МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЛЕСОТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Г.Ф. МОРОЗОВА»
МЕНЕДЖМЕНТ КАЧЕСТВА
Методические указания к практическим занятиям для студентов по направлению подготовки
38.03.02 - Менеджмент
Воронеж 2016
УДК 674:330.115.001
Филичкина М.В. Менеджмент качества Текст : методические указания к практическим занятиям для студентов по направлению подготовки 38.03.02 - Менеджмент / Черных А.С., Абрамов В.В., Филичкина М.В., Фомина Н.Н. М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО «ВГЛТУ». – Воронеж, 2016. – 52 с.
Печатается по решению учебно-методического совета ФГБОУ ВО «ВГЛТУ» (протокол № 10 от 24.07.2016 г.)
Рецензент заведующий кафедрой электротехники и автоматики ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ д-р техн. наук, проф. Д.Н. Афоничев
Лабораторная работа № 1
ИЗУЧЕНИЕ ПАРАМЕТРОВ КАЧЕСТВА ЛЕСОПРОДУКЦИИ
Цель работы: Ознакомиться с классификацией лесопродукции и изучить основные требования к ее качеству.
Содержание работы
1.1.Ознакомиться с классификацией продукции предприятий лесопромышленного комплекса.
1.2.Усвоить основные термины, относящиеся к круглым сортиментам, древесному топливу и прочей продукции.
1.3.Прояснить основные источники отходов и потерь на лесозаготовках и наметить решения по снижению их доли в общем объеме производства с перспективой полного устранения.
1.4.Составить отчет.
Методическое обеспечение
2.1.Методические указания по выполнению работы.
2.2.Плакаты и учебные пособия.
2.3.Средства вычислительной техники.
2.4.Натурные образцы.
1.Классификация лесопродукции
Классификация продукции с точки зрения оценки ее качества и управления качеством имеет большое практическое значение. Значение классификации возрастает при обширной номенклатуре продукции и многообразии получаемых продуктов из одного и того же вида сырья. Широкая номенклатура выпускаемой продукции - характерная черта предприятий лесопромышленного комплекса.
В современных условиях классификация необходима для автоматизированной обработки информации о продукции в различных сферах деятельности, для изучения потребительных свойств и качества продукции, учета и планирования товарооборота, составления прейскурантов и каталогов, совершенствования системы стандартизации продукции. Размещение продукции на складах происходит также согласно классификации. Классификация необходима и при сертификации продукции. В условиях рынка классификация продукции применяется при проведении маркетинговых исследований. Необходима классификация также и для статистического анализа производства, реализации и использования продукции на макроэкономическом, региональном и отраслевом уровнях. Классификация продукции применяется и во внешнеэкономической деятельности организаций.
Одним из основных принципов, применяемых при разработке классификации продукции, является разделение ее сложных признаков на простые. При этом разделение может осуществляться по самым разнообразным признакам - отрасль промышленности или вид производства,
назначение продукции, соподчиненность видов продукции по технологическому признаку, размеры, требования к качеству и т. д.
Лесной сектор экономики Российской Федерации включает в себя
лесное хозяйство, лесозаготовительную, деревообрабатывающую, целлюлозно-бумажную, лесохимическую промышленности, а также производства по заготовке и переработке недревесных лесных ресурсов, услуги по защитным, средообразующим, социальным и другим полезностям леса.
Лесопромышленный комплекс - совокупность отраслей промышленности - лесозаготовительной, деревообрабатывающей, целлюлозно-бумажной и лесохимической в составе лесного сектора экономики России.
Лесопромышленный комплекс обеспечивает лесопродукцией практически все отрасли народного хозяйства - строительство, промышленность, машиностроение, транспорт, сельское хозяйство, торговлю и т.д.
Лесопродукция - это результат деятельности отраслей лесопромышленного комплекса. К ней относятся материалы, продукты и изделия, получаемые из ствола, корней и кроны дерева.
Известна и широко применяется классификация лесных товаров, разделяющая все их многообразие на семь групп:
-лесоматериалы - круглые, пиленые, лущеные, колотые и измельченные;
-сырье для лесохимических производств - кора, пневый и стволовой осмол, сырье для пиролиза и углежжения, древесная зелень, живица, соки;
-композиционные древесные материалы - листовые, плитные и другие виды материалов, образованные из предварительно разделенной на части древесины с помощью связующих, вяжущих и других веществ, фанера, древесностружечные и древесноволокнистые плиты и др.;
-модифицированная древесина - прессованная, пластифицированная аммиаком и другая цельная древесина с направленно измененными свойствами;
-целлюлоза и бумага - целлюлоза, древесная масса, бумага картон и
др.;
-продукция гидролизного и дрожжевого производства - спирт, кормовые дрожжи, фурфурол и т.д.;
-продукция лесохимических производств – древесный уголь, скипидар, канифоль, дубильные экстракты.
Основополагающим признаком классификации любой продукции, безусловно, является ее назначение. Именно назначение и условия применения лесопродукции определяют требования к ее качеству. В свою очередь, требования к качеству лесопродукции определяют выбор процесса
еепроизводства.
Процесс последовательного преобразования предмета труда, в результате которого происходят качественные и количественные изменения
исходного материала, называют технологическим процессом.
Для каждого вида продукции, имеющей определенное назначение и заданные требования к качеству, технологический процесс имеет свои специфические особенности - определенный режим и состав операций, определенную последовательность их выполнения и определенный набор оборудования.
Например, круглые лесоматериалы - результат лесозаготовительного производства, включающего в себя ряд операций, выполняемых в последовательности: валка деревьев - очистка их стволов от сучьев - раскряжевка хлыстов. Каждая из этих операций обеспечивает различную степень обработки ствола дерева, по существу, различную степень готовности продукции, получаемой из него, к использованию. Степень готовности продукции к использованию характеризуется определенным ее качественным состоянием. Последовательный переход предмета труда от одного качественного состояния к другому характеризует сущность любого процесса.
Процессы валки деревьев, очистки их стволов от сучьев и раскряжевки хлыстов составляют сущность процесса производства круглых лесоматериалов. Состав и последовательность выполнения этих операций неизменны.
Вместе с тем, результатом лесозаготовительного производства могут быть не только круглые, но и колотые или измельченные лесоматериалы (колотые балансы, технологическая щепа, древесная стружка и т. д.), процессы производства которых, имеют свою специфику.
Поэтому, при разработке классификации, предназначенной для решения задач по управлению качеством лесопродукции, необходимо принимать в качестве основополагающего признака не только ее назначение, но и принадлежность данного вида продукции к определенному виду производства и к определенному процессу.
С учетом сказанного на современном этапе развития лесопромышленного комплекса целесообразно разделить все многообразие лесопродукции по следующим видам производств:
-лесозаготовительное;
-лесопильное;
-фанерное;
-мебельное; — столярное;
-специальные деревообрабатывающие производства;
-плитные производства;
-целлюлозно-бумажное производство;
-лесохимические производства.
-
2.Лесопродукция по видам производств
2.1 Лесозаготовительное производство.
Лесозаготовительная промышленность - это отрасль лесной