Весной при возобновлении роста для озимой пшеницы благоприятной является 12-15°С, выше 25°С отрицательно влияет на прохождение отдельных фаз роста растений.
В фазу выхода в трубку требуется 15-16°С, при минус 7-9°С - повреждается главный стебель и растение может погибнуть.
В период колошения (цветения), озимой пшенице необходимо 18-20°С, при 35-40°С и большой сухости воздуха во время налива зерна, оно получается мелким и щуплым [11].
Озимая пшеница требовательна к влаге в течение всей вегетации. Однако потребление влаги в течение вегетации идет неравномерно и зависит от возраста, интенсивности роста и развития, густоты растений, температуры, развития корневой системы и наличия влаги в почве. Озимая пшеница лучше использует осенние и зимние осадки, потребляет значительно больше влаги, чем яровая. Это связано с тем, что у нее более продолжительный вегетационный период, и она формирует более высокий урожай сухой массы.
Коэффициент транспирации - 400-500. В благоприятные по влажности годы он снижается до 300, а в неблагоприятные повышается до 600-700. Лучшая влажность почвы 70-80% [10].
При прорастании семян, поглощает воды 50-55% от своей массы. Большой вред посевам наносит недостаток влаги в почве во время прорастания семян и появления всходов. Всходы при таком состоянии увлажнения будут изреженные. Дефицит влаги в период кущения снижает продуктивную кустистость.
До 70% всей влаги, потребляемой за вегетацию, озимая пшеница расходует в период от весеннего отрастания до колошения. Критический период по отношению к влаге - выход в трубку-колошение. Дефицит влаги в период колошения и цветения снижает зернистость колоса. При продолжительном увлажнении снижаются темпы роста.20% влаги озимая пшеница расходует в период от цветения до восковой спелости зерна.
Высокий урожай озимой пшеницы можно получить при условии, если весенние запасы влаги в метровом слое почвы составляют 200 мм, а на период колошения - не менее 80-100 мм [20].
Хорошо растет озимая пшеница и формирует высокую урожайность на плодородных почвах с высоким содержанием гумуса (не ниже 2%) и элементов минерального питания. Лучшими для пшеницы являются черноземные, каштановые, темно-серые оподзоленные почвы среднесуглинистые механического состава с нейтральной реакцией среды (рН 6,0-7,5). Плохо удается на кислых почвах тяжелого механического состава.
Озимая пшеница кустится осенью и весной. Пониженная температура воздуха (до 6-10°С) при достаточной влажности, а также повышенная облачность задерживают общее развитие растений, но способствуют более интенсивному кущению. Кущение значительно повышается при внесении азотных удобрений и при посеве крупными семенами. В благоприятных условиях произрастания одно растение образует 3-5 стеблей.
В переходный осенне-зимний период для развития озимой пшеницы наиболее благоприятна сухая ясная и теплая погода днем (до 10-12°С) с понижением до отрицательных температур ночью, это способствует большему накоплению углеводов, прохождение закалки и лучшей перезимовке.
При понижении среднесуточной температуры воздуха до 4-5°С осенний рост озимой пшеницы приостанавливается. Весной при повышении температуры до 5°С пшеница начинает расти и дополнительно кустится. Для озимой пшеницы очень опасны резкие колебания температуры ранней весной, когда днем она поднимается до 10°С, а ночью падает до минус 10°С.
Выход в трубку (4-7 этапы органогенеза) у озимой пшеницы начинается через 25-35 дней после весеннего отрастания, колошение (8 этап органогенеза) - через 30 дней после выхода в трубку. Цветение (9 этап органогенеза) пшеницы начинается через 2-3 дня после колошения и продолжается около недели. Продолжительность формирования, налива и созревания зерна (10-11 этапы органогенеза) около 30-35 дней, зависит от погодных условий и особенностей сорта. При дождливой и прохладной погоде этот период удлиняется, а при засушливой - сокращается.
