Московскую городскую конференцию проектных исследовательских работ
Департамент образования г. Москвы
Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение
г. Москвы Школа № 1747
Проектно - исследовательская работа
на тему: Coca-cola. Польза или вред?
Исполнитель :
Андреева Ксения - 6 е класс
Руководитель работы:
Филимонова Елена Николаевна
учитель технологии
2018-2019 учебный год
У напитка Coca-Cola всемирная слава и известность!
Её реклама соблазняет нас на каждом шагу!
Вот на экране телевизора с шипением отлетает крышечка, появляется лёгкое облачко брызг и красивая соломенно-кофейная жидкость выливается в стакан! напиток сoca сola организм
А под праздник Нового года мы много раз видим с телеэкрана рекламу с причудливой песней «Праздник к нам приходит...» Мелькают поезда и грузовики с этим «сказочным» напитком.Как же хочется глоточек этого чудесного напитка!
Я хотела узнать как производят Coca-Cola и как она влияет на организм человека.
Цель работы : выявление влияния напитка на организм человека.
Задачи:
1. Изучить литературу , интернет ресурсы о Coca-Colе.
2. Провести эксперименты , чтобы наглядно убедиться о процессе взаимодействия напитка с различными веществами.
3. Определить какой вред или пользу приносит данный напиток для здоровья человека.
Газированные напитки (Coca-Colа и аналогичное питье) пользуются огромной популярностью и вызывают большой спрос, особенно среди молодежи. Coca-Colа -- любимый напиток миллионов, его родиной является США. Компании « Coca-Colа » около 120 лет. Как подсчитали экономисты, ежегодно продается от 40 до 45 миллионов упаковок этого шипучего напитка.
Кто придумал напиток Coca-Cola?
Джон Стит Пэмбертон «День рождения» напиток Coca-Cola отмечает 8 мая 1886 года, когда американец Джон Стит Пэмбертон, владелец небольшой фармацевтической фирмы, изобрел его рецепт.
Пэмбертон был убежден в лечебных средствах «колы», которая помогала справляться с нервными расстройствами, усталостью и стрессом.
А название напитку придумал бухгалтер Пэмбертона Фрэнк Мейсон Робинсон. Он соединил вместе наименования основных ингредиентов напитка, в состав которого кроме листьев коки входили орехи дерева колы.
Владея каллиграфией, Робинсон также подарил напитку его логотип - красивые фигурные буквы на красном фоне.
В настоящее время мировая империя производит более 200 видов напитков, из которых Coca-Cola, Fanta и Sprite.
Этикетки от Coca-Cola 1886-2018 год
Как менялся дизайн бутылки Coca-Cola
Завод Coca-Cola в Москве
По московскому заводу Coca-Cola Hellenic можно прогуляться в составе эскурсии. Экскурсии по заводу бесплатны, гостей сопровождает гид.
В ходе экскурсии можно узнать много интересных моментов, связанных с производством напитка. Увидеть:
как очищается вода, которая проходит через несколько фильтров и облучается ультрафиолетовыми лампами;
посетят цеха, где на их глазах происходит розлив напитков в пластиковые бутылки, упаковка готовых блоков из бутылок;
вдохнуть аромат Колы, которая проплывает мимо на конвейерах [4].
Что интересно, всю работу на заводе в одну смену с автоматами осуществляет всего-навсего один десяток высококвалифицированных работников.
Ну и конечно же, в конце экскурсии, ждет дегустация знаменитого, всеми любимого напитка. А для любознательных гостей тут открыли музей «Мир Coca-Cola». На его создание ушло два года, зато теперь гости завода могут получить действительно уникальный опыт.
Пространство музея поделено на несколько зон. Экскурсия начинается в стилизованной аптеке Джейкоба -- первой точке продаж знаменитого напитка в Америке.
С историей триумфального шествия Coca-Cola по планете можно ознакомиться на большом мультимедийном экране, работающего попринципу планшета. Есть в музее и экозона -- там рассказывают об инициативах компании Coca-Cola в сфере экологии и защиты окружающей среды. Можно оценить размах производства, рассматривая макет завода, выполненный в масштабе 1 : 220.
