Материал: Обладнання для очищення та охолодження молока на фермах

Технічні характеристики:

. Сепаратор Ж5-ОМ2-Е-С

Ще один приклад фільтрувальної установки: сепаратор Ж5-ОМ2-Е-С

Сепаратор Ж5-ОМ2-Е-С (рис. 9.) - молокоочисник з відцентровим автоматично -періодичним вивантаженням осаду, призначений для очищення молока від забрудненості і механічних домішок.

Загальний вигляд сепаратора Ж5-ОМ2-Е-С наведено на Рис. 10.

Рис. 10 - загальний вид сепаратора Ж5-ОМ2-Е-С

Сепаратор складається з станини з приводним механізмом, барабана, приймально-вивідного пристрою, тахометра, гідросистеми, електропульта. Складові вузли та деталі сепаратора, крім гідросистеми і електропульта, змонтовані на станині.

Приводний механізм з електродвигуном потрібен для надання барабану необхідної частоти обертання. Складається з фланцевого електродвигуна, відцентрово-фрикційної муфти, горизонтального і вертикального валів.

Горизонтальний вал отримує обертання від електродвигуна через пружну муфту. Обертання від горизонтального вала на вертикальний передається через фрикційно-відцентрову муфту, яка забезпечує плавну та поступову передачу обертання барабану при його розгоні Вертикальний вал обертається у верхніх радіальному і радіально-завзятому підшипниках і нижньому радіально-сферичному підшипнику. Верхня (горлова) опора вертикального вала виконана пружиною, що дозволяє барабану сепаратора при розгоні і зупинці плавно переходити критичне число обертів і зберігати стійкий хід при робочій частоті обертання.

Барабан встановлюється на конусної частини веретена вертикального вала, є основним робочим елементом, в якому під дією відцентрової сили відбувається виділення зважених часток з сепаруючою рідиною під дією відцентрової сили в між тарілковому просторі.

Контроль частоти обертання барабана здійснюється циферблатні тахометром.

На кришці кріпиться приймально-вивідний пристрій, що служить для прийому сепаріруемой рідини і виведення освітленої рідини. Окремо від сепаратора встановлюються гідросистема і електропульт, призначені для управління як ручний, так і автоматичним вивантаженням шламу з барабана.

Принцип дії. Молоко подається через живлячу трубу в барабан, де під дією відцентрових сил відбувається освітлення.  Домішки, що мають велику питому вагу відкидаються в шламовий (грязьовий ) простір барабана і з нього через розвантажувальні отвори викидаються в приймач шламу.

Відсепарируваний продукт з барабана захоплюється напірним диском і направляється в вивідний патрубок, а потім по трубопроводах подається для подальшої технологічної обробки.

Технічні характеристики Продуктивність, л/год. 30000 Частота обертання барабана, об/хв 4440 Електродвигун тип,виконання 4А160М4УЗ, 1М3001 Синхронна Частота обертання, С-1 25 Потужність електродвигуна, кВт 18,5 Тиск на виході очищеного молока, МПа 0,25 Споживана електроенергія, КВт / год. 17 Габаритні розміри, мм 1300х950х1580 Маса сепаратора, кг 1500.

Висновок

Методи очищення молока обираються в залежності від продуктивності молочних підприємств: фільтри або відцентрові молокоочисники.

Ми розглянули декілька видів установок для очистки молока. Звичайно у них є свої плюси та мінуси. Але завдяки ним людина винайшла такий процес як "фільтрація", і саме завдяки фільтрації покращила якість молока та молочних продуктів.

У своєму висновку я б хотіла повторити деякі якості вище згаданих механізмів.

Ось на приклад циліндричний фільтр А1-ОШФ, дуже зручний у використанні адже його камери працюють почергово: під час роботи одного циліндра інший розбирають, очищають і миють.

Фільтр Ф-01М. Його перевагою є можливість його повного розбирання для чищення внутрішніх поверхонь корпусу і сіток від жирового нальоту, залишкових забруднень (волосся тварини, залишки корму тощо). Такий профілактичний розбір фільтра проводиться після 1-2 міс його експлуатації.

Очисник-охолоджувач ОМ-1А призначений для очищення та поточного охолодження молока. Це дає більшу вірогідність на свіжість молока.

Сепаратор Ж5-ОМ2-Е-С - молокоочисник з відцентровим автоматично-періодичним вивантаженням осаду.

Винаходи людей як завжди направлені на вирішення однієї важливої теми, ця тема - "Їжа"…якість, кількість, поживність…

Список використаної літератури

1.      Башаевой Д.В. Зміна білків молока при тепловій обробці / Д.В. Башаевой // Молочна промисловість. - 2008. - №7. - С. 73-74.

2.      Богданова Є.А. Виробництво суцільномолочних продуктів / Є.А. Богданова, Г.І. Богданова. - М.: Легка і харчова промисловість, 1982. - 200 с.

3.      Махновський І.В. Первинна обробка молока і його переробка в умовах фермерських господарств / І.В. Махновський, А.В. Лупів // Техніка і обладнання для села. - 2001. - №2. - С. 16-17.

4.      Машини, технологічне обладнання, прилади для підприємств молочної промисловості. Каталог / А.І. Вдовін, К.Г. Саргсян, В.Л. Дуль, В.Ю. Сидорин, А.Д. Мимра. - Тернопіль: Воля, 2006. - 480 с.

.        Обладнання та автоматизація переробних виробництв / А.А. Курочкін, Г.В. Шабурова, А.С. Гордєєв, А.І. Завражнов. - М.: КолоcС, 2007. - 591 с.

.        Притика В.П. Машини та апарати молочної промисловості / В.П. Притика, В.Г. Лунгрен. - М: Харчова промисловість, 1979. - 320 с.

.        Степанова Л.І. Довідник технолога молочного виробництва: технологія та рецептури. Суцільномолочні продукти / Л.І. Степанова. - СПб: ГІОРД, 2009. - 384 с.