Общая сумма положительных температур от посева до полной спелости составляет 1850-2200°С. Продолжительность вегетационного периода (включая зиму) составляет - 275-350 дней [11].
.3 Характеристика основных болезней озимой пшеницы и их вредоносность
В последние годы в посевах зерновых культур складывается весьма напряженная фитопатологическая ситуация, которая ежегодно характеризуется своими особенностями. Как правило, при защите растений от вредителей и сорной растительности мы предпринимая меры против вредного объекта, знаем приблизительную численность, а, следовательно, и вредоносность которого можем определить, то при защите от болезней - от потенциального вреда, величина которого определяется только через какое-то время, когда защитные мероприятия проводить уже может, будет нецелесообразно. Особенно это важно при определении необходимости применения фунгицидов. В этой связи резервы экономики при защите зерновых культур от болезней весьма реальны. Ранняя диагностика болезни и прогноз её развития имеют решающие значение в определении целесообразности применения фунгицидов.
Умеренно-тёплый и влажный климат республики благоприятствуют распространению и развитию более 100 видов болезней на зерновых культурах [4].
Наиболее часто встречаются следующие заболевания.
Мучнистая роса. Возбудитель - гриб Erysiphe graminisDC. f. tritici Em. Marchal (класс Ascomycetes, порядок Erysiphales).
Мучнистая роса широко распространена в зонах возделывания ржи, озимой пшеницы и ячменя. Поражаются стебли, листья, листовые влагалища, иногда колосья. Проявляется в виде белого паутинистого налёта, который со временем приобретает форму плотных ватообразных мучнистых подушечек.
Источник инфекции - заражённые растительные остатки.
Величина потерь урожая при заболевании мучнистой росой в зависимости от времени начала эпифитотии, особенностей её протекания может достигать 10-15%, а иногда превышает 25%
Вредоносность мучнистой росы проявляется, прежде всего, в уменьшении ассимиляционной поверхности листьев, в разрушении хлорофилла и других пигментов. При сильном поражении растений снижается кустистость, задерживается колошение, но ускоряется созревание пшеницы. Особенно сильное развитие болезни наблюдается на затенённых растениях, а также в условиях непродолжительного периода освещения. Озимая пшеница, сильнее поражается при посеве в ранние сроки [21].
Снежная плесень. Болезнь проявляется весной после схода снега. Листья зараженных растений часто склеиваются и загнивают. На поверхности отмерших листьев проявляется паутинистый белый или розовый налет.Пораженные листья постепенно разрушаются и отмирают. Припроникновение инфекции во влагалища листьев и узел кущения растение полностью отмирает [20,21].
Повышенная влажность при относительно низких (4 0С) температурах весной, после таяния снега, относительная влажность 80%.Хорошо развивается при большом снежном покрове.
Септориоз. Возбудители - из рода Septoria (S. nodorum, S. graminium, S. tritici и др.). Наибольшей вредоносностью отличается S. nodorum. Berk.etBr. (класс Deuteromycetes, порядок Sphaeropsidales) и S. tritici Rob. et Desm на пшенице.
Симптомы S. tritici: удлинённые и частично ограниченные листовыми жилками некротические пятна на листьях растения. Позже выступают маленькие (заметные под лупой) чёрные пикниды в области некрозов. Значительное поражение на ранних этапах развития растения может привести к потере почти 30% урожая. В основном возбудитель заселяет только листья.
При септориозе уменьшается ассимиляционная поверхность листьев, отмечаются недоразвитость колоса и преждевременное дозревание хлебов. Особенно интенсивно развивается болезнь при частом выпадении дождей. В местах возделывания с сырым летом вследствие быстрого чередования генерации патогенна потери урожая могут достигнуть 30% [27, 21].
