Дипломная (вкр): Изготовление кухонного набора из дерева с элементами художественной обработки как вид предпринимательской деятельности

Годичные кольца образуются по мере роста дерева и состоят из слоев, которые нарастают каждый год. Эти слои различны по цвету и плотности. Поздние годичные слои - из довольно мягкой и светлоокрашенной древесины, а ранние - из более тёмной и твёрдой.

Годичные кольца зависят также от условий, места и срока произрастания дерева. Если годичные кольца имеют все породы деревьев, то лишь некоторые породы имеют отходящие от середины ствола горизонтальные сосуды. Эти сосуды есть у таких деревьев, как дуб, бук, ильм и других.

Такие горизонтальные сосуды особенно хорошо видны на радиальных срезах и некоторых тангенциальных, плоскость среза которых достаточно близко расположена к оси ствола.

Наиболее интересной и разнообразной является текстура тех пород деревьев, у которых наблюдается ярко выраженная макроструктура, то есть четкие годичные кольца, крупные сокопроводящие сосуды, как вертикально направленные, так и горизонтальные.

От того, какой из трёх перечисленных выше типов среза был использован, зависит и характер рисунка текстуры на поверхности изделия. Наиболее красочную и разнообразную текстуру даёт тангенциальный срез. Но получить оригинальную текстуру можно, использовав не просто тот или иной тип среза, а делая тот или иной срез в определённых частях дерева. Так, например, срез шейки корня дерева даёт необычную текстуру, а также срез на месте крупного сучка или же на месте необычного нароста на стволе даёт богатый текстурный орнамент.

Для качественных изделий годится только чистая древесина, у которой нет пороков: свилеватости волокон, за исключением канта и сучков, особенно таящихся внутри древесины. Не подходит древесина с механическими и другими повреждениями, проеденная червями, треснувшая, подгнившая или поражённая проростью - иначе говоря, с повреждениями ствола, заросшими полностью или частично, и омертвелыми тканями.

Древесные породы условно разделяются по твердости на три группы: очень твердые, твердые и мягкие. На занятиях с учащимися лучше начинать работу с мягкими породами: липой, ольхой, осиной. Твердые - дуб, березу, грушу, орех, бук, клен - могут освоить лишь старшие школьники. Очень твердые - тис, граб, самшит - следует применять в исключительных случаях. Наиболее подходит для первых занятий липа. У нее мягкая, достаточно вязкая древесина однородного строения. Она одинаково легко режется вдоль и поперек волокон.

Липу как поделочный материал издавна применяли русские мастера в резных и токарных работах. Особенно широко ее использовали в ХVII-ХVIII вв. при создании церковного и декоративного светского убранства. Сейчас многие предприятия народных, художественных промыслов работают на липе. Нередко для учебных целей используют древесину красной и черной ольхи. Это также однородный, матовый, светло-коричневый, вязкий материал, легко поддающийся обработке.

Исконно русским материалом считается белая твердая и упругая береза. Она режется значительно труднее, но превосходит ольху и липу по другим качествам. Наиболее ответственные работы, требующие прочности и долговечности, выполняют из березы.

Она может быть использована в творческой работе старшими школьниками. Дуб считается классической резной породой. Несмотря на крупно текстурное полосатое строение, он обладает однородной плотностью на темных и светлых участках годичных слоев, вязкостью и необычайной прочностью, позволяет выполнять как монументальные, так и камерные композиции. В школьной практике дубовая древесина может быть рекомендована только для отдельных композиций. Менее известным материалом в резном деле является осина. Ее серебристая, светящаяся древесина обладает всеми качествами, необходимыми для резных работ.

Она однородна по строению и, хотя несколько более хрупка в сравнении с липой, может е успехом быть применена в любом виде резьбы. Если учесть, что осина чрезвычайно широко распространена на территории нашей страны, ее следует считать одной из основных пород для занятий с учащимися.

Работу учащихся не следует ограничивать лишь лиственными породами древесины. На определенном этапе, когда познана технология, изучены приемы и методы работы, можно рекомендовать и хвойные породы с ярко выраженной полосатой текстурой - ель, сосну, пихту и более прочную лиственницу. Правда, такие породы, как сосна, лиственница, ель, дуб, ясень, карагач, которые применяются в резном деле, не вполне пригодны для изготовления мелких элементах узоров. Их применяют для композиции с достаточно крупными и обобщенными элементами. Другие породы: липа, ольха, береза, осина, грецкий орех - позволяют вырезать как крупные, так и мелкие элементы вплоть до ювелирных.

Практически любая древесина может быть применена в работе, лишь бы задуманные композиции отвечали механическим и декоративным свойствам соответствующих пород.

Для работ по дереву подходит лишь хорошо высушенный материал. Материал должен иметь влажность 8-10%. Сушат его на открытом воздухе в тени на сквозняке под навесом. Можно сложить материал на балконе. Это самый простой способ, доступный каждому. Нужно только помнить, что такая сушка требует длительного времени - нескольких месяцев. Материал на сушку можно заложить в мае, чтобы он за лето высох. К осени дерево практически будет пригодно к работе.

