Материал: Д6722 Алешичев СЕ Контроль и автоматизация упр качеством продукции
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Технологические процессы и производства: Учеб. пособие/ М.Б. Абугов, С.Е. Алѐшичев, В.А. Балюбаш, Ю.Г. Стегаличев. – СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. – 93 с.
2.Разработка и реализация модели на основе экспертных оценок: Учеб.-метод. пособие / В.А. Балюбаш, Ю.Г. Стегаличев, С.Е. Алѐшичев, М.Б. Абугов. – СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. – 58 с.
3.Стегаличев Ю.Г., Балюбаш В.А., Замарашкина В.Н. Тех-
нологические процессы пищевых производств. Структурно-парамет- рический анализ объектов управления: Учеб. пособие. – Ростов н/Д:
Феникс, 2006. – 254 с.
4.ГОСТ Р 50779.11–2000. Статистические методы. Статистическое управление качеством. Термины и определения. – М.: Изд-во стандартов, 2003. – 43 с.
5.Тартаковский Д.Ф., Ястребов А.С. Метрология, стандарти-
зация и технические измерения. – М.: Высш. шк., 2001. – 205 с.
26
Приложение 1
ТАБЛИЦЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОГО ОБСЛЕДОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 1 |
|
|
|
|
Процесс дефростации говядины |
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
№ |
Характеристики |
|
Параметры |
|
Показатели |
||||||
|
сырья |
|
|
процесса |
|
качества |
|||||
режима |
|
|
|
|
|||||||
X1 |
|
X2 |
Y1 |
|
Y2 |
|
Y3 |
Z1 |
|
Z2 |
|
|
|
|
|
|
|||||||
1 |
128 |
|
-13 |
14,0 |
|
79 |
|
40 |
0,75 |
|
3,10 |
2 |
78 |
|
-15 |
14,0 |
|
79 |
|
26 |
2,80 |
|
1,60 |
3 |
113 |
|
-8 |
14,0 |
|
76 |
|
36 |
1,08 |
|
3,00 |
4 |
34 |
|
-3 |
13,2 |
|
79 |
|
20 |
3,10 |
|
1,70 |
5 |
102 |
|
-10 |
13,2 |
|
91 |
|
26 |
1,80 |
|
1,90 |
6 |
92 |
|
-12 |
13,2 |
|
91 |
|
26 |
2,10 |
|
1,75 |
7 |
72 |
|
-14 |
13,2 |
|
91 |
|
26 |
2,40 |
|
1,70 |
8 |
70 |
|
-13 |
13,2 |
|
91 |
|
26 |
2,40 |
|
1,70 |
9 |
92 |
|
-12 |
10,8 |
|
88 |
|
30 |
2,20 |
|
1,90 |
10 |
99 |
|
-10 |
10,8 |
|
88 |
|
30 |
2,00 |
|
2,02 |
11 |
95 |
|
-10 |
10,8 |
|
88 |
|
30 |
2,04 |
|
2,03 |
12 |
95 |
|
-16 |
14,2 |
|
95 |
|
25 |
2,05 |
|
1,50 |
13 |
101 |
|
-12 |
14,2 |
|
95 |
|
25 |
1,70 |
|
1,80 |
14 |
114 |
|
-7 |
14,2 |
|
95 |
|
30 |
0,80 |
|
2,60 |
15 |
122 |
|
-3 |
14,3 |
|
95 |
|
25 |
0,90 |
|
2,30 |
16 |
51 |
|
-12 |
14,2 |
|
92 |
|
25 |
2,40 |
|
1,80 |
17 |
94 |
|
-8 |
16,2 |
|
92 |
|
23 |
1,5- |
|
2,00 |
18 |
68 |
|
-9 |
16,2 |
|
92 |
|
23 |
1,85 |
|
1,99 |
19 |
47 |
|
-6 |
16,2 |
|
92 |
|
23 |
1,90 |
|
2,20 |
20 |
81 |
|
-7 |
16,3 |
|
97 |
|
28 |
0,90 |
|
2,70 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Примечание. X1 – средняя масса туши до дефростации, кг; X2 – начальная температура внутри туши, ºС; Y1 – температура энергоносителя в камере, ºС; Y2 – влажность энергоносителя в камере, %; Y3 – время дефростации, ч; Z1 – потери массы туши, %; Z2 – температура внутри туши после дефростации, ºС.
