Комитет общего и профессионального образования Ленинградской области
Автономное образовательное учреждение
высшего и профессионального образования
Ленинградский государственный университет им. А.С.Пушкина
Факультет экономики и инвестиций
Кафедра
экономики и управления
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
Изготовление
кухонного набора из дерева с элементами художественной обработки как вид
предпринимательской деятельности
Санкт -
Петербург - 2015
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО В ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СТРУКТУРЕ ОБЩЕСТВА
1.1 История становления предпринимательства в России
1.2 Предпринимательство в образовательных учреждениях
1.3 Столярные изделия как вид ремесла и предпринимательства
ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КУХОННОГО НАБОРА ИЗ ДЕРЕВА С ЭЛЕМЕНТАМИ ГЕОМЕТРИЧЕСКОЙ РЕЗЬБЫ
2.1 Особенности выбора древесины для изготовления изделий
2.2 Инструменты и материалы, необходимые для изготовления кухонного набора
2.3 Технология изготовления кухонного набора
2.4 Экономическая оценка изготовления кухонного набора на базе школьной мастерской
ГЛАВА 3. ОБУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КУХОННОГО НАБОРА КАК ВИД ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
3.1 Учебная программа для 9 класса по деревообработке
3.2 План урока
3.3 Методическое сопровождение учебного процесса
3.4 Планирование столярной мастерской
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Необходимым условием для формирования инновационной экономики является модернизация системы образования, являющейся основой динамичного экономического роста и социального развития общества, фактором благополучия граждан и безопасности страны.
В Концепции модернизации российского образования на период до 2020 года, утвержденной распоряжением Правительства Российской Федерации, говорится: « в основу развития системы образования должны быть положены такие принципы проектной деятельности, реализованные в приоритетном национальном проекте «Образование», как открытость образования к внешним запросам, применение проектных методов, конкурсное выявление и поддержка лидеров, успешно реализующих новые подходы на практике, адресность инструментов ресурсной поддержки и комплексный характер принимаемых решений». Исходя из этого общеобразовательная школа должна формировать целостную систему универсальных знаний, умений, навыков, а также опыт самостоятельной деятельности и личной ответственности обучающихся, то есть ключевые компетенции, определяющие современное качество содержания образования. Наиболее благоприятные условия для вышеизложенных целей имеет образовательная область «Технология».
Возможность изучения экономических понятий заложена в образовательной области «Технология» в структуру, которой включены вопросы экономического образования и воспитания. Основной целью образовательной области «Технология», является подготовка учащейся молодежи к самостоятельной трудовой деятельности в новых экономических условиях, воспитание и развитие инициативной, творческой, предприимчивой личности, способной определять потребности и возможности своей деятельности; адаптироваться к постоянным изменениям окружающей экономической среды; находить и использовать необходимую информацию, выдвигать идеи решения возникающих задач; самостоятельно решать экономические вопросы повседневной жизни; наиболее эффективно использовать свои возможности на благо себя и общества.
Художественная обработка древесины является одним из видов художественного творчества, позволяет формировать творческие способности, содействует воспитанию эстетической культуры учащегося, и в то же время дает возможность закрепить и углубить знания, умения, навыки, полученные учащимися на уроках трудового обучения. Также развивается художественный вкус, способность находить адекватные средства для выражения создаваемого образа, формируя творческий потенциал личности, а также знания, умения, навыки в области художественно-трудовой деятельности. Но вместе с тем художественная обработка древесины, как всякий продуктивный вид деятельности, создает хорошие возможности для моделирования различных типов взаимодействия учащихся в процессе деятельности, что воспитывает чувство долга, ответственности, умение подчиняться требованиям группы и творчески работать в коллективе, проявлять взаимопомощь, усваивать нормы общественного поведения.
В процессе изучения технологии художественной обработки древесины у учащихся интенсивнее развивается пространственное воображение, вырабатывается способность быстро переходить от мышления к действию, заранее обдумывая ход своей работы, планировать ее, формируется и развивается точность и ловкость движений и т.д.
Учебная программа, по художественной обработке древесины являясь прикладной, носит прикладной практико-ориентированный характер и направлена на овладение учащимися основными приёмами обработки дерева и техникой художественной резьбы. Обучение по данной программе способствует адаптации учащихся к постоянно меняющимся социально-экономическим условиям, подготовке к самостоятельной жизни в современном мире, профессиональному самоопределению. Обучаясь по настоящей программе, учащиеся приобретают углублённые знания и умения по данному виду творчества.
