Материал: 260

искусственного происхождения из-за загрязнения воды стоками предприятий. При качественной оценке запаха определяется его характер. Характер запаха оценивается словесно (травянистый, землистый, древесный, гнилостный, затхлый, сернистый, хлорный, углеводородный и т.д.). Количественная оценка интенсивности запаха дается в баллах по пятибалльной шкале (табл. 7). Согласно существующим нормам интенсивность запаха воды при 20оС не должна превышать 2 баллов.

Таблица 7

Вкус воды обуславливается присутствием в ней веществ природного происхождения или веществ, которые попадают со сточными водами, а также продуктов жизнедеятельности организмов. При качественной оценке вкуса воды используется четыре вида вкусовых ощущений: горький, сладкий, кислый, соленый. Количественная интенсивность вкуса оценивается по пятибалльной шкале (см. табл.7). Интенсивность вкуса питьевой воды не должна превышать 2 балла. Цветность воды зависит от наличия в ней растворенных и взвешенных примесей (коллоидных соединений железа, гуминовых веществ, взвешенных и окрашенных веществ, водорослей). В зависимости от количества гуминовых кислот и их солей (гуматов) цвет колеблется от желтого до коричневого. Цветность воды определяют качественно и количественно. Результаты качественного исследования цветности воды описывают словесно (бесцветная, светложелтая, бурая и т.п.). Количественно цвет воды определяют путем сравнения исследуемой воды со шкалой стандартных растворов и выражают в условных градусах этой шкалы (табл.8). При отсутствии окраски вода считается бесцветной.

Прозрачность воды обусловлена ее цветом и мутностью, т.е. зависит от количества содержащихся в воде взвешенных веществ (частицы песка, глины, почвы и т.п.). Определяют прозрачность воды непосредственно в водоеме или в пробах для анализа. Результаты качественного определения прозрачности воды путем сравнения с эталоном из дистиллированной воды оценивают словесно (слабо мутная, очень мутная и др.).

15

Количественная оценка прозрачности воды проводится по кресту или шрифту. Прозрачность по кресту устанавливается в водоеме или при контроле качества очистки воды на очистных сооружениях путем нахождения предельной высоты столба воды, через которую просматривается черный крест на белом фоне. Питьевая вода должна иметь прозрачность по кресту не менее 30 см. Определение прозрачности по шрифту в лабораторных условиях основано на нахождении максимальной высоты столба воды в бесцветном цилиндре, через который можно прочитать стандартный шрифт. Прозрачность питьевой воды по шрифту должна быть не менее 30 см. Плотность чистой воды зависит от ее температуры и составляет, например, при 15оС – 0,99913 г/см3, при 20оС – 0,99823 г/см3. Плотность природных и сточных вод зависит также и от растворенных соединений. Обычно плотность воды близка к единице.

Задание 1. Исследование запаха воды Материалы и оборудование: колбы с притертой пробкой ёмкостью

200 мл, пробы воды.

Ход работы

В колбу с притертой пробкой емкостью 200 мл налить исследуемую воду до 2/3 объема и сильно встряхнуть вращательным движением в закрытом состоянии. Затем открыть и сразу же определить обонянием характер и интенсивность запаха. Дать оценку характера и интенсивности запаха по пятибалльной шкале (см. табл.7).

Результаты исследований запаха воды представить в виде табл. 9.

16

Задание 2. Исследование вкуса воды Материалы и оборудование: колбы ёмкостью 200 мл, термометр,

электроплитка, пробы воды.

Ход работы

Исследование воды на вкус возможно только в отношении воды заведомо безвредной. Воду, безопасную в санитарном отношении, исследуют в сыром виде. Любую другую – после кипячения и последующего охлаждения до 18-20оС. Нагретую воду надо также остудить до 18-20оС. В колбу емкостью 150-200 мл налить исследуемую воду до 2/3 объема. Определить температуру воды и соответственно подогреть или охладить ее. Затем подготовленную воду набрать в рот маленькой порцией (10-15 мл) и держать 10-15 с, не проглатывая. Оценку привкуса воды дают по вкусовому ощущению, а также по пятибалльной шкале интенсивности вкуса (см. табл.7). Результаты исследований представить в виде табл. 10.