Отдохнуть от экскурсии можно в зрительской зоне, где расположившимся на удобных сиденьях гостям транслируют лучшие рекламные фильмы и ролики, созданные за всю историю компании.
Что же делает компанию Coca-cola такой успешной?
Во-первых, компания отстроила заводы по производству своих напитков во всех крупных странах и городах.
Во-вторых, имеет четко выверенную логистику, которая позволяет доставлять свою продукцию ежедневно во все торговые точки, в которых продаются напитки компании.
В-третьих, компания опутала своими торговыми представителями все города и районы не только в России, но и по всему миру. Благодаря этому, холодильники компании стоят не только в крупных торговых центрах и мегамаркетах, но и во дворовых магазинах и ларьках.
В-четвертых, агрессивная реклама, которая воздействует на наше сознание со всех возможных средств массовой информации.
Источник информации: http://mos-holidays.ru/muzej-mir-coca-cola/
Эксперты считают, что стоимость бренда «Coca-Cola» сегодня равна семидесяти миллиардам долларов (70 000 000 000 руб) !!!
Что содержит в себе Coca-Cola?
Считается, что в момент появления Coca-Cola её основными ингредиентами являлись орех колы, богатый кофеином, и куст коки, содержащий кокаин. Позднее, как только стали известны опасные свойства кокаина, он был убран из рецептуры, оставив память о себе в названии напитка. Вкус современной кока-колы получается за счёт добавления ванилина, лимонной эссенции и масла гвоздики.
А вот все остальные составляющие, пожалуй, за исключением воды и сахара - сплошь химические соединения:
Диоксид углерода (Е290) и бензоат натрия (Е211). Используются в пищевой промышленности для консервирования мясных и рыбных изделий, различных соусов, маргарина, овощей, фруктов, ягод и напитков. Продукты с его содержанием не желательно употреблять людям, у которых выявлена повышенная чувствительность к аспирину. Кроме того, в сочетании с витамином С бензоат натрия превращается в бензол - один из самых сильных канцерогенов.
Ортофосфорная кислота (Е338). Её применяют в равной степени, как для производства газированной воды, так и для производства удобрений и текстиля. В больших количествах разрушает зубы и вымывает кальций из костей.
Аспартам (Е951). Используется при производстве диетических газированных напитков и жевательной резинки «без сахара» в качестве сахарозаменителя. Это синтетический элемент, в состав которого входит фенилаланин, известный тем, что истощает в организме запасы «гормона счастья» - серотонина. Отсюда ниоткуда взявшиеся депрессии, раздражительность, злость и паника. Попадая в рот, молекулы аспартама остаются на слизистой, и слюне с трудом удаётся их оттуда удалить, как следствие - чувство жажды и новая порция Coca-Cola.
Сахарный колер (Е150) [5]. Применяется как краситель, для придания Coca-Cola привычного цвета, естественно создаётся искусственно, что не добавляет этому напитку ни грамма полезности.
Что касается сахара, то, как и в любой другой сладкой газированной воде, в кока-коле его содержится очень и очень много, порядка шести ложек на стакан, почти максимальная норма для человеческого организма в день. Кроме того, в Coca-Cola присутствует кофеин, который приводит к расстройству сна и снижению общего тонуса[1]
Подведя итоги, мы видим, что натуральные продукты в напитке "кока - кола" это вода и сахар. А химические все остальные компоненты - E150, , E952, E951 , E338 , Е330, Аromas , Е211 .
Польза Coca-Cola:
Повышает тонус организма. Кофеин оказывает стимулирующее воздействие на головной мозг и мышцы, укрепляет память, повышает работоспособность и помогает справляться с тяжёлыми умственными нагрузками. В составе колы кофеин содержится в концентрированном виде, помогая справляться с плохим настроением и депрессией. Стоит лишь отметить, что положительный эффект от этого напитка непродолжительный;
Иногда врачи рекомендуют к употреблению Coca-Cola в качестве очищающего средства. Удивительно, да? Но мало кто задумывается о том, как часто мы пьём «безвредную» воду с осадком, образующим накипь в кастрюлях и чайниках. Быть может, врачи в какой-то степени и правы, что этот напиток в умеренных количествах способен прочистить наши природные «трубы» и «резервуары» без вреда здоровью. Наверняка все слышали, что колу можно использовать и для стирки сильно загрязнённой одежды, чистки стекла от дорожной пыли и удаления коррозии с батареи автомобиля.
