Материал: Metod_Dipl_bak_2017_РВЦ (3)

Композицію Б після приготування підкислють 0,6 н нестерильним розчином соляної кислоти із розрахунку 2 л на 1 м3 розчину. Оскільки об’єм ПС для стерилізації становить 25,8 м3, для стерилізації використовуємо УБС потужністю 20 м3/год. Після стерилізації поживне середовище в ферментері підлужнюють до оптимального рівня попередньо простерилізованим 0,6 н розчином гідроксиду натрію із розрахунку 2 л на 1 м3 середовища.

Відповідно, кількість 0,6 н розчину соляної кислоти для підкислення композиції Б становить 8,05 х 2 = 16,1 л. Кількість 0,6 н розчину гідроксиду натрію становить 25,8 х 2 = 52 л.

2.4. Приготування та стерилізація поживного середовища для вирощування посівного матеріалу в інокуляторі геометричним об’ємом 5 м3

Кількість поживного середовища та посівного матеріалу в інокуляторі становить:

Vін = Vпмф/(1 Еін) = 2,6/(1 0,1) = 2,889 м3 = 2 889 л.

Кількість поживного середовища в посівному апараті становить:

Vпсін = Vпа/(1+Хін) = 2 889/(1+0,1) = 2,626 м3 = 2 626 л.

Необхідна кількість посівного матеріалу для засіву посівного апарата:

Vпмін = Vін Vпсін = 2 889 2 626 = 263 л.

Згідно з прийнятим складом загальні витрати компонентів на визначений об’єм поживного середовища Vпсін становлять:

Gзаг = Vпсін СΣ= 2,626·49,25 = 129,3 кг, в тому числі:

Пшеничні висівки G1 = Gзаг (C1/C∑) = 129,3(30/49,25) = 78,76

Стерилізація компонентів в композиціях буде здійснюватися в окремих реакторах гострою парою, приймаємо Ккон = 0,1, тоді загальна кількість конденсату становитиме:

Vпак= VпспКкон = 2 626·0,1 = 263 л.

Загальна кількість води, необхідної для розбавлення компонентів поживного середовища,

буде становити: Vв = Vпсп Vпак Gзаг = 2 626 263 129,3 = 2 234 л.

Розраховуємо кількість води для розчинення покомпонентно, л.

36

Формування композицій:

Таблиця 2.2.

Склад композицій для стерилізації середовища для вирощування посівного матеріалу в інокуляторі об’ємом 5 м3

Композицію Б після приготування підкислють 0,6 н нестерильним розчином соляної кислоти з розрахунку 2 л на 1 м3 розчину. Після стерилізації поживне середовище в інокуляторі об’ємом 5 м3 підлужнюють до оптимального рівня попередньо простерилізованим 0,6 н розчином гідроксиду натрію із розрахунку 2 л на 1 м3 середовища.

Відповідно, кількість 0,6 н розчину соляної кислоти для підкислення композиції Б становить 1,026 х 2 = 2,1 л. Кількість 0,6 н розчину гідроксиду натрію становить 2,6 х 2 = 5,2 л.

2.5. Приготування та стерилізація поживного середовища для вирощування посівного матеріалу в інокуляторі геометричним об’ємом 0,4 м3

Кількість поживного середовища та посівного матеріалу в інокуляторі геометричним об’ємом 0,4 м3 становить:

Vін = Vпмін/(1 Еін) = 263/(1 0,1) = 292,2 л.

Кількість поживного середовища в інокуляторі буде:

Vпсін = Vін/(1+Хін) = 292,2/(1+0,1) = 265,6 л.

Необхідна кількість посівного матеріалу для засіву інокулятора:

поживного середовища Vпсін становлять:

Gзаг = VпсінСΣ = 265,6·49,25 = 13 080 г, в тому числі покомпонентно, г

Пшеничні висівки G1 = Gзаг (C1/C∑) = 13 080(30/49,25) = 7 698

37

Оскільки стерилізація компонентів в композиціях буде здійснюватися в окремих реакторах гострою парою, приймаємо Ккон = 0,1, тоді загальна кількість конденсату

становитиме: Vк= Vпсін Ккон = 265,6 · 0,1 = 27 л.

Загальна кількість води, необхідної для розбавлення компонентів поживного середовища,

Формування композицій:

Таблиця 2.3.

Склад композицій для стерилізації середовища для вирощування посівного матеріалу в інокуляторі геометричним об’ємом 0,4 м3

Композицію Б після приготування підкислють 0,6 н нестерильним розчином соляної кислоти з розрахунку 2 мл на 1 л розчину. Після стерилізації поживне середовище в інокуляторі об’ємом 0,4 м3 підлужнюють до оптимального рівня попередньо простерилізованим 0,6 н розчином гідроксиду натрію із розрахунку 2 мл на 1 л середовища.

