труда, длительно сохраняющие свою натурально-вещественную форму. По мере износа они переносят свою стоимость на себестоимость готовой продукции в виде амортизации.

Основные фонды ОАО «Чувашский бройлер» включают зданий, сооружений, передаточных устройств, машины и оборудование, транспортные средства, рабочий и продуктивный скот, многолетние насаждения.

Структура основных производственных фондов напрямую зависит от специализации предприятия, удаленности от мест реализации продукции, уровня механизации производственных процессов. Состав и структура основных фондов Общества за последние 3 года представлены в таблице 5.

Таблица 5 - Состав и структура основных средств ОАО «Чувашский бройлер»