27
Таблица 2
Процесс непрерывного сбивания коровьего масла
№ |
Характеристики |
|
Параметры |
|
Показатели |
|||||
|
сырья |
|
|
процесса |
|
качества |
||||
режима |
|
|
|
|
||||||
X1 |
|
Х2 |
Y1 |
|
Y2 |
|
Y3 |
Z1 |
Z2 |
|
|
|
|
|
|||||||
1 |
43,5 |
|
13 |
1375 |
|
84,0 |
|
8,6 |
0,70 |
22,5 |
2 |
38,5 |
|
13 |
1300 |
|
85,7 |
|
8,4 |
0,73 |
23,3 |
3 |
35,0 |
|
18 |
1550 |
|
85,7 |
|
7,5 |
0,81 |
25,2 |
4 |
37,3 |
|
13 |
1400 |
|
85,7 |
|
8,2 |
0,75 |
24,0 |
5 |
39,5 |
|
15 |
1275 |
|
85,7 |
|
8,2 |
0,74 |
23,6 |
6 |
36,0 |
|
10 |
1500 |
|
81,4 |
|
7,4 |
0,73 |
25,5 |
7 |
36,0 |
|
15 |
1375 |
|
77,8 |
|
8,2 |
0,70 |
23,4 |
8 |
35,5 |
|
12 |
1150 |
|
84,0 |
|
8,1 |
0,73 |
24,1 |
9 |
35,0 |
|
18 |
1500 |
|
87,5 |
|
7,9 |
0,81 |
24,4 |
10 |
39,0 |
|
16 |
1300 |
|
85,7 |
|
8,7 |
0,74 |
22,4 |
11 |
40,0 |
|
14 |
1300 |
|
82,1 |
|
8,2 |
0,72 |
23,4 |
12 |
44,0 |
|
15 |
1050 |
|
89,3 |
|
8,6 |
0,73 |
22,6 |
13 |
38,0 |
|
15 |
1400 |
|
86,7 |
|
7,9 |
0,77 |
24,3 |
14 |
23,6 |
|
14 |
1450 |
|
85,7 |
|
7,9 |
0,81 |
25,3 |
15 |
39,0 |
|
14 |
1400 |
|
85,7 |
|
8,8 |
0,72 |
11,5 |
16 |
41,0 |
|
12 |
1275 |
|
92,9 |
|
7,95 |
0,78 |
24,6 |
17 |
38,0 |
|
14 |
1300 |
|
85,7 |
|
8,2 |
0,75 |
23,8 |
18 |
37,3 |
|
16 |
1470 |
|
84,0 |
|
8,6 |
0,74 |
22,7 |
19 |
42,0 |
|
15 |
1150 |
|
85,7 |
|
8,2 |
0,73 |
23,4 |
20 |
36,0 |
|
15 |
1400 |
|
86,0 |
|
8,2 |
0,77 |
24,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Примечание. X1 – жирность сливок, %; X2 – кислотность сливок, ºТ; Y1 – частота вращения сбивателя, об/мин; Y2 – частота вращения шнека, об/мин; Y3 – расход сливок, м³/ч; Z1 – жирность пахты, %; Z2 – влажность масла, %.