Відповідно, кількість 0,6 н розчину соляної кислоти для підкислення композиції Б становить 104 х 2 = 208 мл. Кількість 0,6 н розчину гідроксиду натрія становить

266 х 2 = 530 мл.

2.6. Приготування та стерилізація поживного середовища для вирощування в інокуляторі геометричним об’ємом 40 л

Кількість поживного середовища та посівного матеріалу в інокуляторі геометричним об’ємом 40 л становить:

38

Vін = Vпмін/(1 Еін) = 26,6/(1 0,1) = 29,6 л.

Кількість поживного середовища в інокуляторі становить:

Vпсін = Vін/(1+Хін) = 29,6/(1+0,1) = 26,9 = 27 л.

Необхідна кількість посівного матеріалу для засіву інокулятора з колб:

Vкол = Vін – Vпсі2 = 29,6 – 26,9 = 2,7 л.

Згідно з прийнятим складом загальні витрати компонентів на визначений об’єм поживного середовища Vпс становлять:

Gзаг = VпсінСΣ = 26,9·49,25 = 1 325 г, в тому числі, г:

Пшеничні висівки G1 = Gзаг (C1/C∑) = 1 325(30/49,25) = 807

Оскільки стерилізація компонентів в композиціях буде здійснюватися в окремих реакторах гострою парою, приймаємо Ккон = 0,1, тоді загальна кількість конденсату

становитиме: Vк= Vпсін Ккон = 26,6 · 0,1 = 2,7 л.

Загальна кількість води необхідної для розбавлення компонентів поживного середовища,

буде: Vв = Vпсін - Vк - Gзаг = 26,9 – 2,7 -1,325 = 22,9 л.

Розраховуємо кількість води для приготування композиції А, л.

VА = Vв (С1/CΣ) = 22,9(30/49,25) = 14,0

Розраховуємо кількість конденсату для композиції А, л.

VAк = 0,1VА = 14,0·0,1=1,4 л

Кількість води для приготування композиції А з врахуваням розбавлення конденсатом

VAв = V1в VАк = 14,0 – 1,4 = 12,6 л

Кількість води для приготування композиції Б

VБ = Vв - VAв = 22,9 – 12,6 =10,3 л

Розраховуємо кількість конденсату для композиції Б, л.

VкБ = Vк - VAк = 2,7-1,4 = 1,3 л

Формування композицій:

Таблиця 2.4.

Склад композицій для стерилізації компонентів для вирощування посівного матеріалу в інокуляторі геометричним об’ємом 40 л

39

Композицію Б після приготування підкислють 0,6 н нестерильним розчином соляної кислоти з розрахунку 2 мл на 1 л розчину. Після стерилізації поживне середовище в інокуляторі об’ємом 0,4 м3 підлужнюють до оптимального рівня попередньо простерилізованим 0,6 н розчином гідроксиду натрію з розрахунку 2 мл на 1 л середовища.

Відповідно, кількість 0,6 н розчину соляної кислоти для підкислення композиції Б становить 12,4 х 2 = 25 мл. Кількість 0,6 н розчином гідроксиду натрію становить

26,9 х 2 = 54 мл.

2.7. Приготування та стерилізація поживного середовища для вирощування в колбах на качалці

Кількість поживного середовища та посівного матеріалу в колбах становить:

Vпсм = Vкол = 2,7 л.

Кількість поживного середовища в колбах становить:

Vпск = Vпсм/(1+Хкол) = 2,7/(1+0,1) = 2,45 л.

Необхідна кількість посівного матеріалу для засіву колб, л:

Vпмк = Vпсм Vпск = 2,7 2,45 = 0,250 = 250 мл.

Згідно з прийнятим складом загальні витрати компонентів на визначений об’єм поживного середовища Vпс становлять:

Gзаг = VпскСΣ = 2,45·49,25 = 120,7 г, в тому числі:

Пшеничні висівки G1 = Gзаг (C1/C∑) = 120,7(30/49,25) = 73,523

автоклаві, при цьому конденсат не утворюється.

Загальна кількість води, необхідної для розбавлення компонентів поживного середовища,

буде: Vв = Vпск Gзаг = 2450 120,7 = 2 329 мл

Розрахуємо кількість води для розчинення покомпонентно, мл:

Пшеничні висівки V1в =Vв (С1/CΣ) = 2 329(30/49,25) = 1419

Формування композицій:

Таблиця 2.5.

Склад композицій для стерилізації компонентів для вирощування посівного матеріалу в колбах на качалках

40