Большего о пользе колы сказать трудно, да и эта мизерная польза перекрывается её негативным воздействием на человеческий организм. В малых количествах и при разумном приёме она, конечно, может немного улучшить состояние ваше самочувствие (хотя подобную пользу можно извлечь и из других, более эффективных продуктов), но регулярное употребление обязательно приведёт к негативным последствиям.
Вред Coca-Cola:
Первые реакции в организме связаны с поступлением сахаров. Попадая в желудочно-кишечный тракт, они провоцируют излишнюю выработку инсулина поджелудочной железой. Это позволяет печени переработать сахара в жиры, однако в ходе этих процессов организм подвергается резкому увеличению уровня инсулина.
Спустя 30-40 минут после приёма напитка в организме завершаются процессы всасывания кофеина, что вызывает возбуждающий эффект. Глазные зрачки расширяются, артериальное давление увеличивается, аденозиновые рецепторы притупляются. Всё это приводит к возбуждению, человек избавляется от чувства сонливости. Затем организм повышает выработку гормона дофамина, активирующего центр удовольствия мозга, который вызывает приятные эмоции.
Приблизительно через 1 час фосфорная кислота связывает в кишечнике микроэлементы, что облегчает их выведение с мочой. Усиливая мочегонное действие, кока-кола выводит из организма кальций, цинк, магний и натрий. Вода и электролиты тоже выходят наружу, в результате чего бодрый и весёлый человек превращается в вялого и раздражительного. И это только от однократного приёма одного стакана смеси [2].
И так, российские ученые пришли к выводу, что Coca-Cola негативно влияниет на организм Употребление ее в больших количествах оказывает негативное воздействие на уровень артериального давления, повышая его. Данный напиток категорически противопоказано употреблять при гипертонии и других заболеваниях сердца и сосудов, потому что вещества, находящиеся в составе напитка ослабляют сердечную мышцу.
Людям, у которых выявлены заболевания, связанные с понижением свертываемости крови, также не рекомендуется пить Coca-Cola, поскольку некоторые ее составляющее разжижают кровь, что вызывает кровотечения и медленное заживление ран. Регулярное употребление Coca-Cola на 90% повышает риск развития пороков сердца.
Помимо этого, исследования на животных показали, что Coca-Cola способствует вымыванию кальция из организма, что чревато развитием таких заболеваний, как остеопороз, ломкость костей, проблем с зубами и т. д. Данный эффект этого напитка появляется из-за того, что в его составе содержится ортофосфорная кислота. Поэтому напиток следует исключить из рациона детей и людей пожилого возраста.
Также в состав Coca-Cola входят некоторые вещества, которые вызывают депрессию, мигрень, повышенную усталость, тахикардию и т. д. Консерванты, которые присутствуют в ней в больших количествах, нарушают обменные процессы, что вызывает нервные расстройства, ожирение и угнетает умственную деятельность.
Напиток повышает кислотность желудка. Запрещено его употребление людям, страдающим язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки, желудка, а также гастритом. Данный продукт разрушает целый ряд ферментов пищеварения, что осложняет деятельность пищеварительной системы, приводя к массе серьезных нарушений. Систематический прием этого газированного напитка вызывает воспаление поджелудочной железы, желчевыводящих путей, что способствует образованию конкрементов желчного пузыря [6].
Заболевания, которые могут возникнуть при чрезмерном употреблении напитка
К болезням, которые могут быть спровоцированы эти сладким газированным напитком, относятся:
Образование камней в почках и желчном пузыре.
Деформация костей, развитие остеопороза.
Коррозия мышечной ткани, появление судорог, слабость в мышцах.
Онкологические заболевания поджелудочной железы, желудка, кишечника, пищевода. Сахарный диабет.
Ожирение.
Язва желудка, а также двенадцатиперстной кишки.
Онкологические заболевания печени и легких. Серьезных заболевания крови, а том числе лейкемия [6].