Корневые гнили. Офиоболёзная. Возбудитель - Graeumanomyces graminisvon Arxet Olivier. Проявляется на всходах. Растения отстают в росте, желтеют, а их листья отмирают. Корневая система темнеет, загнивает возле узла кущения, основание стебля чернеет и под влагалищем первого нижнего листа образуется скопление войлочной буроватой грибницы. Поражённые растения плохо кустятся, часто во время цветения наблюдается увядание листьев и отмирание продуктивных стеблей, а в колосьях на оставшихся стеблях зерно очень щуплое, а чаще вообще не формируется (белоколосость). Продуктивность поражённых растений снижается на 40% и более. Сохраняется на остатках поражённых растений.
Церкоспореллёзная. Возбудитель - Cercosporella herpotrihoides Fron.
Вызывает почернение и отмирание корней, колеоптиле, но наиболее характерны проявления болезни в основании стеблей, иногда в подземном междоузлии и влагалищах листьев в виде эллипсовидных пятен, окружённые каймой кофейного цвета. Внутри поражённого стебля обнаруживаются большие скопления грибницы (вначале светлой, а позже коричневой).
На озимой пшенице заболевание особенно сильно развивается в холодную дождливую осень, тёплю зиму с оттепелями и похолоданием, большим количеством пасмурных дней весной. Оно вызывает ломкость стеблей и беспорядочное их полегание в отличие от полегания, которое бывает от сильного ветра и дождя.
Сохраняется на растительных остатках в почве (до 18 месяцев). Максимальные потери урожая - до 30% и более.
Гельминтоспориозная (обыкновенная). Возбудитель - Bipolaris sorokiniana. На листьях более взрослых растений сначала тёмные, а позже тёмно-серые или светло-бурые, слегка удлинённые пятна с тёмной каймой. Стебли, особенно их нижние узлы, иногда загнивают, ткани размягчаются, и растения полегают. Сохраняется на растительных остатках и поверхности зерна. Болезнь вызывает нарушение физиолого-биохимических функций растений - снижение содержания в листьях хлорофилл, изменение состава аминокислот, длительное сдерживание роста растений, ослабление минерального питания.
Фузариозная. Возбудитель - Fusarium culmorum, F. Spp. Проявляется в побурении, загнивании и отмирании первичных и вторичных корней, подземного междоузлия и иногда основания стебля, что приводит к изреживанию посевов, а иногда к белостебельности и пустоколосости.Недобор урожая от 5 до 30 % [21].
Озимая пшеница поражается различными болезнями на всех стадиях развития, кроме снижения урожайности, болезни отрицательно влияют на качество зерна.
Фитосанитарное состояние посевов озимой пшеницы за последние годы заметно ухудшилось. К этому приводит сев пшеницы по стерневым предшественникам, наличие падалицы, сорняков, сев в ранние или же слишком поздние сроки, завышение норм высева семян, посев по свежевспаханной почве, а также по минимальной обработке, и игнорирование других агротехнических норм. Однозначно, это усиливает вредоносность болезней. Однако определённые коррективы в данный процесс также вносит постоянное изменение агроклиматических условий и природных эволюционных процессов в популяции возбудителей болезней, что увеличивает их генетическое и трофическое разнообразие. Всё это ежегодно прогрессирует и достигает критических размеров.
Поэтому озимая пшеница как никакая другая культура требует защиты от вредных организмов. В исследованиях ряда авторов показано, что только за счёт защиты от болезней можно сохранить треть и более урожая. Потенциальные потери урожая озимой пшеницы от бурой листовой ржавчины составляют около 20%, мучнистой росы и септориоза 30%, фузариоза колоса 10-15%, корневых гнилей 10-60%, снежной плесени - от 10-20% до полной гибели растений. В условиях умеренного и сильного развития болезней потери урожая варьируют от 7,0 до 22,0 ц/га.
Сложные условия вегетации растений обуславливают формирование недостаточно выполненных семян, содержащих инфекцию возбудителей корневых гнилей, септориозом, снежной плесени и других болезней. Особое внимание должно уделяться выбору предшественника, особенно под озимую пшеницу.