Задание 3. Исследование цветности воды Материалы и оборудование: бесцветные цилиндры емкостью 200

мл, диаметром 30 мм, цилиндры емкостью 10 мл, плотные фильтры, градуированная пипетка, мерный стакан, концентрированная серная кислота, основной раствор № 1, вспомогательный раствор №2 или компоненты для их приготовления (бихромат калия K2Cr2O7 и сульфат кобальта CoSO4∙7H2O), дистиллированная вода, пробы воды.

Ход работы

Для качественной оценки цветности воды отфильтровать через бумажный фильтр не менее 40-50 мл исследуемой воды. Профильтрованную воду налить в бесцветный цилиндр и сравнить с таким же объемом дистиллированной воды в другом таком же цилиндре. Анализ выполняется на фоне белого листа бумаги при дневном освещении. Воду рассматривают сверху и сбоку и указывают наблюдаемый цвет (бесцветная, светло-желтая, бурая и т.д.). Количественно цветность воды определяется по хромато-кобальтовой шкале. Шкала цветности готовится путем смешения раствора № 1 (основной) и № 2 (вспомогательный). Для приготовления раствора № 1 необходимо в небольшом объеме дистиллированной воды растворить в отдельной посуде 0,0875 г бихромата калия (K2Cr2O7) и 2,0 г сульфата кобальта (CoSO4∙7H2O). Растворы солей смешать, прибавить 1 мл концентрированной серной кислоты и довести дистиллированной водой до 1 л. Раствор № 2 содержит 1 мл концентрированной серной кислоты в 1 л дистиллированной воды (раствор серной кислоты). Шкала цветности готовится в пяти цилиндрах по 50 мл путем смешения растворов № 1 и № 2 в соотношении согласно табл. 8. Для определения цветности в пробирку (цилиндр) № 6, однотипную с теми, в которых приготовлена шкала, налить 50 мл исследуемой воды. Сравнить окраску воды с окраской растворов в пяти цилиндрах на белом фоне, отыскивая место в шкале, тождественное или максимально приближенное по окраске. Цветность выражают в градусах цветности по данным табл. 8.

Результат исследования цветности воды представить в виде табл. 11.

Задание 4. Исследование прозрачности воды Материалы и оборудование: бесцветные цилиндры с плоским дном

диаметром 30-50 мм, печатный шрифт Снеллена № 1, бесцветный цилиндр высотой 60 см с градуировкой через 1 см, имеющий у основания тубус для выпуска воды, дистиллированная вода, пробы воды.

18

Ход работы

При качественной оценке прозрачности воды необходимо хорошо перемешанную нефильтрованную воду налить в бесцветный цилиндр с плоским дном диаметром 30-50 мм и рассматривать на хорошо освещенном листе белой бумаги. Для контроля в такой же сосуд налить одинаковое количество дистиллированной воды, с которой производят сравнение.

Результаты определения выражают следующими характеристиками прозрачности: прозрачная вода, слабо опалесцирующая, опалесцирующая, слабо мутная, очень мутная. Количественную оценку прозрачности воды осуществляют по стандартному шрифту № 1. Исследуемую воду необходимо взболтать и налить в бесцветный с плоским дном цилиндр. Цилиндр должен иметь градуировку через 1 см и у основании – трубку для выпуска воды с зажимом. Цилиндр поставить на стандартный шрифт. Выпуская воду из цилиндра, определить предельную высоту столба воды в сантиметрах, при которой можно прочитать шрифт. Высота столба равна прозрачности воды в сантиметрах. Результаты исследования прозрачности воды представить в виде табл. 12.

Таблица 12

Результаты исследования прозрачности воды

Задание 5. Исследование температуры и плотности воды Материалы и оборудование: цилиндры емкостью 200 мл, бутыли на

1000 мл, термометр, ареометр, пробы воды.

Ход работы

Температура воды определяется одновременно с отбором пробы. Если непосредственно измерение в водоеме выполнить невозможно, то температуру измеряют в сосуде. При выполнении определения необходимо температуру сосуда емкостью не менее 1 л перед отбором пробы привести к температуре воды путем погружения ее в исследуемую воду. Затем исследуемой водой наполняют сосуд и погружают нижнюю часть термометра в воду и через 5 минут снимают отсчет показаний.

19