МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ до виконання
випускної роботи для здобуття освітнього ступеня «бакалавр»
для студентів спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія» денної та заочної форм навчання
Всі цитати, цифровий та |
СХВАЛЕНО |
фактичний матеріал, бібліографічні |
на засіданні кафедри |
відомості перевірені. Написання |
біотехнології і мікробіології |
одиниць відповідає стандартам. |
Протокол № 17 |
Підписи авторів |
від 22.05.2017 р. |
Карлаш Ю.В. ________________ |
|
Пирог Т.П. ________________ |
|
Красінько В.О. _______________ |
|
«___» _______________2017 р. |
|
КИЇВ НУХТ 2017
Метод. рекомендації до викон. випуск. роботи для здобуття освіт. ступ.
«бакалавр» для студ. спец. 162 «Біотехнології та біоінженерія» ден. та заоч.форм навч. / уклад.: Ю.В. Карлаш, Т.П. Пирог, В.О. Красінько. – К.:
НУХТ, 2017. – 72 с.
Рецензент Ю.М. Пенчук, канд. техн. наук
Укладачі: Ю.В. Карлаш, канд. техн. наук Т.П. Пирог, д-р біол. наук
В.О. Красінько, канд. техн. наук
Відповідальний за випуск Т.П. Пирог, д-р біол. наук, проф.
Видання подається в авторській редакції
2
ЗМІСТ |
|
1. МЕТА І ЗАВДАННЯ ВИКОНАННЯ ВИПУСКНОЇ РОБОТИ…………. |
4 |
2. ТЕМАТИКА КВАЛІФІКАЦІЙНИХ ДИПЛОМНИХ ПРОЕКТІВ……… |
4 |
3.ОРГАНІЗАЦІЯ РОБОТИ НАД КВАЛІФІКАЦІЙНИМ ПРОЕКТОМ….. 5
3.1.Підготовчий етап……………………………………………………… 5
3.2.Переддипломна практика…………………………………………… 5
3.3. Виконання дипломного проекту…………………………………… |
6 |
3.4. Захист дипломного проекту………………………………………… |
6 |
4.СТРУКТУРА КВАЛІФІКАЦІЙНОГО ПРОЕКТУ………………………. 7
4.1.Загальні вимоги……………………………………………………… 7
4.2.Структура інженерного дипломного проекту…………………….. 7
4.3.Структура науково-дослідної дипломної роботи з інженерною частиною……………………………………………………………………….. 8
5.ВИМОГИ ДО ЗМІСТУ РОЗДІЛІВ ПОЯСНЮВАЛЬНОЇ ЗАПИСКИ ТА
ГРАФІЧНОЇ ЧАСТИНИ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТУ……………………… |
14 |
5.1. Складові частини пояснювальної записки до дипломного проекту |
14 |
5.2. Рекомендації до оформлення розділів випускового |
|
кваліфікаційного дипломного проекту………………………………………. |
16 |
6. ВИМОГИ ДО ОФОРМЛЕННЯ КВАЛІФІКАЦІЙНОГО ПРОЕКТУ…… |
59 |
6.1.Вимоги до оформлення текстової частини…….………………….. 59
6.2.Вимоги до оформлення графічної частини…………………………. 59
7. |
ПОРЯДОК ЗАХИСТУ КВАЛІФІКАЦІЙНОГО ПРОЕКТУ……………… |
61 |
8. |
РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА………………………………………. |
64 |
ДОДАТКИ……………………………………………………………………… 65
3
1. МЕТА І ЗАВДАННЯ ВИКОНАННЯ ВИПУСКНОЇ РОБОТИ
Планом підготовки бакалаврів спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія» у ІІ семестрі 4 курсу передбачено виконання і захист випускної роботи у вигляді випускового кваліфікаційного дипломного проекту (ВКДП).
Метою виконання і захисту ВКДП є визначення практичної й теоретичної підготовленості інженера до виконання професійних завдань, встановлених Державним стандартом освіти за напрямом підготовки (спеціальністю) і завершується видачею диплома державного зразка про рівень освіти й кваліфікації.
Завдання виконання ВКДП створення самостійної розробки, яка відповідає сучасним вимогам і містить вирішення конкретного інженерноконструкторського та (або) науково-дослідного завдання.