28
Приложение 2
ПРОГРАММЫ
Текст программы «OPT6.BAS»
1 CLS
5 PRINT "оптимизация"
10 PRINT "введите кол-во искомых переменных"
15 INPUT n1
20 PRINT "введите через запятую ограничения на переменные"
25PRINT "от,до"
26DIM x1(20), c1(20), Y(20), s(20), x2(20), c2(20), p(20)
30FOR i = 1 TO n1: INPUT x1(i), x2(i): NEXT i
35PRINT "введите общее кол-во неравенств"
40INPUT a
42DIM z(a), z1(a)
45PRINT "введите через запятую ограничения на неравенства"
46PRINT "от,до"
50FOR d = 1 TO a: INPUT c1(d), c2(d): NEXT d
55INPUT "кол-во циклов расчета целевой ф-ци="; n
56PRINT "если требуется определить max значение целевой ф-ции l"
58PRINT "введите 1, если min-0"
59INPUT c
60PRINT "если нужна печать результатов"
62PRINT "расчетов введите 1, если нет 0"
63INPUT f: IF f = 1 THEN PRINT
64i1 = .000007: w = 0
65FOR k1 = 1 TO n
70FOR i = 1 TO n1: s(i) = RND(i1): i1 = s(i): NEXT i: d = 0
75FOR i = 1 TO n1: Y(i) = s(i) * (x2(i) - x1(i)) + x1(i): NEXT i 'PRINT Y(1), Y(2), Y(3)
80z(1) = 23.57416 + 70.04578 * .35 + .7385044 * 20 + .1843852# * 60 + .7380801# * Y(1) + .1382344# * Y(2) - .4102828# * Y(3) - 1.799611E-02 * Y(4)
81z(2) = 2.641111 + 22.05577 * .35 - .2194802# * 20 - .0049249 * 60 + 2.792493E-02 * Y(1) - 1.421525E-03 * Y(2) + .0228789# * Y(3) + 4.279346E-03 * Y(4)
'84 a1(1) = .227: a2(1) = 0: f1(1) = 0: f2(1) = .276 '85 a1(2) = 0: a2(2) = .227: f1(2) = .2: f2(2) = 0 '86 a1(3) = 0: a2(3) = .254: f1(3) = .276: f2(3) = 0 '87 a1(4) = .146: a2(4) = 0: f1(4) = 0: f2(4) = .124 '88 a1(5) = .147: a2(5) = 0: f1(5) = 0: f2(5) = .124
'x(1) = 20: x(2) = 60: x(3) = Y(2): x(4) = Y(3): x(5) = 82 'dx(1) = (x(1) - 25) / (30 - 20)
'dx(2) = (x(2) - 65) / (70 - 60) 'dx(3) = (x(3) - 50) / (65 - 35) 'dx(4) = (x(4) - 170) / (180 - 160) 'dx(5) = (x(5) - 85) / (90 - 80) '89 FOR i = 1 TO 5
29
'90 IF dx(i) > 0 THEN e1(i) = dx(i): e2(i) = 0 ELSE e1(i) = 0: e2(i) = ABS(dx(i)) '91 m1 = 0: m2 = 0
'92 m1 = m1 + (a1(i) * e1(i) + a2(i) * e2(i)) '93 m2 = m2 + (f1(i) * e1(i) + f2(i) * e2(i)) 'NEXT i
'94 z(3) = 0 + 10 * m1 - 10 * m2: 95 FOR i = 1 TO a
105 IF z(i) >= c1(i) THEN 115
110 GOTO 70
115 IF z(i) <= c2(i) THEN 125
120 GOTO 70
125 NEXT i
385 l = .6 * ABS(z(1) - 85) / 10 + .2 * ABS(z(2) - 12) / 5 + .2 * ABS(z3 - 0) / 10 395 w = w + 1: IF w = 1 THEN l1 = l
405 IF c = 1 THEN 445
415 IF l > l1 THEN 475
425 l1 = l: FOR i = 1 TO n1: p(i) = Y(i): NEXT i 430 FOR i = 1 TO a: z1(i) = z(i): NEXT i
435 GOTO 475
445 IF l < l1 THEN 475
455 l1 = l: FOR i = 1 TO n1: p(i) = Y(i): NEXT i 460 FOR i = 1 TO a: z1(i) = z(i): NEXT i
475 PRINT "l("; k1; ")="; l
476 IF f = 1 THEN LPRINT "l("; k1; ")="; l 480 NEXT k1
483 IF f = 1 THEN LPRINT " результаты расчета.": LPRINT
485 |
PRINT " |
результаты расчета." |
486 PRINT |
|
|
503 IF f = 1 THEN LPRINT " l="; l1 |
||
505 |
PRINT " |
l="; l1 |
510 |
FOR i = 1 TO n1: PRINT "y("; i; ")="; p(i): NEXT i |
|
512 |
FOR i = 1 TO a: PRINT "z("; i; ")="; z1(i): NEXT i |
|
513 IF f <> 1 THEN 520 |
||
514 |
FOR i = 1 TO n1: LPRINT "y("; i; ")="; p(i): NEXT i |
|
515 |
FOR i = 1 TO a: LPRINT "z("; i; ")="; z1(i): NEXT i |
|
520 END
30