Материал: Лаба Электропроводность
Таблица 3 – Значения физических показателей для термически обработанной пластины картофеля (Время обработки: 5 минут)
f, Гц |
|Z|, Ом |
R, Ом |
Xs, Ом |
C, мкФ |
tgϕ |
K∏ |
100,04 |
1223,32 |
1165,91 |
-370,34 |
4,298 |
-0,32 |
11,99 |
299,39 |
1117,67 |
1079,5 |
-289,61 |
1,837 |
-0,27 |
|
598,81 |
1066,31 |
1029,7 |
-277,01 |
0,960 |
-0,27 |
|
1003,04 |
1014,59 |
997,95 |
-183,01 |
0,868 |
-0,18 |
|
3015,74 |
899,25 |
852,67 |
-285,65 |
0,185 |
-0,34 |
|
6015,4 |
764,86 |
679,94 |
-350,28 |
0,076 |
-0,52 |
|
10030,09 |
630,11 |
519,46 |
-356,65 |
0,045 |
-0,69 |
|
30090,27 |
354,11 |
261,5 |
-238,78 |
0,022 |
-0,91 |
|
60180,54 |
237,87 |
173,92 |
-162,28 |
0,016 |
-0,93 |
|
100300,9 |
180,6 |
138,47 |
-115,95 |
0,014 |
-0,84 |
|
300902,81 |
102 |
0 |
0 |
0,005 |
- |
Таблица 4 – Значения физических показателей для термически обработанной пластины картофеля (Время обработки: 10 минут)
f, Гц |
|Z|, Ом |
R, Ом |
Xs, Ом |
C, мкФ |
tgϕ |
K∏ |
100,04 |
1153,2 |
1058,54 |
-457,55 |
3,479 |
-0,43 |
8,93 |
299,38 |
989,45 |
939,18 |
-311,35 |
1,708 |
-0,33 |
|
598,78 |
921,36 |
880,49 |
-271,37 |
0,980 |
-0,31 |
|
1002,98 |
879,9 |
839,6 |
-263,23 |
0,603 |
-0,31 |
|
3015,68 |
785,14 |
760,25 |
-196,1 |
0,269 |
-0,26 |
|
6015,4 |
709,06 |
665,46 |
-244,8 |
0,108 |
-0,37 |
|
10030,08 |
624,73 |
558,91 |
-279,12 |
0,057 |
-0,50 |
|
30090,28 |
393,33 |
313,17 |
-237,97 |
0,022 |
-0,76 |
|
60180,54 |
272,4 |
216,28 |
-165,61 |
0,016 |
-0,77 |
|
100300,9 |
208,29 |
164,41 |
-127,89 |
0,012 |
-0,78 |
|
300902,83 |
129,17 |
115,77 |
-57,3 |
0,009 |
-0,49 |
График 1 – Зависимость величины импеданса Z от частоты f
График 2 – Зависимость величины активного сопротивления R от частоты f
График 3 – Зависимость величины реактивного сопротивления Xs от частоты f
Вывод
Полное, активное и реактивное сопротивления уменьшаются в ряду от термически необработанной пластины картофеля до пластины, обработанной в течение 10 минут.
Таким образом живая, неповрежденная ткань имеет большее сопротивление, чем поврежденная. При разрушении тканей способность к электрическому сопротивлению снижается, т.к. нарушается структура живой ткани, в частности оболочки клетки, а, следовательно, и функция сопротивления.
Это обуславливается тем, что неповрежденная ткань способна более полно поддерживать свои параметры в определенных границах для оптимальной жизнедеятельности в отличие от поврежденной или тем более мёртвой ткани.
Для биологических тканей характерен поляризационный тип ёмкости, а для мембран статический.
Возможно, вследствие допущенных в ходе работы ошибок, крутизна дисперсии импеданса KП у, например, пластины картофеля обработанной в течение 5 минут составляет 11,99 и у пластины обработанной в течение 2 минут – 9,54, в то время как для картофеля, не обработанного термически – 9,00, хотя ожидаемо наибольшее значение крутизны дисперсии импеданса должно быть у необработанной термически пластины картофеля, т.к. она не подвергалась воздействию повреждающих факторов и должна быть более жизнеспособной.