Из всего выше сказанного вытекает актуальность проблемы: приобщение школьников к предпринимательской деятельности в условиях образовательного учреждения. Обозначенная проблема назвала и определила тему дипломной работы: «Изготовление кухонного набора из дерева с элементами художественной обработки как вид предпринимательской деятельности»
Цель исследования - раскрыть технологические аспекты изготовления кухонного набора, декорированного геометрической резьбой в условиях школьной мастерской, как вид предпринимательской деятельности.
Объект дипломной работы - технология изготовления резных изделий в условиях школьной мастерской.
Предмет исследования - технология изготовления кухонного набора, декорированного геометрической резьбой, как вид предпринимательской деятельности.
Для решения поставленной цели определены следующие задачи:
на основе анализа литературы по исследуемой проблеме определить возможности образовательных учреждений заниматься предпринимательской деятельностью;
представить технологию изготовления кухонного набора, декорированного геометрической резьбой в условиях школьных мастерских, рассчитать его себестоимость;
предложить методику обучения учащихся технологии изготовления изделий из дерева, декорированных резьбой.
Базой для проведения исследования явилось МОУ «Бокситогорская средняя общеобразовательная школа №1».
Методы исследования: анализ научной и профессиональной литературы, обобщение опыта работы, опытная работа и наблюдение.
Структура: дипломная работа состоит из введения, трех глав, каждая из которых раскрывает отдельный аспект исследования, заключения, списка используемой литературы и приложения.
В первой главе рассмотрены вопросы предпринимательской деятельности: становление и развитие предпринимательства в России, рассмотрено развитие предпринимательства в сфере изготовления столярных изделий, определены возможности образовательных учреждений вести предпринимательскую деятельность.
Во второй главе рассматривается технологический процесс изготовления кухонного набора, декорированного геометрической резьбой и дается экономическое обоснование проекта предпринимательской деятельности в школьной мастерской.
Третья глава содержит методические условия обучения
технологии изготовления столярных изделий, декорированных различными видами
резьбы.
ГЛАВА 1. ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО В ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СТРУКТУРЕ
ОБЩЕСТВА
Тема предпринимательства интересна и очень важна для
настоящего времени. Все цивилизованные страны обязаны своим благополучием
рыночной системе хозяйства, мощным двигателем экономического и социального
развития которой является предпринимательство.
1.1 История становления предпринимательства в России
Предпринимательство возникло давно. Еще во времена Киевской Руси оно существовало в виде торговли и промыслов - звероловство и бортничества (лесное пчеловодство). Русские купцы были первыми массовыми представителями российского предпринимательства, которые прославили его не только внутри страны, но и далеко за ее пределами. Они торговали и в Византии, и на Кавказе, и в Багдаде.
Лесной промысел, развитие сельских и городских ремесел, обработка дерева и металла в сочетании с торговлей становилась сферами российского предпринимательства. К ХI веку на Руси появился первый документ, регулировавший предпринимательскую деятельность и отношения между предпринимателями и обществом. Это был кодекс «Русская правда», составленный князем Ярославом Мудрым. В нем излагался принцип права владения и прав неприкосновенности имущества, предусматривалась возможность продажи имущества за долги, то есть закладывалось начало понятия о банкротстве.
С ХVI века в Московской Руси начинается расцвет торговли и промышленности. Зарождается поколение промышленников, первыми представителями которого были Строгоновы. Мощный импульс своего развития предпринимательство получило в период правления Петра I. Число мануфактур при нем увеличилось с 10 до 230. Особенно прославилась семья Демидовых, которые построили более 40 заводов, где производилось 40% чугуна всей России. Прославились они своей благотворительной деятельностью. Однако на промышленном развитии времен Петра лежала тяжкая печать крепостничества: отсутствовала свобода продажи труда.
Дальнейший подъем предпринимательства в России был связан с отменой крепостного права (1861 год), но только проведение земельной реформы (1864 год) по-настоящему открывает путь свободному предпринимательству.
К началу ХХ века предпринимательством в России занималось около пяти миллионов человек. Существовало полторы тысячи акционерных компаний. Процветало и семейное предпринимательство. Это семьи Прохоровых, Мамонтовых, Морозовых и другие.
Развитию торгового предпринимательства способствовало биржевое и финансово-банковское дело. Организационными формами предпринимательства были кооперативы, артели, товарищества.
Столыпинская аграрная реформа, поставившая всю землю в оборот свободной торговли, создала предпосылки для развития предпринимательства в сельском хозяйстве. Теперь лишь привычные организационные формы правления в России: царизм, бюрократическая система, засилье чиновников на всех уровнях власти - сдерживали развитие свободного предпринимательства.