За прийняті в проекті рішення, складання розрахунково-пояснювальної записки, розрахунки, оформлення креслень несе відповідальність автор проекту – студент. Керівник і консультанти спрямовують роботу студента, усіляко заохочуючи його ініціативу та прагнення до творчості й самостійності. Їх підписи на матеріалах проекту тільки засвідчують, що проект у принципі може бути допущений до захисту в екзаменаційній комісії (ЕК).
2. ТЕМАТИКА КВАЛІФІКАЦІЙНИХ ДИПЛОМНИХ ПРОЕКТІВ
На кафедрі біотехнології і мікробіології реалізується концепція наскрізного дипломного проектування, яка передбачає поетапне виконання студентами різнопланових завдань до ВКДП, починаючи з третього курсу. До складу ВКДП включаються розділи, розроблені студентом раніше у ході виконання курсових проектів (робіт) з дисциплін: «Загальна мікробіологія і вірусологія», «Технології мікробного синтезу лікарських засобів», «Основи проектування біотехнологічних виробництв», «Харчова біотехнологія», матеріали звітів з практик, а також додаткові розрахунки матеріального балансу стадій виділення та очищення цільового продукту (для інженерних дипломних проектів) та результати науково-дослідної роботи та їх обговорення (для науково-
дослідних дипломних робіт (НДДР) з інженерною частиною).
Дипломний проект у загальному випадку складається з графічної частини, пояснювальної записки та необхідних додаткових матеріалів. ВКДП виконується відповідно до вимог ЄСКД та ЄСТД і, як правило, являє собою проект виробництва (удосконалення виробництва) цільового продукту або напівпродукту, розроблений на основі теоретичних відомостей, підтверджених відповідною науково-технічною та науковою літературою (патенти, наукові статті, тощо) або включає результати науково-дослідної роботи студента, пов’язаної з тематикою дипломного проектування. ВКДП може бути частиною комплексних досліджень (проектних дій), виконаних студентом разом з іншими студентами.
4
Право вибору зазначених форм (інженерний ВКДП, НДДР з інженерною частиною або частина комплексного проекту) для конкретного студента має випускова кафедра.
Тематика проектів присвячена створенню (реконструкції) виробництва препаратів на основі біомаси мікроорганізмів та (або) одержанню практично цінних мікробних метаболітів.
Приклади тем:
«Культивування Nocardia vaccinii ІМВ В-7405 з метою одержання поверхнево-активних речовин для використання у природоохоронних технологіях»
«Біосинтез поверхнево-активних речовин Rhodococcus erythropolis ІМВ Ас5017 на відпрацьованій олії для деструкції нафтових забруднень»
«Роль поверхнево-активних речовин Acinetobacter calcoaceticus ІМВ В- 7241 у руйнуванні біоплівок»
«Одержання астаксантину культивуванням Phaffia rhodozyma» «Виробництво біопрепарату для захисту рослин на основі Pseudomonas
aureofaciens УКМ В-111 та Pseudomonas aureofaciens УКМ В-306»
«Одержання субстанції мітоміцину С культивуванням Streptomyces caespitosus»
«Біосинтез метіоніну Brevibacterium heali»
«Отримання 2-фенілетанолу культивуванням Kluyveromyces marxianus CBS
600»
«Отримання біопрепарату на основі Salmonella enteritidis Ч-1 для захисту зернових від гризунів»
3. ОРГАНІЗАЦІЯ РОБОТИ НАД КВАЛІФІКАЦІЙНИМ ПРОЕКТОМ
Дипломне проектування включає наступні етапи:
-підготовчий;
-переддипломна практика;
-виконання дипломного проекту;
-захист ВКДП.
3.1. Підготовчий етап
Метою підготовчого етапу є вирішення організаційних питань: уточнення формулювання теми дипломного проекту, остаточне затвердження керівника, проведення організаційних зборів в академічних групах, видача студентам завдань, складання плану-графіка роботи.
У ході підготовчого етапу студент повинен провести ґрунтовний аналіз матеріалів попередніх курсових проектів і робіт, звітів з практик. На основі проведеного аналізу уточнити новизну ВКДП, яка повинна включати нові технологічні рішення як стосовно доферментаційних стадій і виробничого біосинтезу, так і для післяферментаційних стадій (для інженерних ВКДП) або новизну отриманих наукових результатів (для НДДР з інженерною частиною).
5