Заготовки складывают в штабеля, примерно в полуметре от земли или пола балкона на деревянные бруски или кирпичные опоры. Укладывают их через поперечные прокладки (сухие рейки) с интервалами между кромками. Доски кладут одну над другой. При этом интервалы будут образовывать сквозные вертикальные просветы по всей высоте штабеля, и воздух сможет свободно обтекать каждую из досок со всех сторон. На воздухе древесина, высыхает до влажности 15-20%. Затем ее нужно перенести в помещение досушиваться. Уложить следует подальше от отопления.

Рекомендуется укладывать и разбирать материалы в сухую погоду. Это связано с тем, что из-за гигроскопичности влажность древесины на сыром воздухе может временно повыситься. Нередко при сушке на воздухе торцы растрескиваются. Чтобы избежать этого, их забеливают раствором мела или извести или закрашивают масляной краской. И все же от внутреннего напряжения, возникающего в материале во время сушки, возможны наружные торцевые трещины. Поэтому укладывают сушить доски несколько большей длины, чем будущее резное изделие, чтобы позже спилить растрескавшиеся торцы.

Из высушенного материала делают заготовки для работы. Их выстрагивают, склеивают.

Шлифовать поверхность под резьбу не рекомендуется, так как абразивные частицы, попадая в поры, быстро затупят инструмент.

Для скульптурной резьбы используют чаще всего чурбаки - части распиленного поперек ствола дерева. Чурбаки очищают от коры, при этом по концам остаются кольца неснятой коры шириной 20-25 см. Сохнут чурбаки, так же как и пиломатериалы, сначала на воздухе, а затем в сухом помещении вдали от отопительных и нагревательных приборов. Иначе неизбежны глубокие продольные трещины. В соответствии с замыслом выбирается размер чурбака. Растрескавшиеся торцы спиливаются. Склеиваемые куски древесины должны быть одной породы.

В домовой резьбе для некоторых элементов украшения требуются широкие доски, но у них бывает ряд недостатков. Такие доски при высыхании или увлажнении часто сильно коробятся и растрескиваются.

Опытные мастера стараются не употреблять такой материал и набирают нужную ширину путём склеивания нескольких узких досок в щит нужного размера.

Сорт древесины для работника имеет большое значение. Светлая и однотонная древесина подойдёт для портрета; берёза, красная и чёрная ольха, осина - для тонкой, ажурной резьбы; ель, сосна - для поделок крупными плоскостными элементами; дуб, хвойные породы - для выявления сюжета и внесения в работу оригинальности.

При выборе древесины учитывается твёрдость, свилеватость, способность легко колоться, устойчивость к влаге, короблению. Поэтому выбор сорта древесины должен обдумываться одновременно с характером работы и технологией выполнения. Удачно выбрать древесину - это начало успеха в работе. Практическая ценность изделия - это качество её выполнения.

Поэтому в программы обучения школьников обработке древесины обязательно должен входить материал о породах различных деревьев, структуре, свойствах, художественных особенностях древесины.

.2 Инструменты и материалы, необходимые для изготовления кухонного набора

В процессе работы учащиеся применяют ручной и электрифицированный инструмент. Каждому виду работы и каждой операции соответствует определённый инструмент. От правильного выбора инструмента зависит производительность и качество работы. Следует систематически проверять исправность и заточку инструмента. Технологический комплект инструментов должен соответствовать характеру и объёму работ.

К инструменту предъявляют ряд общих требований: он должен быть удобным в обращении, легким на ходу, прочным и максимально работоспособным.

К основному резчицкому инструменту, используемому в школьном обучении, относятся ножи различной конфигурации и размеров, и стамески.

Основным инструментом, который будет использован для нанесения резьбы - это нож-косяк. Он применяется для выполнения геометрической резьбы. Лезвие его может быть заточено под различными углами - от 30 до 80 градусов.

Стамески подразделяются на плоские и полукруглые. Последние служат для выдалбливания криволинейных отверстий и обработки криволинейных поверхностей. Ширина стамесок: плоских толстых - 4, 6, 8, 10, 12, 15, 18, 20, 25, 30, 40 и 50мм; плоских тонких - 12, 15, 18, 20, 25, 30 и 40мм; полукруглых - 6, 8, 10, 12, 15, 20, 25, 30 и 40мм. Ширина полукруглой стамески определяется по прямой между концами режущей кромки. Угол заострения стамесок 18°-20°. Для изготовления кухонного набора понадобится прямая стамеска. Она используется при выборке прямоугольных пазов и углублений.

В начальной стадии резьбы по дереву (подготовка, отпиливание, заготовка формы) при изготовлении кухонного набора применяются плотницкие, столярные и разметочные инструменты.

Киянка используется главным образом для ударов по черенку долота или стамески. Киянки изготавливаются из твердой и свилеватой древесины, слабо поддающейся раскалыванию, точеной или столярной формы, разные по массе. Очень удобна в работе резиновая киянка, особенно там, где нужны точные и аккуратные удары. Она немного пружинит и не раскалывает ручку инструмента. Такая киянка изготавливается из твердой литой резины.