По этой системе нанесла удар февральская буржуазная революция 1917 года. Однако уже октябрь того же года - революция под лозунгами социализма - остановила развитие предпринимательства. Национализация, то есть изъятие частной собственности на средства производства в пользу государства как единого хозяина, вместе с гражданской войной нанесли такой удар по всему производству в России, что большевистское правительство во главе с Лениным было вынуждено временно отступить от принципов социализма и ввести НЭП (новая экономическая политика).
К 1928 году НЭП стали сворачивать, заменяя свободу развития в сельском хозяйстве и промышленности единым планированием и руководством сверху из единого центра. Эта система существовала до 1990 года.
С принятием в октябре 1990г. Закона «О собственности в РСФСР», в декабре 1990 г. - закона «О предприятиях и предпринимательской деятельности» были восстановлены в своих правах частная собственность и предпринимательская деятельность.
В России переход от административно-плановой к рыночной экономике начался в 1992 году с либерализацией цен на все товары и продукты (до этого все цены устанавливало государство, они фиксировались в прейскурантах), т.е. предприятиям, торговым организациям, частным лицам разрешили самим устанавливать цены на реализуемую продукцию.
Следующим этапам приватизации предприятий, в основной легкой промышленности, торговых организаций Государство передало собственность коллективам этих предприятий за условную (незначительную) стоимость, в результате появилась новая форма собственности - частные предприятия. Предприятиям (предпринимателям) были даны большие права по выбору производимой продукции, поставщиков материалов, форм и каналов реализации своей продукции.
Однако переходу на работу в условиях рынка не предшествовала соответствующая подготовка, что привело к сокращению объемов производства, появлению безработицы, снижению покупательской способности населения, а в целом жизненного уровня.
До 1992 года промышленность имела высокую степень концентрации и практически на 90% обеспечивала отечественных потребителей товарами. Рынок страны практически был закрыт для инофирм. С переходом на новые условия работы эти ограничения были сняты и за короткое время инофирмы практически вытеснили с нашего рынка отечественных производителей.
После дефолта в августе 1998 года, когда рубль «подешевел» в несколько раз (4 - 5 раз), что привело к сокращению импортных поставок, объемы производства отечественных предприятий начали расти, так как появился спрос на отечественную продукцию.
Начиная с 2000 года экономика страны стабилизировалась на базе рыночных отношений.
Сегодня в нашей стране формируются рыночные отношения,
которые способствуют возрождению предпринимательства.
1.2 Предпринимательство в образовательных учреждениях
Понятие «предпринимательство» впервые употребил английский банкир и экономист Ричард Кантильон (1680 - 1734) в 18 веке. По Кантильону предпринимательство - это экономическая деятельность, в процессе которой производятся товарное предложение и спрос в условиях постоянного риска. Под предпринимателем Кантильон понимал человека, который приобретая на рынке средства производства, превращает их в капитал. Результатом функционирования капитала является продукция, которая продается на рынке по рыночной цене более высокой, чем затраты предпринимателя на производство. Поскольку, рыночная цена произведенного продукта заранее неизвестна, предпринимательству всегда сопутствует коммерческий риск.
Французский экономист Жан-Батист-Сэй (1767-1832) усматривал в предпринимательстве творческое соединение и координацию двух факторов производства - труда и капитала в условиях риска. Он разграничивал функции предпринимателя (бизнесмена) и менеджера (управляющего), труд предпринимателя Жан-Батист-Сэй считал рутинным.
Американский экономист Иозеф Шумпетер (1883 1950), австриец, утверждал, что предпринимательство - это, прежде всего, новаторская деятельность, в результате которой создаются новые товары.
Итак, предпринимательская деятельность представляет собой специфический вид экономической деятельности, требующей привлечения собственных средств и принятия на себя определенной ответственности и хозяйственного риска. Успех этой деятельности основывается на определенном правовом и организационном оформлении.
Доминирующими в оформлении типологического вида предпринимательства являются такие особенности экономического и юридического характера, как метод формирования имущества хозяйствующих субъектов, содержание осуществляемых ими имущественных прав, статус субъекта, право собственности.
Отечественные авторы Муравьев А.И., Игнатьев А.М., Крутиков В.А. считают, что в современных условиях предпринимательством следует считать всякую инициативную деятельность, имеющую целью получение доходов в условиях риска и осуществляемую от своего имени и под свою имущественную ответственность. Этой позиции будем придерживаться в дипломной работе.