Долото используется при долблении древесины и отличается от стамески тем, что имеет более массивное полотно. Ширина столярных долот может быть 6, 8, 10, 12, 15, 18, 20 мм, угол заточки 20°-30°. Плотничные долота бывают шириной 6-50мм.

Сверла используются для выполнения разнообразных отверстий. Сверла бывают винтовыми, центровыми, ложечными, спиральными, улиткообразные.

Рубанок применяется для выравнивания поверхности детали и снятия лишнего слоя. Рубанок бывает двух типов: в металлическом корпусе и в деревянном корпусе. Рубанок в металлическом корпусе используется в основном при обработке древесины твердых пород, во всех остальных операциях - в деревянном.

Напильники применяют для чистовой обработки поверхности деревянных изделий, снятия заусенцев и неровностей.

К разметочному инструменту, который будет применяться при технологии изготовления, относится линейка, рейсмус, угольник. Угольник необходим для установления точности прямого угла и для измерения углов между сторонами. Рейсмус изготавливается в виде бруска со вставленными в него двумя тонкими рейками, в концы которых смонтированы острые металлические шины. При разметке они прочерчивают линии по кромке детали.

Хорошо подготовленный и правильно установленный инструмент позволяет учащимся выполнять работу с наименьшими затратами физических усилий, быстро и с высоким качеством.

2.3 Технология изготовления кухонного набора

.3.1 Обоснование выбранной модели

Разделочная доска - это неотъемлемый атрибут любой хозяйки. И сегодня невозможно представить приготовление пищи <#"876408.files/image001.jpg">

Рис. 1. Возможные варианты форм разделочных досок

Для декорирования кухонного набора выбрана геометрическая резьба. С технологической точки зрения, это одна из самых простых видов резьбы. С эстетической - одна из самых красивых. Возможность заполнения всей поверхности изделия резьбой или отдельных частей, возможность по-разному совмещать элементы резьбы друг с другом, дает огромное множество вариантов оформления дипломного изделия.

Возможные варианты оформления разделочных досок геометрической резьбой представлены на рис.2.

Рис.2. Геометрическая резьба на поверхности кухонных разделочных досок с использованием мотивов «сияние», «глазки» и трехгранных выемок.

Кухонные наборы могут быть различными по составу изделий, по сложности выполнения. Выбор комплектации кухонного набора зависит от многих факторов: возможность расположения на кухне, количества разделочных досок и т.д. Ниже предлагаются различные варианты кухонных наборов.

Рис.3. Варианты кухонных наборов.

Описание дипломного изделия.

Кухонный набор, состоящий из двух разделочных досок, декорированных геометрической резьбой, и соединяющего элемента выполнен из древесины березы. На разделочных досках нанесена геометрическая резьба в виде ленточного орнамента - окантовка, в центре три розетки с «сиянием». Кухонный набор имеет вертикальное расположение, данное расположение удобно для кухонь небольших размеров, т.к. его можно расположить между стенкой и шкафом и он не будет занимать так много места в кухне, как наборы при горизонтальном расположении.

Рис. 4. Кухонный набор.

.3.2 Технологическая последовательность изготовления кухонного набора

Для изготовления кухонного набора необходимы следующие материалы: 0,009 куб.м. древесины березы.

Технология изготовления кухонного набора представлена в виде технологической последовательности. Каждый технологический аспект раскрыт подробно в тексте.

Разметка.

Прежде чем приступить к разметке, необходимо проверить качество поступивших заготовок, сверить размеры, указанные в чертеже, отметить волнистой линией лицевые стороны, отсортировать заготовки по группам. В каждой группе должны находиться заготовки, которые размечают совместно (групповая разметка) или отдельно (индивидуальная разметка). Затем заготовки, подлежащие разметке в первую операцию, укладывают на рабочую доску верстака. Лицевые стороны заготовок должны быть ориентированы в одну сторону, обычно в сторону рабочего.

При разметке заготовок будущего кухонного набора сначала наносят поперечные риски, затем, долевые и наклонные, после этого наносят окружности и закругления. Перед нанесением рисок выполняют разбивку, т. е. по масштабной линейке наносят метки в виде точек или штрихов. Разбивку начинают от измерительной базы, которой служит база заготовки.

Поперечные риски наносят карандашом по угольнику. Для этого линейку угольника накладывают на одну из лицевых сторон заготовки, обычно кромку колодки угольника прижимают к другой лицевой стороне заготовки и карандашом наносят риску.

Долевые параллельные риски наносят рейсмусом. Шпильки рейсмуса устанавливают по меткам. Корпус рейсмуса должен плотно прилегать к лицевой стороне заготовки.

Пиление.

В зависимости от установки распиливаемого материала относительно крышки стола и направление резания относительно волокон древесины будут применяться следующие виды пиления: вдоль волокон при горизонтально установленном материале, вдоль волокон и поперек волокон при горизонтально установленном материале. Пиление вдоль волокон при горизонтально установленном материале выполняют для раскроя досок на черновые заготовки при выполнении различных изготовительных работ.